Ugnsstekt nötkött med tomater i sin egen juice

Ugnsstekt nötkött med tomater i sin egen juice

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Oxfilé)	1,5 kg
Tomater i sin egen juice	1 burk
Lök	1 st
Gröna (persilja, dill)	20 + 20 gr.
Fullkorns senapssås	1 msk. l.
Torr örtblandning	1 tsk
Salt	1/2 tsk
Socker	1 tsk
Grovt mjöltagliatelle med italienska örter	portionerad

Tillagningsmetod

• Tvätta nötköttet, torka och skär det över fibrerna i 1 cm tjocka tallrikar. Ta bort tomaterna från burken, skala och hugga fint. Skala löken och skär i tunna halvringar. Tvätta gröna, torka och hugga fint.
• Lägg tomater, nötkött, lök, senap, gröna i alternerande lager i en keramisk kastrull och igen i samma ordning tills nötköttet är klart.
• Tillsätt en blandning av torra örter, salt, socker i saften som är kvar från tomaterna och häll innehållet i pannan jämnt med dem.
• Stäng pannan med lock och sätt i en ugn som är förvärmd till 190 grader i 2 timmar, öka sedan temperaturen till 200 grader och baka utan lock tills den är gyllenbrun. Den färdiga skålen visar sig i såsen och det övre lagret av kött blir guldbrunt.
• 
• Koka tagliatelle i saltat vatten tills det är nästan kokt (tills al dente).
• Placera tagliatellen på en tallrik, toppa med nötköttet och toppa med tomat- och köttsås.
• 
• Smaklig måltid!!

Skålen är designad för

6 portioner

Tid för förberedelser:

20 minuter (2 timmar i ugnen)

Matlagningsprogram:

Steka och steka i ugnen

Notera

Köttet visar sig vara mycket ömt och gott!

kastrullen liknar väldigt långsamt (?)
för en multikokare är också ett bra alternativ för bakning
så snart jag är redo att laga nötköttet igen lägger jag det på detta sätt

och långsam spis klarar, utan stekning, verkligen

[Irsha]

Irsha, Kokar jag ofta kött i en långkokare (nötkött, lamm, kyckling) på stygningsläget och även i 2 timmar, men ibland vill jag baka en skorpa ovanpå och överföra lata från disk till disk

det är nödvändigt att prova på bakning, förmodligen kommer en timme att räcka, och om du steker toppen - AH, om tecknade inte är 3D

[Yulia]

Yulia, Menar du nötköttmassa, antar jag?
Nötköttfilé kan ätas nästan rå, det är inte värt att simma i 2 timmar. Det går att klara sig med billigare bitar

[Irsha]

Irsha, Och vad händer om 3D, då den bästa stek ??

[Rarerka]

RarerkaJag håller med om att det är jag så sofistikerad

: mail1: bokmärke ...

[Rarerka]

Rarerka, Jag kommer att förklara varför jag simmar kött i 2 timmar, så att mina recept inte verkar konstiga. När jag simmar kött (något) i ugnen gör jag det för att uppnå en sådan effekt att det inte bara är mjukt utan smälter bokstavligen i munnen och den var gyllenbrun. Tro mig - det här är en obeskrivlig smakfull känsla! Om det var vanlig nötmassa, skulle jag simma den i 3-4 timmar. Döm inte strikt recept, de är recept för att se idén, och improvisera sedan och anpassa dem själv (åtminstone tror jag det)

[Helen3097]

Helen3097,

Och vad händer om 3D, stek sedan toppen ??

snarare bakar, tjejer i sådana karikatyrer bakar bröd utan att vända

[Irsha]

IrshaJag förstår ... Jag var väldigt glad. Det verkar för mig också, 3D, jag trodde att det kanske redan har dykt upp några nya, som gör skorpan rödaktig på toppen

Bianchi, Julia, tack för receptet, bokmärka det nu, men jag kommer definitivt att göra det, särskilt eftersom du bara behöver ta köttet ur frysen.och 1 burk tomater i s / s handlar om hur mycket? Jag stänger tomaterna i literburkar, men vad är volymen i receptet?

[Oktyabrinka]

OktyabrinkaTack Ja, jag behövde verkligen klargöra att det här är en 750 ml standard burk. Jag tror att om du använder en liters burk så blir skillnaden liten