Fyllda aubergine med svamp

Fyllda aubergine med svamp

Kategori: Äta nyttigt

Ingredienser
Äggplanta	4 saker
Morot	1 st
Svamp	100gr
Ris	100gr
Hård ost	100-200gr
Vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

• Skala äggplantorna och skär ut mitten. Hacka den skurna kärnan i en mixer, tillsätt riven morötter.
• Koka svampen, gryta, steka (i allmänhet vem som gillar vad). Jag tog svampen och stekte dem med lök. Tillsätt salt och peppar efter smak.
• Blanda svamp med morötter och aubergine kärnor. Stek allt lite.
• Koka ris och blanda med stekning.
• Fyll auberginen med fyllningen. Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja och lägg äggplantorna på det. Förvärm ugnen och lägg äggplantorna i 10 minuter.
• Ta ut ur ugnen, strö över riven ost och sätt in i ugnen igen i 3-5 minuter.
• Strö de färdiga äggplantorna ovanpå med hackad vitlök (eller utan den) och örter.

Tid för förberedelser:

35-40 minuter

Liknande recept

Aubergine för svamp (en traditionell kubansk maträtt) (anzhela)

Fyllda aubergine (Aurora multikokare) (addresat)

Kol bakade äggplantor och tomater (Omela)

Jag förstod inte lite - "Peel the skin" - Det är som zucchini, att göra båtar? Eller hur?

Jag skulle säga "hinkar" eller "rör". Skalet avlägsnas lätt genom att hälla kokande vatten över aubergine. Klipp försiktigt ut kärnan med en kniv. Om äggplantorna är stora skär jag dem i 2-3 bitar och dessa "fat" erhålls. Den sista kommer att ha en botten, men du kan klippa av den. Vi fyller rören med malet kött och det är det. Fyllteknik som peppar eller samma zucchini.

Tack, annars skulle jag ta av huden och kasta bort den!