... så att de omedelbart blandar vad som behövs för pilaf ...
Zira - en gång (du kan inte förstöra pilaf för henne), salt - två, BARBARIS !!! - tre ... Det här är substantiv ... och alla slags paprika, saffran och så vidare är redan adjektiv. Experimentera gärna! Alla kryddor som passar bra med kött, särskilt lamm, kan användas. Chesslovo - Jag ljuger inte.
Tro mig inte? Men lyssna ...
Fältpiknik eller om mat i fältet Så för det mesta utförde vi våra uppgifter som en del av en separat arbetsgrupp. Och eftersom gruppen är separat, om än operativ, ska den inte ha PCB.
PCB är en hushållsartikel. Även om namnet är långt är det ett fältkök med ett lager mat och en kock. Och maten betyder då att det är varmt för personalen och till och med tillagas regelbundet.
Och eftersom detta inte är allt, så sitt, killar, på en torr måltid. Det är okej om det är två eller tre dagar.Och om det till exempel finns förberedelser för divisionsövningar eller till och med regimentövningar, men med live-skjutning? Sedan tillhandahålls tio dagar av nöje. Nej, riktigt kul. För, särskilt om det är sommar, är det fortfarande inte en barack på fältet. Ingen rutin för dig, ingen speciell övervakning. Och om det finns någon form av damm - en sjö i närheten, är den i allmänhet härlig. Detta är å ena sidan.
Å andra sidan, på tredje dagen vill jag redan gråta av dessa mycket torra rationer och te. När allt kommer omkring är detta bara den första dagen, som en variation och distraktion från den vanliga och monotona dieten i garnisonskantin.
Den andra är fortfarande acceptabel. Och naturligtvis kokas eller bakas potatisen som stjäls från matlagret. Nästan en delikatess också.
Men för det tredje vill du redan ha något varmt att smutta på.
Eftersom tillsynen på fältet, som redan har påpekats, över personalen, vad man än säger, försvagas, börjar folket, utan skift, "tänka". Förvärring av soldatens "intelligens" är i princip mycket explosiv. För det som "anses" är nästan alltid helt eller halvt ... men av kriminell karaktär. Från en befälhavares synvinkel, kränkningen av upprördhet. Och det slutar alltid i en skarp nödsituation, som liknar en explosion. Det är naturligtvis om de fastnar. Denna explosion täcker inte bara den personal som är involverad i dess förberedelse och utförande, utan även befälhavarna som kallades till den, detta undantagstillstånd får inte tillåtas.
Men det är så, texter eller för information, om du vill.
Så till frågan om näring för personal i fältet och när det inte finns något kök, men du vill redan ha något varmt.
Det var möjligt att hålla fast vid någon nära lokaliserad stor militärformation som har sin egen PCB. Du vet, de vägrade inte. Vi delade gröt och varmt vatten. De kunde ha kastat brödet. Du förstår normerna. Jag ville inte alltid ha den här gröt. Så jag var tvungen att snurra.
Så de snurrade.
Processen komplicerades av frånvaron av någon form av inventering. Vi brukade naturligtvis expropriera i matsalen, oftast de cisterner där mat delades ut till borden, men av någon anledning godkände våra befälhavare inte detta och grep det med jämna mellanrum och kastade bort det. Ur vår synvinkel var det både obegripligt och meningslöst. För på fältet, oavsett vad vi förberedde, delade vi alltid med kommandot, för liksom våra officerare satt de också på torra ransoner.
Men ändå. Nödvändigheten för uppfinningar är listig. Inlägg från termoser användes (det var sant att det fanns mjöl för att tvätta dem), järnplattor som hittades vid deponin etc., improviserade medel. Det fanns till och med en sappspade, rengjord från färg till glans. Används istället för en stekpanna. Till exempel stekes kotletter på den. Ja, kotletter. En burk gryta togs, skorpor eller kex blöts och något som köttfärs gjordes. Och wow kotletter kom ut.
I allmänhet var menyn naturligtvis den mest enkla och okomplicerade.
Vad som gick, eller snarare aldrig gick i affärer.
Det verkar som en skog. Betyder vad?
Men!
Vi hade ett tufft avtal. Vi samlade inte in eller använde svamp på något sätt. Även om jag ville ha dem och växte i överflöd, men det fanns ett fall - killarna blev sjuka. Därför kom vi överens om att inte ens försöka. Så att frestelsen inte uppstår.
Tja, till exempel tillagades bärgelé om säsongen av blåbär eller något annat bär redan kom. Istället för stärkelse, krossa och mala några potatis och bär med vatten.
Om de lyckades fylla på mjöl innan de gick, uppfann de något som pannkakor.
Det hände att fånga några levande varelser. Harar och fasaner hittades i överflöd, men för det första måste de vara ... du kommer inte att laga dem levande, och för det andra fanns det inga kryddor annat än salt. Men ändå, om det fanns någon skicklig i laget, så hände det att sluka buljongen eller i lera, säg att gnaga en bakad representant för den vilda skogen eller fältfaunan.
Denna handel, ur tjeckiska naturvårdssynpunkt, var strängt förbjuden. Och de tog alltid kontroll över våra platser, om än en träningsplats. Därför begravdes alltid avfall, skinn eller fjädrar där och begravningsplatserna maskerades noggrant.Vi ordnade vanligtvis sådana bokmärken under bilarna. Vi tillät inte främlingar att närma sig bilarna. Men föreställ dig. Efter vår avresa undersökte inspektörerna fortfarande platserna i våra läger, och om det så att säga spår av brott och tjuvjakt var de inte lata att gräva upp och ge kommandot. Det hände och stötte på. Därav oljan - eldningsolja - bensinfläckar som vi lämnade. Vad finns det att göra? De hade hundar överallt.
Som det redan noterats, och om det fanns en reservoar i närheten, fångades en fisk med hjälp av ett kamouflagennät. Öronen var vanligtvis förberedd. Men om en större fisk simmade i nätet, så bakade de den, det hände. Den stora fisken var som regel karp. Så täck över det med lera .... Sturgeon, praktiskt taget visade sig.
Eller till exempel bakad sockerbetor, som växer i överflöd inom fälten i Tjeckien. Eller till och med bara en rutabaga. Nästan choklad med marmelad visade sig.
Men oftast rörde de upp något från konserverade ransoner.
Till exempel sprut fisksoppa i tomatsås eller till och med makrill i olja. Men det här är så elementärt att det inte finns något att berätta.
Eventuell pasta eller potatis, om du lyckades få tag på dem, med malet korv eller samma konserverad fisk, förtjänar inte särskilt uppmärksamhet.
Men då uppfanns det en gång inte bara en så näringsrik varm mos, utan
PILAF.
Det var en bland oss som i princip hade en idé om hur man lagade den och erbjöd sig att prova. Eftersom från torra ransoner för denna maträtt, enligt den föreslagna teknologin, bara konserverade spannmål behövdes - ris med kött och korn med kött, gick vi lätt överens om att ta risken. Och även om det var synd för konserverat ris var de ganska ätliga även när de var kalla, men vilken typ av pilaf utan ris. Och de bestämde sig för att använda pärlkorn, eftersom de praktiskt taget inte åt det och beståndet hade ackumulerats.
Vad behövdes för pilaf? Vi hittade fören. Flera huvuden visade sig vara i lager. De fick tag i solrosolja från grannarna, inte av särskilt värde. Det fanns absolut ingenting med kryddor. Salt och rödpeppar. Tja, vi samlade ett par handfull ben. Detta bär är så surt. Vad är inte en berberis. Men det som kategoriskt inte fanns var morötter.
Men till slut hittades det. Den hemlösa flickan fångades. Det var den första halvan av sommaren. Morötter är en svans på musen. Två krukor, så att säga, av rotgrödor kostade den tjeckiska trädgården, som visade sig vara i sin olycka inte långt ifrån oss, i en stor del av den förstörda skörden.
En fem liters aluminiumtank är naturligtvis inte en mycket bra ersättning för en kittel, men i avsaknad av en stämpel ...
Och så började processen, de värmde upp oljan, lade lökarna och sedan morötterna. Salt, peppar och stenbär. Och du vet, doften har gått. Så vad, det utan kött och speciella kryddor, men doften var. Och se, vår truppbefälhavare hittade till och med ett huvud vitlök. Visst, redan en tredjedel, men det var fortfarande bättre än ingenting.
Det är dags att bokmärka innehållet från de redan öppnade burken med gröt. Vi blandade till och med dem och knådade klumparna. Folket delades upp i två delar. Skeptiker försäkrade att det var bättre att värma upp och lägga gröt i vattenkokarna och sedan hälla den resulterande såsen. Gilla, så det blir mer pålitligt. Och smakligare. Och för rikedom, tillsätt mjöl till den kokande blandningen som bildas i tanken för att göra såsen tjockare.
Men den andra delen av folket följde fast den ståndpunkt att de, när de bestämde sig, var nödvändiga att avsluta.
Med ett ord sattes blandningen i tanken. En fin bild gjordes av den och tanken täcktes med lock.
Efter en halvtimme av slöhet höjdes locket högtidligt.
Du vet, jag har inte ätit någonting smakligare. Det var utsökt. Inte. Ärligt. Inte så mycket för alla, men yttrandet var enhälligt. Smaskigt.
Det är sant att "magens högtid" lite ..., nej, det mörknade inte. Anstränga. En äldre tjeck dök upp med en pinne. Ägaren till trädgården. Han var upprörd. Och det märktes. I hans händer låg en påse fylld med något. Men bara hälften. Han sa något strängt och kort till vår truppbefälhavare Tsukanych, gav honom sedan väskan och gick och mumlade något under andan.
🔗Platonchefen förklarade för oss att även om farfar var upprörd, uttryckte han sin förvirring mer. I den meningen att de säger att det var omöjligt att be om en halv hink med morötter? Men eftersom han själv ”var med i kriget”, som tjeckerna säger om militärtjänst, har han inte något ont, även om han inte godkänner sitt förstörda arbete.
Förutom morötter innehöll påsen också en anständig en - två kilo hemlagad rökt skinka och två bröd.
På kvällen, på återbesök, beväpnad med en bensinkapsel, åkte Yurka L. till Tjeckien. Han var från västra Ukraina och kunde rimligen prata tjeckiska. Yurka återvände två timmar senare. Överraskande nog helt nykter men med ömsesidiga gåvor. Och allmänt sett. Medan vi var vid denna tidpunkt hade vi inga problem med mat. Grönsaker, bacon, bröd och mjölk levererades till oss regelbundet. Jag ljuger inte, inte gratis. Bränsle byttes ut.
Men ändå - tack till den här gamla soldaten!
Men detta fall var ganska exceptionellt. Vanligtvis var det tvärtom.
ett utdrag från ... © Ivanych "Vad leder IDEALISM till eller kärlek till landet med DE eviga gröna tomaterna
Brev till sig själv från armén, läst trettio år senare "senare" " Och du säger en blandning ... från marknaden.
