Shortbread paj med keso och plommon

[Deg]

Shortbread paj med keso och plommon

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
Mjöl	300 g
Socker	60g
Smör	125g
Ägg	1 st
Bakpulver	1 timme skeden
Fyllning
Keso 18%	250 g
Gräddfil	120-150g
Ägg (separera äggulor från vita)	3 st
Socker	100 g
Stärkelse	3 msk. skedar
Plommon	12-15st

Tillagningsmetod

• Knåda kortdegsbakelse från de angivna ingredienserna, linda i en påse och lägg i kylen i minst 30 minuter.
• Tvätta plommon, ta bort fröna. Blanda keso, äggulor, socker, gräddfil och stärkelse. Slå de vita i ett starkt skum och lägg i ostmassan. Du får en ganska flytande ostmassa. (Jag lade också till ett par matskedar baileyslikör i ostmassan)
• Smörj en ugnsform (jag har en diameter på 20 cm) med olja, forma sidorna och botten från degen. Lägg botten med plommon skuren i halvor och häll ostmassan. Baka vid 200 grader ~ 50 minuter.
• Låt kakan svalna.
• Egentligen är pajen som en paj. Men jag gillade verkligen ostmassan, den håller formen bra. Efter bakning föll det inte en centimeter, det ser bra ut i snittet.

Notera

Recept från

Vilken luftig paj visade sig! : blommor: Jag tar det till mina bokmärken - Jag älskar bakverk med keso!

en ovanligt öm paj, ostmassafyllning - en ren soufflé, jag ska definitivt baka den, bara med persikor (jag visste bara inte var jag skulle fästa den) tack för det snabba receptet

"Fyllning
Keso 18% 250g
Ägg (separera äggulor från vita) 3st
Stärkelse 3 msk. skedar

Men jag gillade verkligen ostmassan, den håller formen bra. Efter bakning föll hon inte en centimeter, det ser bra ut i snittet. "
Naturligtvis kommer det inte att falla: för ett paket keso 3 ägg och 3 msk. skedar stärkelse ... Nästan deg.

Naturligtvis kommer det inte att falla: för ett paket keso 3 ägg och 3 msk. skedar stärkelse ... Nästan deg.

Men till skillnad från degen är smaken helt ostmassa, inte igensatt

Bakad: läcker - fantastisk !! Katrinplommon, keso, gräddfil är klassiker. I stället för socker lägger jag honung i ostmassan. Tacka!

[TATbRHA]

TATbRHA, glad att du gillade pajen!

Tack för receptet. Bakad med små förändringar: istället för 18% keso, ja, det finns inget sådant fett, lägg 5% keso massa 300g. Och så avvisade jag gräddfil. Och så är allt enligt receptet.

Smaskigt.

mmmmm .... hur vackert!

[Tanya,]

Tanya,bakade din tårta - mycket välsmakande !!!
Jag gjorde det med inlagda plommon och färska, men det oväntade hände ... Jag blandade ihop sekvensen med att lägga ingredienserna på degen (jag var trött på en dag - 5 timmar vid kaminen). Plommon var på toppen, men detta påverkade inte minst smaken. Dekorerad med mandelblad och strösocker. Det går inte att ladda upp ett foto, tyvärr. Den nya flash-enheten kan inte läsas på den här datorn. Om jag kommer till en annan försöker jag lägga upp resultatet.
Tack igen för receptet!

Marina, till din hälsa!

Här är min Flip Pie


Jag ber om ursäkt för fotot - inte heller mycket hög kvalitet.
Men pajen var mycket god - alla gillade den! Tack så mycket!

Marina, du har en mycket fin paj!

Jag skulle naturligtvis vilja ha vackrare ... som i originalet !!! Jag ska baka lite mer, för det är möjligt med andra frukter och bär.

Jag förstår inte! Hur en sådan läcker och så lätt att göra paj fortfarande har så få fantastiska recensioner!?! Har redan bränt många gånger i olika versioner. När jag väl glömt att sätta stärkelsen, blev den fortfarande bra. Jag slutade sätta degen i kylen - det är lättare och snabbare att forma sidorna och själva degen kommer lossare (bara min åsikt).Det finns många bra recept på webbplatsen för olika tillfällen, men det finns de som blir älskade, oersättliga, familjen. Detta är exakt fallet.
Tacka!
Efter fyra veckors försök med olika fyllningar vann "päron + aprikos".

[Tanechka]

Jag ville verkligen ha en paj med keso, jag hittade det här receptet Det är sant, det finns inga plommon ... Jag knuffade svarta vinbär För receptet Tanechka, speciellt tack, väldigt enkelt, och viktigast av allt hur läcker det är!
Min paj är i ugnen :-)

[Hoppas]

Hoppas, till din hälsa!

[celfh]

celfh, Tatyana, tack så mycket för receptet, nu är det bara vägen. Bakad i DeLonghi FH1394 (multi-cooker-multi-ugn och kärleksfull Multi-basket), Tårta / pajprogram - nivå 2-35 minuter. Läckra och vackra.

[Lenochka]

Lenochka, Jag är väldigt glad att du gillade kakan!))

Jag bakar!

[celfh]

Bakad, nedkyld.celfh, Jag är tacksam för receptet!
Väldigt gott!
Istället för socker lägger jag bovetehonung i degen så att den är mörk. Doftande! Som ett experiment, och eftersom du behöver fästa plommon, lägger jag mer av dem än i receptet och mindre kesostpåfyllning. Från avloppet i mitten kom lite vått ut. Men det spelar ingen roll.

Tanya, kom med ett tack !! Gjorde din ostmassa och plommonkaka. Jag gillade både mördegskakan och ostmassan. Komplettera varandra väl. Kakan blir inte våt alls under bakning, den har en bra uppgång, även om ostmassan som vi häller rå degen med är ganska mjuk (häll). Vad jag inte gillade var plommon. Tja, så surt !! Ta bara ögonen. Plommon verkar vara mogna.
Kanske i mitten var det nödvändigt att hälla socker? Eller kanske är det här min plommon. Jag kommer definitivt att upprepa, men med något annat. Ostmassafyllningen håller verkligen sin form väl efter bakning. Måttligt söt, mycket öm.
Tanya, tack !!

[Anastasia]

Anastasia, och jag har inte sett din paj. Jag är glad att jag gillade det)) God hälsa!))

Gjorde din ostmassa och plommonkaka

Mamadaragaya, hur vackert!)) Det är vad en professionell betyder
Luda, men om plommon ... vad kan jag säga? Jag har bott mycket länge i Ryssland, inklusive i Vladimir i 28 år, jag kan inte säga för södra Ryssland, men i mittfältet har jag aldrig ätit en enda söt plommon, saftig päron, aromatisk aprikos och en riktig mogen tomat, vad kan du göra, vår sol lite annorlunda)) Plommonna i min paj togs från mitt hemland Ukraina, mogna vid dachaen till den äldsta svärsonen.
I två år har jag inte bakat denna tårta ((

[celfh]

celfh, Tatiana, tack! Och de återstående tre bitarna från middag till kväll drogs från bordet av en hund, direkt från skålen. ))))))))))))))) Hon gillade också kakan!
Så jag ville prova den här pajen igen från morgonen, jag måste baka den igen !! )))))))))))))))

Hes, vilken vacker! Vit-vit! Jag ska också baka utan honung. Jag vill ha vitt och skonsamt.

Men nu har jag bara turen. Förmodligen måste du uttrycka det lite? ..

men i mittfältet har jag aldrig ätit en enda söt plommon, saftigt päron, aromatisk aprikos och en riktig mogen tomat, vad kan du göra, vår sol är lite annorlunda))

Tatyana, helt sant. Vi måste stå ut och glädja oss över det som växer här. Eller köp lite södra för en delikatess. (Jag har också satt i Vladimirregionen varje sommar sedan 1985)

Tanya, flickor, vilken stärkelse är bättre? Och vilka matskedar menar du, uppmätt? Det skulle vara bättre i gram
Jag vill också prova den här fyllningen: Lyudochka Huska berättade om det, hon berömmer det mycket!

[Olga]

Olga, medan det inte finns någon Tatiana, kommer jag att svara. Jag använde majsstärkelse. Och i en sked har jag 15 g stärkelse.

[Ludmila]

LudmilaTack för att du förklarade))

Det skulle vara bättre i gram

Olya, åh, jag älskar det själv mer i gram, jag kommer att försöka fixa det)

[Tatyana]

Tatyanaoch jag kom med tacksamhet! Receptet har varit i bokmärkena länge, äntligen har händerna nått det. Jag gillade kakan väldigt mycket. Jag kommer att upprepa det säkert mer än en gång.

[Svetlana]

Svetlana, du har en vacker tårta
bra för dig och din familj