Chimichanga med guacamolesås

Chimichanga med guacamolesås

Kategori: Kötträtter

Kök: mexikansk

Ingredienser
Köttfärs	500 gr.
rödlök (du kan gyllene eller vita)	1-2 lök
tomat	1-2 st. (Du kan byta ut 1-2 matskedar tomatpasta)
vitlök	1-2 kryddnejlika
het peppar	1/2
avokado	3 st.
lime (citronburk) juice	1 ST.
Koriander	1-2 buntar
salt-	smak
majs tortillas	8 st.
Cheddarost (kan ersättas med vilken hård ost som helst)	100-150 gr.

Tillagningsmetod

• Förbereda köttfyllningen för tortillan:
• Hacka lök och sauté lätt, med utseendet på en specifik löklukt, tillsätt hackad vitlök och peppar, lägg ut malet kött och tärnad tomat. När det röda malet köttet blir brunt, tillsätt lite vatten och låt sjuda i ca 50-60 minuter.
• Förbered guacamolesåsen medan köttet stekar.
• Mosa avokadomassan med en gaffel, tillsätt finhackad lök och hacka sedan fin peppar och vitlök. För att göra peppar och vitlök mer juice, saltar vi dem lätt under huggningsprocessen och gnuggar dem sedan lätt med en kniv på ett skärbräda och skickar dem till de mosade avokadoerna, häll med limesaft, strö med olivolja , tillsätt hackad koriander, blanda och såsen är klar.
• Vi återvänder till våra kakor.
• Lägg en generös nypa riven ost på kakan, lägg köttfärsen på osten, linda den i en rulle och skicka den till stekning i en stor mängd olivolja. Rostning tar cirka 3 minuter. Lägg de stekta rullarna först på en pappersservett och sedan på en tallrik och servera med guacamolesås.

Skålen är designad för

8 portioner

Tid för förberedelser:

drygt 1 timme

Notera

Receptet togs från Food-kanalen från världskocken I. Lazerson.

Ljus, jag gick in i dina recept på jakt efter en smula och hittade Chimichanga och till och med med ett par Guacamole

Var är majstortilla nu måste jag ta, vid halv midnatt, va?

[tana33]

tana33, Tanyusha, gör upp till morgonen och sedan i menyfliksområdet eller i fixpriset. Jag köper tortillor där.

[Sveta]

Sveta, sprang förbi, såg ut ur hörnet av mitt öga "chungachangu" !!!!
Jag tar det till bokmärken, jag ska definitivt laga det - min man älskar mexikansk mat!

Flickor, när du fyller kakorna så att de inte går sönder, värm dem i mikrovågsugnen i 20 sekunder. Jag värmer två åt gången.

Tack för rådet! Mycket relevant! Jag har flerkorniga tortillor, kommer de att fungera?

Tja, ett mycket frestande recept! Och hur är det med vitlök och peppar i lope-fyllningen och lope i guacamole?

Jag vill laga mat, men frågan uppstod, varför gryta köttfärs så länge? 50-60 minuter är inte mycket?

[Florichka]

Florichka, vitlök 1-2 kryddnejlika och peppar - 1/2 - efter smak. Receptet säger.
Lina Kr, köttfärs kan stuvas och mindre, det viktigaste är att uppnå dess beredskap.

tacka. det verkade alltid för mig att efter att köttfärs har bytt färg i pannan räcker det med 10 minuter och det är helt klart)))

[Lina Kr]

Lina Kr, Lina, jag vet inte om dig, men på tio minuter är köttfärs bara gummi.

Sveta, nu ska jag försöka släcka den längre.