Aubergine för svamp (en traditionell kubansk maträtt)

Aubergine för svamp (en traditionell kubansk maträtt)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Äggplanta	1 kg.
paprika	300 f.Kr.
Rosett	1 ST.
Vitlök	1 ST.
Solrosolja	150gr.

Tillagningsmetod

• Anpassad för Master-Plov.
• 1) Skär äggplantorna i medelstora kuber, salta och låt stå i en icke-oxiderande skål i en timme (två kan användas)
• 2) Skär peppar och lök i ringar. Vi lägger stekningsläget i varm olja för att värma upp oljan i början, lägg peppar och lök efter uppkomsten av en gyllene skorpa, ta bort med en sked med hål. Stek äggplantorna i denna olja, del dem i två eller tre delar efter att ha pressat ut den bittra saften.
• 3) I en djup salladsskål lägger du de redan slitna äggplantorna i lager och ströer dem med ett lager stekt paprika + lök, ett lager finhackad vitlök och persilja. Strö allt med citronsaft (personligen har jag ingenting emot vinäger)

Liknande recept

Aubergine saut i Tashkent-stil i en tryckkokare med flera kokare (MariV)

Bakade äggplantor med tomater och ost (grillad gas). (Elena Sandu)

Aubergine fylld i mikrovågsugnen (ljus)

Var är svampen

ANPASS INTE MINE BILDER. Problem?

På bilden syns inte svampar - som i receptet. Svampar endast i namn

:) Sasha, och du försöker göra svampar, denna maträtt kommer inte att ersätta dig men det kommer att glädja dig med dess utsökta smak !!! Jag rekommenderar det starkt!

[Anzhela]

Anzhela

Ja, jag är inte emot äggplantor istället för svamp, särskilt eftersom deras kaloriinnehåll är mer än tre gånger lägre. Det är sant att jag inte gör smör stekt i en stor mängd, inte mer än en tesked i en teflonpanna - räcker det? Svampar var i namnet - så jag är intresserad

[deras kaloriinnehåll är mer än tre gånger lägre]

Ja, jag är inte emot äggplantor istället för svamp, särskilt deras kaloriinnehåll är mer än tre gånger lägre.

Alexandra, att säga att jag är förvånad är att säga ingenting ... Jag har alltid ansett svampar som en av de lägsta kalorierna ... om du tror på tabellerna, varierar kaloriinnehållet i svamp från 15-27 kcal. per 100 gr., och i aubergine verkar det som 25 kcal. per 100 gr.