Icke-standardiserade formulär på Panasonic

Åh, moderatorer, ta bort det senare, men jag kan inte hålla kvar längre!

varför ta bort något? allt inom ämnet ...

[marinastom]

2. Längst ner finns en rostfri plåt.

marinastomoch hur hög är din tallrik under värmeelementen? Jag har något som locket inte stänger anständigt. Eller så har vi olika bagetthållare.

På jakt efter en aluminiumform fann jag just en sådan keramisk form, glaserad inuti. Förmodligen kan den bara användas i ugnen.

Nyheter från "fälten". Min form! Jag köpte det !!!

Första inträde från 325 g mjöl. Tydligen mycket svamp



Här kom jag ut ur "mamma"



En sådan botten



Och skäret

Bra gjort, smart tjej! Vilken stilig man där. Bakade du den i ugnen eller i en brödmaskin? Grattis till brödet, till initiativet!

Andra inträde - mjöl 300g.



Det ser ut som att keramikpannan värms upp långsammare och det tar ungefär en timme att baka. Men jag har inte bråttom.

Det viktigaste är att min dotter är mycket nöjd med smörgåsarnas storlek. Vad vill mamma mer :)

[Krämig]

Bra gjort, smart tjej! Vilken stilig man där. Bakade du den i ugnen eller i en brödmaskin? Grattis till brödet, till initiativet!

Tusen tack Krämig

Hon bakade i sitt hemland Ken.

Ärligt talat, jag väntade med spänning på rapporterna efter "fältprov" av din keramiska mögel. Krukmakeri, doused, hur kommer det att fungera? När allt kommer omkring är detta inte en fabrikstillverkad aluminiumform. Men ditt bröd ser trevligare ut, hemlagat eller något. Tack för ditt bidrag till ämnet om icke-standardiserade blanketter för brödtillverkare. Nu är keramiska formar fulla medlemmar i samma familj av icke-standardformar. Återigen, tack så mycket för din forskning och ditt arbete!

[glykoza]

glykoza, underbart bröd!
Bra gjort, din Ken, fick vänner med keramik.
Hoppar bröd lätt ut ur denna mögel? Smurades det med något?

Ärligt talat, jag väntade med spänning på rapporterna efter "fältprov" av din keramiska mögel. Krukmakeri, doused, hur kommer det att fungera? När allt kommer omkring är detta inte en fabrikstillverkad aluminiumform. Men ditt bröd ser trevligare ut, hemlagat eller något. Tack för ditt bidrag till ämnet om icke-standardiserade blanketter för brödtillverkare. Nu är keramiska formar fulla medlemmar i samma familj av icke-standardformar. Återigen, tack så mycket för din forskning och ditt arbete!

Glad att försöka

Förresten glömde jag att skriva, vid den första bakningen luktade det lite av keramik - jag vet inte hur jag ska förklara hur det luktar. Men det luktade - "stinkade" inte, och även då de första tio minuterna. Efter det fanns inga dofter utom bröd. Smörj formen lätt med olja. Brödet dyker upp på "en".

[glykoza]

Underbar form glykoza, Jag kommer att lägga till i listan över primära önskemål. Bara jag skulle vara lite högre och så att jag kunde passa in i en panasik)
Doftande bröd för dig och vackra butriks för min dotter

Tack alla för ert stöd och råd.

De senaste nyheterna för idag. Endast från ugnen.

Ren råg enligt Vanyas recept 28. Här är hon, min lilla kära.



Inifrån

Berätta, försökte någon en silikonform (tegel)?

Berätta, försökte någon en silikonform (tegel)?

Jag försökte i silikon (tegel). Jag skiftade den efter den senaste formningen, degen steg, bakningen tändes och så började det röka, en minut senare var jag tvungen att dra ut formen. Jag bakade i ugnen i samma form, allt är bra. Jag förstod fortfarande inte vad som rökte och varför, men röken kom väldigt starkt. Prova - kanske kommer du ha det bra, men jag har inte provat det igen.

Andra inträde - mjöl 300g.



Det ser ut som att keramikpannan värms upp långsammare och det tar ungefär en timme att baka. Men jag har inte bråttom.

Det viktigaste är att min dotter är mycket nöjd med storleken på smörgåsarna. Vad vill mamma mer :)

Cool bulle!

Jag försökte i silikon (tegel). Jag skiftade den efter den senaste formningen, degen steg, bakningen tändes och så började det röka, en minut senare var jag tvungen att dra ut formen. Jag bakade i ugnen i samma form, allt är bra. Jag förstod fortfarande inte vad som rökte och varför, men röken kom väldigt starkt. Prova - kanske kommer du ha det bra, men jag har inte provat det igen.

Så jag hittade en relativt lämplig silikonform .. MEN .. Jag tog inte den .. Jag var rädd på något sätt ... även om det kanske kan vara för ugnen?! Och vad är då poängen med att välja storlek för HP? Kort sagt, ett dilemma, fan!

tacka.
så jag insåg att silikon inte är värt det

tacka.
så jag insåg att silikon inte är värt det

Kanske är det värt det ... Men jag är på något sätt rädd ... som ordspråket säger lär han sig av sina misstag "dumma" ...

Så jag hittade en relativt lämplig silikonform .. MEN .. Jag tog inte den .. Jag var rädd på något sätt ... även om det kanske kan vara för ugnen?! Och vad är då poängen med att välja storlek för HP? Kort sagt, ett dilemma, fan!

Silikonformen är en utmärkt sak - brödet hoppar ut ur det och jag bakade kakan i den i ugnen, men varför röken slocknade - förstod jag inte. När jag drog ut formuläret brann det inte ens, men jag riskerade det inte. Då får jag modet och lägger det i spisen igen.

Här är en form.

[Lagri,]

Åh, Lagri, dock djärv ... Då väntar vi på nästa resultat, och sedan, baserat på det totala "resultatet", kommer vi att dra slutsatser om användningen av silikonformar i HP

[Lagri,]

Åh, Lagri, Dålig ... Men vi väntar på nästa resultat, och sedan, baserat på det totala "resultatet", kommer vi att dra slutsatser om användningen av silikonformar i HP

Bara det verkar för mig att silikonformen bör ställas högre. Jag antar att jag lägger det lågt första gången. Om jag kunde hitta någon som skulle äta bakat bröd snabbare, skulle jag baka det mycket oftare, jag gillar verkligen den här processen och jag gillar också experiment (med mogen deg, och med surdeg och många andra saker ...), men vårt bröd äts långsamt, om än utsökt. Hur det kommer att bli med silikonformen - jag avslutar prenumerationen. ... Och jag råder dig att köpa ett formulär, även för ugnen. Jag har andra silikoner också. former - de passar mig väldigt mycket och gläder mig.

Om jag kunde hitta någon som skulle äta det bakade brödet snabbare skulle jag baka det mycket oftare, jag gillar verkligen denna process och jag gillar också experiment (både med mogen deg och med surdeg och många andra saker ...), men vårt bröd äts långsamt, om än gott.

Jag har samma problem ... vi kan äta en limpa i upp till fem dagar, om jag inte tar hälften av det till mina föräldrar ...

Och jag råder dig att köpa ett formulär, åtminstone även för ugnen. Jag har andra silikoner också. former - de passar mig väldigt mycket och gläder mig.

Jag köpte mig på fredagen 2 formar (den första silikonet i huset) för bakning i form av blommor, 36 RE vardera i Fix-Price-butiken .. Jag har inte experimenterat ännu ... Men de behöver smör Häll i det vill säga smörja formerna?

Jag har samma problem ... vi kan äta en limpa i upp till fem dagar, om jag inte tar hälften av det till mina föräldrar ...

Jag köpte mig på fredagen 2 formar (den första silikonet i huset) för bakning i form av blommor, 36 RE vardera i Fix-Price-butiken .. Jag har inte experimenterat ännu ... Men de behöver smör Häll i det vill säga smörja formerna?

Smörj med olja bara första gången. Och sedan kraschar allt av sig själv. Hon är mjuk. Och ingenting håller fast vid henne och sidorna är vackra.

Här bakade jag ytterligare ett bröd i form av L7. Brödet började bli vackert, jag är mycket glad. Dag för dag blir det bättre och bättre både i utseende och kvalitet (för mig). Förmodligen är detta "tyst plocka upp erfarenhet ..." (skämt).

Ja ..., nu vill jag inte baka i min egen bomullsskopa, och den blir mer hel. Den bakar perfekt, smulan är super, skorpan är tunn, krispig! Länge leva L7 !!! och krämig !!!

[Lagri]

Jag har samma problem ... vi kan äta en limpa i upp till fem dagar, om jag inte tar hälften av det till mina föräldrar

du kan skära en del av färskt bröd i portioner, i en påse och i frysen. mycket hjälper ut !!! och brödet går inte till spillo.
Lagri mitt högsta beröm var: "som från en butik" .. och kände sedan skillnaden !!!

Ja ..., nu vill jag inte baka i min egen bomullsskopa, och den blir mer hel. Den bakar perfekt, smulan är super, skorpan är tunn, krispig! Länge leva L7 !!! och krämig !!!
[/ Citat]

Hundra tusen +!

[Lagri,]

Lagri,olvina Tack för de snälla orden. Du har ett-till-ett-bröd, som mitt. Inte blek, inte bränd, måttligt rödaktig och med högt ståtligt "tak"! Det här är mitt favoritbröd. Jag älskar L7-aluminiumformen. Det är verkligen "varken addera eller subtrahera." Perfekt förhållande mellan mögelstorlekar för bästa bakverk. Och det är förvånansvärt lätt att baka. Jag älskar att baka bröd. Nu går jag på besök med en gåva - en limpa hemlagat bröd.

[Lagri]

Och mina, skär detta bröd, andas in lukten av nybakat bröd och säg: "Du kan bli bedövad, utsökt ..." Här är det i sammanhanget (det här är på mogen deg, smaken är ojämförlig)

På tal om bröd på mogen deg: Jag har provat en hel del saker på två år, bland annat med olika surdeg och på mogen deg gillar jag mest av allt. Jag rekomenderar!

Lagri mitt högsta beröm var: "som från en butik" .. och kände sedan skillnaden !!!

Nu är det osannolikt att de vill handla))).

[marinastom]

marinastomoch hur hög är din tallrik under värmeelementen? Jag har något som locket inte stänger anständigt. Eller så har vi olika bagetthållare.

Hej alla! Och jag började redan bli upprörd över att de glömde mig - meddelanden skickas inte till posten, idag kom det bara. Och här har redan så många saker varit "stygga" (från ordet MIRACLE)!
Min tallrik är 2,5 cm hög. Jag såg bara inte hur mycket högre hon tenov. Men ramen på baguettehållaren längst ner är rundad i hörnen, därför verkar det för mig nästan jämnt. Jag fick tag i nya formar för bagetter och flatbröd från Moulinex 6002. På helgen kommer jag att försöka rapportera.

[Lagri]

Silikonformen är en utmärkt sak - brödet hoppar ut ur det och jag bakade kakan i den i ugnen, men varför röken slocknade - förstod jag inte. När jag drog ut formuläret brann det inte ens, men jag riskerade det inte. Då får jag modet och lägger det i spisen igen.

Åh, Lagri, Jag tror inte att röken på något sätt var kopplad till silikon. Tydligen kom mjöl på värmeelementen och brände, skrämde dig. Om silikonrökade, skulle spår säkert finnas kvar på den.
Jag rökt en gång säkert en silikonform i ugnen tillsammans med charlotte bakad med den)). Jag glömde bara henne, jag var på gatan. Charlotte måste kastas, och det fanns mörka fläckar på silikonet. Jag tror att silikon i en brödtillverkare är möjlig, om bara värmeelementen inte rör och helst på gallret, eftersom silikonformar vanligtvis är låga. Jag har inte en lämplig form, annars skulle jag definitivt försöka) Men bara i ordningsföljd, jag har ingen själ för silikon något) Jag älskar, du vet, allt riktigt - glas, lera, gjutjärn, aluminium ..

Flickor, bra gjort, vackra bröd.
Håller med Lagri - bröd, på mogen deg - extraordinärt smaskigt. Vete är den enda jag bakar. För det första finns det ett minimum av jäst i receptet, och för det andra visar sig brödet vara mycket mer aromatiskt och rikare på smak. Och jag gillar verkligen strukturen på smulan - den visar sig vara så elastisk, ömtålig och samtidigt elastisk - den håller sin form perfekt och smuler inte. Och bara jäst, särskilt oparat, bröd påminner mig mer om bullarnas och muffinsens struktur - luftig, lös, med en neutral smak. Naturligtvis inte för en amatör, men mitt bröd har aldrig begärts sedan jag gick till mogen deg. Och till skillnad från jäsning - i den mogna - är surheten knappt märkbar, men doften och smaken är rik, färdig, verklig.

du kan skära en del av färskt bröd i portioner, i en påse och i frysen. mycket hjälper ut !!! och brödet går inte till spillo.

Och jag läste någonstans att det inte rekommenderas att frysa hemlagat bomullsbröd. Så det här är en skilsmässa? Och jag var rädd. Vi har också att vi äter i flera dagar.

Eller kanske silikonen rörde värmeelementen någonstans? Men han kan inte röra vid dem, det är vad instruktionerna säger. Jag använder också begränsad silikon. Mest av allt älskar jag metallformar. Flickor, den 17 juli, beställde jag en bagettmakare i deras SC, har ännu inte kommit, och deras händer kliar redan för att skjuta in den i Panasonic och baka bagetterna.

[Marinastom]

Marinastom, också hur du kan frysa! Jag fryser till och med fyllda pajer. Efter avfrostning i en mikron kommer du aldrig att gissa att pajerna bara var bakade.

[Krämig]

Eller kanske silikonen rörde värmeelementen någonstans?

I mitt fall, nej, silikonet fanns på gallret.
I fallet med Lagri kanske, men det verkar för mig att spår skulle ha kvar på silikonet. Och Lagri säger att det inte finns några spår kvar.
Men jag håller med, naturligtvis, ska formuläret inte röra värmeelementen alls, särskilt silikon. Och så i en brödtillverkare är temperaturen inte kritisk för silikon. Det bör mätas, men jag tvivlar på att det finns fler än 230))

Flickor, den 17 juli, beställde jag en bagettmakare i deras SC, har ännu inte kommit, och deras händer kliar redan för att skjuta in den i Panasonic och baka bagetterna.

Grattis, Krämig! Beställde du från Moulinex eller hittade du något billigare?

Jag beställde 5004 från Mulinex.De hotar att de kommer att kosta upp till 2000 rubel. Vi förstår det, vi får reda på det.

[Marinastom]

Marinastom, också hur du kan frysa! Jag fryser till och med fyllda pajer. Efter avfrostning i en mikron kommer du aldrig att gissa att pajerna bara var bakade.

måste fortfarande köpa en micra ... och klämma den någonstans.
Och en frys till - den här är redan full av bär (från dacha) och fisk (min man är väldigt sjuk med detta fiske).

[Marinastom]

Marinastom, om det finns få ätare, köp en bagetthållare istället för en mikra! Alltid färskt bröd och baka små baguetter, vad du än behöver.
Och nu finns det fortfarande gäster hos oss .. så att även formad vete krossas i ett sammanträde)) Jag bakar råg nästan varje dag, varannan dag är det stabilt

[Marinastom]

Marinastom, måste du och din man komma överens. För en familj, köp en frys, ett rökhus för fisk till din man (mindre glass kommer att finnas där - kolla med en vän, de är båda ivriga fiskare med din man) och du har en mikrovågsugn.

[Marinastom]

Marinastom, måste du och din man komma överens. För en familj, köp en frys, ett rökhus för fisk till din man (mindre glass kommer att ljuga - kontrolleras med en vän, de är båda ivriga fiskare med din man) och du har en mikrovågsugn.

Det här är vårt tredje rökhus. Två utbrända efter frekvent användning. De pratade med honom om frysen först idag. Men micra ...

[Marina]

Marina, eller kanske du ska bli ombedd att köpa en mikra i födelsedagspresent eller för en betydande dag från ditt team eller dina vänner? Som "Jag är inte skyldig", gav de det själva. Och du kan göra det enklaste med mekanisk styrning. Jag köpte personligen fyra mikrovågor för mig själv. Den första var cool. Efter att ha fått erfarenhet köpte jag billiga med mekanik. De fungerar alla bra.

Låt oss återvända till våra baggar, det vill säga bröd: min fråga är: för att baka i form av L7, etc., behövs mängden deg mindre än storlek M.
1. Hur beräknar man det?
2. Är inte en liten mängd sats regelbundet skadlig för kaminen?

[marinastom]

marinastom, Svarar jag själv. Jag låtsas inte vara sant.
Jag bakar på mogen deg, så varje gång efter knådning rivar jag av en degbit och lägger den i kylen tills nästa sats. Det visar sig att 100-150 gram konstant knådas med ballast, vilket ökar storleken på kolobok, vars totala massa motsvarar ett parti bröd av storlek M.

Som jag rekommenderar att göra första gången. Knåda degen från 400 g mjöl

mjöl - 400g
vatten - 225-235g
färsk jäst - 4 g
salt - 6 g
olja - 26 g

Vi sätter på det första programmet. Häll mjöl, olja i hinken, medan temperaturen utjämnas (för Panasonic), lösa upp jästen och saltet i varmt vatten. Häll den i en hink efter 15 minuter.
Vi knådade degen. Det visade sig 660 gram. När resultattavlan är 2:00 cirka 100 gram, riv av den, lägg den i en burk och i kylskåpet. Från restprovet
vi formar brödet, lägger det i L7-form, ställer det i HP. Den slutliga korrekturen tar cirka 45 minuter. Vi bakar.

Här är det:



Nästa gång (och alla efterföljande) knådar vi degen från 300 gram mjöl:

mjöl - 300g
vatten - 170-180g
färsk jäst - 2,5 g
salt - 5 g
olja - 20 g

Häll mjöl, smör i skopan, sätt på det första programmet, vid den här tiden, medan temperaturen jämnar ut i varmt vatten, lösa upp jästen, saltet (du kan tillsätta socker) riva vår mogna deg i bitar och kasta den i det här vattnet . Häll den i en hink efter 15 minuter och gör en sats. När resultattavlan är 2:00, utan att stänga av programmet, tar vi ut en hink, ritar av en degbit (100-150 gram), lägger den i en burk, bildar bröd från resten, lägger den i en L7 form, ställ in den i HP, baka den, baka den.

Tjejer, helt nöjda med den här tråden. Får jag följa med dig? Jag är inte tomhänt direkt.Titta, du kan köpa formulär här, maila från Ukraina i hela OSS och de skriver till och med där att de valfritt kan göras med ett handtag och till och med flera former kan fästas efter behag i två, tre osv. Sektionskonfigurationer (till exempel gör ett block två former nr 11)
🔗
Minsta orderkvantitet är 1 st.
Det enda är att det inte är klart hur certifierade dessa produkter är.

Tjejer, helt nöjda med den här tråden. Får jag följa med dig? Jag är inte tomhänt direkt. Titta, du kan köpa formulär här, maila från Ukraina i hela OSS och de skriver till och med där att de valfritt kan göras med ett handtag och till och med flera former kan fästas efter behag i två, tre osv. Sektionskonfigurationer (till exempel gör ett block två former nr 11)
🔗
Minsta orderkvantitet är 1 st.

Monochka, en i taget. Om du beställer någon form ökar priset med 8 gram för varje form och för handtaget + 10 UAH. till priset kommer endast tio stycken av en form att vara till det angivna priset. och betalning endast till ett bankkonto (det finns inget kort) eller kontant när du hämtar från Kiev, endast post skrivs om leverans, inga transportföretag nämns, men du kan ringa för att få mer information.
Tack för länken, om min man åker till Kiev kan jag övertala honom att stanna till för att köpa ett dussin L 7s, då visar det sig verkligen vara lönsamt.

[Mona1]

Mona1, Jag slogs av priset på vinstockar för att prova - det är för ingenting alls. Min svärmor är nu i Kiev (ja eller i förorterna), men trots allt är hon inte i tanden med en fot och förklarar inget utan syfte. Du måste beställa till 800 rubel (200 UAH kontra 45 UAH)

Monochka, en i taget. Om du beställer någon form ökar priset med 8 gram för varje form och för handtaget + 10 UAH. till priset kommer endast tio stycken av en form att vara till det angivna priset. och betalning endast till ett bankkonto (det finns inget kort) eller kontant när du hämtar från Kiev, endast post skrivs om leverans, inga transportföretag nämns, men du kan ringa för att få mer information.
Tack för länken, om min man åker till Kiev kan jag övertala honom att stanna till för att köpa ett dussin L 7s, då visar det sig verkligen vara lönsamt.

Kort sagt, de har bara Kiev-telefoner, ingen mobil. Därför skrev jag för tillfället ett brev till dem med alla dessa frågor. Jag skrev att förutom mig väntar en hel skara törstiga människor från vårt forum på deras svar. Vi väntar, kanske skriver de bra sho. Eller kanske finns det kvinnor från Kiev bland oss, de kommer att ringa och ta reda på det. Om de inte svarar ska jag ringa dem själv, jag går inte sönder och det är sant!

[Mona1]

Mona1, Jag blev förvånad över priset på vinstockar för att prova - det är för ingenting alls. Min svärmor är nu i Kiev (ja eller i förorterna), men trots allt är hon inte i tanden med en fot och förklarar inget utan syfte. Du måste beställa till 800 rubel (200 UAH kontra 45 UAH)

Ksyusha, på vårt forum i Joint Procurement, säljer Lyulek mycket bra rottingkorgar (från Slovakien) runda, ovala, triangulära och rektangulära. Jag köpte mig nyligen. Det finns en rund, beroende på storlek, 90-100 UAH. Till Ryssland, frågade jag henne, skickar. Frakt 1 korg kostar $ 8. Men det kommer fortfarande ut mindre än 200 UAH, och om du tar mer än en, och packar ett par tillsammans, då ännu billigare.
Här, se. Bläddra ner längst ned på tredjedelen av sidan.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0

Flickor, ingen sa till dig det du vi är MÅNGA !!!!! Jag vill ha en rund korrektion. Och genom dessa former, kan någon berätta exakta mått ?? Vad kan passa in i min Bork ??

[Tanyush]

Tanyush, tack. Jag såg ett lager. Medan jag tänker.

Mistel, det fanns en bild med dimensioner ovan någonstans. precis här

Flickor, ingen sa till dig det du vi är MÅNGA !!!!! Jag vill ha en rund korrektion. Och genom dessa former, kan någon berätta exakta mått ?? Vad kan passa in i min Bork ??

Här i deras prislista finns det storlekar
🔗

Tjejer, tack, jag gick för att studera!