Krämig soppa med zucchini

Krämig soppa med zucchini

Kategori: Första måltid

Ingredienser
kycklingbröst (skala av)	1 ST. (350 g)
kycklingbuljong	1 liter
Smör	2 msk. l.
Glödlampa	1 st (70 g)
morot	1 st (60 g)
selleri stjälk	1 st
potatisar	3 st (300 g)
zucchini	1 st (400 g)
Cheddar- eller Maasdamost (galler)	110 g
grädde 10%	1 glas

Tillagningsmetod

• Den delikata sammetslen smaken av soppan motverkas delikat av en ostanteckning ... Jag rekommenderar den till alla!)
• Jag bestämde mig för att väga alla produkterna (vikten av grönsaker ges redan i skalad form), för att eliminera eventuella misstag, jag var rädd för att laga för tunn soppa, men allt blev bra ...
• Sätt buljongen för att laga mat, häll lite mer än 1 liter vatten (för 100-150 ml). Smält smöret i en tjockväggig kastrull. Skala alla grönsaker, skär i medelstora kuber och lägg i en kastrull. Stek grönsakerna, rör om ibland tills de är mjuka. Häll i het buljong, låt den koka, sänk värmen och simma tills grönsakerna är helt kokta (ungefär en halvtimme). Tillsätt det kokta bröstet, skär i bitar. Använd sedan en mixer (nedsänkbar) för att mala soppan i potatismos, tillsätt varm (inte varm) grädde och riven ost. Värm soppan på låg värme (låt den inte koka - ostmassa) tills osten är helt smält. Servera soppan varm, helst med krutonger eller vitlökskrutonger.

Skålen är designad för

4-6 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme 20 minuter

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Baserat på recept från Lena Lawson, källa 🔗

I författarens recept var det soppa med blomkål, jag kommer definitivt att laga det här alternativet, jag är säker på att det blir inte mindre gott. Beskrivningen av processen är mycket längre än själva beredningen. Fram till detta ögonblick har jag väldigt sällan tillagat mashed soppor, nu kommer jag att rätta till detta misstag, för det är inte bara gott, men inte för att förmedla i ord hur välsmakande det är) - ledsen för beröm.

Liknande recept

Zucchini med ris till Gök 1054 (Omela)

Zucchini kaviar (DonnaRosa)

Medelhavs zucchini (SanechkaA)

[Sanya,]

... Fram till detta ögonblick har jag väldigt sällan tillagat mashed soppor, nu kommer jag att rätta till detta misstag, för det är inte bara gott, men inte för att förmedla i ord hur läcker det är)

Sanya, i mashed soppor (åtminstone för mig), ett annat stort plus är förmågan att införa grönsaker och andra "användbarhet" i familjens diet som de inte vill äta i sin naturliga form.

Marina, helt rätt, jag erkände inte ens för min man att det fanns zucchini i soppan, hon sa att det var kyckling, potatis och ost. När min man smakade på det sa han alltid laga den här soppan

Jag erkände inte ens för min man att zucchinisoppan

Min är också cool och döttrar kan bara matas i förklädd form. Plus blomkål, pumpa etc.
Därför maskerar jag i sådana soppor, pajer.

Sasha, underbar soppa: kost, hälsosam och jag är säker på att den är utsökt

Marin, här maskerar jag, som jag kan - jag steker kotletterna med zucchini, fyller paprika ... i allmänhet försöker jag som jag kan

Vasilisa, tack, och soppan bedrar, fortfarande grädde, ost (enligt författarens recept på en sådan mängd buljong borde det finnas 200 g ost, men jag lade bara till 110), men soppan är riktigt fin

Sasha, för min familj är allt som inte är kryddigt och där det inte finns någon peppar kost ... Och om du räknar med kalorier så finns det naturligtvis nog av dem ... Men jag tror att ost och grädde kan minskas säkert ..., utan att skada smaken.

för min familj är allt som inte är kryddigt och där det inte finns peppar kost ...

Jag håller med - det blir en mycket mjukare smak, jag tänker nästa gång att lägga muskot, jag älskar den här kryddan

Sanya, tack så mycket för den läckra purésoppan!
Idag kokade jag blomkål och det var synd att kasta bort buljongen. Jag tittade igenom bokmärkena och hittade där sådana värdefulla "avlagringar" av mosade soppor. Jag lade till andra grönsaker i buljongen (utom zucchini) och mjölk istället för grädde. Så läcker - jag skulle ha ätit i ett sekel !!!
Nu ska jag laga mat ofta. Och nästa i raden är pumpa puré Gashi soppa.