Choklad tranbärstårta

[Grunden:]

Choklad tranbärstårta

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För mögel 22-24 cm
Grunden:
Smör	55 g
strösocker	150 g
ägg (stora)	2 st
gräddfil (22-25%)	150 g
apelsinjuice	120 ml
bitter choklad (70-75%)	85 g
vetemjöl	150 g
bakpulver	0,5 tsk
soda	0,5 tsk
vanilj socker	1 msk. l
zest av 1 apelsin
kakao pulver	1 msk. l
salt-	nypa
Fyllning:
tranbär	270 g (2 msk)
strösocker	200 g
vatten	50 ml
gulsot (2: 1 eller 3: 1)	1 msk. l
Ganache:
grädde 22%	350 g
bitter choklad (70-75%)	200 g

Tillagningsmetod

• Viktigt: alla ingredienser måste ha rumstemperatur!
• Grunden:
• Värm upp apelsinjuice, tillsätt zest och choklad. Rör om tills det är jämnt. Lägg åt sidan och låt svalna.
• Vispa det mjukade smöret med socker och vaniljsocker. Utan att sluta slå, lägg till ägg och slå efter varje i minst en minut.
• Tillsätt gräddfil, slå.
• Tillsätt apelsin-chokladblandningen och slå igen.
• Blanda mjöl med kakaopulver, salt, läsk och bakpulver. Sikta mjölblandningen och knåda degen.
• Smörj bakformen med smör, sprid degen.
• Vi bakar i en ugn som är förvärmd till 180 grader (konvektion 160) i 45-50 minuter (tillagningstiden beror på ugnen). Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare; den kommer ut torr från den färdiga basen.
• Vi sprider basen på trådstället och låter den svalna helt.
• Fyllning:
• Skölj tranbären, torka och mala med en mixer. Tillsätt vatten och koka upp det. Blanda socker med gelatin. Tillsätt i bären, låt det koka och koka i 3-4 minuter, rör om kontinuerligt tills det är tjockt. Låt det svalna.
• Ganache:
• Värm grädden (men koka inte den), tillsätt choklad och rör om.
• Hopsättning:
• Skär kakbotten i två delar. Applicera 4-5 msk på bottenkakan. l. ganache, sprid tranbärsfyllningen. Täck med den andra skorpan och häll ut återstående ganache.
• Vi lägger kakan i kylen i minst en timme.
• Servera med en kopp te eller kaffe och ... njut!
• 
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

8 portioner

Tid för förberedelser:

2 timmar

Notera

Mycket känslig i konsistens, lätt och doftande tårta. Mycket snabbt och enkelt att förbereda. Det äts också inte mindre snabbt. På en kall höst-vinterkväll med en kopp varmt te ... mmm ..
Men vad jag säger dig, baka och prova det själv!

ja! Kostnaden för kakan kan minskas avsevärt genom att ersätta ganache med glasyr från Lyudmila-Husky, hon delade sitt recept precis här... Glasyren visar sig vara mycket god och jämn (kontrollerad av böjda bagare, det vill säga av mig).

Källreceptkälla: 🔗

[Manechka,]

Manechka, känn utsökt tårta!

[Marisha]

Marisha, vilken chokladchoklad, vacker-vacker, super! Foton är underbara!

[Marina]

Hände Marina, cool tårta

Marishenka, skönhet igen !!!!

En annan utsökt tårta

[Marisha,]

Marisha, kakan är super !!! Väldigt vacker!
Och utan tvekan utsökt!

[Flickor]

FlickorTack så mycket för era vänliga ord och för er uppmärksamhet!
Jag skulle vara väldigt glad om receptet är till nytta och jag gillar kakan.

[Manyash]

Kada kommer att stoppa denna chokladtortur !!!!
shl.Manyash, bilderna är underbara !!!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag har ytterligare två recept med choklad i soptunnorna, så ha det!

Jag vet inte hur bra bilderna blev, men vad RÅOvsky-filer visade sig vara mycket bekvämare att dra ut i Photoshop - ja! Speciellt om det inte finns tillräckligt med belysning (idag var det sååå molnigt).

Men den som inte ville stanna bakom kulisserna på något sätt:

Men den som inte ville stanna bakom kulisserna på något sätt:

Enligt min mening är detta det mest fantastiska skottet.

Marina, du skämmer bort oss med ett chokladtema!

[Irisha]

Irisha, det här är mig från skada!

Ksyusha, Jag skulle säga att det mest värdefulla "skottet".

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag skulle säga att det mest värdefulla "skottet".

Hålla med. Så mycket rött guld i "ramen"

Enligt min mening är detta det mest fantastiska skottet.

100% konsonant, mest suuoper. Och en sådan smart weeeed. Och se vad

100% konsonant, mest suuper. Och en sådan smart weeeed. Och se vad

Endast utsikten är lite desillusionerad, och den dumma frågan i mina ögon förstod jag inte, ja, var är det utlovade lagret av nyor?

Manka, vilken vacker klippbit! Foton är bortom beröm!
Talang är det inte dryck äta upp det!

Jag ser en tårta. Choklad. Kan inte passera
Mannen, bilderna är underbara !!!!!!!! Och receptet inducerar aptit och salivation

Och katten är utan tvekan dagens hjälte! Och han har en tanke! Och han tycker det!

[Marisha,]

Men den som inte ville stanna bakom kulisserna på något sätt:

Marisha, katt är charm !!! Stilig!

[Arochka, Irina]

Arochka, Irina! Tack så mycket!

IRR,

Marisha,

Uhtyyy !!! Vilken höstskönhet! Hur saknade jag henne igår?! Jag tog det till bokmärkena!

[Ilona]

Ilona, kan ugnen vara i tecknad film!

[Ilona]

Ilona, kan ugnen vara i tecknad film!

Gyy ... antyder du att min arbetsplats bakar? Jag ska se kompositionen, plötsligt kan jag verkligen baka imorgon)

[Ilona]

Ilona, du kommer inte att lyckas - men det kan inte vara det!

[Ilona]

Ilona, du kommer inte att lyckas - men det kan inte vara det!

Men det fungerar inte förrän förskottsbetalningen Så för nu, bokmärke

Marinochka, tack för den fantastiska kakan !!! bara jag blev generad över att jag fick den monterad 2 cm. Form som du skrev antar att det är mina handtagskrokar

[Natalia]

Nataliasom 2 cm? Finns det bara en bas ca 5 cm erhållen, eller steg den inte alls?