Chokladkaka med mördegskaka med ostkräm

Chokladkaka med mördegskaka med ostkräm

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För provet
Smör	100 g
vetemjöl	250 g
mjölk	50 ml
ägg	1 ST.
socker	60 gr.
citronskal	1 tsk
vanillin	nypa
salt-	nypa
bakpulver	1 tsk
kakao pulver	2-3 st. l.
För grädde
ostmassa (inte kornig)	400 gr.
kondenserad mjölk	3-4 msk. l.
smör 82% fett	180 g
För att täcka kakan
choklad	50 gr.

Tillagningsmetod

• Blanda det förmjukade smöret med socker, ägg, mjölk, vanilj och hackad citronskal.

• Tillsätt mjöl, salt och bakpulver, knåd mjuk men inte klibbig deg. Vi skickar det till kylskåpet, förpackat i plastfolie, i 10-12 timmar.

• Vi tar ut degen från kylskåpet och lägger till kakao i den, du behöver inte röra förrän en enhetlig färg, bara så att det inte finns något torrt pulver kvar

• Dela degen i tre delar, rulla ut tre kakor, stick kakorna med en gaffel

• Vi bakar kakorna i en förvärmd ugn till 180 ° C i 10-15 minuter tills de är kokta, svala

• Vi tar 2 förpackningar om 200 gr. icke-sur keso vid rumstemperatur. Jag gillar den här, som på bilden, väldigt mycket

• Tillsätt kondenserad mjölk och mjukt smör i ostmassan, slå. Bilden visar små kornost eller smör, det här är inte läskigt, i den färdiga kakan syns de inte och känns inte, jag har bråttom och lät inte produkterna värmas upp.

• Trim kakorna

• Smörj kakorna rikligt med grädde, lägg dem på varandra, lägg också grädden ovanpå. Lägg undan 2 msk i en kopp. l. kräm.

• Vi lämnar kakan i en timme på bordet och lägger den sedan i kylen för att ställa in grädden. Rikta in sidorna och toppen av kakan med en het kniv

• Mala kakresterna med en kavel i smulor

• Smält chokladen i ett vattenbad

• OCH	Stänk kakans sidor med smulor

• Tillsätt den uppskjutna grädden i chokladen, ändra till den är jämn

• Vi sprider chokladkräm på toppen av kakan, planar ytan,

• strö lätt med kvarvarande smula

• Vi skickar kakan till kylskåpet i ett par timmar och du kan njuta av den. Smaklig måltid!

• Denna bit är två timmar efter att kakan har monterats.
• 
• Den här är efter en natt med att stå i kylen.
• 
• 

Skålen är designad för

900 gr.

Tid för förberedelser:

2 timmar aktiv tid (totalt - dag)

Matlagningsprogram:

ugn

Tina, du har en utsökt tårta - Jag älskar ostkräm!

[Marinochka]

Marinochka, tack Jag älskar också keso grädde Kakan visade sig på något sätt spontant) Det fanns mördegsbröddeg i kylskåpet - de ville göra kakor med barnet, men något ändrade sig. Vi har en veckas leverans av keso i kylen, vi gillar verkligen det, vi har länge velat ha något choklad-keso, så jag kom på en sådan tårta - vi åt vår egen lilla familj två gånger

[Tonåring]

Tonåring, !!!

Valyush, kan du lägga kakao i degen direkt?

Eller nej?

[Smula]

Smula, Innus, jag tror att det är möjligt (jag har faktiskt deg kvar från några kakor och andra var planerade, men min son och jag ville ha en tårta), först då blir färgningen enhetlig))

[V-tina]

V-tina, Tonåringvilken kaka! Dreglar rakt

[Helena]

Helena, tack, hjälp dig själv

[Tina]

Tina, utsökt tårta och foto lyckades)

[Valyushenka]

först då blir färgen enhetlig))

Det påverkar inte smaken och okej ...

Valyushenka, en sådan deg kan inte knådas länge, eller hur?

Långt knådande bakverk är kontraindicerat ... ungefär som ...

[Angela]

Angela, tack

Valyushenka, en sådan deg kan inte knådas länge, eller hur?
Långt knådande krossdeg är kontraindicerat ... ungefär som

men ja. det är bättre att inte knåda länge, men det är inte snabbt för mig, Ulyasha och jag knådade av den anledningen att jag inte blandade kakao till en enhetlig färg, bara inte i klumpar, degen var väl kyld efter en natt i kylskåpet, det hade inte tid att förstå att det störde något