Pajkaka

Pajkaka

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
ägg	4 saker
strösocker	150 g
Smör	120 g
vetemjöl	112 g
mjölk	500 ml
vanilj socker	1 msk. l
salt-	nypa
florsocker för dekoration

Tillagningsmetod

• Jag vet inte ens vilken kategori detta bakverk ska klassificeras i, är det en paj eller en tårta? Det är väldigt enkelt och snabbt att förbereda. Under tillagningsprocessen blandas alla ingredienser och under bakning stratifieras de och bildar tre lager: det mest känsliga kexet, mjölkkräm och pudding. Är du redo att prova?
• Smält smör och kyla.
• Separera de vita från äggulorna.
• Vispa äggulorna (mala) med socker tills de är vita.
• Tillsätt gradvis mjöl i små portioner. Tillsätt sedan smöret. Blanda allt ordentligt.
• Värm mjölken till 37-40 grader och tillsätt degen i två eller tre steg. Degen blir mycket rinnande.
• Vispa äggvitorna med en nypa salt tills fasta toppar. Lägg till degen. Det är bättre att röra om först med en sked och sedan med en visp. Degen visar sig ha en ovanlig konsistens, ganska flytande, som för pannkakor eller pannkakor, mycket öm och luftig.
• Smörj en form (24 cm) med smör, lägg försiktigt ut degen.
• Vi sätter ugnen i en ugn som är razoretoy upp till 175-180 grader och bakar tills den är kokt i 45-50 minuter, orientera dig i din ugn. Tandpetaren kommer torr ur den färdiga pajen.
• Låt kakan svalna helt i form.
• Innan du serverar, dekorera kakan med strösocker och servera med färska bär eller frukt.
• 
• 
• Njut av ditt te!
• Matlagningsvideo:

Skålen är designad för

6-8 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme 20 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Receptkälla: 🔗

[Marina]

Marina, inte en tårta, men en glädje! Men hur kan jag hänga med er alla? Tills dess, tack för det ursprungliga receptet!

Jag går med!
Jag har aldrig träffat något liknande.
Ibland kommer jag att försöka.

Wow! Den eviga frågan - är den verklig i en multikokare eller inte?

[Lozja]

Tack tjejer! Baka till din hälsa!

Lozja, Jag tycker att det borde!

Hon bakade en liknande paj, bara med kokosflingor i sin tecknad film "Perfezza57", bakad i 50 minuter. - perfekt bakad, så att du säkert kan göra det i en multikokare.
På vårt forum finns ett recept som liknar det jag brukade baka och kallas i originalet "Impossible Pie" - https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82770.0.html
Kakan är utsökt och original, men bara älskare av mjölkpudding kommer att tycka om den, eftersom denna smak råder i den.

Hon bakade en liknande tårta i sin tecknad film Perfezza 57 - 50 min.

Menade du 57 + 50 minuter?

Marina !!!!!!!!!!!!!!! Härlig!
Jag bokmärker!
Kanske är det en flan?

men bara älskare av mjölkpudding gillar det, eftersom denna smak råder i den.

Är det som smaken av vanilj utan smör?

[Pingvinus,]

Pingvinus, låt moderator bestämma. Om något kommer de att slå ihop eller ta bort.

izumka menade antagligen 50-57 minuter.

Arochka, henne ... inte flan. Här, efter bakning, visar sig kexet vara på toppen. Finns det en sandbas i flan eller inte?

Lozja, ljus mjölkaktig smak.

Menade du 57 + 50 minuter?

Vänta baka, det innebar tecknad film "Perfeza 57" och baka i 50 minuter

Bra recept !!! Snabbt, gott, rent!
På internet går detta recept under namnet "Smart Cake".

[Vilapo]

Vilapo, Lena, tack för din hjälp!

svetta, redan märkt!

Tja ocheee ... ny utsökt!

Tack, Marish!

Intressant och ovanligt! Jag tar det till bokmärken.

Jag bekräftar att detta ska prövas! Ovanlig tårta, jag gillade den. Och matlagningstekniken och resultatet efter bakning är imponerande.Det här är en riktigt smart tårta!

Sonadora, tack för att du påminner mig, jag kommer att upprepa en av dessa dagar

Bra recept !!! Snabbt, gott, rent!
På internet går detta recept under namnet "Smart Cake".

jag bekräftar

Jag bakade denna tårta idag, den är riktigt lager
Det verkar som om jag övervann lite, (det här är den första pannkakan i en ny ugn) väldigt rödaktig, men det gick inte förrän den "torra tandpetaren", mittlagret av en krämig konsistens och av någon anledning vände det ut med smaken av kokta ägg.
jag ska försöka igen
mycket intressant dessert, tack för receptet!
🔗

[Olga]

Olga, och på vilken nivå bakade de och vilken typ av ugn, med konvektion?
Jag smakade inte ägg.

ugn Redber EO-4290,
Jag satte gallret i mitten (i höjd), bakat i en silikonform på bakning + konvektionsläge (båda värmeelementen är övre och nedre)
vid 175 grader. 60 min
Konsistensen av degen var tunnare än för vanliga pannkakor, kanske "mitt" mjöl behöver lite mer
och fann nu att med konvektion är det nödvändigt att baka 20 grader lägre än enligt receptet

Ja, när du bakar med konvektion är temperaturen alltid något lägre, och för bröd också.

Konsistensen av degen var tunnare än för vanliga pannkakor, kanske "mitt" mjöl behöver lite mer

Degen enligt receptet ska vara flytande, precis som pannkakor, och proteinerna kommer att flyta med en keps på toppen.

Vilket intressant recept - jag tog det till dina bokmärken .... Tack !!!

Jag tog det till bokmärken Men jag hade problem med ugnen: Jag köpte en ny elspis den 8 mars och i en månad slutade de lägre nyanserna att fungera i ugnen

Vad sägs om garantiservice?

Vad sägs om garantiservice?

Jag har ännu inte meddelat: men vi betalade dessutom för någon form av garanti och det kom ut till oss i 35t. r., och ursprungligen på prislappen verkade det vara 23 Medan jag inte var upp till garantierna: GRADUERING från mitten son ... och många andra problem kom ut (bytte mätare på kranarna etc. , etc.) Ledsen för det faktum att jag översvämmer i fel ämne

Igår fick jag också eld med den här kakan, bakade den, men den visade sig inte vara tre lager. Kexskiktet är bara 3 mm, och resten är soufflé. Det finns inget krämigt lager alls. Och det finns också smaken av kokta ägg (mer troligt till och med stekt). Berätta för mig hur man uppnår tre lager. Jag vill verkligen, verkligen en paj som på första bilden.

[Trendig]

Trendig, och proteinerna blandades jämnt i degen eller, som i videon, flöt de i klumpar på toppen?
Min deg var mer enhetlig. Kanske är det anledningen?

En mycket snabb, utsökt och ovanlig dessert! Bakad i 50 minuter. i Dex-60. Tack till författaren!
🔗

[izumka]

izumkavilken bit! Skikten är perfekt synliga!
Jag är väldigt glad att det gick och gillade det! Till din hälsa!

Det här är mina pajer, jag klippte dem ... Vi gillade det!

[fomca]

fomca , Svetochka, det finns helt enkelt inga ord! Verkliga kakor!

Jag är väldigt glad att jag gillade det! Tack för att du delar sådan skönhet!

Jag ska besöka min vän idag med Clever cake, jag vet inte vad som hände i mitten, kanske tar jag en bild senare när de skär den, men kakan är väldigt lätt att förbereda, som för mig

[vishenka]

vishenka, Oksana, hur lång kakan blev! Jag hoppas att min vän kommer att gilla det! Njut av ditt te!

Jag vet inte vad som hände i mitten, kanske tar jag en bild när de skär den

Ja, det skulle vara väldigt nyfiken att se hur det exfolierade i en sådan form!

exfolierade bra, kunde inte ta en bild, var mycket välsmakande, ätit till sista smulan

Jag gjorde det också, jag stratifierade bra! ser verkligen ut som en flan med en mittdel. och ja, smaken av amlet är närvarande! Jag lägger till mer vanilj nästa gång. och så och utsökt. Jag gillade det) tack!

[Messalina]

Messalina, till din hälsa! Jag är glad att receptet kom till nytta och gillade kakan.

blev inte korrekt))
tack för receptet !!!

[Manka]

Manka, Jag är trött på att peka på "bokmärken" i alla dina recept.
Jag har bokmärkt alla.Om jag hämtar ett bakningsrecept hoppar jag inte runt forumet, jag går direkt till dig

[det samma]

Pannkaka och vart jag bar hela tiden förbi en sådan bit?! det sammahur cool kakan är stratifierad! Det blev väldigt skonsamt!

Jag har bokmärkt alla.

Ol, du lugnade mig. Om jag passar in i bokmärkena kan du glömma kosten för tillfället och skämma bort dig bullar!

Inte bara mona utan också nana!
Och var är vi boomrecept för entih bullar att skjuta

Fantastiska kakor!
Tack för receptet och anpassningen. Jag skulle aldrig göra margarin i mitt liv, jag skulle inte ens frestas av ett recept. Och här är sådan alkemi!
Bliiin, hur man lagar mat, kontrollera om det kommer att finnas tre lager som i receptet? Vem skulle mata allt detta senare, va? Och så finns det också shortbread-wienerkakor som ligger och puffar kuvert med kycklingstrid ...

[s]

Tja, en sådan intressant sak. Läcker och luktar gott. Naturligtvis är detta inte en tårta, utan snarare en efterrätt. Inte mycket kroppsrörelser under tillagningen: allt görs av en mixer och en mixer. Bakad i en långsam spis. Det visade sig vara rätt, rätt.
Med ett ord gillade jag det. Äggen gavs inte särskilt, men surheten räckte inte för mig. Därför pulvererar jag inte ovanpå bildensföll och smorde ett tunt lager syrligt surt sylt av körsbärsplommon, mer troligt även med marmelad eller kokt puré, men helt utan socker (jag förberedde flera små burkar speciellt för fyllningar). Och det blev bra! Jag vill baka samma efterrätt med kakao.

Fred vare med er bagare!

Barnbarn åt på en gång

Men min son tyckte inte om det, han sa att det inte var en uttalad smak - han är en souskock och förstår så att säga vilken typ av aktivitet

resultat---
🔗

bakat i glas

🔗

🔗

[skugga]

skugga, Anatoly, vilken snygg man! Perfekt exfolierad.

Men min son tyckte inte om det, han sa att det inte var en uttalad smak

Ja, det finns en sådan sak. Vi måste försöka skapa en chokladversion.

Så jag kom äntligen till Smart Pie. Jag kan bara säga en sak: det här är något med något. Väldigt gott.

Skönhet och läckerhet. Men jag överexponerade lite. Därför fanns det inte mycket flytande lager - grädde. Men du måste anpassa dig till din ugn. Jag har en gammal, utan exakta mätare.
Och när det gäller smaken ... Det verkade för mig att det är mycket viktigt att den här kakan inte bara svalnade helt utan också svalnade. Men inte i kylskåpet, utan någonstans på den inglasade balkongen. Sedan, även som jag, i inte särskilt uppenbara lager, känns hela spektrumet av smaker - pudding, grädde, kex "cap".

[Sonadora]

Så jag bakade äntligen den här kakan. Bakad i en miniugn. Med tiden blev det totalt en och en halv timme, för i mitten ville pajen inte bakas på länge. Natten svalnade på loggia. Jag gillade smaken väldigt mycket. Sonadora, ManyaTack så mycket för receptet!

[Ikra]

Ikra, Irina, även med karamell! Foto - dö, som från en kulinarisk tidskrift!

Lera-7, Svetlana, vilken stilig! Toppen ser ut som choklad.