Icke-standardiserade formulär på Panasonic

[Basja]

... Länken i formuläret är underbar, men är det verkligen möjligt att beställa endast genom Ukraina? Ingen väg runt Moskva? Internet skickas till Ryazan och Ural. Skräck.

Öh, varför läser du ämnet så ouppmärksamt ... Basja Jag gav också i ämnet en länk till Diamart-butiken, där dessa former ... alla möjliga ...
🔗

Jag beställde mig själv där. Leverans är.

Eller här

För det andra är denna form mycket tunnare och lättare.
För det tredje finns det ingen markering på blanketterna. Inga identifieringsmärken alls.
Och fjärde, och viktigast av allt, tillverkaren är okänd. Detta innebär att formulärets material inte har certifikat, dess kvalitet och hälsosäkerhet ifrågasätts.

Det handlar om det dåliga. Nu för gott.
Båda formerna ingår underbart i Panasonic.
Stor:


Borodinskaya:

I var och en av dem har jag redan bakat bröd. Ingenting håller fast vid dem, du behöver inte ens tvätta dem, särskilt efter vete. Jag kalcinerade omedelbart de nya formarna, som förväntat, och smörj dem med en non-stick bult innan jag bakar.
I allmänhet, mitt råd. Om möjligt, leta efter GOST-former - tunga, som produceras i gamla sovjetiska fabriker.
Och de formulär som säljs i ovanstående ämne är i princip inte svåra att köpa. Allt kommer att nå, även till Ryssland, även till Ukraina, arrangören av det gemensamma företaget är en anständig och ansvarsfull tjej. I allmänhet är valet ditt.
Men jag skulle rekommendera tjejer från Ryssland mer att dra nytta av erbjudandet om Ksyushka-Blyushka, medan det finns en sådan möjlighet.

[Krämig]

God dag.

Ett stycke tack vare uppfinnaren Krämigliksom andra experimenterande.

Jag har en Kenwood 450: e. Han kommer att bli mindre inne i Panas.

Vi har inga gjutna former.

Jag köpte detta:


Försökt antal gånger var från 300 g mjöl (bordsbröd med äpple från Queen). När det var dags att sätta formen i ugnen visade det sig att formen var mycket låg. Jag hittade snabbt inget lämpligt, lade den skrynkliga folien under botten.

Här är vad som hände:


Jag stod upp medelmåttig för att jag bråkade och letade efter en ställning länge. Tio visade sig ändå vara höga i förhållande till formen och botten var inte särskilt stekt. Men smaken är mycket tilltalande.

Jag förberedde mig för andra försöket och hittade en aluminiumskål:


Så här står formen på skålen:


Det andra brödet var italienska från Admin, men när jag räknade ingredienserna gjorde jag ett misstag med vätskan och var tvungen att lägga till mjöl. Som ett resultat kröp brödet ut ur formen och kanterna på "svampen" brunades lite mer. Det påverkade inte smaken på något sätt.

Här är han med en skorpa av den första:


Botten är fortfarande lätt, jag tycker att skålen är för liten.

Jag tog inte en bild av det tredje brödet, jag visade mig vara en jätte. Jag hällde maten i en stor limpa. Hoppsan.

För det fjärde brödet gjorde jag ett galler för att testa min teori om att varm luft skulle flöda under formens botten:


Det blev ganska bra :), det smakar riktigt gott:


Mjölk bakas på faten.

Det kommer att göras det femte, sjätte och tusen första försöket.

[glykoza]

glykoza, tack för att du delar dina experiment! Desto trevligare är det att höra och se rapporter från ägarna till andra brödmaskiner. Jag gillade skålidén. När brödet är högre bakar toppen bättre.
Du har skapat ett intressant galler
I allmänhet är det konstigt att du har sådana problem med jämn bakning. Jag bakade också mycket låga bröd - toppen av huvudet var aptitretande orange och botten bakades alltid jämnt, som sidorna. Jag är benägen att tro att detta beror på att din form är tunn. I tjockare burkar bakas brödet jämnare.

[glykoza]

glykoza, Jag är också övertygad om att luften ska komma nerifrån. Det finns tekniska hål i min brödtillverkare längst ner. Glad att träffa dig, hon är samma "envis". Jag tror att du måste lägga en gjuten bagerimögel i HP, och resultatet skulle inte vänta långt.På grund av det faktum att aluminiumformen är tjockare, verkar det därför till en början ackumulera värme från värmeelementen, och vid denna tid fortsätter jästen att arbeta i själva formen i degen och degen stiger fortfarande. Sedan får formen sin värmekapacitet (när batteriet laddas) och redan som en sändare av värme från varm luft genom sin metallkropp gradvis börjar överföra sin värme (energi) jämnt till degen inuti den, på grund av vilken brödet bakas. och en form gjord av tunt stålplåt kan inte ackumulera tillräckligt med värme för att räcka för en hel cykel av brödbakning. Det är ren fysik. Värmekapacitet. Värmeabsorption. Överföring av värmeenergi från en fysisk kropp till en annan. Det är bara att ditt batteri inte är det bästa och du har valt en värmeledare på grund av dess låga värmekapacitet. Här behövs en bra gjuten aluminiumform för ett bra resultat. Cykeln har redan uppfunnits, frågan är var är den här cykeln, eller snarare formuläret du kan köpa. Och tro mig, du kommer att göra underbara bröd! I vilken region bor du att du har sådana svårigheter med gjutformen? Jag tror att det kan lösas. I allmänhet önskar jag er framgång i bakningen! Krämig.

[Djup]

min gamla GOST-form L7 bredvid den nya.
För det andra är denna form mycket tunnare och lättare.

Djup, och hur mycket väger din gamla GOST-ovskaya L7? Min L7, som jag köpte, väger 552 gram.

Largi, kan jag berätta om mig - min väger exakt 565 gram.

Är det lätt för mig eller inte?

Dina och mina skiljer sig med endast 13 gram, det vill säga de skiljer sig inte alls på. På min, kanske någonstans är burren mer gjuten med 13 gram och bara.

Jag menar, Deep skrev om de köpta blanketterna - lätta och tunna. Jag ska köpa en annan L10 i samma butik (jag hoppas att de kommer att sälja den, för den är grossist), så jag tror enligt GOST eller inte. Jag vill ha solida former. Jag har en markering på utsidan av botten.

du kan inte, du kan inte gå till brödmakaren, du kommer definitivt att "smittas" med något, nu vill du också ha en tegelsten och två små ... Lena-Koshatnitsa, Ksyushechka-Plyushechka, men du kan på något sätt samarbeta och försök i Brand 3801. Jag ber er väldigt mycket ... Ksenia et stencils skickar de små, men Lena har en stor enligt min mening ...

du kan inte, du kan inte gå till brödmakaren, du kommer definitivt att "smittas" med något, nu vill du också ha en tegelsten och två små ... Lena-Koshatnitsa, Ksyushechka-Plyushechka, men du kan på något sätt samarbeta och försök i Brand 3801. Jag ber er väldigt mycket ... Ksenia et stencils skickar de små, men Lena har en stor enligt min mening ...

Anh, de sju passar bra in i märket, jag kan inte säga om de små. Eftersom de är små kommer jag att säga det.

Igår rengjorde jag nya formulär med en fil från hängande och grader, tvättade dem ordentligt. Och idag genomförde jag "fältprov" - bakat vitt bröd på program 01 i Panasonic 2500 i L11-former. Här visas hur degen läggs i formar efter en provning och knådning.

Tja, här är redan "två bröder, tvillingar, samma från ansiktet, från en underbar kista", med namnet Panasonic, robusta barn, långa, röda.

Här är en av tvillingarna som ännu inte tagits ur sin L11-form.

Tja, här är faktiskt de små bröderna själva.

Här är en fotoreportage. Jag är mycket nöjd med mina nya former och dubbla tegelstenar.

[Krämig]

Tja, här är faktiskt de små bröderna själva.

Krämig, fantasier har inga gränser !!! Stilig tvillingar! Grattis! Hur många gram mjöl är en tvilling? Och hur mycket väger en limpa?

[Lagri]

Lagri, för "fältförsök" tyckte jag inte något för sofistikerat och mitt vanliga bokmärke för 300 gram mjöl, som jag tar för en lim av L7-formen, efter knådning, provning och knådning, delade jag det helt enkelt i två delar. Hon lade 260 gram deg i varje form. Det första fotot visar att formen möjliggjorde en mycket högre grad av degläggning, och tegelstenarna skulle vara ännu högre. en annan gång försöker jag göra en sats på 360-400 gram mjöl. Jag älskar bara mycket fluffigt bröd. Och en redan bakad tegel kom ut som väger 230 gram.

[Krämig]

Krämig, dela receptet på bröd?!

[kattkvinna]

kattkvinna, självklart . Om du gillar mycket fluffigt bröd. Jag ger ett bokmärke för tegelsten L7: 300 gram nysiktat mjöl, 8-9 gram färskpressad jäst (jag gillar svensk "kunglig"), 190 ml potatisbuljong, 0,8 tsk fint salt, 0,8 tsk granulat och 0,8 skopor linfrö eller senapsolja. Och även i min stad Veliky Novgorod vet vi inte vad skalan är. Vi har väldigt mjukt vatten, det finns få kalcium- och magnesiumsalter i det. Moskva bröd skiljer sig alltid från St. Petersburgs bröd, även om det bakas av samma ingredienser, eftersom vattnet har olika hårdhetsgrad. Potatisbuljong är alltid mjukare än vattnet i vilket dessa potatis kokades.

[Krämig]

Krämig, tack! Hur jag bakar kommer jag att rapportera!

[Krämig]

Jag ger ett bokmärke för tegelsten L7: 300 gram nysiktat mjöl, 8-9 gram färskpressad jäst (jag gillar svensk "kunglig"), 190 ml potatisbuljong, 0,8 tsk fint salt, 0,8 tsk granulat och 0,8 skopor linfrö eller senapsolja.

Krämig, och jag kommer också att prova lite fluffigt bröd. Tack för receptet!

Och vad är det bästa sättet att smörja L7-formen så att brödet kommer bra ut ur den? : ursäkt: Jag smörde med margarin och ströde med mjöl. Och om du inte ströer över det med mjöl, kan då brödet hålla fast? Jag gillar inte det faktum att ibland kvarnar mjölet på det färdiga brödet från fettet. Vad är bäst?

Kan smörjas med en margarin, brödet flyger bra ut.

Tack för det snabba svaret! ... Och sedan efter 10 minuter, överför till formuläret.

Largi, kan jag berätta om mig - min väger exakt 565 gram.

Idag vägde jag min mögel - 610 gr.

Har L7 så mycket vikt?

Tjejer, varför fixeras du på formulärens vikt, det finns ett viktfel inom det normala intervallet. Detta är inte guld med ett analyskontor. Våra formar bakar bra, men vad mer kan du önska av dem? Jag är väldigt nöjd med mina nya former, enligt min mening är de bättre än tenn, glas eller silikon.

Har L7 så mycket vikt?

L 7, köpte den för länge sedan.

Tjejer, varför fixeras du på formulärens vikt, det finns ett viktfel inom det normala intervallet. Detta är inte guld med ett analyskontor. Våra formar bakar bra, men vad mer kan du önska av dem? Jag är väldigt nöjd med mina nya former, enligt min mening är de bättre än tenn, glas eller silikon.

Krämig, vägd endast som ett experiment, det var intressant att veta hur mycket mina väger, men det faktum att dessa former är mycket bättre än tenn, glas och silikon är jag helt överens om.

Tjejer, varför fixeras du på formulärens vikt, det finns ett viktfel inom det normala intervallet. Detta är inte guld med ett analyskontor. Våra formar bakar bra, men vad mer kan du önska av dem? Jag är väldigt nöjd med mina nya former, enligt min mening är de bättre än tenn, glas eller silikon.

Jag håller helt med. De skrev precis ovan att det finns gjutna former, aluminium lätta och tunna, så vi pratade lite om formens vikt.

[Djup]

Djup, och hur mycket väger din gamla GOST-ovskaya L7? Min L7, som jag köpte, väger 552 gram.

Jag har ett lite försenat svar. Lagri , min gamla L7-form väger 560 gram. Och den nya är 405. Det är därför jag kallade den "lätt och tunn", för skillnaden på 160 gram är mycket märkbar. Och med din form är allt bra. Hon är tjock och tung

[Lagri]

Jag har ett lite försenat svar. Lagri , min gamla L7-form väger 560 gram. Och den nya är 405. Det är därför jag kallade den "lätt och tunn", för skillnaden på 160 gram är mycket märkbar. Och med din form är allt bra. Hon är tjock och tung

Djup, Tack för svaret. Jag köpte en annan blankett igår för hushållet. butik (resten har varit länge) längst ner gjutes L9, så det är också lättare och tunnare. Jag gav det redan. Då hittar jag en annan, jag behöver mindre, någonstans L10-11.

Kan smörjas med en margarin, brödet flyger bra ut.

Krämig, men mitt bröd klibbade ändå utan mjöl och jag skadade hans sidor nedanför. Jag kommer att strö över mjöl igen tills jag hittar ett annat sätt.

ett annat sätt är att ta 100 gram vegetabilisk olja, ister och mjöl, blanda / slå med en mixer. Lägg i en burk. Smörj formen med denna blandning.

Jag smörjer formarna med Pyshka-margarin, kanske beror det på märket margarin? Men det verkar mer som graden av "grovhet" eller jämnhet på formens väggar beror på hur bra brödet lämnar formen.

Jag ger dig ett rågsurdegsbröd med rågmjöl, fullkorn och lite 1 klass. Sanningen satte på korrektur och glömde, lite knäckt på toppen.





Krämig, tack igen för form- och brödtillverkningsidén.

[kattkvinna]

kattkvinnavilken fin man du är! Underbart bröd! underbar fotoreportage!

[Lena]

Jag ger dig ett rågsurdegsbröd med rågmjöl, fullkorn och lite 1 klass.

Lena, skriv, pliz mer detaljerat proportionerna av detta bröd

[Lena]

Lena, skriv, pliz mer detaljerat proportionerna av detta bröd

Ksyusha, Jag ville avslöja receptet, men jag kan inte, jag bestämde mig för att skriva här, plötsligt kommer någon att komma till hands.

1. Rågsurdeg 380 gr.
2. Mjöl 1 klass 170gr
3. Rågmjöl 100 gr.
4. Fullkornsmjöl 130 gr.
5. Salt 2 tsk
6. Olivolja 1 msk. l.
7. Vatten 180-190 gr.
8. Gluten 1 tim. l
9. Torr kvass - 1 tsk. (frivillig)

Lägg allt utom smöret i en hink, sätt på det för att knåda degen, min. efter 7, tillsätt sedan olja och knåda i ytterligare 5-7 minuter tills en bulle bildas. Jag tar den ur brödmaskinen, lägger den i en form och för bakning. I en brödmaskin i 1 timme. Jag bakar detta recept i ugnen, alltid ett underbart resultat.

Jag ändrar ofta mängden av det här eller det andra mjölet, det visar sig fortfarande bra.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag ville avslöja receptet, men jag kan inte, jag bestämde mig för att skriva här, plötsligt kommer någon att komma till hands.

Du vet inte hur. Skämtar du med mig?

Lena, tack, jag skriver om mig själv. Bakade du i L7? Volymen är normal, kryper degen ut? Och då gillar jag inte riktigt "svamparna". Även om allt är OK med dig. Boom att försöka.

[Lena]

Du vet inte hur. Skämtar du med mig?

Lena, tack, jag skriver om mig själv. Bakade du i L7? Volymen är normal, kryper degen ut? Och då gillar jag inte riktigt "svamparna". Även om allt är OK med dig. Boom att försöka.

Ksyunya, du kommer inte att tro, jag vet inte! Jag läste och läste, men jag förstod inte.

Bakning vid 7 klättrar inte ut med en svamp, den stiger bara till toppen. Jag gillar inte heller svamp.

[Rina]

Ahtung! Ahtung! Vem bakar i icke-standardiserade former (nya eller lite använda), var uppmärksam på att formuläret suddas ut. Jag hade två problem med rågvete problem med att ta ut-dra ut-skära ut brödet. Vegetabilisk olja i ett fall och margarin i ett annat hjälpte inte.
Jag behandlade bara det smörjmedel som jag angav Rina

[Ksyunya]

Ksyunya, du kommer inte att tro, jag vet inte! Jag läste och läste, men jag förstod inte.

Tid och lust kommer att vara, skriva, utan snarare ringa på Skype - tillsammans gör vi dig recept

Bakning vid 7 klättrar inte ut med en svamp, den stiger bara till toppen. Jag gillar inte heller svamp.

Klass!

Tid och lust kommer att vara, skriva, utan snarare ringa på Skype - tillsammans gör vi dig recept

Klass!

Ksyusha, som ett bröllop "kommer du att dansa" så jinglar.

Ksyusha, som ett bröllop "kommer du att dansa" så jinglar.

OK, Lena, gick med på ... åh detta bröllop ...

ett annat sätt är att ta 100 gram vegetabilisk olja, ister och mjöl, blanda / slå med en mixer. Lägg i en burk. Smörj formen med denna blandning.

Tack, nu ska jag prova det här.

[Nåväl, äntligen slutade jag läsa hela ämnet i sin helhet ... nu ber jag dig ge ordet ...]

Nåväl, äntligen slutade jag läsa hela ämnet i sin helhet ... nu ber jag dig ge ordet ...

Redan på 7: e sidan kom tanken .... DEN RYSSKA PERSONEN TAPAR INTE NÅGONSTANS .. som de säger, VAR VÅR HAR INTE VAR FÖR? Jag läste nedan, någon skrev något liknande ...

Ett par sidor tillbaka frasen glider .. "du kan inte, du kan inte gå till brödmakaren, du kommer definitivt" bli smittad "med något" ... det är säkert .. varje ämne är "smittsamt" ... så nu har jag blivit smittad med dessa former ...Det känns som att jag snart bara kommer att arbeta med "NON-STANDARD" klockor och visselpipor för MV och HP .....
Tja, och viktigast av allt .... medan jag läste ämnet letade jag redan efter formulär parallellt .. Det var vad jag hittade i min stad.

Form L7 - 147.6 RE
Form L10 - förbättrad
Form L11 - priset bestäms inte, men ligger i intervallet från 81,60 till 127,2 reE
Form L12 - 81,6 RE

För att bli smittad blev jag smittad, men problemet är att min sats är 20 stycken, och jag behöver inte så mycket ... om någon är intresserad, låt oss tänka på förvärvet ... På webbplatsen diamart . Su form L7 kostar 200 re, och resten, enligt min mening, är inte ens tillgängliga .. Tja, något liknande ...))

Men jag hittade fortfarande L10-formuläret idag, vilket är väldigt glad, för det finns inget behov av att ersätta något för det i Panasonic. Även med en stämpel på baksidan av botten och inte lätt. Nu kalkar jag med olja, men redan vid en temperatur på 150 grader (annars stekte jag den förra gången, den har redan blivit mörkgul).

["Anyuta",]

"Anyuta", Jag är glad att välkomna dig till ämnet "Icke-standardiserade formulär i Panasonic", och det faktum att du också blev smittad, så här blir vi alla smittade överallt. Och ingen har ännu uttryckt en önskan att bli botad, vi är alla lite av det ... vi har en fanklubb av älskare av icke-standardiserade former.

[Lagri]

Lagri, grattis till din nya uniform! "Tio" ingår bättre i Panasonic, och volymen är mindre än en droppe.

["Anyuta",]

"Anyuta", Jag är glad att välkomna dig till ämnet "Icke-standardiserade formulär i Panasonic", och det faktum att du också blev smittad, så här blir vi alla smittade överallt. Och ingen har ännu uttryckt en önskan att bli botad, vi är alla lite av det ... vi har en fanklubb av älskare av icke-standardiserade former.

ja .. och jag är rädd att detta inte behandlas !!!! Själv sitter jag på jobbet och mina tankar har redan gått igenom alla hushållsbutiker i en hektisk sökning efter former

Idag bakade jag bröd i en ny L10-form i Panasonic på mogen vete-bovetekli, för 280 gram mjöl (för 01-program). Formen passar perfekt utan stativ.

Formen smörjdes igen med margarin och ströts med mjöl, brödet kom bra ut. Det finns ingen ister än, men jag kommer definitivt att göra en "pratare". Brödskorpan är tunn, smulan är fluffig. Uraaa!

Bra bröd! Bra gjort! Det är därför jag älskar Panasonic, som alltid bakar långt, fluffigt bröd, och det är med en tunn skorpa.