Chokladkaka med marshmallows

Chokladkaka med marshmallows

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Grunden:
Chokladkakor	150 g
Smör	35 gr.
Mousse:
Marshmallow	200 gr.
Grädde 20-22%	400 ml.
Förtjockningsmedel för grädde	1 st. = 8 gr.
Bitter choklad minst 60%	180 g
Ganache:
bitter choklad	50 g
Grädde 20-22%	80 ml
Smör	8 gr.

Tillagningsmetod

• 

  Kakor, jag har "Oreo" (Oreo), mala till smulor
  

  mixer eller manuellt.
  

  Smält smöret och lägg till delar av det i kakorna.
  

  Om du använder en annan chokladchipkaka kan mängden smör behöva ökas något.
  

  Lägg en avtagbar ring med en diameter på 16-18 cm på en tallrik. Efter eget gottfinnande kan du lägga den med en film inifrån. Lägg ut kakorna, släta ut dem och lägg dem i kylen.
  

  Låt oss börja göra mousse. Du kan göra detta i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Jag lagade mat i mikrovågsugnen. Lägg marshmallows i en stor behållare, för när den värms upp ökar den i volym och börjar värmas upp till 720 W - 1,5-2 minuter.
  

  Rör om, tillsätt 100 ml. grädde och smälta marshmallows i grädden vid samma temperatur, rör om ibland.
• 

  Tillsätt hackad choklad och blanda väl. Om inte chokladet smälter, håll massan lite mer i mikrovågsugnen.
  

  Resten är 300 ml. Vispa grädden till mjuka toppar och tillsätt ett krämförtjockningsmedel. Förtjockningsmedlet kan dispenseras om du använder 33% grädde.
• 

  Medan grädden piskar, blanda chokladmassan med marshmallows flera gånger så att den blir mer homogen och svalnar snabbare.
• 

  Lägg in delar av chokladmassan, vars temperatur inte bör överstiga 40 grader, i vispad grädde,
  

  knådar väl varje gång.
• 

  Ta basen ur kylskåpet och lägg moussen på den. Skicka tillbaka till kylskåpet i 1-2 timmar för att härda.
  

  Så snart moussen är klar, förbered ganache, för detta, värm grädden med smör och tillsätt choklad till dem, slå allt väl tills choklad är helt upplöst. Jag vispade den med en visp. Om du har 33% grädde behöver du inte tillsätta smör och ta 88 ml grädde.
  

  Kyl ganache lite och häll över kakan och dekorera den efter eget gottfinnande.

Notera

Baserat på receptet från Andy Chef (Andy Chef) med mina mindre förändringar.

Liknande recept

Marshmallow "Raspberry Joy" (AlisaS)

"Popsicle" från marshmallows (ang-kay)

Rosa pannkakor med marshmallows (Avani)

Mycket vacker tårta, Tanechka! Tack för foto och detaljerad beskrivning!
Tog det i bokmärken, ibland kommer jag att göra det. Vid jul har vi traditionellt Napoleon.
God Jul!

Vid jul har vi traditionellt Napoleon.

Marinochka, "Napoleon" - det här är väldigt gott och seriöst för det nya året vi har alltid "Mikado" Denna tårta är väldigt lätt och snabb att förbereda, enligt principen "Gäster på tröskeln", för att göra snabbare än att skriva , och som ett resultat, utsökt och vackert

Tanya, kakan är MYCKET vacker. Du har guldpennor.

[Svetlana]

Svetlana Jag ville snälla för semestern

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Det visade sig vara en vacker tårta.
Jag har också samma recept. Kakan är superchoklad och utsökt.

Det visade sig vara en vacker tårta.

Ljus, tårta

Kakan är superchoklad och utsökt.

Bara jag använder nu en annan kaka, eftersom det inte fungerade min vänskap med "Oreo" (efter smak) Jag tar den bara för dekoration

Bara jag använder nu en annan kaka, eftersom det inte fungerade min vänskap med "Oreo" (efter smak) Jag tar den bara för dekoration

Här är också min.Jag köper bara chokladkakor.