Fläsk stuvad i krukor med pumpa, palsternackor och äpplen

Fläsk stuvad i krukor med pumpa, palsternackor och äpplen

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläsk (inte fet)	300-350 g
pumpa	200 g
palsternackrot	200 g
äpplen (medium)	1 st
cider (eller vitt vin)	100 ml
vitlök	2-3 kryddnejlika
persilja	5-6 grenar
timjan (torr)	0,5 h l
enbär (torra)	4-5 st
salt peppar	smak
sås	3-4 droppar
olivolja och smör för stekning

Tillagningsmetod

• 1. Skär fläskköttet i små portioner och stek i en blandning av olivolja och smör tills det är guldbrunt.
• 2. Skär pumpa och äpplen i kuber, persiljen rotar i halva ringar och stek också i en blandning av oljor tills den är ljusgyllen.
• 
• 
• 3. Lägg hackad persilja, vitlöksklyftor på botten av krukorna och fördela stekt kött jämnt. Krydda med salt, peppar, strö över halva timjan och enbär (förkrossa bären i en mortel). Sprid de stekta grönsakerna ovanpå och strö över den andra halvan av kryddorna. Häll i cider eller vin, tillsätt Tabasco.
• 4. Värm ugnen till 180 grader och låt köttet och grönsakerna simma i cirka 30-40 minuter. Servera omedelbart.

Skålen är designad för

2 portioner

Tid för förberedelser:

ungefär 1 timme

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Det visar sig ömt kött med en kryddig och mycket aromatisk sidrätter.
Koka med kärlek och god aptit!

Jag undrar om långkokaren kommer att ersätta ugnen? Naturligtvis inte så snabbt, men lägg krukorna i en långkokare över natten, men jag vet inte hur man häller lite vatten? flickorna gjorde gröt i krukor. Jag skulle vilja prova, men ugnen är sådan att du inte ens bör prova ...

[Marish!]

Mycket välsmakande-åh-åh Marish! Kött i krukor är alltid utsökt, men du har med pumpa, äpplen ...

Varför torka enbär och timjan? Jag har inte torkat det ännu ...

[Anya]

Anya, Jag hoppas att några av ägarna till långkokaren svarar och föreslår något. Men jag tror, ​​om du simmar pumpan hela natten, kommer allt att bli suddigt och förvandlas till en röra.

Marish, Det visar sig gott. Det är palsternackrot som ger den en speciell charm.
Och bär och timjan kan naturligtvis användas färska, om någon. Vi har avbrott med färsk timjan nu, och enbaren är bara torr och du kan köpa.

Marina, tack för receptet .... Jag ska försöka laga det i en långsam spis. När det gäller persiljen rot ... så jag använder detta mirakel - roten är i allmänhet BREDT i min kulinariska forskning ... alla typer av borsch, stuvade grönsaker, och också en mycket välsmakande sallad från den rå på ett rivjärn ... här ... Allt detta menar jag är att palsternackan kommer att ge detta till synes vanliga kött i en kruka en mycket extraordinär smak ... det kommer att bli gott - jag vet säkert)))

[Alyona]

Alyona, trevligt att träffas! Jag håller helt med - pastinak ger rätterna en unik smak.
Kan du berätta mer om salladen?

Mer information, snälla ... Det är enkelt - alla rötter (vem gillar vad man ska välja mellan). Vi, till exempel, tre palsternackor på en morotrivare i en mängd av hälften av den totala volymen sallad + kål + selleri (även på en morotrivare) ... du kan också ha rädisa, rotpersilja och i allmänhet vem gillar för att lägga till eller utesluta från denna uppsättning. Tillsätt sedan salt i det hela och vattna med smör (helst doftande basar). Nu är det (sallad) verkligen inte särskilt relevant, för det finns mycket frukt och grönsaker ..... men på vintern - det är det !!! En skattkista av vitaminer !!!

[Vrida]

Jag undrar om långkokaren kommer att ersätta ugnen? till

Anechka, ATP för idén - det här receptet på en långsam spis är bara en gudagåva (häll inte vatten)

Vrida, Marisha! som alltid - aerobatics ( _{och en skål och en sked och en trasa)}

[Alyona,]

Alyona, tack så mycket för idéerna och det detaljerade svaret!

IRR, vår sol, tack så mycket för sådana vänliga ord !!!