Kål pajer

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag bakade också dina pajer. Helt enkelt utsökt, utsökt deg och fyllning. Har aldrig bakat kålpajer men vi älskade det. Och med äpplen också. Problemet uppstod bara med storleken, de kom enormt ut och kunde inte bruna dem ordentligt, botten började brinna och toppen var fortfarande lätt. Kan du berätta vad jag ska göra? Kanske behöver du en lägre temperatur eller ställa bakplåten högre?

Och tack igen !!!! Och med körsbär visade det sig !!!!

Det var sant att det inte var möjligt att ta en bild (hade inte tid, de åt det)

[Fågelskrämma,]

Fågelskrämma, HÄR







En saga, inte pajer !!!

Tjejer, jag är så bra som ny, för inte så länge sedan köpte jag bomull och jag tror att 1 kg mjöl inte drar, hur kan jag beräkna den här degen under själv har jag x \ b varumärke

[Tatyana]

Tatyana Jag tror att din spis klarar en halv portion.

Halvdel:
16-17 pajer

500 g mjöl
280 ml med mjölk + 1 ägg
25 g färsk jäst
1 tsk salt-
80-90 g socker
75 g smör
25 g vegetabilisk olja

tack, jag hittade så många intressanta recept här och alla går till 1 kg, det här är mycket för mig även för en familj

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag bakade också dina pajer. Helt enkelt utsökt, utsökt deg och fyllning. Har aldrig bakat kålpajer men vi älskade det. Och med äpplen också. Problemet uppstod bara med storleken, de kom enormt ut och kunde inte bruna dem ordentligt, botten började brinna och toppen var fortfarande lätt. Kan du berätta vad jag ska göra? Kanske behöver du en lägre temperatur eller ställa bakplåten högre?

Problemet med en specifik ugn. Det betyder att värmen blandas underifrån, men de har inte tid att baka på toppen. Det är nödvändigt att ordna en position högre eller lägga en annan under nivån under bakplåten med pajer. Det vill säga skydd från direkt exponering.

Tja, och med storleken är du nu själv med en mustasch och du vet hur mycket deg du behöver för att ha en vacker paj enligt dina idéer.

[Dr. Lena]

tack, jag hittade så många intressanta recept här och alla går till 1 kg, det här är mycket för mig även för en familj

dela bara receptet i hälften och räta inte hjärnan.
Dr. Lena

Åh, mamma. Och vatruhi och pajer ... Och i allmänhet ... Skönhet ... Jag vill träffa dig. Till middag ... K injektionsflaska Jag frågar inte, hon är redan redan tom, ätit ...

tacka

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, tack, jag kommer att försöka annorlunda. Det är bara att jag redan har valt den optimala positionen för kexen, men det kommer inte ut med pajerna.

VI VÄNTAR!!!!!

Pajerna är läckra !!!
Tacka.

i HP - alla ingredienser samtidigt hanterade kaminen

Jag vridde den enligt dina foton, men det fanns fortfarande mer deg underifrån.
påverkade inte smaken. klockan 12 på morgonen kunde jag inte smaka på det på något sätt (provet var på 4 pajer)
och gå och lägg dig ...

gjord med kål och ris = ägg.
smakligare med kål visade sig.

Vilken fantastisk deg! Idag bakade jag, nu ska jag alltid göra pajer av den här degen. Tack så mycket!

Vilken fantastisk deg! Idag bakade jag, nu ska jag alltid göra pajer av den här degen. Tack så mycket!

Och även rullar, rullar, bullar vad du vill. Det är helt universellt.

Ja, Natasha, det är en universell deg! Och hur trevligt det är att arbeta med honom! Och hur snabbt du kan laga mat! Härlig!

fantastisk deg, tack.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, och jag kom för att berätta ett STORT tack för ett sådant recept! Hon gjorde pajer, bara med kött. Det visade sig gudomligt! Min familj kunde inte sluta! Jag trodde att det skulle brista
Jag hade inte tillräckligt med fyllning, så jag gjorde ett par bullar från det senaste testet. Resultatet är luftigt och väldigt gott!
Nu kommer jag ihåg dig med varje beredning av denna underbara deg.

Tack så mycket för receptet !!! För första gången i mitt liv bakade jag pajer! Degen är super! Det är väldigt bekvämt att arbeta med honom! Jag knådade med händerna. Allt blev så utsökt att jag inte kan beskriva. Min familj berömde mig)))) Jag gillade det väldigt mycket. Tack igen)))

Tack - receptet är underbart: degen är underbar, metoden att skulptera är bedårande))
Helvete mer än en gång (hälften av normen) - flyga iväg! Den här gången smetade jag inte ens uppifrån:

Du kommer att förlåta mig att jag inte svarar alla, jag har inte tid att göra någonting nu, men jag läser. Jag kan bara vara glad för dina framgångar med bakning. Särskilt tack för bilderna som illustrationer av dina prestationer!

[Fågelskrämma]

FågelskrämmaJag gillade den här degen så mycket. Kan jag använda den i påskkakor? Jag har inte hittat mitt eget recept än, och varje år bakar jag ett annat recept. Eller är det för "enkelt" för påsk?

[Fågelskrämma]

FågelskrämmaJag gillade den här degen så mycket. Kan jag använda den i påskkakor? Jag har inte hittat mitt eget recept än, och varje år bakar jag ett annat recept. Eller är det för "enkelt" för påsk?

Inte alls. Degen är mycket rik. Bara några ägg, men det här är mer ett plus än ett minus - det härdar långsammare. Du kan använda bakad mjölk, äggulor istället för hela ägg, saffran. Om du lägger till fyllmedel (russin på rom, kanderad frukt) får du en mycket god kaka. Som ett träningspass kan du prova det i förväg.

[Fågelskrämma]

FågelskrämmaJag gillade den här degen så mycket. Kan jag använda den i påskkakor?

Jag bekräftar att degen är ganska lämplig för kakor) Jag gör den här degen till Chuchelka-bullar (Buhtelok), jag lägger bara farinsocker och mer än i receptet, och jag bakar också minikakor istället för bullar - jag lägger till apelsinpulver och russin, förblöt i cognac ... fantastiskt!
Tack igen, Chuchelka!

Vilka utmärkta observationer, då kommer jag definitivt att döma över det och lägga till alla slags godsaker. Tack igen.

Snälla berätta för mig hur jag ska lägga upp ett foto, jag vill verkligen visa upp mina pajer))))

[Fanida]

Fanida , titta här

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_wrapper&Itemid=74

Åh, jag skryter! Tack så mycket för receptet. Jag hade aldrig ens åtagit mig att förbereda jästdeg innan. Och enligt ditt recept är här de som kom ut, dessa med surkål och svamp. I förrgår lagade jag mat med svarta vinbär. Allt är utsökt, degen är luftig och öm. Om-Nom-nom

Herregud, vilken skönhet .. Raka bullar, skumma, glansiga och allt som ett urval!

[Jag är lingon!]

Jag är lingon! Om det här är dina första bullar, svimmar jag !!!

Herregud, vilken skönhet .. Raka bullar, skumma, glansiga och allt som ett urval!

Tack, jag knådade den i en halv portion. Och nästa, jag lagade mycket deg och av någon anledning kom det andra bakplåten inte särskilt frodig ut.

[Jag är lingon!]

Jag är lingon! Om det här är dina första bullar, svimmar jag !!!

Det här är de andra första som jag slängde ut .. hur kom plasticinen ut :( Jag hade en påse med förra årets jäst, och degen höjde sig inte

Det ska vara mycket skonsamt mot jäst. I betydelsen att lagra, använda, köpa färskt. För när det finns så mycket arbete i papperskorgen är det inte Köpenhamn!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma! Tack så mycket för ditt underbara recept !!! Tack vare honom och min assistent, brödtillverkaren, kunde jag äntligen skapa sådana mirakulösa pajer! Tidigare var jästdeg ett "tabu" för mig! Av vilket recept jag inte gör degen och bakar får jag bara "kullerstenar". Jag har redan lugnat mig och kom till slutsatsen att det här är inte mitt! Men nu försöker jag recept efter recept, och här är pajerna, väldigt mjuka, luftiga, jag lämnade speciellt en till imorgon för att kontrollera om det var svårt, så det var väldigt mjukt!

Det är inte gudarna som bränner krukor, som ni vet. Pajerna är fantastiska på bilden.

MIN

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, berätta, har du försökt göra påskkakor av den här degen?
Jag gillade det verkligen i pajer och bullar, så jag tror att om du lägger till russin, lite mer socker, får du påskkakor?

[Lelik]

Lelik, läste den här sidan från början, jag frågade också detta och fick ett uttömmande svar, jag ska baka kakor.

Elya_lug, ja, jag är i allmänhet en blind dåre!

[Lelik]

Lelik, det här är för mycket, bara inte uppmärksam + våren + problem ...

Och jag läste det noggrant och ... Jag har redan provat det!
Om du vill kan jag ge dig en ungefärlig uppsättning produkter. Om Chuchelka inte är förolämpad ...

Med en sådan glädje kommer jag att bli förolämpad. Jag gjorde inte kakor av det, vilket innebär att upplevelsen av någon som redan har gjort är bara ovärderlig information! Måste läggas ut!

Kamusik, Tanya, och visade sig påskkakorna vara samma luftiga? vad har du lagt till degen mer? ja, där, russin ... eller något annat?

Med en sådan glädje blir jag förolämpad. Jag gjorde inte kakor av det, vilket innebär att upplevelsen av någon som redan har gjort är bara ovärderlig information! Måste läggas ut!

Då säger jag er med gott samvete.
Testet gjordes vid 1 / 4h.

Milk-125mp (justera)
Mjöl-250g (justera)
Dr. St.-13g
Äggula-2
Salt nypa
Socker-0,5 msk.
Olja sl.-50g
Växtolja - 1 st. l
Vanilj
Russin

Den bakades i en 2,5 liters form - den visade sig vara liten, toppen var på sidan! Det är sant att det inte kom lika snabbt som pajerna! Hur mycket tid jag inte kommer att säga märkte jag inte. Tja, och naturligtvis är degen luftig, men inte densamma som i pajer. Detta är förståeligt. Jag gillade verkligen det!
Ännu ett tack till Natasha!

toppen var på sidan!

något jag inte förstod om toppen då ...

2.5L-formuläret var små
, degen kom ut vid bakning.

Oooh okej! Jag kommer ihåg att jag inte heller kommer ut

Idag bakade jag pajer enligt detta recept för andra gången. Först kom över detta recept i en bakning med flera kokare

Natasha, tjejer, jag ska visa dig något nu, bara skratta inte. Igår bestämde jag mig för att göra en halv portion kålpajer. Tja, för detta skull var jag för lat för att sätta på ugnen och det beslutades att baka i en långsam spis. I allmänhet fyllde jag 16 pajer i en multi-kastrull och tittade sedan på vad som hände: EN stor paj
Jag måste säga genast att pajerna visade sig vara mycket välsmakande och att degen i allmänhet är luftig.

Degen gjordes för 500 g mjöl. Jag räknade pajerna på bilden och gjorde 14 stycken, lade dem i multikokaren, de stod upp och satte på bakningen. Efter 10 minuter fick jag en explosion på en pastafabrik - degen slog ut multilocket. Jag var tvungen att flytta allt till airfryer och tvätta degen från tecknade filmer. Det visade sig vara en lektion.
Idag har jag redan börjat laga mat i airfryer.
Degen knådades i KhP på programmet för dumplings. Efter att ha bevisat lade jag den i en lufttork vid 170 ° C i 25 minuter (i en kall). Fyllningen gjordes i en multikokare - lite solrosolja och hackad kål sattes i stuvningsläge i 20-25 minuter. Sedan tillsatte jag kokta ägg och dill. Jag lyckades inte med en så härlig fyllning - en trollkarls multikokare är bara någon form av.

Första gången det blev 14 pajer, idag 21 pajer - från ett halvt recept. Tack för receptet

Jag har bakat dessa pajer redan flera gånger, men tack, Chuchelka, jag bär det först nu! Jag gjorde en halv portion i HP, degen visade sig vara luftig, elastisk! Fyllningen gjordes av surkål och torkade frukter! Alla hemma är alltid glada! Pajerna förblir mjuka under mycket lång tid. Idag lägger jag den degen igen, redan en hel portion (med tröskans tillkomst knådade jag i den). Pajerna kommer att vara med äpplen och kål. Tack än en gång till Chuchelka för den läckra, mångsidiga degen!
Dessa är min allra första pajer, de som är en halv portion.
[/

Jag vill tacka dig för ett bra recept. Din deg har aldrig misslyckats. Det är sant att jag ännu inte har nått kålen, men jag gjorde korv i deg, pajer med sardiner, ägg, örter. Och en fotoreportage)) Här är rabarberpajer och lockar (eller vad man ska kalla dem?) Med hård ost och gröna lök.

Razgulyaevo? Pie ... Och lockigt!

Var inte rädd för att experimentera med fyllningar och former. Degen är helt mångsidig.Österrikisk reindling (jag postade här på forumet) från detta test är också underbart. Så - och korten är i dina händer!