Ferrero Rocher tårta

Jag hällde inte utan introducerade bara mer choklad än i receptet. Sedan blandade jag allt, jämnade ut det på en fil och kylte ner det. Trunkerad !!! Men det visade sig vad vi behöver

Damer, vad tror du kan vara nötter + vaffel? smula + choklad, blanda allt, lägg i en löstagbar form, nivåera det och i kylen, och lägg sedan det frysta lagret på en kexkaka smord med ganage.

Damer, vad tror du kan vara nötter + vaffel? smula + choklad, blanda allt, lägg i en löstagbar form, nivåera det och i kylen, och lägg sedan det frysta lagret på en kexkaka smord med ganage.

Jag skulle förmodligen ha gjort det, så att kakan inte "kläms". Bara, kanske ganache skulle ha värmt en droppe, den på kakan, så att den grep hårdare. Det ska frysa väl utan kylskåp + om det är i kylskåp, sedan häftfilmen i form och sedan med en kniv smula det lagret. Smörj kanske filmen lätt, för jag vet inte hur mycket den kommer att "hålla fast" vid chokladen.
Vi måste vänta på svaret från Natasha (författaren) och tjejerna att de redan har gjort kakan ..

och sedan smula det lagret med en kniv.

och om inte smula, och lägg en hel choklad-nöt-våffelskorpa?

Jag gjorde det. det visar sig inte jämnt. måste skäras försiktigt

fungerar inte jämnt. måste skäras försiktigt

Och mer detaljerat, annars jag

Jag lägger det också på pergamentet och på balkongen. nu minus och han frös. rev av den i en bit och började lägga den, någonstans föll den av, någonstans inte. när det klipps sönder ibland inte. måste skäras försiktigt.

Och jag gillade inte det här sättet rent ur estetisk synvinkel ... På något sätt låg hela detta limmade lagret inte naturligt, inte vackert i sektion. IMHO.

Och jag gillade inte det här sättet rent ur estetisk synvinkel ... På något sätt låg hela detta limmade lagret inte naturligt, inte vackert i sektion. IMHO.

hålla med. på det första fotot är hasselnötterna och våfflan täta!

[nink]

Det verkar för mig att ett monolitiskt lager av choklad-valnöt-våffelmassa kommer att vara svårt att skära ... försök att skära en kall chokladkaka jämnt - det fungerar inte! Så det är här. Jag respekterar den mer bulkstampningsmetoden, ja, du kan lätt binda med vit choklad. Och om vissa delar är sönderfallna, så är det en funktion, så att säga, en egen. Maräng är också mycket ömtålig och går sönder vid de mest bekväma stunderna. Och ingen klagar - för de vet att det här är hans funktion.
nink Jag är inte författare till den här kakan. Författaren bor tydligen någonstans utomlands. Jag tittade igenom versioner av kakor med det här namnet - de är alla även utan detta krispiga lager. Jag tog receptet som grund Asseni Inna... Jag bytte kakor, proportionerna också ... kort sagt, jag förvandlade dem för att göra det bekvämare för mig. Nu hoppas jag att du inte är för mycket av ett problem.

en mer bulkstampningsmetod, ja, du kan lätt binda med vit choklad

Så var det! Tack alla för hjälpsamma tips.

Förresten, blötläggde jag den med pasty cikoria med socker. det var sååå gott. gjorde barn

Det verkar för mig att ett monolitiskt lager av choklad-valnöt-våffelmassa kommer att vara svårt att skära ... försök att skära en kall chokladkaka jämnt - det fungerar inte!

Oooh, exakt, och det kan vara. Jag tycker, som alltid, redan ganache "som med smör" ... Om maränger kommer detta definitivt att klippas, och oftare kommer det att bryta av under kniven. I allmänhet insåg nink att det var nödvändigt att baka och inte "resonera teoretiskt."

Nej, varför kan du experimentera ... och sedan dela din erfarenhet. Jag har stängt det här ämnet för mig själv för nu. Jag tror att jag är klar med allt.Även om det på sommaren, i värmen, var den här kakan omöjlig att arbeta med grädde - ingen stabilitet, men bara en fångst överallt.

[För att citera:]

För att citera:
en mer bulkstampningsmetod, ja, du kan fästa den lätt med vit choklad

Så var det! Tack alla för hjälpsamma tips.

Självklart! Gör så, dela upp lagret i bitar på storleken av chokladtäckta rostade nötter eller kanderade nötter och lägg sedan ner allt när du monterar det. Det kommer att bli bra !!! kakan är utsökt! Det är synd att jag bara fick skrot) Men det fanns det

Receptet har legat länge i bokmärkena och nu äntligen anledningen: Tatianas dag! Min mamma är Tatiana, så vi firar alltid hemma. Mycket, mycket ädla, välsmakande, tillfredsställande ... det finns många epiter, men ord kan inte förmedla fullheten av förnimmelser! Det var vad jag gjorde:

Lida, hur vackert det är!

Lida, en så vacker tårta kom ut! Min mamma var kanske glad att få en sådan present!

Det här är min sons favoritkaka. Och jag gjorde det till några kunder för nyåret, så de mjukade snabbt upp och gjorde en beställning till jul.
Det är sant att jag inte lägger en hel hasselnöt utan krossar den lite i en mortel, fyller den med choklad, som ett lager, och bryter den sedan i små bitar och tappar den i en tårta.
Läcker tårta !!!

Hallå. Jag vill baka den här kakan och har två frågor. Har någon gjort kakor i en långsam spis? Och blir det gott om du dekorerar kakan med frukt?

Jag har inte provat det i en långsam spis. Och om frukt: om du gillar kombinationen av frukt och choklad, då ja. För mig personligen är en sådan kombination i denna tårta inte särskilt bra. Den här kakan är balanserad i smak, här blir de enligt min mening överflödiga. Men smak och färg, som de säger.

ilonnna, jag stöder.
Jag råder dig att göra det enligt receptet! du gillade det helt eller något helt smak

tack så mycket för snabba svar. denna toritik måste skjutas upp för nu, för det är dekorationen med frukt som behövs.

Tack så mycket för receptet

Natasha, tack igen för receptet! Jag försökte det på min födelsedag, alla var mycket glada, även om kakan visade sig inte utan brister. För det första tog jag inte hänsyn till det låga kakaosmörinnehållet i vit choklad och kunde inte smälta det bra, så våfflorna var lite fuktiga och krispiga inte som jag ville. För det andra har jag inte två identiska former för att baka en kex, jag vågade inte skära en kex i 4 delar och bakade en andra kex av samma slag. Det visade sig vara en sååå hög tårta, men det föll aldrig någon att kalla det en nackdel, tvärtom var alla nöjda med sin storlek.
Det är synd, jag tog inte bilder, det var inte förut. Jag vill baka lite mer. Bara nu gillade jag inte att kakorna visade sig vara konvexa, tror jag, nästa gång jag bara försöker baka en chokladkex. Intressant är att en sådan ersättning kommer att påverka smaken mycket?

Bara nu gillade jag inte att kakorna visade sig vara konvexa, tror jag, nästa gång jag bara försöker baka en chokladsvampkaka. Intressant är att en sådan ersättning kommer att påverka smaken mycket?

Konvex - det är som ??? Kupol ??? Så uppenbarligen var temperaturen hög)

Nej, Irina, det är bara att kakorna inte är helt kex, med läsk, och med henne stiger mitten alltid i en kupol, det är inte bekvämt att samla kakan.

Kupolen kan skäras av och användas för "plåster" ... och kakan blir helt platt, och snittet är vackert med samma kakor)

Jag vill baka en tårta, men jag har inte två identiska former, och de kommer inte att gå in i ugnen tillsammans.
Vad är det bästa sättet att göra, gör hälften av degen, baka kakan och gör sedan den andra hälften.
Eller så kan du göra hela degen, baka halv och halv i 30 minuter. vänta på sin tur?

Bättre att göra hälften, och sedan den andra!

Jag vill baka en tårta, men jag har inte två identiska former, och de kommer inte att gå in i ugnen tillsammans.
Vad är det bästa sättet att göra det, gör hälften av degen, baka kakan och gör sedan den andra hälften.
Eller så kan du göra hela degen, baka halv och halv i 30 minuter. vänta på sin tur?

Jag knådade hela degen och bakade den i två steg, allt blev bra

När allt kommer omkring kan läsk "överspela", varför riskera det?

Bakad!
Alla gillade det, utom jag. (Jag gillar inte choklad och det finns mycket konjak i grädde (konjak ersattes av konjak)



Snitt:


Kakorna tog en chans, knådde ihop och bakade i tur och ordning.
Jag märkte inte skillnaden. Det visade sig bra, bara med en liten kupol.
Jag var för lat för att klippa kupolen.
Samlas i den form som han bakade i. På grund av det faktum att kakorna görs lite mindre vid bakning, kröp grädden ut på alla sidor.
Våfflorna, som det visade sig, var inte de rätta.

Som dessa:


De blev omedelbart fuktiga. Och vad gäller volym, tror jag, det fanns mycket mer än vad som behövdes.
De är luftigare.
Så snart hon tog av sig den form hon samlade in började de hälla fruktansvärt.
Jag var tvungen att fästa dem på överflödig grädde, som jag skrapade bort från sidorna

Och på spåret, för första gången fyller jag kakan med glasyr (i vårt fall ganache), tydligen skyndade jag mig att använda ritningen.
Han simmade iväg med glasyren.
Men om jag förväntade mig detta från glasyren, var det dåligt från hans sida.

Men i allmänhet var allt väldigt mycket till och med ingenting.
Kakan är inte svår om den är uppdelad i steg och inte görs på en dag.
Och utsökt.

Kakan är inte svår om den är uppdelad i steg och inte görs på en dag.
Och utsökt.

Och det blev vackert! Och våfflorna måste torkas. Vilken vit choklad användes?

Och det blev vackert! Och våfflorna måste torkas. Vilken typ av vit choklad använde du?

Jag torkade våfflorna. De krossade mycket bra.
De fuktar bara mycket snabbt.

Och Roshen tog choklad.


Även om de säger att det är bättre att inte använda kolsyrad choklad fanns det inget annat sätt.

Natasha, jag är väldigt tacksam för det smaskiga !!! Hela familjen och gästerna gillade kakan !!! Bara jag gjorde det med vit choklad, för jag själv gillar inte rikt chokladkakor! det blev väldigt gott! det verkar för mig ännu mer intressant än om det var med mörker, som i receptet! även om jag kan ha fel har jag inte provat choklad-chokladversionen.

Jag torkade våfflorna. De krossade mycket bra.
De fuktar bara mycket snabbt.

Och Roshen tog choklad.
Även om de säger att det är bättre att inte använda kolsyrad choklad fanns det inget annat sätt.

Och de dämpar ingenting om vavli blandas ordentligt med smält choklad. Jag hade liknande, bara rektangulära. Det är bara att du antagligen var tvungen att ta mer choklad så att våfflorna skulle vara väl täckta / omslutna med det. Det tillåter inte fukt att passera igenom och låter det inte bli fuktigt.

Och de dämpar ingenting om vavli blandas ordentligt med smält choklad. Jag hade liknande, bara rektangulära. Det är bara att du förmodligen var tvungen att ta mer choklad så att våfflorna skulle vara väl täckta / omslutna med det. Det tillåter inte fukt att passera igenom och låter det inte bli fuktigt.

Förmodligen som det är. Vad kan en dålig dansare göra ...

Tog du våfflarnas vikt som i receptet eller mindre? Och då visade sig många av dem.

Förmodligen som det är. Vad kan en dålig dansare göra ...

Har du tagit tyngden av skivorna som i receptet eller mindre? Och då visade sig många av dem.

flickor, kanske är det våfflan? Jag gjorde också Swan Lake med dessa våfflor. Jag gillade inte. och på Ferrero tog jag skivrullar, så de är utsökta.

flickor, kanske är det våfflan? Jag gjorde också Swan Lake med dessa våfflor. Jag gillade inte. och på Ferrero tog jag skivrullar, så de är utsökta.

... Jag håller helt med! Så det var med mig!

... Jag håller helt med! Så det var med mig!

Jag tog en sådan våffla till svansjön och jag tyckte inte om det ...

Tjejer, naturligtvis, rören är smakligare, men ... i allmänhet, vad som var till hands ... Jag tog vikten enligt receptet och lade till choklad.

Jag tog en sådan våffla till svansjön och jag tyckte inte om det ...

det är vad jag skrev om!

Flickor, naturligtvis, sugrören är smakligare, men ... i allmänhet, vad som var till hands ... Jag tog vikt, enligt receptet och lade till choklad.

Jag tog också lite mer choklad.Men om du tar det mer i så stora mängder att det helt och hållet skulle omsluta våfflorna, så går alla, crunchiness förlorade! IMHO.

Jag tog också lite mer choklad. Men om du tar det mer i så stora mängder att det helt och hållet skulle omsluta våfflorna, så går alla, crunchiness förlorade! IMHO.

Jag tog hela paketet med dessa våfflor. Tillverkare Yashkino. Jag tror att i Ryssland har alla stormarknader

Jag tog också lite mer choklad. Men om du tar det mer i så stora mängder att det helt och hållet skulle omsluta våfflorna, så går alla, crunchiness förlorade! IMHO.

Nej, ja, öka det utan fanatism)

Flickor, och detta chokladkex är fylligt? Torr?

God dag,
flickor! Berätta för någon hur många ägg behöver du två stycken?

God dag,
flickor! Berätta för någon hur många ägg behöver du två stycken?

Allt beror på vikten på äggen, ta behållaren och lägg den på skalorna, lite mer skrämmande Melange är ägg utan skal

God dag,
flickor! Berätta för någon hur många ägg behöver du två stycken?

Och om det inte finns några skalor, kan du på Internet hitta hur mycket ett ägg väger.
Efter kategori:
Den tredje kategorin är från 35 till 44,9 g.
den andra kategorin - från 45 till 54,9 g.
den första kategorin - från 55 till 64,9 g,
utvalt ägg - från 65 till 74,9 g,
den högsta kategorin - 75 g och mer

Jag hade cirka 60 g.
Och jag tog 2st. + lite mer.

Om det inte finns några skalor, är du välkommen att ta tre ägg