Bubert (buberts)

[Sås]

Bubert (buberts)

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Kök: Lettiska

Ingredienser
mjölk	300 ml
semolinagryn	60 g
socker	30g.
ägg C1	2 st.
salt-	pommes frites.
vanilj socker	1 st.
Sås
tranbärsjuice	200 ml
potatisstärkelse	12 g
socker	30-50 g.

Tillagningsmetod

• 

• Blanda socker med stärkelse. Om saften är hemlagad utan socker behövs socker 50 gram eller efter smak.

• Koka upp tranbärsjuice och tillsätt stärkelse-sockerblandningen.

• Låt koka under konstant omrörning och låt sjuda i 1-2 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna. Såsen är klar.

• Dela äggen i vita och äggulor.

• Vispa de vita med salt tills topparna.

• Vispa äggulorna med socker och vaniljsocker tills det är krämigt.

• Koka upp mjölken och tillsätt gryn i en tunn ström. Rör om hela tiden så att inga klumpar bildas.

• Koka den viskösa gröt på den lägsta värmen.

• Presentera äggulorna i gröt.

• Rör om snabbt och ständigt, koka i 30 sekunder. Avlägsna från värme.

• Tillsätt proteiner, återgå till eld. Rör om försiktigt och snabbt, koka i 30 sekunder.

• Ta bort det från värmen och rör om det helt.

• Ordna buberten på skålar eller tallrikar. Låt svalna.

• Häll sås runt.

• 
• 

Skålen är designad för

2 portioner

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Bubert är en rejäl och söt efterrätt av de baltiska och tyska köken. Den är beredd av gryn, mjölk (eller grädde), ägg, socker och serveras med en sur fruktsås - gelé. Tranbär oftast. Till skillnad från gröt kokas inte bubert utan bara bryggs - detta ger efterrätten en speciell smak. De som tror att bubert är en vanlig manna-gröt har djupt fel. Detta är en helt oberoende maträtt.
Detta är en desserträtt. Men det kan sättas upp till frukost, särskilt för barn som inte gillar gryn.
Buberts recept är många. Du kan lägga till nötter, torkad frukt och konserverad frukt i den.
Vita och äggulor införs i gröt, som har stått ett tag, de kokas inte. Jag kokade ner det för säkerhets skull. Det finns bubertalternativ där denna pudding läggs ut på ett bakplåt och bakas. Vilket alternativ att välja är upp till dig.
Det är gott! Jag rekomenderar!

Liknande recept

Choklad soufflékaka (mager, vegetarisk) (ang-kay)

Halavagryn med karamell (dopleta)

Dessert "Gguéne Gruеtze" (grön gröt) (Rada-dms)

[Angela]

Angela, min man älskar semolina gröt i vilken version som helst, värre än ett litet barn, så denna efterrätt är definitivt vår jag vill ha den med tranbärsås, det återstår lite att vänta

[Tanya,]

Tanya, då blir det definitivt gott för honom. Och jag fick tranbären från frysen. Det växer inte med oss, vilket är synd)

[Angela]

Angela, rensade vi upp allt i frysen, fyllde den med en ny gröda och vi börjar importera tranbär och lingon från de norra regionerna i regionen till september, så vi väntar

Här har jag 300 gram sedan vintern. Bara ett par gånger till) Vi säljer dem på senhösten och vintern på ett par ställen. Väldigt dyr. Jag vet inte vart de tar dem ifrån.

Grattis till din välförtjänta seger i "Bästa veckans recept" -tävlingen

[Kock]

KockTack! Mycket trevligt

[Angela]

AngelaGrattis !!!

[Angela]

Angela, GRATTIS! Du behöver redan en separat ruta för medaljer

Tjejer, tack så mycket för gratulationerna!

du behöver en separat låda

Så hon fick redan en medalj. Endast numret i det ändras)

Angela, grattis från hjärtat!
Grattis till en medalj och en välförtjänt seger!

Vilken utsökt utsökt maträtt!
Tacka!

[Rituslya]

Rituslya, tack)

[Angela]

Angela, Grattis till en välförtjänt medalj 🔗

[Albina]

Albina, tack)