den huvudsakliga Hembakat bröd Bröd i en brödtillverkare Bröd i Binatone-brödtillverkaren Binatone BM-2169. Spanskt bröd i en brödtillverkare

Binatone BM-2169. Spanskt bröd i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Saf-Moment jäst	2 tsk
skalat rågmjöl	80 g
utsäde rågmjöl	50 g
vetemjöl, premiumkvalitet	125 g
rågmalt	1 msk. l.
honung	1 msk. l.
malad koriander	0,5 msk. l.
salt-	0,5 tsk
oraffinerad solrosolja	0,5 msk. l.
senapsolja	0,5 msk. l.
vatten	170 ml

Tillagningsmetod

Antalet ingredienser anges för en hink. Skickas till brödmakaren som börjar med flytande. Bryggde inte malt.
Degprogram (knådning 1) - avstängt. Sedan stängde det franska programmet (knådning 1, höjd 1) av och lät stå tills degen ökade med 1,5-2 gånger. Baka sedan.
Hon tog receptet i de öppna ytorna på neta. Författaren är Bully.

Skålen är designad för

Färdigt bröd 430 gr.

Merri

Vackert bröd! Tamara, hur lång tid tog hela processen?

PalmP

Tack Irina! Låt oss räkna: Degknådning 1 - 10 minuter, fransk knådning 1 - 18 minuter, tillväxt 1 - 40 minuter, sedan fick den stå i cirka 90 minuter. Plus bakning i 1 timme. Totalt: 3 timmar och 38 minuter. Något som det här.