Fyllda aubergine (Aurora multikokare)

Fyllda aubergine (Aurora multikokare)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Äggplanta	3 st
Medium morötter	3 st
Lök	1 st
Ägg	2 st
Medium tomat	2 st
Vitlök	1-2 tänder
Gröna
Vegetabilisk olja
Hård ost

Tillagningsmetod

• Skär äggplantorna i två längder. Klipp ut smulan med en kniv - skapa \ "båtar \". Gnid med salt och låt det stå ett tag för att bli bitter.
• Riv vid denna tid morötterna, hacka lök i halva ringar, hugga tomaterna i skivor, aubergine smulan i kuber. Steka allt i en stekpanna i vegetabilisk olja eller i MV på stekläget - tills det är halvkokt. Krydda med salt och peppar. Tillsätt hackad vitlök i slutet. Koka äggen, skär i kuber och lägg i fyllningen. Fyll aubergine med detta malet kött. Häll olja i en MV-kastrull och lägg äggplantor (jag passar 3 halvor). Bakningsläge, strö över riven ost efter 15-20 minuter och låt stå i ytterligare 5-7 minuter. Sätt sedan nästa portion. Dekorera med örter. Kan serveras med gräddfil.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

6 st

Tid för förberedelser:

ca 60 min

Matlagningsprogram:

Bageriprodukter

Notera

Du kan lägga till stekt eller syltad svamp i fyllningen. Som du vill.

Liknande recept

Aubergine som svamp (Frau)

Aubergine bakad med kycklingfilé (Akimell)

Aubergine skyttlar med köttfärs i en Panasonic multikokare (Ilona)

Jag gör nästan samma sak, bakar bara äggplantorna i ugnen ....

Och jag glömde - äggen måste kokas, skäras i kuber och läggas i fyllningen.

Jag brukade göra det i ugnen också tills CF uppträdde. Och det är varmt att laga mat i ugnen.