Tårta "Choklad-banan" (baserad på efterrätten Seleznev)

[Kaka:]

Tårta "Choklad-banan" (baserad på efterrätten Seleznev)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kaka:
mjöl	400 g
socker	400 g
kakao	4-6 st. l
kaffe	1 tsk
ägg	2 st
mjölk	200 ml
vegetabilisk olja	100 ml
läsk (släckt)	1,5 tsk
kokande vatten	200 ml
Kräm:
kräm	900 ml
florsocker	4 msk. l
förtjockningsmedel för grädde	2 förpackningar
Mellanlager:
kokt kondenserad mjölk	1b (380 g)
bananer	4 saker

Tillagningsmetod

• Kaka är en välkänd "Choklad på kokande vatten".
• Jag gör inte en länk till de recept som redan har lagts ut för jag gör det lite annorlunda. :handla om)
• Så, slå äggen med mjölk, tillsätt vegetabilisk olja. Kombinera alla bulkingredienser separat, tillsätt till ägg-mjölkblandningen + släckt läsk + ett glas kokande vatten. (När du tillsatte kokande vatten, bör du redan ha en form förberedd, för degen måste omedelbart hällas i formen och skickas till ugnen.) Degen är flytande - var inte orolig. : o) Och ändå ... Jag blandar allt i en mixer.
• Jag täcker formen med bakpapper, smörjer sidorna med smör och ströer över mjöl. Denna kaka har en vana att svälla, så jag slår in formen med en remsa med våt trasa.
• I min ugn bakas kakan vid 180 grader i ungefär en timme.
• Kräm:
• Vispa naturlig (helst) grädde med pulveriserat socker, tillsätt förtjockningsmedel. Alternativet utan förtjockningsmedel är också möjligt, naturlig grädde piskar bra och håller formen länge, men vana är andra natur ..: o))
• Jag lagar kondenserad mjölk själv - köpt kokt som regel med korn, och jag gillar bara inte smaken.
• Montering av kakan:
• Skär kakan i tre lager.
• Sprid 0,5 burkar kondenserad mjölk på kakan (sprid den bara som smör), lägg de hackade bananer, ett lager vispad grädde ovanpå, igen kakan, kondenserad mjölk, bananer, grädde, kaka. :handla om))
• Det är inte nödvändigt att suga chokladen på kokande vatten, den är i själva verket mycket saftig och fuktig.
• Kakan visar sig vara rikt choklad med en aning banan, ömhet av vispad grädde och smak av kokt kondenserad mjölk.

Notera

Om du har några frågor kommer jag gärna svara på dem.

Huvudbildet tillhör Natalyan, för vilket tack vare henne! Jag har tyvärr inte mitt foto än

Liknande recept

Banankaka med choklad (Anchik)

Choklad banankaka (ett annat alternativ) (nila)

Banankaka med choklad (Tatyana1103)

[Annushka]

Jag vill dela min glädje med den här kakan! Jag gör det, jag gör det ofta, för i min miljö älskar de den här kakan mycket, alla älskar den sååå mycket !!!
Tacka, Annushka, för ett sådant recept inte bara från mig utan också från mina nära och kära.

Jag gör med några avvikelser:
1) choklad på kokande vatten - vanligt, vårt forum, och bakat överallt och i mikron, och i en tecknad film och i ugnen.
2) Jag tar bara en burk grädde för en portion choklad på kokande vatten - 450 gram, respektive en påse med ett förtjockningsmedel.

Och medan det inte finns något foto av författaren kan jag visa mitt snitt, jag försökte göra cornelli på toppen, men bara av vegetabilisk grädde.

Är det möjligt att frysa chokladkakor i kokande vatten?

Jo det kan du. Jag gör det, men inte ofta. Men ingenting händer dem. Det tinas på samma sätt som en vanlig kex utan förluster.

[grusnata]

grusnata, du kan frysa, men jag gillar inte hur det ser ut efter avfrostning, det verkade för mig att det inte finns någon saftighet som jag älskar just dessa kakor ..

Ja tack!

Flickor, och inte en mycket söt tårta visar sig? När jag bakar choklad i kokande vatten lägger jag mindre socker i grädden och lägger alltid till citronsaft och skal. Men den här gången vill jag prova den här med en banan, jag är rädd att den inte har en söt-söt smak

[Sandiya]

Sandiya, ja ... kakan ska vara söt ..: o))) Socker - nej ... Jag tycker inte att den är söt-söt. Jag lägger lite mindre pulver i grädden än vanligt, och det balanserar smaken.

Jag ville också prova den här kakan. Igår gjorde jag det, lade lite för mycket pulveriserat socker i grädden, det kom sötaktigt ut, men jag gillade kombinationen, jag kommer att göra mer. Och nästa gång jag tar hemlagad grädde visade sig kakan vara för "levande", även om jag lade till ett fixativ fanns det ingen vit choklad hemma. Jag tog en chokladchiffongkaka som grund.

Jag bestämde mig också för att försöka baka en tårta enligt ditt recept - det var vad som hände


Jag gillade kakan väldigt mycket, här är grädden - idag ska vi bara prova, men det tog mig exakt hälften av grädden, och tyvärr hittade jag inte ett förtjockningsmedel - jag hoppas att kakan inte tappar sitt utseende när den skärs

Hon har bakat den redan tre gånger, med en choklad-chiffong-svampkaka som grund, Parmalat-grädde och bryggt kondenserad mjölk själv (vitryska). Grädden fixerades med majsstärkelse. Alla älskade det, tack för receptet

[Ishwari]

Ishwari, säg mig, hur mycket kondenserad mjölk lagar du, eftersom dess densitet, konsistens beror på tillagningstiden?

Förmodligen utsökt kommer jag definitivt att baka på helgen! Kondenserad mjölk borde nog inte vara så tjock!

[söt0587]

söt0587, Jag lagade mat i 1,5 timmar, köpte en vitrysk, det visade sig bra, jag lagade också Alekseevskaya (med en ko på en burk), vilket inte heller är dåligt. På 1,5 timmar visade sig en krämig färg, om du lagar mat i cirka 2 är den redan mörk och tjock.
Jag lagade GOSTovskaya tillsammans med den vitryska för testning, och från GOST visade det sig vara en kemisk pasta, kastade allt bort.

[Chibisnay]

Chibisnay, läcker tårta, alla frågar receptet.

säg mig vad det betyder "Den här kakan har en vana att svälla, så jag slår in formen med en remsa med våt trasa."

Tjejer, säg mig vilken diameter form jag ska använda?

[Natulya_86]

Natulya_86Jag gör en chokladchiffongkex från natapit, form 26 cm. Jag skär en kex i fyra kakor. Kräm Jag tar 500 ml, dekorerar toppen med schweizisk maräng eller chokladglasyr.

[Cixlida]

Cixlida, tack, jag gjorde just det. Och med formens diameter var rätt.

Och jag har den här kakan utspridd: jag samlar kakan i formen, sedan tar jag av den och bokstavligen på 10 minuter börjar kondenserad mjölk och bananer falla ut från sidorna,

[jag är]

jag ärgör du dammar när du hämtar kakan?

Hur är det?

Och när gör du den här kakan också, använder du dammar?

Hur är det?

titta - du lägger den första kakan på formens botten, kantade sidorna (jag har en fil - mappen är tätare), och längs kanten på kakan när du närmar dig sidan från sprutan klämmer du ut pastan - en blandning: kexsmulor blandade med rå kondenserad mjölk, kakao och smör (medium tjock, så att den krossas men inte rinner), så att den resulterande dammen är 1,5 cm högre än kakan. Och kokt sedan kondenserad mjölk till kakan , bananer och vispad grädde. Ovan är den andra kakan och samma algoritm. Dammen vidhäftar kakorna till varandra och isolerar grädden från kanten. Ingenting kommer ut.

Och när gör du den här kakan också, använder du dammar?

alltid med dammar, annars flyter allt.

[Yanusya]

Yanusya, till mig på dig)

tacka

Och jag gjorde en sådan tårta idag. Jag gillade mycket kombinationen av kondenserad mjölk, bananer och grädde. Tacka.

Jag älskar den här kakan varmt)
Här är en klippning:

[Natasha]

titta - du lägger den första kakan på formens botten, fodrad på sidorna (jag har en fil - mappen är tätare) och längs kanten på kakan när du närmar dig sidan från sprutan klämmer du ut pastan - en blandning: kexsmulor blandat med rå kondenserad mjölk, kakao och smör (medium tjock, så att den krossas men inte rinner), så att den resulterande dammen är 1,5 cm högre än kakan. Och kokt sedan kondenserad mjölk till kakan , bananer och vispad grädde. Ovan är den andra kakan och samma algoritm. Dammen vidhäftar kakorna till varandra och isolerar grädden från kanten. Ingenting kommer ut.
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=134692.0

Natasha, och under proteinet utan olja gjorde du det inte av misstag? Jag är rädd för att göra det utan dammar, men kommer ekorren att krypa av dessa dammar? Jag ville erbjuda kunderna denna komposition och där designen av B / W.

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, Inna, gjorde både under mb och under bz, och under ganache och under ost. Om du är orolig kan du dessutom jämna ut potatisen, allt håller sig bra. Allt i spoilern är choklad-banan med olika beläggningar.

den övre nivån är täckt med schweiziskt smör, även choklad-banan