Kål pajer

[Rådjur]

Rådjur, tillsätt ingredienserna som en full servering. Jag tror att allt kommer att stiga och inget kritiskt kommer att hända. Du måste bara äta två gånger mer pajer.

[Rådjur]

Rådjur, tillsätt ingredienserna som en full servering. Jag tror att allt kommer att stiga och inget kritiskt kommer att hända. Du måste bara äta två gånger mer pajer.

så fyllningen har redan skjutits

[Rådjur]

Rådjur, ja, eftersom fyllningen redan finns och degen inte har spridit sig, vad kan vi då sörja för? Baka Du kommer att ha "ala" smördeg.

[Rådjur]

Rådjur, ja, eftersom fyllningen redan finns och degen inte har spridit sig, vad kan vi då sörja för? Baka Du kommer att ha "ala" smördeg.

Jag gick för att sätta in den, jag släcker den om en halvtimme

[Rådjur]

Rådjur, Hur mår du?

[Rådjur]

Rådjur, Hur mår du?
Som de säger, ta rapporten. Här är två pajer till vänster är den där sl. det finns dubbelt så mycket olja (själva degen är puffjäst, den smakar densamma, bara inte luftig :), och till höger är den vanligt utsökt luftiga pajen Som de säger, känner skillnaden

Ja, skillnaden märks Men det är inte så illa

[Lozja]

Försök att bara lägga äggula i degen istället för ett ägg. Jag gör det nästan alltid i jästdeg, för det är proteinet som gör produkten lite torrare nästa dag, eller något. Jag gillar inte det här heller, så jag ger alltid bara äggulor utan proteiner, produkten är ömare (personligen för min smak och känsla).

Lozja, Jag försökte göra degen utan ägg alls. Resultatet är precis rätt! vilket är vad jag ville ha. Och slutligen hittade jag komprimerad jäst och degen på den visar sig MUCHOOOO bättre än på den snabbverkande jästen. Jag förväntade mig inte ens det. Och vilken skivad limpa enligt GOST visade sig, mmmm, en saga

[Lozja]

Lozja, Jag försökte göra degen utan ägg alls. Resultatet är precis rätt! vilket är vad jag ville ha. Och slutligen hittade jag komprimerad jäst och degen på den visar sig MUCHOOOO bättre än på den snabbverkande jästen. Jag förväntade mig inte ens det. Och vilken skivad limpa enligt GOST visade sig, mmmm, en saga

Det är rätt! Deg med torrjäst och pressad - två stora skillnader, som de säger. Jag gör nästan alltid allt på pressade, vi har nog av dem i varje butik, de tar alltid med färska.

vi har nog av dem i varje butik, de tar alltid med sig färska.

Och här i Moskva kunde jag inte hitta någon livsmedelsbutik, för min lycka hittade jag dem i vår sommarstuga och var oerhört glad! Sanningen måste lagras i frysen, även om detta inte är önskvärt för dem.

[ira_lioness]

ira_lioness,
Jag tar in Ashan (eller Attack), jag såg i Pyaterochki och Kvartal

[Antonovka]

Antonovka, vad menar du ??? Och i vilken avdelning kan du berätta? Idag ska jag söka!

[ira_lioness]

ira_lioness,
Det är nödvändigt att titta var kylskåpshyllor är, oftast finns det på hyllorna med mejeriprodukter

[Antonovka]

Antonovka, vad menar du ??? Och i vilken avdelning kan du berätta? Idag ska jag söka!

Vi har i Ashan på hyllorna där det finns förpackade ostar, smör, bearbetad ostmassa. Direkt ovanför dem är en skyltjäst

Vi har i Ashan på hyllorna där det finns förpackade ostar, smör, bearbetad ostmassa. Direkt ovanför dem är en skyltjäst

Jag är inte vän med dig. Här försvinner de alltid och dyker upp.

Vi har i Ashan på hyllorna där det finns förpackade ostar, smör, bearbetad ostmassa. Direkt ovanför dem är en skyltjäst

Vi kommer att titta i Ashany, för i lokala Pyaterochki idag har alla hyllor klättrat - nouuu

Du stackars fattiga, men vi har den här jästen som skokräm.

[Fågelskrämma]

Av personlig erfarenhet var jag övertygad om att denna pajdeg i allmänhet är dum. Jag hade också en förlägenhet - jag fyllde allt utom oljorna i skopan i en halv portion, men den vegetabiliska oljan var full. Jag var tvungen att minska den del av den krämiga för att få balans. Resultatet är utmärkt. Tack igen, Fågelskrämma

Du stackars stackars, men vi har den här jästen som skokräm.

Och ännu mer !!!

[Fågelskrämma]

Av personlig erfarenhet var jag övertygad om att denna pajdeg i allmänhet är dum. Jag hade också en förlägenhet - jag fyllde allt utom oljorna i skopan i en halv portion, men den vegetabiliska oljan var full. Jag var tvungen att minska den del av den krämiga för att få balans. Resultatet är utmärkt. Tack igen, Fågelskrämma

Om du var den enda som den här ... knådade jag på något sätt och väntade en timme på att den skulle stiga. Che är allt en platt tårta. Då insåg jag att smarta människor ibland kan hälla jäst i jästdeg. Jag var tvungen att lägga till jäst, knåda igen och allt är OK.

Så att jag än en gång lägger smöret tillsammans med alla ingredienser till degen på en gång! aldrig! Jag har aldrig lyckats med en sådan luftig fluffig smälta i munnen, liknar en "souffle" deg, och även om min HP var täckt av olja ... men hon knådade den! Fågelskrämman, jag har ingen förlåtelse! Hur kunde jag ha bakat dessa pajer på det gammaldags sättet för första gången efter att ha hällt allt i? Och slakt? Det här är en sång! Dessa är inte pajer, det här är en "pie soufflé". TACKA!!!!!!!!!!

Nu kommer jag att avslöja en hemsk hemlighet. Ja. Smör för deg - värm inte alls. Det är, lägg till senare, men i bitar, direkt från förpackningen från kylskåpet. Degen är varm, smöret mjukar omedelbart och stör perfekt, det har kontrollerats upprepade gånger. HP blir kristallklart.

Jag lade den krämiga - mjukad, men vegetabilisk olja kramade när jag knådde. Men jag hjälpte kolobok att blanda in det lite! Vilka pajer !!!!! Fantasi. Tack igen och igen, Chuchelka !!!!!

Fågelskrämma, du är min idol. Jag kunde inte tro att jag kunde skapa sådana pajer. Bra tack!!!!!

Fågelskrämma, du är min idol. Jag kunde inte tro att jag kunde skapa sådana pajer. Bra tack!!!!!

Jag hakar ett fullängdsmonument av guld.

Alla kan du, bara ibland låtsas du.

Okej, så var det, kasta bort din höjd, jag ska skulptera ett monument. Dina pajer är värda det, jag bakade dem fem dagar i rad. Degen är fantastisk, luftig. Det är bara ett nöje att skulptera tack från hela vår familj !!!!

Nu kommer jag att avslöja en hemsk hemlighet. Ja. Smör för deg - värm inte alls. Det är, lägg till senare, men i bitar, direkt från förpackningen från kylskåpet. Degen är varm, smöret mjukar omedelbart och stör perfekt, det har kontrollerats upprepade gånger. HP blir kristallklart.

Fågelskrämma, för att HP ska vara ren måste du ha ett normalt huvud, jag förstår äntligen vad det handlar om! Jag förvirrade normerna för smör och vegetabiliska oljor, kan du föreställa dig? Och hur läcker det var (försök nummer två) !!!!! Lägg nu plommondaijen. Jag hoppas att jag inte har förstört någonting den här gången. Och sedan slutade det första försöket med halva normen för alla ingredienser, och smöret och sockret gick till fullo ... Vi åt allt.

- den här låten är tillägnad fågelskrämman
Tack enormt, enormt för sådana underbara pajer, degen är fantastisk. Igår hade jag inte ens tid att ta en bild, det är bra åtminstone de lämnade det för att försöka. Idag beställde de det igen, barnet ropar redan att han tar dem till skolan (här är jag)
Men jag kan inte låta bli att skruva upp något. Förklara för mig varför degen tog så lång tid för mig (förmodligen mer än 2 timmar)? Och efter klippning ökade det praktiskt taget inte alls. Är det mina krokhänder, eller misslyckades jästen? Eller kanske var det bara kallt i köket?

Förklara för mig varför degen tog så lång tid för mig (förmodligen mer än 2 timmar)? Och efter klippning ökade det praktiskt taget inte alls. Är det mina krokhänder, eller misslyckades jästen? Eller kanske var det bara kallt i köket?

Antingen fångades den inaktiva jästen eller så var temperaturen riktigt låg. I allmänhet, ju längre degen (eller snarare degen) är lämplig, desto mer korrekt blir degen. Enligt GOST tar det 3,5-4 timmar att jäsa degen, 1-1,5 timmar att jäsa degen och 30-40 minuter att prova. Men detta, naturligtvis, med levande jäst, är det osannolikt att torra täcker så länge

här varade de (jäst) uppenbarligen inte. Jag hade fortfarande tillräckligt med styrka för att höja degen, men det fungerade inte under korrektur ... men jag har fortfarande 5 sådana förpackningar - jag slänger den!

här varade de (jäst) uppenbarligen inte. Jag hade fortfarande tillräckligt med styrka för att höja degen, men det fungerade inte under korrektur ... men jag har fortfarande 5 sådana förpackningar - jag slänger den!

Åh, hur grym jag är. Jag körde den här vackra kvinnan till pajsslaveri!

Nej, ja, allvarligt, händerna kan uteslutas. Denna deg är praktiskt taget oförstörbar, du behöver inte ha speciella superfärdigheter här för att ta hänsyn till dem.
Antingen kall eller jäst. Speciellt om du befinner dig i en lägenhet där värmen fortfarande inte är påslagen. Blandades inte jäst i för varm mjölk? De kan dö där bravo ...

FSE, jag är nu en narkoman
Idag har vi pajer igen
21 med kål, 11 med svamp och 11 med äpplen
Bilder från telefonen

Jag bytte ut jästen och värmde upp köket till bastun. Degen steg långsamt först och sedan gapade jag och lyckades knappt fånga den så att den inte skulle klättra i skuggan, men ändå steg den i cirka 2 timmar och efter att ha skurit stod pajerna i mer än 20 minuter
Jag davolnaaayayayay, barn och man är väl matade, lyapota Och allt detta tack vare Chuchelka
Jag glömde att säga, jag knådade en hel portion i en brödtillverkare, min Moulineha klarade satsen

Dap av pajer, min mamma ...
Idag ville jag ha allt, jag ville ha det och ... Jag ville inte ha det. Hemreparationer, städning efter avresa av hårda arbetare zadalbytes och en gång spis. Och så vill du ha pirogusiker.

Tack till Chuchelka för en sådan fantastisk deg.

Jag blev helt fast i den här degen. Jag bakar alla pajer med kål och sött från den. Människor som inte har provat det ännu, var noga med att göra den här degen.

Pajerna är en fröjd. Jag har en begäran - beskriv närmare blandningsprocessen i planetblandaren.

[Chuchelka]

Flickor, bakade Chuchelkas pajer igen idag. Det är sant, inte med kål utan med lever. Men den här gången gjorde jag ett litet tillskott. Efter att ha bakat bröd igår på Tang Zhong har jag fortfarande 90 gram teblad. Eftersom jag inte kommer att baka bröd de närmaste dagarna, men det är synd att kasta det, kastade jag detta teblad här i dejen för pajer (jag gjorde halva normen från receptet). Själv förväntade jag mig inte ett sådant resultat! Pajerna visade sig - det är något! Receptet i sig är jättebra (jag har redan använt det många gånger och mycket framgångsrikt), och med tillägget av dessa teblad är pajen i allmänhet luftig. Degen är som smör, väldigt utsökt! Så här fick jag bakverk (dock är bilderna fruktansvärda, från telefonen och förmedlar inte all den resulterande skönheten). Om någon har en sådan brygga för bröd i resterna, prova att baka dessa pajer med den. Du kommer inte ångra!
OCH Chuchelka Ännu ett stort tack för grundreceptet, jag hade aldrig varit vän med jästkakor förut. Men efter detta recept har jag fullständig förståelse för pajerna. Åh, hur bra det är på vårt forum!

Hej allihopa. Jag vill också prova pajerna enligt detta magiska recept. Jag gör redan fyllningen. Jag förstod bara inte jästen. Är det torrt eller friskt? Eller båda

Antingen torr eller fräsch.

Antingen torr eller fräsch.

Åh, Rusichka, tack, dryhh, för din snabba reaktion, jag drog nästan en persons pajer. När allt kommer omkring, först märkte jag att när receptet omarbetades till en ny form på första sidan blev det så obegripligt.

När allt kommer omkring, först märkte jag att när receptet omarbetades till en ny form på första sidan blev det så obegripligt.

Jag gick och tittade, det blev riktigt coolt.

Pajerna är jättebra.Tack alla. Jag gjorde det för 500 gr. mjöl. Och det visade sig mycket.

Killar! Jag ska säga dig, det här är något !!! Jag drog ut ur ugnen - med äpplen, kött och en hel paj med kål! OH VKUSNYASHKA)))))))))
Mamma sitter där och äter, säger hon smakfullt! CHUCHELKA ENORM TACK för ett superrecept! Jag har länge velat hitta en som passar mig, jag är kräsen på vilken deg jag har provat, men det är bara fantastiskt!

Tjejer, hjälp !!! Varför är mina pajer fasta? Vad jag bara inte gjorde med dem. Jag märkte att de gjorde det när de bevisade. Jag bestämde mig för att lära mig att baka pajer på min ålderdom, men då misslyckades

Nej, jag har gjort läckra pajer tidigare, men enligt min mors exempel är allt synligt. Och de var alltid olika, för receptfria ...
Och jag blev kär i den här degen första gången och för alltid! TACKA!

Tjejer, hjälp !!! Varför är mina pajer fasta? Vad jag bara inte gjorde med dem. Jag märkte att de gjorde det när de bevisade. Jag bestämde mig för att lära mig att baka pajer på min ålderdom, men då misslyckades

Blinnnn, jag glömde att svara dig, men jag skulle göra det. Är fyllningen flytande? Jag menar, med vätska? Om degen på platsen för nypan är fuktad är det svårt att stänga den.

Och hur kryper de om de ligger ner med tuckarna?

Nej, jag har gjort läckra pajer tidigare, men enligt min mors exempel är allt synligt. Och de var alltid olika, för receptfria ...
Och jag blev kär i den här degen första gången och för alltid! TACKA!

Jag har alltid haft sådana pannkakor. Det kommer att fungera, sedan nej, tills det har hållit sig till ett specifikt recept och specifika proportioner.

Blinnnn, jag glömde att svara dig, men jag skulle göra det. Är fyllningen flytande? Jag menar, med vätska? Om degen på platsen för nypan är fuktad är det svårt att stänga den.

Och hur kryper de om de ligger ner med tuckarna?

Jag förstår det inte själv. Som att klämma bra, men hur man tar avstånd ser jag att det redan läcker. Hon bakade pajer med tjock sylt, tillsatt stärkelse. Bakad med kött och ägg .... också några gick bort. Kanske finns det någon hemlighet med att nypa dem?

Jag har alltid haft sådana pannkakor. Det kommer att fungera, sedan nej, tills det har hållit sig till ett specifikt recept och specifika proportioner.

ha! Och jag, tvärtom, brukade göra pannkakor enligt receptet, men de slutade träna och nu gör jag det "med ögat", eller snarare efter smak - och alltid bra!

Jag förstår det inte själv. Som att klämma bra, men hur man tar avstånd ser jag att det redan läcker. Hon bakade pajer med tjock sylt, tillsatt stärkelse. Bakad med kött och ägg .... också några gick bort. Kanske finns det någon hemlighet med att nypa dem?

Jag är inte en av mästarna i bakning, men jag vågar föreslå:
1. Knåda för brant deg;
2. sätt mycket fyllning;
3. Rulla ut degen för tunn innan du formar.

Tja, med sylt kan det verkligen vara i dess flytande konsistens. Stärkelse tjocknar bara sylt i ugnen. Och under korrekturen kan det läcka.