Kål pajer

Natasha, det stämmer, du måste räkna -1 timme (50-55 minuter bakning), det vill säga som om programmet inte är 4 utan 3 timmar. Tja, att ha tid att stänga av och dra ut i tid. Jag brukade tillaga degen till hemkomsten medan jag var på torrbakad. och på morgonen gör jag det bara genom kylskåpet (((((((((

Fågelskrämma och "kall deg" är inte ett alternativ?
På kvällen, knåda - och i kylen, och på morgonen, forma, distansera och baka
Jag gör detta före helgen för att inte slösa bort tid på knådning ...

Fågelskrämma och "kall deg" är inte ett alternativ?
På kvällen, knåda - och i kylen, och på morgonen, forma, distansera och baka
Jag gör detta före helgen för att inte slösa bort tid på knådning ...

Nej, enligt min mening - inte ett alternativ. Det är nödvändigt att värma upp det för att få glans. Jag jobbade mycket med bröddeg från kylskåpet. Värm alltid upp. Få det ungefär 1 timme före jobbet. Sedan visar sig smulan vara det du behöver. Eller det tar så lång tid (tills det blir varmt, processen är långsam) att det inte längre är på morgonen 30 minuter tillsammans med bakning. Jag behöver en varm deg, som efter en mycket snabb bearbetning på 10 minuter bokstavligen kommer att "skjuta", det vill säga det kommer att få glans. Och du kan baka.

[Fågelskrämma]

Åh, jag ska också baka tady på ryazhenka.
Och då gillar jag inte pannkakor med sur mjölk: de är sura. Men rågbröd på det är en sak.

Igår fick jag med bitterhet reda på att det är omöjligt att göra en deg på en timer. Bli-i-i-in, och på morgonen laga lite deg för några bulkoffs? Och eftersom allt redan var fyllt, var jag tvungen att stå upp klockan 4.30 på morgonen och trycka på knappen och starta programmet "Dough". Och gick genast tillbaka för att fylla på. På morgonen var korv i deg färdiga på 30 minuter.

Fågelskrämma, i våra Panas kan du äta deg på morgonen. Jag sa till Gasha i bullar hur jag gör det. Jag ställde in läget "Basic - baking" och timern för morgonen med en marginal på 1 timme. En timme innan slutet av programmet stänger jag av Panas och tar ut en varm deg, smäller och får lite rullar.

Jag gör degen på det här sättet mycket ofta, och resultatet är fantastiskt.

Flickor, lägg till en avstängningstimer fem minuter före bakningens början och sov gott ...

Fågelskrämma, gav dig TACK, så stor som den bara kan vara !!! Det här är inte deg, det här är en saga, en dröm (om min man), det här är bara en bomb !!!
Här är rapporten, och jag gick för att sätta nästa del, gjorde 1/2 (vad en idiot).

Och det här är för dig !!!

🔗

[Kamusik]

Och vad skulle jag göra utan dig?! Jag tänkte på timern, men jag kunde fortfarande inte ta reda på var jag skulle fästa den, på något sätt i mitt huvud inte allt detta.

Tack vänner !!

Kamusik

Åh, vad rullar ... Jag generade bara ...

Komplimanger är väldigt trevliga ...

Första gången jag fick så vackra runda och fina pajer !!!!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma ... : girl_curtsey: Första gången jag bakade den och blev bedövad kunde jag själv inte riva mig bort från en sådan utsökt deg - jag smorde inte med ett ägg i munnen, för jag gillar inte sådan
imorgon sätter jag på den igen eller väntar på helgen, kanske någon kommer att överraska

Kål pajer. Vem vill lära sig?
Jag vill lära mig!!!
Jag är helt ny, de gav mig bara HP och jag har aldrig gjort degen. Jag är rädd att lägga in så mycket på en gång, hur räknar jag ingredienserna för 500 gram mjöl? Är det lätt att dela upp allt på mitten? Det gör ont för mig att gilla ditt recept, hjälp, snälla. Och en annan fråga, du skriver att fett bör tillsättas i slutet av satsen, men hur man gör det, öppnar maskinen under drift eller stänger av den?

Kål pajer. Vem vill lära sig?
Jag vill lära mig!!!
Jag är bara helt ny, de gav mig bara HP och jag har aldrig gjort degen.Jag är rädd att lägga in så mycket på en gång, hur räknar jag ingredienserna för 500 gram mjöl? Är det lätt att dela upp allt på mitten? Det gör ont för mig att gilla ditt recept, hjälp, snälla. Och en annan fråga, du skriver att fett bör tillsättas i slutet av satsen, men hur man gör det, öppnar maskinen under drift eller stänger av den?

Hurra!! Nybörjare !! Hur jag älskar och älskar nykomlingar!

Dye-dash, kom till oss och stanna. Ja. Vi är bra, bara ibland är vi smärtsamt vassa. Ja.

Så det är det. Dela bara allt på mitten. Du kan till och med dela ett ägg (jag skrev till och med om detta i ett inlägg): häll det i en skål, slå med en gaffel och späd den återstående halvan med vatten och lägg på pajerna.

Du behöver inte stänga av någonting. Precis mitt i programmet "Pelmeni" tillsätt smör, skär i bitar. Drunkna inte !!! Mjuk inte upp !!! Tillsätt direkt från kylskåpet, skär bara så att det inte dinglar i en bit. Degen är varm, smöret mjuknar omedelbart.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma ... : girl_curtsey: Första gången jag bakade den och blev bedövad kunde jag själv inte riva mig bort från en sådan utsökt deg - jag smorde inte med ett ägg i munnen, för jag gillar inte sådan
Jag ska sätta på den igen imorgon

Groda:
- Igår gick jag till dammen - våldtog !!! Idag åkte jag - de våldtog igen !!! I morgon går jag igen ...

God kväll alla,
ssliva gärna baka dessa pajer, titta på bilderna och skulptera, jag gjorde just det, jag är också nybörjare, jag köpte HP i slutet av april och bakade dessa pajer redan 5 gånger och de svikade mig aldrig, även om degen är lite tunn spelar det ingen roll att resultatet är utmärkt. Härliga pajer, och hur luftiga !!!

tillsätt smör, skär i bitar. Drunkna inte !!! Mjuk inte upp !!! Tillsätt direkt från kylskåpet, skär bara så att det inte dinglar i en bit. Degen är varm, smöret mjuknar omedelbart.

Oj, men i det första inlägget är det skrivet för att värma olja ... och jag brukade alltid värma. Idag bakade jag dessa pajer med körsbär och som alltid var det mycket gott, bara saften kom ut ur dem. Mitt trädgårdshuvud, jag glömde att stärkelsen borde ha tillsatts i körsbären. Jag älskar denna deg väldigt mycket. (y) Jag kommer inte ihåg om jag sätter ett plustecken eller inte, men bara om jag sätter ett plustecken.

Jag drunknade alltid tills jag blev trött på att HP spottade olja. Jag försökte skära olja direkt från kylskåpet - allt är bra.

Åh Chuchelka, hur trevligt att du svarade så snabbt, jag är också väldigt glad att få vara med dig, det är väldigt mysigt och gott här! Nu är allt klart för mig, tack så mycket !!! Jag kommer definitivt att skriva dig hur man bakar !!! Mina pajer blev aldrig normala, men jag känner - din är vad jag behöver !!! Det här är för dig, och jag gick

Och nu lägger jag till allt på en gång, min HP knådar bara en gång, så är det, men det visar sig bra, jag bakar nästan varannan dag med all slags fyllning, vi äter istället för bröd

[ssliva]

Och nu lägger jag till allt på en gång, min HP knådar bara en gång, så är det, men det visar sig bra, jag bakar nästan varannan dag med all slags fyllning, vi äter istället för bröd

Även om du slänger allt på en gång kommer allt att ordna sig. Dessutom kommer det att fungera bra. Alla slags "fetter i slutet" - det här är redan för ... mmm teoretiska finsmakare, förmodligen känner några små skillnader och subtiliteter.

ssliva

Lycka till !! Jag väntar på resultatet.

Jag drunknade alltid tills jag blev trött på att HP spottade olja. Jag försökte skära olja direkt från kylskåpet - allt är bra.

Nej, jag spottar inte, jag lämnar bara lite mjöl att tillsätta tillsammans med oljan och då stör allt perfekt och spottar inte.

vill skratta, när jag gjorde det för första gången sugade jag en pappersservett, som jag täckte hinken, som det står skrivet, jag öppnar den, men det finns ingen servett, jag trodde att det inte var rätt med mitt huvud Jag bestämde mig redan för att jag inte täckte över det, men sedan bam ... och hon är i testet, så om igen och var tvungen att börja

Och min tyghandduk sugade in degen flera gånger ...

För att inte äta pajer med cellulosa föreslår jag att jag använder kunskapen, som inte är att göra nifig, inte att värma någonting utan att lämna allt som det är. Ett fantastiskt fynd, eller hur?

[Fågelskrämma]

FågelskrämmaNatasha, ett stort TACK för receptet och mästarklassen! Det visade sig utmärkta pajer (men även med en servett i degen, men allt knådades och ingen märkte "överraskningen") !!!

vill skratta, när jag gjorde det för första gången sugade jag en pappersservett, som jag täckte hinken, som det står skrivet, jag öppnar den, men det finns ingen servett, jag trodde att det inte var rätt med mitt huvud Jag bestämde mig redan för att jag inte täckte över det, men sedan bam ... och hon är i testet, så om igen och var tvungen att börja

: Tja, en gång också, hon blev nästan förälskad, räddade mig knappt. Jag anpassade mig för att sätta på ett täcklock på HP-skopan (det här är en sådan plast grej på ett elastiskt band) nu stänker ingenting och kommer inte in i degen. Det hjälper också mycket bra när du lägger till mjöl i bullen - det blir inte dammigt.
Och ett speciellt tack till Chuchelka igen för att förklara invecklade oljebokmärken, jag uppskattade det och nu i nästan alla recept (förutom de på timern) använder jag exakt denna bokmärkningsordning.

Jag anpassade mig för att sätta på ett täcklock på HP-skopan (det här är en sådan plastpåse på ett elastiskt band) nu stänker inget och kommer inte in i degen. Det hjälper också mycket bra när du lägger till mjöl i bullen - det blir inte dammigt.

Enheten kallas ett "duschlock"

Enheten kallas ett "duschlock"

: girl_haha: väldigt lika, jag har en uppsättning sådana "hattar" med olika diametrar, det är väldigt bekvämt att täcka över olika krukor, tallrikar etc. så här: 🔗

Dessa hattar (som ingår) är ingenting, men tunnare och elastiska band sträcker sig snabbt, men som för en dusch blir mer hållbara

[ssliva]

ssliva

Lycka till !! Jag väntar på resultatet.
[/ Citat]

Fågelskrämma, god morgon! Jag skriver med en rapport om det utförda arbetet-)) Jag klarade testet på nolltid, jag gjorde allt enligt receptet. Degen är utsökt, fluffig och öm. Förresten, 30 stycken visade sig också som i huvudreceptet, men jag delade allt i hälften. Allt blandades från 1 gång, smöret tillsattes inte ghee, hackades från kylskåpet i 5 minuter. före slutet av satsen. Ingenting tycktes plaska, degen steg, lyxigt !!! Sedan gjorde jag allt enligt instruktionerna. Det var här det inte sammanföll: pajerna ändrade inte formen under provningen, en del skilde sig lite, jag skulpterade dem, tappade kanten något inåt, eftersom degen inte ville hålla ihop. Så ska det vara? Jag kanske bara inte vet hur man ska skulptera pajer. Bakat som angivet, allt fungerade. Men pajen förändrade inte formen. Forblev som han var gjuten, platt med dragna "svansar". I allmänhet förvandlades det inte till en charmig bulle som på bilden. Vad kunde ha gått fel? Men smaken är utmärkt !!! Och en annan fråga, är en sådan deg lämplig för vita? Tack på förhand!!!

Om pajerna inte ändrade form under provningen är det en fråga om jäst. De är ansvariga för att lyfta. Antingen fungerar de vanligtvis inte eller fungerar dåligt, eller så var mjölken för varm och kaput kom till dem när de hällde dem där. Det finns helt enkelt inga andra skäl. Byt jäst.

Om pajerna inte ändrade form under provningen är det en fråga om jäst. De är ansvariga för att lyfta. Antingen fungerar de vanligtvis inte eller fungerar dåligt, eller så var mjölken för varm och kaput kom till dem när de hällde dem där. Det finns helt enkelt inga andra skäl. Byt jäst.

Ja, jag tror att jag har överhettat mjölken ... Skakningarna är bra. Allt fungerade för dem, jag köper ett säkert ögonblick. Jag gör om det idag. Jag kan inte sluta-)) Smaken är ojämförlig, tack så mycket!

Fågelskrämma, tack! Degen är fantastisk - bakad kålpaj, utsökt !!!

Jag har letat efter ett recept på en sådan deg under en lång tid och äntligen hittat det!
Fågelskrämma, TACK så mycket!
Skulle rekommendera till alla som inte har provat det än!
Degen är så öm och välsmakande att den flyger iväg snabbt!
Mycket delikat!

Jag undrar om denna vassledeg kan göras, gjorde ingen det? Det finns ingen mjölk hemma, men jag vill ha pajer igen.

BURK!

[Maj @]

Maj @
Tveka inte ens, degen är okrossbar, du kommer inte att förstöra den på något sätt! Och på vad jag bara inte gjorde det (på serum också) är resultatet alltid !!!

[Mycket liten]

Tacka, Mycket liten!!!

Jag undrar om denna vassledeg kan göras, gjorde ingen det? Det finns ingen mjölk hemma, men jag vill ha pajer igen.

Det är till och med möjligt på vatten (mjölk tas efter smak, den blir mindre rik), på pumpapuré, på vassle ... Kort sagt, allt är möjligt.

Jag undrar om denna vassledeg kan göras, gjorde ingen det? Det finns ingen mjölk hemma, men jag vill ha pajer igen.

Jag använder den vätska som finns - jag byter nästan alltid mjölk mot vassle, eftersom jag nästan alltid har mycket vassle och det är bättre att grilla mjölk senare med pajer

Allt, degen knådar redan, tack, tjejer !!!

[Fågelskrämma,]

Åh, och dessa läckra pajer. Jag är bara jävel med det här testet. Även på vasslan blev de superbra, jag vilade redan två pajer och jag går runt och tittar.
Fågelskrämma, respekt för dig och uvazhuha !!!

🔗 TACK SÅ MYCKET!

hej allihop, jag är också nybörjare - just idag köpte vi en långkokare och en brödtillverkare i en binaton, och jag ville fråga om det är möjligt att baka en paj med din deg och fylla i den, eller är det nödvändigt att använda en ugn (jag har den väldigt gammal, jag är rädd att arbeta med den)?

hej allihop, jag är också nybörjare - just idag köpte vi en långkokare och en brödtillverkare i en binaton, och jag ville fråga om det är möjligt att baka en paj med degen och fylla i den, eller är det nödvändigt att använda en ugn (jag har den väldigt gammal, jag är rädd att arbeta med den)?

det är möjligt utan problem. Degen är universell. Arbeta med honom vart du vill: i ugnen eller HP, små föremål eller en paj.

[Maj @]

Maj @
Tveka inte ens, degen är okrossbar, du kommer inte att förstöra den på något sätt! Och på vad jag bara inte gjorde det (på serum också) är resultatet alltid !!!

Är det möjligt på kefir? Mer exakt, på hemlagad yoghurt (kvar lite, åt redan) Kommer det att bli gammalt snabbt?

Hallå! Någon har redan frågat varför pajerna är tomma, men jag saknar svaret. Kan någon svara igen

Åh, ja, den här "modellen", det visar sig bara utan tomrum, du borde inte vara så. Jag trodde till och med att det inte gavs mig att göra pajer utan tomrum före dessa.
Och också, kanske en dum, men rekommendation. Det är en bagatell, men utan det, efter dessa pajer, rökt brödmakaren ... När jag fyller i smöret stänger jag brödmakaren med en plastpåse och fixar det med ett gummiband. Jag brukade dra från jobbet från droppare, men nu köpte jag ett paket i brevpapper.

Du är förgäves lidande. Vi har kommit överens om att lägga smöret i bitar. Allt fungerar.

Freken Bok, jag sa inte att med detta test är jag i allmänna termer. De tränar bara ibland med någon annan, men jag skulle vilja veta varför

Kära fågelskrämma! Tack så mycket för MK. Jag bakade pajerna flera gånger. Allt är enkelt och gott! Jag använde degen till både kifle- och körsbärspajer. TACKA!

Plocka med kött. Det är sant, bakat av 600 gram mjöl. Gjorde mer pålägg än deg) Stannade nästa gång. Degen steg sååå bra på en timme - den föll bara ur HP-hinken (24 g). När du arbetar är det plast och praktiskt taget fastnade inte vid händerna. Mycket njutbart. Jag lade små småbarn på ett bakplåt och de krossades i sådana rullar! Pajerna är utsökta. Jag hoppas att morgondagens gäster kommer att njuta av det! På grund av att de för min smak kanske inte är redan ikväll
Tack till författaren!