Senaps schnitzel

Senaps schnitzel

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kalkonfilé (kyckling är också möjligt)	cirka 1 kg
senap redo	60-80 ml
ägg	2 st.
stärkelse (jag använder majs)	1 timme l.
svartpeppar	smak
salt-	smak
honung	1/3 tsk

Tillagningsmetod

• Väl? Ska vi slå köttet? Det är gott, gott, gott. Män kan inte motstå alls. Och viktigast av allt - snabbt och med utmärkta resultat. Vilket är otroligt viktigt för mig nu. Och för vissa, inte bara nu utan i allmänhet i livet.
• Kuzyukayu lilla dotter och säg: "Åh, vilken vacker flicka mamma gav pappa!" Min man, som springer förbi mellan tiderna, kastar: "Och nu använder han det fräckt utan att fråga !!"))) Vid lunchtiden sprang jag en gris, lade en schnitzel från en stekpanna på hans tallrik och han berättade för mig med sådan oro. : "Vilket vackert kött! Hur har ni alla har ni tid?!" Åh ja! Och en liten söt tjej att använda utan att fråga och äta middag i stil med "män älskar det mer ...", du förstår vad också. Vi kommer inte att berätta för honom att detta är mer troligt från kategorin "Jag har inte alls tid, ah-ah-ah !!!", låt honom vara i mörkret och glad att hans fru är unik och i allmänhet en arbetsnarkoman är helt enkelt bedövad ...
• Så ...
• 1. Skär filén i tunna lager (ca 1 cm tjock) eller ta färdiga schnitzlar (det vill säga redan skurna i just dessa lager). Så fort han skär sig är det trevligt, inget hemskt. Det viktigaste är att det inte är tjockt, och om bitar av ett litet område kommer ut - ja, okej. Det är bättre att skära diagonalt, som att skära korv eller gurkor för servering. Då blir köttet tunt, men anständigt bitar i storlek.
• 2. Slå köttet lätt med en hammare (sida med stora utsprång).
• 3. Vispa i en djup skål två ägg, senap, salt, peppar, stärkelse och honung. För älskling. Senap är söt och neutral-sur, allt beror på sorten. Om senap är söt / sötaktig - tillsätt inte honung, om den är tydligt kryddig och sur - tillsätt, honung mjuknar och balanserar smaken väl. Senap med enbart korn som franska är bättre att inte ta. Vi behöver homogen, pasty senap, korn kan enkelt tillsättas där, men inte utgöra huvuddelen. Jag brydde mig aldrig med senaps skärpa. Jag tog något / annorlunda. Stärkelse löser sig dåligt i ett ägg. Bättre först blanda det kraftigt med senap och slå sedan i äggen.
• 4. Doppa hackat kött på alla sidor i såsen och lägg i denna mycket marinerande skål i ett par timmar.
• 
• 5. Häll vegetabilisk olja i en kastrull, rulla varje schnitzel i brödsmulor och stek på medelhög värme i sju minuter tills en vacker skorpa. Efter en liten stek på andra sidan, håll i 3 minuter under ett löst lock. Allt. Att steka denna schnitzel tar ungefär 10 minuter, men smaken är fantastisk, fyllig, speciellt när man tänker på att filén vanligtvis är för torr och neutral. Bäst lämpad är enligt min mening fortfarande en kalkon.
• 
• Köttet som är marinerat på detta sätt lagras perfekt i en skål i kylen i ett par dagar. Det vill säga, när som helst har du möjlighet att mycket välsmaka din hungriga man eller ditt barn. Eller dig själv - den mest älskade kvinnan i världen!))). Ju längre det kostar, desto mer uttalad blir smaken, eftersom såsen inte bara kommer att paneras utan också mätta köttet.

Liknande recept

Panerad orientalisk schnitzel med sesamfrön (Anka_DL)

Schnitzel (Charmen)

Kalkonleverschnitzel med lök (Administration)

AAAAAAAAA, vilket fantastiskt recept, och så i tid!
men om den lilla flickan fortsätt, fortsätt

Super!!!!
Idag ska jag försöka göra det av kycklingbröst.

Super!!!!
Idag ska jag försöka göra det av kycklingbröst.

Var noga med att säga om du gillade det eller inte. Jag kommer att "heja" åt dig!

Ja, ja ... skriv mer om flickan ... Med kalkon, säger du, smakligare ..? Jag ska köpa ...

Ja, ja ... skriv mer om flickan ... Med kalkon, säg, smakligare ..? Jag ska köpa ...

Ser du, det liknar typ av kalvkött. En sådan halvfågel, halvbiff!

[Nat]

Natmen fläsk hör inte hemma här, väl i edet receptet? Min man älskade mycket fläskJagt ...

Eller gå till den lokala butiken för en kalkonvars ?!

[Nat]

Natmen fläsk hör inte hemma här, väl i edet receptet? Min man älskar mycket fläskJagt ...

Eller för en kalkon i den lokala butikenvars ?!

Kom igen! Inget behov av att springa någonstans. Låt det vara fläsk. Varken en man eller en gris blir värre.

Natasha, vilket läckert recept! Jag sprang genast för att skära och marinera kycklingen!
Och hur hanterar du allt? !!!

Natasha, vilket läckert recept! Jag sprang genast för att skära och marinera kycklingen!
Och hur hanterar du allt? !!!

Nej-o-o-o, du lagar först mat och säger sedan ärligt: ​​utsökt eller så-så.

Utsökt! schnitzel "Hälsningar från Jerusalem" Jag bekräftar!
Skålens ursprung är som från det nya Israel; och även från okända källor är författaren en repatriat från Ukraina.

Utsökt! schnitzel "Hälsningar från Jerusalem" Jag bekräftar!
Skålens ursprung kommer så att säga från det nya Israel; och även från okända källor är författaren en repatriat från Ukraina.

Du kommer att skratta, men jag såg inte ditt recept och uppfann generellt cykeln, för jag skapade allt på egen hand. Jag har inte ens läst om honom någonstans.

Jag har vridit senap lite, inte slå det. Burkens volym blandades upp.

Jag har vridit senap lite, inte slå det. Burkens volym blandades.

Det är allt.
Och jag började göra en marinad, "Jag känner", mycket senap. Tja, och minskade det. Så jag gjorde rätt. Jag ska steka och rapportera imorgon.

Det är allt.
Och jag började göra en marinad, "Jag känner", mycket senap. Tja, och minskade det. Så jag gjorde rätt. Jag ska steka och rapportera imorgon.

Tack Gud, bra gjort, annars skulle jag bli fruktansvärt upprörd!

Jag rapporterar att det fanns senaps kyckling schnitzels till middag. Väldigt gott! Vi ska laga lite mer.

Jag rapporterar att det fanns senaps kyckling schnitzels till middag. Väldigt gott! Vi ska laga lite mer.

Urya-ah-ah-ah !!! Rakt glad, glad. Sann. De hjälper mig så mycket. Vilken typ av senap hade du? Jag tar nästan alltid Heintsevskaya annorlunda.

Senapens skärpa minskas bäst av vegetabilisk olja

Jag valde mellan färdigt ryskt senap och torrt senapspulver, till förmån för det senare, jag blandade det med majsstärkelse och allt annat var enligt originalreceptet. Schnitzel kokt under en nyligen köpt press, i smör. Sedan ska jag visa upp honom och lägga upp hans foto.

Hmmm ... det fanns inga filéer i butiken, det fanns bara en kalkonkropp .... Så jag köpte den och klädde av allt ... Vingar och ben i frysen. Och schnitzelarna är en full gökekanna ... Det är sant att de har olika storlekar och tjocklekar och jag ångade dem i en tecknad film ... den skarpa skorpan fungerade inte, men väldigt mjuk ... Hon tog sin egen senap, lite, älskling och andra saker att smaka på ... Ägg - tre stycken, ja, stärkelse ... Jag tog inte hänsyn till en sak, ja, den första stekpannan var stekt, att honung är i marinaden och den kan snabbt koka ...

Hmmm ... det fanns inga filéer i butiken, det fanns bara en kalkonkropp .... Så jag köpte den och klädde av allt ... Vingar och ben i frysen. Och schnitzelarna är en full gökekanna ... Det är sant att de har olika storlekar och tjocklekar och jag ångade dem i en tecknad film ... den skarpa skorpan fungerade inte, men väldigt mjuk ... Hon tog sin egen senap - lite, älskling och annat - efter smak ... Det finns tre ägg, ja, stärkelse ... Jag tog inte hänsyn till en sak, ja, den första stekpannan stekades, att honung är i marinaden och den kan snabbt koka ...

Väl? Om jag inte gillade det blir jag inte förolämpad. Berätta sanningen, edrit-etit! Annars lägger jag det i ett hörn ...

Och för vad stämde du dem?

Natusya, vi gillade det! I hög grad!!! Och hon ångade, stekte för snabbt, och kalkon är det ... obekant, och plötsligt skulle Salmonella ha klamrat sig fast .... Jag ångade dem förgäves, det är säkert. För att jag åt den första rostade, ja ... så ingen såg .... Mycket välsmakande, infektionen var ... Barnbarnet hoppade fortfarande över hennes själ, efter dagis och dansade, ja, och gnällde klagande "om kött." Jag var hennes servitris och hon är mamma till många barn. Hon landade alla "djur" i rad och beklagade att hon hade tagit barnen till detta kafé, men de fick inte mat ... Tja, inte konstigt, till middag fanns det en grönsaksgryta i trädgården (be-e) , hon åt bröd och tvättade ner med vatten. De fick vatten istället för te (jag såg det själv ..) Så jag rusade inte som en noshörning ... ja, jag stekte den första stekpannan. .. Men - jag åt en, och mitt barnbarn - en annan (mindre stekt) ... Resten stekades på spring och kör och ångades .. Men bara en fjärdedel av kastrullen återstod .. Vi åt. De visste inte vad de borde vara ...

Du är mitt mirakel ... Underbart. Med salmonella att starta. RzhunimAgu.

Därför måste du hålla dem under ett löst stängt lock efter att du har vrängt och stekt dem. Jag har aldrig stött på okokt mat. De är tunna. Även om de var tjocka, planades de med en hammare.

åh, och varför tittade jag här aaaaaaa - det finns nu en jakt, just nu, gör det.
Natasha, jag är bara en av de "Och för vissa, inte bara nu utan i allmänhet i livet." du ger fler av dessa recept mer !!! så jag lämnar bokmärket öppet till imorgon ...

Tja, vad kan jag säga.
Det är så gott att du kan svälja tungan.
Kycklingbrösten visade sig vara de mest känsliga med en pikant smak. Jag slukade en bit utan att lämna kassaregister kokkärl.
Jag laddar inte upp foton, de blev som författarens.
Tack "farbror Sidor" Natasha för en sådan behandling.

[och]

Det är så gott att du kan svälja tungan.

Detta är verkligen inte önskvärt ... Om min tunga sväljer är jag som en katt och det kommer ingen att prata med ... OCH !!! Även med en papegoja kan duoch kommer att prata ...

jag köpte det xIdyushkins malm, det fanns ingen kylning, så jag tog frusen ... marina i morgon ...

Natasha, schnitzelarna visade sig vara väldigt, väldigt, väldigt välsmakande !!! Och snabbt - både i tid och i ansträngning!
Vi åt middag igår - läcker! Idag tog jag till jobbet och behandlade mina kollegor - en fullständig glädje! Ingen lämnades likgiltig! Receptet gick till folket - alla skrev ner och som åt och de som inte fick det kommer att smaka på det hemma. Och i mitt kylskåp marineras schnitzels också till dagens middag på begäran av hemätare - för att upprepa en sådan läcker!
Jag bär ett enormt stort plustecken, för allt verkar vara enkelt, men kom igen, min fantasi räckte inte för detta.
Och Natasha är en värdinna, en uppfinnare och en gyllene mamma, och hon har tid att dela sina kulinariska resultat med oss ​​... !!!

[Jungfru]

Jungfru, förresten, och ingen mät senap i gram?

[Jungfru]

Jungfru, förresten, och ingen mät senap i gram?

För 750 gram kycklingbröst, 40 gram vanlig senap.

Varför i helvete kom jag på idén att svälla senap i marinaden - det minns jag riktigt. Jag köpte en klassisk senap från Heintsevskaya. De åt lite och det finns en bank. Jag tror, ​​var ska jag lägga det. Kasta ut det eller något? Sedan bestämde jag mig för att använda kalkonschnitzlar, som låg i kylskåpet till hands. Jag är desperat, ja, jag är lite rädd för att förstöra mat. Jag stoppade senap i köttet, stod ett ögonblick och lade till ägg. För smet används ägg vanligtvis för att göra panering bättre. Sedan gick stärkelsen dit som en vattenhållande sak. ... I allmänhet, om de är bortskämda - kommer hundarna att vara glada. Det visade sig - super! Jag satte honungen på ett infall efteråt, för jag älskar en söt sås till kött och var inte rädd för att det skulle bli den här lilla sötman. Jag har redan översatt så mycket senap ...

Prova det, prova ... Det är gott och snabbt. God hälsa för alla som har gått med!

Natasha, någon har redan uppfunnit allt som har uppfunnits, eller kommer snart att komma med det, säkert
Jag kommer ihåg att jag lade ut köttet i en äggmarinad.Eftersom jag gör allt enligt receptet lade jag till senap. Och sojasås istället för salt. Natasha, jag har inte försökt lägga till älskling där än !!!! Jag kommer definitivt att försöka. Det finns också en liten stash av förra årets present. Förresten, om det är fläsk / nötkött, verkar det för mig som smakigare (och snabbare) att smälla lite senap på varje bit (Innula) och lägga den i en hög och leverera den bit för bit. Och först därefter in i marinaden. Om du inte steker det förr, är det bara mycket, mycket bra i senap. Jag bekräftar att det är vansinnigt gott och ännu snabbare !!!!!!!!! Natul, och jag stygger också, det verkar för mig att stuvat kött är bättre för de hungriga (detta är om det finns en chans att köttet måste stå och inte omedelbart från pannan i tallrikarna). Och ja - du kommer inte att tro det, jag har aldrig stekt kalkonkött så. Vi har sällan det och för priset är det nästan som fläskfilé. Är det bättre att ha riktigt fläsk än kalkon från en fjäderfägård eller inte? Eller redan kyckling ... Eller rekommenderar du att prova kalkonkoteletter?

Natasha, du vet hur man presenterar ett recept med historia

[Linus]

Jag har aldrig stekt kalkon så. Hon händer sällan med oss, och för priset - nästan som en fläskfilé

Linus, vårt är dyrare, dyrare än fläskfilé ... Kalkonfilé är 280 rubel vardera, och fläskfilé är 260 rubel ... men jag förstördes igår ... min schnitzels är redan en halv dag som drunknade i ägg inlagd !!!

Tack så mycket för receptet! Schnitzlarna är mycket goda. Jag är säker på att denna marinad kommer att slå rot i vårt land och kommer att användas ofta. Det fanns inget kyckling och kalkon hemma, så hon blindade från det som var - från fläsk. Vi gick med en smäll. Det blev gott, saftigt, mjukt. Till och med ett barn åt, vars kött du inte riktigt kan tvinga. Tack igen!

Som lovat visar jag mitt nya köp - en press för stekning av kött (väger 1 kg 260 gram, mäter 17 x 12 cm, jag köpte det på en bas som serverar kaféer och restauranger), som framgångsrikt debuterade på Chuchelkas senapskotletter. Och bredvid den är en kniv för snidning, jag köpte en bok om detta ämne länge, men först nu finns det en möjlighet för studier. Det här är min dröm, och vilken av mig som är skulptör, bara Gud vet. Okej, du vet aldrig vad som kommer att ligga i Plyushkina-Khomyako-Zaschechnaya ...

Natusik, åh, låt mig kyssa dig, min dotter såg receptet medan hon gick förbi (som i allmänhet äter lite vid 16, då tar hon hand om hviguru, då är lukten inte densamma ...), men då insisterade hon på att jag laga mat, åt det med nöje och mer bad jag henne att ge dig +, men nu är det på en timme, för jag har redan pressat på mig själv ... Läckra - läckra, läckra!

Natulya, tack, jag gjorde det två gånger och båda gångerna med äventyr! första gången jag hade en hel kycklingström .... naturligtvis slog jag inte med en hammare och lade ett ägg till! men det blev gott och intressant (om du också tar hänsyn till att jag glömde att salta).
och andra gången idag men !!!! i grillen !!!!! på gallret !!! min man tog fel kopp! tog nästan glöd - men överraskande fanns det ett mjukt välsmakande kött inuti!

Natus, tack för receptet! Gjorde det till middag idag, barnen berömde sååå. Jag hade rysk senap, jag svällde upp den så mycket som 65 g. Jag trodde att det skulle vara kryddigt för barnen. Inget som det! Haas senap flöt ut ur kylarna i kylen, pojkarna lade till sina tallrikar. De sa att göra såååå alltid! Superrecept !!!

Åh ja tjejer !! Jag har denna schnitzel i träffarna. Jag lagar ofta mat, när du behöver det snabbt och säkert.

Det kommer inte att vara akut. Av någon anledning tappar senap all sin skärpa vid rostning. Jag har inte druckit längre i marinaden.

Och igår var det inte första gången jag gjorde dessa schnitzlar. Härlig: nyam: Jag gör alltid mycket, men jag steker inte allt på en gång, för nästa dag kommer inget att finnas kvar. Oavsett hur mycket eld, de äter allt.
Tack för receptet

De får det till nästa dag, eller hur? De är så blöt i svett .. Men de överlever sällan med mig. För det blir svårare och svårare att mata tre män!

Jag försökte steka i ghee, inte vegetabilisk olja. Också en sak. Men det är fortfarande inte värt att överhettas, stek försiktigt utan överhettning. Krämig förlåter vanligtvis inte detta. Även om det smälter.

En gång till och med i två dagar stod de i kylskåpet. Det verkar för mig att de blev ännu godare av detta. Jag har bara en farbror tillgänglig nu, om min son inte hade bestämt sig för att leva separat är det osannolikt att de skulle ha överlevt med mig förrän den andra dagen. Och även om dottern fortfarande är en ätare äter hon 2 stycken vid middagen.

[Natasha]

Natasha, Jag är ledsen, men det finns till och med inget att visa ... De kom och åt det de inte tog med sig. Så här kom sonen med sin flickvän. För att vara ärlig har jag inte ens provat det. Men det var en tanke att mata ungdomarna och att anställa mig och min man. Det fungerade inte .... Från orden vet jag att det är väldigt gott, ovanligt och generellt sett inte ser ut som kyckling.
Men jag tvivlade när jag förberedde marinaden, försökte den: naken bitter senap. Vid eftertanke lade jag till lite mer älskling. Två timmar senare, innan stekning, försökte jag marinaden igen, med tanken, om det är lika bittert, då ska jag inte ånga, jag kokar korvarna snabbt. Marinaden var en trevlig överraskning. Och kotletterna själva överraskade gästerna positivt
Jag måste göra det igen, jag vill försöka

[Natasha]

Natasha, Jag är ledsen, men det finns till och med inget att visa ... De kom och åt det de inte tog med sig. Så här kom sonen med sin flickvän. För att vara ärlig har jag inte ens provat det. Men det var en tanke att mata ungdomarna och att anställa mig och min man. Det fungerade inte .... Från orden vet jag att det är väldigt gott, ovanligt och generellt sett inte ser ut som kyckling.
Men jag tvivlade när jag förberedde marinaden, försökte den: naken bitter senap. Vid eftertanke lade jag till lite mer älskling. Två timmar senare, innan stekning, försökte jag marinaden igen, med tanken, om det är lika bittert, då ska jag inte ånga, jag kokar korvarna snabbt. Marinaden var en trevlig överraskning. Och kotletterna själva överraskade gästerna positivt
Jag måste göra det igen, jag vill försöka

Det ser ut som mammas invasion: Jag kom, jag såg, jag åt allt.

Varför bitter? Senap är inte bitter, även om den är i en burk i sin rena form. Inget bittert tillsattes till det. Eller tog du senapspulvret? Jag har inte provat det med pulver, jag vet inte ens.

Senap från butiken, det är faktiskt bittert. Men som ett resultat gick bitterheten bort och det visade sig vara en helt underbar marinad

Jag hade inte ens tid att ta en bild, de åt mina så snabbt.

Fågelskrämman, jag lagade dessa schnitzlar. Jag köpte en liten kalkonfilé till dem. Mycket bekvämt. Ingenting behöver klippas, bara slås av. Jag stekte 2 bitar igår, och resten idag, efter en dag med betning. Den här är mycket smakligare och ömare idag. Tack

[Natasha]

Natasha, Jag är ledsen, men det finns till och med inget att visa ...

Och idag finns det mycket goda schnitzels !!!!! Tacka!

Varför har jag inte sett ett foto av din underbara schnitzel?! Och vilken färg ... Det finns nu en sådan jakt ...

Natasha, detta recept är verkligen underbart! Det är bekvämt att du kan förvara den i marinaden i kylskåpet, och det viktigaste: både för en fest och för världen. När som helst är det inte synd att lägga på bordet

Natasha, detta recept är verkligen underbart! Det är bekvämt att du kan förvara det i kylen, och viktigast av allt, för en fest och för världen. När som helst är det inte synd att lägga på bordet

Idag på marknaden tittade jag eftertänksamt på kalkonfilén och ... glömde att köpa. Något distraherat och det är allt ... Men jag köpte en sill, men inte den ... Något var fel med mitt huvud idag. Turkiet (filé, kyld) är nu 300 med en liten svans hos oss. Ett paket på ungefär ett kilo för mina män för en lunch (smiley face med hår stående).

Nu vill jag definitivt äta!

Vi gör det ofta också. Vi åt middag idag. Utsökt. Tack igen