Jellied paj

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, tack, jag satte in efter att ha klickat på ikonen, ingenting fungerade.

[vår]

vår, Lena, kakan är underbar!

Den här gången gick gelén bra! Tack igen för idén att baka sådana kakor. Det är sant att jag tog en annan deg, men för att säga sanningen gillade jag receptet med kexet bättre. Choklad för ljus, täpper jordgubbar. Tja, eller en sådan jordgubbe
Jag har gelé "för kakan" från Haas.

[Daria]

Daria, super !!! Jag köpte också äntligen en gelé till kakan idag - jag hittade den knappt, det finns något direkt underskott. Vi måste bli galna häromdagen.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, vilken stilig man!

Flickor! Vem använder haas gelé, berätta rätt proportion så att det inte blir mycket flytande.

[notka_notka]

notka_notka, Lera-7, tack!
Totosha, Jag gör som det står på paketet. Blandad med socker hälldes denna blandning i 250 ml vatten. I eld och rör om tills det kokar.
Häll inte hett, men när det börjar tjockna lite.

[(Det är hon som visade ditt recept först här.)]

Nu tar jag gelé för sådana pajer. Jag gör bara för lite vatten. Men jag kokar det inte som napsiano ovan med socker, men först gör jag sockersirap och häller sedan gelé bara när det svalnar. Förresten upptäckte jag nyligen en gelésmak för en tårta. Utsökt.
Svettik, jag älskar dig som alltid. Nadia! (Det är hon som visade ditt recept först här.) Och hur många godis du har vet jag ...

[nata_shka2003]

nata_shka2003, Hallå! Varför då gelésmak du använder? Jag vet inte det ...

[Daria]

Först måste du smörja formen!

Daria, håller med dig. Även en silikonform måste smörjas.

Det höll fast vid silikonet helt.

Jag smorde pannan med non-stick fett innan jag bakade idag. Så kakan tom hoppade ut att jag knappt hade tid att fånga den
Här är ett foto av silikonformen efter att jag slog ut tårtan från den.


Och här är själva kakan


Särskilt tack för formuläret gala10

Vilken smakgelé använder du?

Svetik, det som är smakfullt för vanlig gelé. Jag visar inte bilden. du kallade det mriya.

[svetta]

Vilken underbar paj alla bakar här, men jag saknade receptet
Det finns en form med ett hack, jag vill baka.
svetta, men hur mycket mjöl är 1 glas (160 g) eller 200 g?

[Yulia]

Yulia, i ett glas 250 ml mjöl placeras ca 140 g (jag mätte det flera gånger, det beror förmodligen på mjölet).
Ett glas är skrivet - ta ett glas, varför väga det.
Lycka till!

Ett glas är skrivet - ta ett glas, varför väga det.

Sveta, det är klart, det gör jag!
Sveta, jag har en rapport, det här är en kaka, men jag hittade ingen gelé till kakan, så jag smurade den med vaniljsås underifrån och dekorerade den med persikor på toppen. Tack för receptet!

Snitt

Jag bakade också denna paj idag! Tack igen för receptet! Snabbt, ekonomiskt, gott.
Jag lade bären rakt ut ur frysen (hallon, björnbär, vinbär, jordgubbar), hällde pulveriserat socker på toppen (jag var rädd att den skulle vara sur) och hällde sedan gelé till Haas-kakan.
Jag smorde den under bären som "grädde": vispad gräddfil med socker och tillsatt torkad aprikospuré, gnuggad genom en sikt. Söt, tjock och färgen på aprikos-unga morötter kom ut!
Det ser kanske inte underbart ut, men jag tycker att smaken är mycket värdig!




Klipp senare!

[Guzel]

Guzel, mycket aptitretande tårta visade sig!

Tack för receptet! Sommarkaka! Väldigt gott.

[bdzolka]

bdzolka, Annavilken snygg man !!!

Flickor, och i vilken utsträckning kan mängden socker reduceras i degen för att inte skada strukturen och så vidare. Låt oss säga att 5 glas inte sparar far till den ryska demokratin

[mamusi]

mamusi, Margarita, Jag reducerade den till 0,75 glas, det var bra. Jag tror att 0,5 koppar socker fortfarande inte kommer att räcka, även om ...
Du kan ta valfritt kexrecept här. Du kan försöka göra det i allmänhet med mördegsdeg, men då blir kakan inte så mjuk.

[svetta]

svetta, okej, Sveta, låt oss försöka.

Jungfrun, det finns ingen möjlighet att läsa hela ämnet igen nu - jag insåg det för sent. Kärnan är detta: Jag har inte bakat den här kakan i tusen år (på en diet, men det är inte poängen). Nu är det nödvändigt att baka i DR på begäran av en vän - jag började komma ihåg. Och det verkar för mig att den vanliga svampkakan från receptet inte kom ut ur formen normalt, och från puddepåsarna - inget problem. Det finns inget nytt test utan problem i denna mening i diskussionerna? Något som en smörad kex?

Och med gelé för kakan, ett bakhåll: Jag har inte sett det någonstans på länge. Om du gör det själv - kanske tillsätt pektin, förutom gelatin? Ingen försökte det?
Och en sak till: kan du baka i Prinessk? Eller är det i ugnen?

Jag kan bara svara på den sista frågan: Jag bakar i Travola regelbundet, men för 2 ägg. Hela delen är stekt till taket, den stiger för mycket. I ugnen kommer naturligtvis kexet mer magnifikt ut.
Och jag har också alltid fastnat, formen är silikon. Jag gick med uniformen till mina släktingar och lämnade den, köpte mig en metall. Så de skrev till mig senare att de bakade, oljade och ströde med gryn, säger de, jag hoppade bra ut.

[Anna]

Anna, Anh, jag kommer inte att säga något om puddepåsarna, för jag vet inte vad jag pratar om. Jag gör det alltid enligt receptet, jag går ut utan problem.
Istället för gelé till kakan, gör den på vanlig gelé, tillsätt bara mindre vatten och smörj lite tråd med en grädde på basen, men åtminstone med tjock aprikos sylt.
Jag har ingen prinsessa, jag berättar inte för dig, jag bakar allt i ugnen.

Har det tjejer, tack.

Citat från: glykoza den 11 juni 2012, 22:36

Jag hittade receptet för denna Dr. Oetker silikonform. Jag gillade resultatet. Kanske kommer någon annan till nytta.

125 g mjuk margarin eller smör
100 g socker
1 tsk vanilj socker
1 nypa salt
2 ägg
1 msk mjölk
175 g vetemjöl
1 tsk bakpulver

Baka i 20 minuter vid 180 ° C.

Jag var dock rädd för att kexet inte skulle dyka upp och bakas enligt detta recept. Smörj formen med margarin, strö med gryn. Han bakade i Princesk i 22 minuter och stod sedan i en stängd i 5 minuter. Jag hoppade ut som en kula.
Det var väldigt lite deg, jag var rädd att det inte skulle räcka, men jag lyckades fylla hela formuläret med ett tunt lager.
Okej, den första etappen är över. Nu ska jag tänka på gelé)))




Kan du värma gelé på gelatin? Det finns tid, du kan prova på en liten portion, om den blir bra - värm upp och häll över pajen.
Låt det vara för tillfället

Jag gjorde gelén så här:
300 g kompott från en burk, i 100 g dränkte jag 25 g gelatin (det visade sig vara 400 g vätska, men det här är för mycket för denna form). Hällt paj från kylskåpet, så ingenting, tack och lov, absorberades. Av någon anledning bestämde jag mig för att fylla i två steg. men eftersom jag gjorde 100 fler fall parallellt, gelén grep redan i klumpar, jag var tvungen att värma upp det igen. Det är omöjligt att ta klumpar till klumpar))) Kort sagt, här är min freak

[Anna]

Anna, kom igen, freak, mycket trevlig paj visade sig. För dig själv, INTO, baka ... det har varit så varmt länge, bären står ...

Ja, jag lyckades uppenbarligen inte hälla gelén (((Men nu är åtminstone proportionerna tydliga).
Och här är en annan konstighet: denna gelé är redan den tredje i rad. De två första gjordes med svart och röd vinbärsjuice. För det första visade det sig inte rött utan blått, men fikon med det - det visade sig vara grumligt, ogenomskinligt. Jag bytte gelatinmärke och tog kompoten från en burk persikor - den visade sig redan vara transparent.

Agar kommer fortfarande att göra bra gelé, prova det.

[Anna]

Anna, förtalar inte dig själv. Cool paj visade sig. Tja, om det finns några små nyanser som du ser, nästa gång kommer du att ta hänsyn till det.

Okej, eftersom du godkänner det kommer jag att vara glad att jag kommer att glädja en bra person

Här är min nästa paj, nu på VNK. Jag kom ut nästan utan förlust. Jag gillar fortfarande inte gelé (((men i allmänhet gillade alla det mer än det föregående. Skiktet av kex är enligt min mening lite tjockt - det är nödvändigt att räkna det. Även om allt är mycket harmoniskt med smak
Sonen beordrade att upprepa och lägga mer frukt. I detta avseende är frågan: finns det nu former med större fördjupning? Och att titta på silikon eller inte?

[Anna]

Anna, ja, du håller redan på att förbättra. Ett par pajer till och det blir perfekt.

[svetta]

svetta, men om formerna finns det något nytt?

[Anna]

Anna, Jag bakar en kex för 2 ägg, då är den tunnare. Kan baka 2 tunna kakor

Jag såg inte formerna med en stor fördjupning, men jag hade en idé att klippa ut en cirkel silikon för att passa formens utbuktning. Och innan du häller degen, applicera den här cirkeln. Allt skulle vara ett par mm djupare efter bakning.
Jag vet inte om jag skrev det tydligt
Och pajerna är vackra !! Varför gillar du inte gelé? Är det något fel med utsikten eller fyllningen? Är det hemlagat? Inte precis "kakgelé"?

[Daria]

Daria, om en cirkel gjord av silikon är en bra idé. Jelly for cake Dr. Otter var borta - tidigare i Ashash, Metro var till salu. Det stelnar vackert utan problem. Och jag gör det själv på gelatin - jag måste ta rätt ögonblick för att hälla. Om det är tidigare kommer det att absorberas, om du är lite sent kommer det att fastna i klumpar. Och först vattnar jag de utskjutande frukterna, lägger dem i kylskåpet och det andra lagret är redan ful (((och det borde förmodligen finnas ett glas vätska, men jag har två))) Först är jag rädd att det finns inte tillräckligt, och då vill jag använda allt - det är med socker, jag kan inte avsluta det))) Jag skulle vilja göra en sibvariant, men hittills rullar jag bara i huvudet.



Jungfru, måste dessa silikonoljor smörjas och strö? Eller är det lättare med dem i den meningen?

Anya, jag följer inte de nya formerna, så länge det finns tillräckligt med tillgängliga. Kanske kommer någon att berätta om nya liknande former, då ska jag titta.
Silikon behöver inte smetas eller beströs med någonting, allt flyger ut ur det med en visselpipa.

[svetta]

svetta, vanligtvis ja, men någonstans läste jag om dessa former att det inte fungerar bra. Skrev inte Mark.

Anya, jag kommer inte ihåg vad som skrevs, men jag kommer tro det. Lyckligtvis är hela min silikonpark inte klibbig. Och jag har en metallisk Fakelmann-panna till den här kakan, jag smörjer den med margarin och fastnar inte.

Ja. Jag hade en silikon, den var klibbig. Jag skrev ovan.

Jag har också alltid följt, formen är silikon. Jag gick med uniformen till mina släktingar och lämnade den, köpte mig en metall. Så de skrev till mig senare att de bakade den, oljade och ströde med gryn, säger de, det hoppade bra ut.

I, det fångar fortfarande ögat))) Det finns fortfarande krut i kolvarna och bär i skinkorna)))

Flickor, titta, plz, använde någon sådana former? Prisskillnaden är två gånger. Jag gillar naturligtvis dyrare - kanterna är tydliga, silikonet är tätt. Är det vettigt att betala för mycket? Eller passar ljus i betydelsen att ta ut utan att smeta ut?
🔗
🔗

Jag berättar inte om dessa formulär. Och jag kom ihåg nyanserna i mitt silikon: Jag satte en metall något i mitten underifrån, annars sjönk botten under degens vikt respektive, då kom gelén ut mindre.
Har någon stött på en liknande i silikonformar?
Förmodligen var min mjuk mycket ...

Och jag kom ihåg nyanserna i mitt silikon: Jag satte en metall något i mitten underifrån, annars sjönk botten under degens vikt respektive, då kom gelén ut mindre.
Har någon stött på en liknande i silikonformar?
Förmodligen var min mjuk mycket ...

Ja, jag skulle inte vilja ha sådant skräp (((Vilket företag var ditt?

Anya, jag har en sådan form, bara metall, jag köpte den för länge sedan i Ashan, det finns inga inskriptioner på den, principen är densamma, depressionen är inte särskilt stor, men jag lyckas fortfarande sprida ett lager av tunn gräddost, sedan bär, frukt, gelé, när det inte finns något för kakan, använder jag också Dr. Otter instant gelatin, med mindre vatten, och nu fångar jag bara i joint venture för kakan.

vilket företag var det?

om jag minns rätt, Regent

och för kakan nu bara i joint venture jag fångar.

Och var?

[Natalia]

Natalia, och vilken typ av ost smörjer du ut? Med socker? Och proportioner

Krämig, Hochland, Violett, ögonsocker, efter smak.

[Anna]

Anna, du har en mycket vacker gelékaka!