Söndag Choklad Marshmallow Cake

Söndag Choklad Marshmallow Cake

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Chokladkex
halv bitter choklad	115 g
kokande vatten	120 ml
ägg	200 g (4 st.)
socker	100 g
vanilj
Vetemjöl	75 g
salt-	nypa
marshmallow grädde
marshmallow	150 g
smör vid rumstemperatur	100 g
proteiner	70 g (2 st.)
citronsyra	nypa
socker	70 g
vanilj
jordgubbssylt eller sylt	150 g
mandel flatbröd	för dekor
choklad	för dekor

Tillagningsmetod

• Varför inte baka en tårta till söndag eftermiddagste? Tänkte jag. Och sedan förkroppsligade hon det.
• Så chokladkex är det bästa chokladkexet jag någonsin har provat. av Rose Levy-Beranbaum.
• Den innehåller naturlig choklad, inte kakaopulver.
• Det är inte torrt alls, vilket är de flesta chokladkakor.
• Kräm: mycket ömtålig och mjuk marshmallow, lättare av schweizisk maräng. Förresten, min älskade
• Jag säger genast att det inte är särskilt sött. Snarare är han cool men en söt tand kanske inte har tillräckligt med godis.
• Men detta problem löses genom impregnering i form av jordgubbssylt.
• Jag använde min egen jordgubbssylt, sur (den här gången, min mans älskade 😀). För personligen känner jag mig väldigt söt och jag ville ha surhet
• I allmänhet beskrev jag allt för de nödvändiga smakjusteringarna, vem som behöver dem.
• Så, en rund kaka med en diameter på 20 cm ...
• Det är dags att komma igång
• Chokladkex

• Hacka chokladen och lägg den i en tjockväggig kastrull.

• Fyll på med kokande vatten

• koka och koka under omrörning ibland på låg värme tills pudding är konsistent. Det tar 5-7 minuter. Avlägsna från värme, täck över och sval till rumstemperatur.

• Vispa ägg med socker och vanilj i hög hastighet i 3 minuter. Vi växlar till medelhastighet och fortsätter att slå i 10 minuter tills en tjock och tät massa faller av vispen med ett band.

• Sikta mjöl och salt. Tillsätt en tredjedel av mjölet till de vispna äggen och blanda försiktigt. Vi gör detsamma med kvarvarande mjöl. Det viktigaste är att inte fälla ut blandningen.

• Tillsätt choklad försiktigt, rör om tills det är jämnt. Täck formens botten med pergament. Häll ut den resulterande massan, nivå

• baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 30-35 minuter. En träspett kommer torr ut från mitten av det bakade kexet.

• Vi tar ut ur ugnen. Eftersom kexet är mycket ömtåligt tar vi det omedelbart ur formen och släpper ut kanterna. Kyl på trådstället. Skär i helt kylt tillstånd.

• Marshmallow grädde

• Lägg proteiner, socker, vanilj och citronsyra i en helt ren skål. Jag gör det rätt i skålen från skördetröskan.

• Vi placerar skålen på ångbadet. Botten får inte röra botten! Slå de vita med en ren visp. När temperaturen når 65 ° C (den brinner ganska hårt) flyttar vi den till skördetröskan, slår på den med medelhög hastighet och slår i 10 minuter. Ekorrarna ska passa tätt på vispen.

• Skär smöret i kuber.

• Skär marshmallows i bitar.

• Vi värmer marshmallows i mikrovågsugnen i 1 min. Det börjar svälla.

• Slipa de svullna marshmallowsna med en mixer och gradvis införa smör.

• Vi introducerar marshmallow-smörmassan i de vispade proteinerna och försöker att inte fälla ut dem. Krämen är klar.

• Montering av kakan:

• Smörj varje kaka med jordgubbssylt. Om din sylt eller konserver är tjocka, späd sedan den med varmt vatten till en flytande konsistens.

• Vi sprider en tredjedel av grädden på kakan och når inte kanterna med 2 cm.

• Lägg den andra kakan ovanpå och tryck lätt.

• Sprid kvarvarande grädde ovanpå och på kakans sidor, jämna ut den.

• Vi dekorerar efter eget gottfinnande.Jag har: sidor av mandelblad, ovanpå en chokladdekoration av smält choklad.

• 
• Det är tillrådligt att låta kakan suga lite i några timmar i kylen innan den serveras.

Skålen är designad för

8 portioner

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

P.S. Och jag tar ett kvällskaffe

Det är frestande att baka en sådan tårta till helgen! Tack, jag tar det som ett bokmärke!

Det är frestande att baka en sådan tårta till helgen! Tack, jag tar det som ett bokmärke!

Det är då du verkligen vill lösa upp smutsen i köket för att hedra helgen

Intressant tårta, särskilt grädden fascinerad!
Tack, tog in det!

Och vad ger marshmallow till grädde? Är det mer stabilt? Eller konsistens? Intresserad ....

Är marshmallow bra ??? Och sedan ligger ett par stora paket som inte efterfrågas

Och vad ger marshmallow till grädde? Är det mer stabilt? Eller konsistens? Intresserad ....

Marshmallow ger grädden en smak. Här är den här specifika marshmallowsmaken. Endast marshmallow är bättre att använda bra, så att det inte går i korn

Tillagd måndagen den 7 november 2016 13:05

Är marshmallow bra ??? Och sedan ligger ett par stora paket som inte efterfrågas

Jeanne, det kommer att gå. Den blåses också upp vid uppvärmning

Olga, tack för receptet! Jag gillar verkligen chokladkex, inte torrt. Förutom att mikrovågsugnen mjukar marshmallows? I ett vattenbad kanske det torkar i ugnen? För att vara ärlig vill jag prova marshmallowkräm under lång tid, en sak hindrar oss - vi använder inte mikro

Olga, tack för receptet! Jag gillar verkligen chokladkex som inte är torra Förutom mikrovågsugnen, hur man mjukar marshmallows? I ett vattenbad kanske det torkar i ugnen? För att vara ärlig vill jag prova marshmallowkräm under lång tid, en sak hindrar oss - vi använder inte mikro

Du har rätt, ett vattenbad är perfekt!

Olga, tack så mycket för receptet, jag gjorde bara en tårta. Jag bakade svampkakan i en långsam spis, den visade sig vara hög, nästa gång skär jag den i tre delar och gör en dubbel grädde. Det är inte svårt alls och varar inte länge. Tack igen