Hemlagad varmrökt korv (märke 6060)

Hemlagad varmrökt korv (märke 6060)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kött	1 kg
Salt	1/2 msk. l.
Vitlök	5-6 kryddnejlika
Fläskfett	100 g
Hmeli-suneli	1 tsk
Potatisstärkelse	1 tsk
Adjika	1 tsk
Jordnöt muskot	1/4 tsk
Mald ingefära	1/4 tsk
Malen svartpeppar	nypa
Vodka	50 g

Tillagningsmetod

• Det är bättre att ta köttet blandat. Den här gången har jag: fläsk - 500 g, kalkonfilé - 300 g, en yver och lunga - 200 g. På den största kvarngrillen lagar vi köttfärs och hugger bacon med en kniv
• 🔗
• Med korvfästet formar vi korvarna.
• 🔗
• Vi lägger dem på gallerna, genomborrar var och en på flera ställen med en gaffel och lagar mat i Hot Smoke-läget och ställer in tiden till 20 minuter.
• 🔗
• Eftersom jag inte använde mörkt kött (dessutom var korven hemlagad, inte butiksköpt, det vill säga utan färgämnen), tyckte färgen inte att jag var "rosig" och jag stekte de färdiga korvarna i stekläget för ytterligare 8 minuter ...
• 🔗

Skålen är designad för

10 stycken.

Vilken frestande korv !!! Jag är en sådan hachuuu också!

Och hur är det med "förpackningen"?

Och hur är det med "förpackningen"?

Fläsk tarmar.

[dopleta]

dopleta !
Korv, VO
Och du kan titta på korvets skärning om den fortfarande finns.

Det här är vårt sätt! Jag vill, jag vill, jag vill! Även om hon inte har avslutat sin gryta stekt än

Var köpte du tarmarna?

Var köpte du tarmarna?

Är du från Petersburg? Din profil är inte specificerad.

Vilken skönhet! Man kan bli galen! BRAVO!!!!

Tja, mycket aptitretande! Larissa! Och över malet kött de trollkarl? (Jag menar, de förvarade det i kylskåpet, hällde isvatten ...) Jag är smart, kanske gick jag nyligen om hemlagad korv i Temka

Tack, Irina, Sveta! Nej, Sveta, jag trollade inte på köttfärs, enligt min mening finns det inget behov av detta när man röker i vårt rökhus. Men jag ser inga kontraindikationer för att experimentera.

Tips åtminstone var fick du förpackningen? Jag bor nu i Tyumen och måste erkänna att jag inte ens kan föreställa mig vart jag ska börja leta ...

Jag måste också fästa resten av tarmarna. Tack för att du påminner mig om det här fallet.

Tips åtminstone var fick du förpackningen? Jag bor nu i Tyumen och måste erkänna att jag inte ens kan föreställa mig vart jag ska börja leta ...

Menar du tarmar? Så börja med det här! Vi säljer dem i St Petersburg, i Moskva - jag tror också att du har dem.