Kål pajer

Tack så mycket! Jag ska försöka!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, vår kära! Så jag fick testa dig! Underbar. Bara jag gjorde det med mina små förändringar
Oljan är något mindre och mjölken är mer (låg fetthalt). Och embryon med kli stänkte. Det är nödvändigt att detta smaskiga också är användbart
Och jag gjorde din fyllning också. Häromdagen i en del Temko läste jag om levern ... Det mest fantastiska smaskiga! Det luktar så att du kan förlora medvetandet! Min man slog bakplåten! Och jag minns att jag hörde från honom: "Laga inte levern! Tja, jag gillar det inte !!" Så jag hittade en väg ut hur jag skulle skicka det till honom. Hon är så användbar! Tack så mycket!
Jag ska också laga pate för honom. Du skrev att du behöver mer smör i patéen (i mitt fall blir det helt fettfritt, jag lagar nästan allt med det, till och med bakverk) och mal det ett par gånger till. Det här är jag med en nedsänkbar mixer!

En mixer kan och borde vara. Det visar sig vara den perfekta konsistensen.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, vår kära! Så jag fick testa dig! Underbar. Bara jag gjorde det med mina små förändringar
Oljan är något mindre och mjölken är mer (låg fetthalt). Och embryon med kli stänkte. Det är nödvändigt att detta smaskiga också är användbart
Och jag gjorde din fyllning också. Häromdagen i en del Temko läste jag om levern ... Det mest fantastiska smaskiga! Det luktar så att du kan förlora medvetandet! Min man slog bakplåten! Och jag minns att jag hörde från honom: "Laga inte levern! Tja, jag gillar det inte !!" Så jag hittade en väg ut hur jag skulle skicka det till honom. Hon är så användbar! Tack så mycket!
Jag ska också laga pate för honom. Du skrev att du behöver mer smör i patéen (i mitt fall blir det helt fettfritt, jag lagar nästan allt med det, till och med bakverk) och mal det ett par gånger till. Det här är jag med en nedsänkbar mixer!

Älskling, kan du berätta mer om din fyllning? Min dotter äter inte lever under någon sås, men tänk om hon äter det här?

Fågelskrämman skrev i vissa Temko häromdagen. 1 del lever, 1 del grönsaker (morötter och lök). Det borde finnas fler morötter. Lägg ut i smör på låg värme (stek inte!) Tills det är mjukt. Först levern, tillsätt sedan grönsakerna. För sedan allt genom en köttkvarn. Jag hackade den i en skördetröska. Och du är klar! Jo, jag har naturligtvis också lagt till salt och peppar. Om hon skrev något fel kommer Nata att rätta till det! Smaskigt!

Jag skulle vilja hitta var jag skrev allt detta. Salt lever och grönsaker, täck och låt sjuda. det kommer att finnas saft och gott, då blir patéen torr. Och fyllningen också.

I, jag hittade det!

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

["kall deg"]

Flickor, och det är tredje gången i rad som jag bakar dessa pajer från "kall deg" ! Det vill säga, jag knådade degen över natten och gömde den i kylskåpet till morgonen (eller tvärtom från morgon till kväll), skär sedan degen i pajer, ger korrektur och bakar (ja, i allmänhet är allt enligt receptet) . Bara för mig kall deg-En underbar spark till action! Jag tar på den på kvällen och på morgonen vill du inte ha den, men bakar!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Mila007, flickor! Tack så mycket för receptet.

Hur länge kan denna deg förvaras i kyl och frys?

[mvg]

mvg
I frysen länge ... mycket länge! Jag hade det i 3-4 månader, jag läste någonstans att jästdeg kan lagras i frysen i upp till sex månader. Men i kylskåpet tror jag att mer än 12 timmar inte är värt det. När jag startar de "kalla degen" pajerna håller jag den i kylen i 10-12 timmar, jag har inte provat det igen ...

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, vilka läckra pajer enligt ditt recept !!!! (gjord med leverfyllning)

Och naturligtvis, ett stort TACK för MK för att ha bildat pajer, jag har aldrig gjort snygga pajer, och nu är jag stolt över mig själv

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, tack så mycket för receptet! För den femte gången bakar jag pajer exakt enligt ditt recept, och nu ska jag alltid baka den bästa degen!
Här fångade hon äntligen mina pajer

GORGEOUS !!!! Jag har aldrig fått så läckra pajer i mitt liv!
TACK MYCKET FÖR RECEPTEN !!!!

[Natasha]

Natasha, bara jag kom antagligen inte till dig med tack för dina kåltårtor. Jag blir bättre. Kakorna är jättebra! Och din MK har inget pris alls! Allt visade sig vara lättare än man tror.
PySy Internet var inte en vecka, bakad enligt din bok. Och hur trevligt det är att hålla det i dina händer! Antingen läser du berättelsen - stämningen stiger, sedan receptet du implementerar - och också glädje! Tack vår Fågelskrämma

Hur trevligt det är för mig - inga ord. För alla. Och för pajerna och för boken.

Fågelskrämma, men var kan jag få boken!?

Fågelskrämma, men var kan jag få boken!?

Jag måste beställa personligt.

God kväll! När jag såg ett sådant mirakel - pajer - ville jag också baka, särskilt eftersom jag nyligen förvärvade en brödtillverkare. Men du kan se att testlägena är olika för alla, Chuchelka, berätta, snälla, vad jag gjorde fel. Jag tog hälften av normen i en brödtillverkare - den knådde i 5 minuter, sedan 5 minuter - suger, sedan 20 minuter - hängande och sedan en timme att höja. Jag tillsatte fett 15 minuter innan knådningen var slut. Men 20 minuter före slutet av höjningen såg jag att det fanns mycket olja runt degens kanter och slog på degtillverkningsprogrammet igen.

Tack så mycket, det blev bara super. Jag tog hänsyn till alla rekommendationer (tillsätt smör i slutet, smält inte till flytande tillstånd, täck hinken med en pappershandduk). Jag knådade klimpar utan olja i läget, och igen i samma läge, efter att ha redan tillsatt olja. Degen är mest öm, den är lite söt för min man, men den är precis rätt för mig (jag tog ett minimum av socker).
Gjorde en stor fiskpaj


och pajer med kål

Tack så mycket. Trots de tillfälliga svårigheterna visade sig pajen vara underbar. Nästa gång kommer jag att testa dumplings-läget två gånger. Men det varar i 14 minuter - inte lite?

[Katena]

God kväll! När jag såg ett sådant mirakel - pajer - ville jag också baka, särskilt eftersom jag nyligen förvärvade en brödtillverkare. Men du kan se att testlägena är olika för alla, Chuchelka, berätta, snälla, vad jag gjorde fel. Jag tog hälften av normen i en brödtillverkare - den knådde i 5 minuter, sedan 5 minuter - suger, sedan 20 minuter - hängande och sedan en timme att höja. Jag tillsatte fett 15 minuter innan knådningen var slut. Men 20 minuter före slutet av höjningen såg jag att det fanns mycket olja runt degens kanter och slog på degtillverkningsprogrammet igen.

Enligt min mening finns det inga speciella fel. Det var helt enkelt inte tillräckligt med tid att blanda in oljan. Det är nödvändigt att blanda allt bra (i Panasonic tar dumplings-programmet 20 minuter), tillsätt sedan olja och blanda väl. Det är inte nödvändigt att köra hela programmet inifrån och ut. Ibland räcker det för mig att köra programmet en gång. om jag gapar och inte lägger till olja i tid, finns det inte tillräckligt med tid för bra ingripande, jag kan ställa in programmet en andra gång, men jag kör inte allt ut, utan bara tills det är fullständigt ingripande och stänger av det. Du måste blanda allt. Sedan 1 timmes vila och skärning. Låt henne se vad oljan kom ut - Gud välsigne honom. När människor manuellt blandar det är det inte heller perfekt, men det är okej. Det behövdes inte börja om igen efter korrektur, bara slakta det och det är det.
Katena

Enligt min mening blev allt perfekt! Fortsätt så.

Vi besökte på söndag. Värdinnan där är en av kvinnorna som någon man drömmer om - när det gäller hushållning. Hon har alltid renlighet och ordning, till frukost lunch och middag, tre rätter vardera, efterrätt och kompott. Och naturligtvis bakas pajer i ett sådant hus minst en gång i veckan. Vi kom precis på samma pajer, inklusive de med kål.Vad kan jag säga ?! Dessa pajer passade inte för mina kåltårtor, tillagade enligt ditt recept, Fågelskrämma! Varken i utseende eller smak. Trots att jag bakade pajer för första gången i mitt liv! Tack Natasha!
Vi måste baka dem en andra gång och bjuda in gäster.

[Bönpåse]

Bönpåseblygsamhet i sig rakt som jag

[Fågelskrämma]

FågelskrämmaTack så mycket för receptet!
Jag har inte bakat pajer på länge. Och sedan stötte jag på ditt recept. Min familj respekterar också mest kålen i fyllningen.
Jag bestämde mig för att göra en halv portion, kopierade receptet på ett papper och räknade omedelbart allt i mitten, men mitt i processen tänkte jag på det och skrev på som det är. I allmänhet misstänkte jag ett trick när jag hällde 150 g smält smör i en skål med deg (jag har inte HP, jag knådade det för hand), började knåda det och på något sätt passade det inte i mitt huvud hur för att kombinera denna "sjö" och denna "ö" föll blicken på en måttkopp med beredd 50 ml rastolja och sedan gick det upp för mig! Jag tog oljorna som en portion! I allmänhet slog jag samman en del av oljan, halverade grönsaken, korrigerade situationen. Men jag insåg att jag gav sacher dofiga, också som servering. I allmänhet var jag tvungen att omedelbart ändra planerna för fyllningen och göra pajerna söta, så hälften av pajerna har jag med keso + russin, hälften med vallmofrön. Utsökt! Degen är den ömaste!
Bara i degen gav jag inte ett ägg utan bara äggula. Hur många gånger har jag försökt göra varje deg, men alltid, om det finns protein i degen, nästa dag blir pajen torrare inuti, det är själva degen. När det inte finns något protein förblir samma mjuka och ömma struktur.
Degen passade för mig i två och en halv timme, jag hade bara ingen tid att göra det förr, den växte 3 gånger. Degen är väldigt bra och trevlig att arbeta med, jag gör samma sak för munkar, arbetar med den är ett nöje. Och ett särskilt tack för metoden att forma pajerna - det förenklar och påskyndar verkligen processen, plus dessutom är pajerna alla samma och snygga i form.
Hon verkar ha sagt allt. Ledsen för många brev, jag vill rapportera i detalj.
Auto RU -



Det här är en halv portion. En bit drog tydligen ändarna hårt när jag gjorde det, så det knäcktes lite och ostmassan med russin såg ut.

[Bönpåse]

Bönpåseblygsamhet i sig rakt som jag

Du kan inte berömma dig själv ... som de säger

Hur många gånger har jag försökt göra varje deg, men alltid, om det finns protein i degen, nästa dag blir pajen torrare inuti, det är själva degen. När det inte finns något protein förblir samma mjuka och ömma struktur.

Lozja, Jag hade ett par pajer fram till den fjärde dagen, och de mjuka, mjuka kvarstod, som omedelbart efter bakningen. Det fanns ett ägg i degen, som det borde vara enligt receptet.

[Lozja]

Lozja

"Jag känner igen min bror Kolya." På samma sätt glömmer jag hälften av ingredienserna, jag glömmer att halvera hälften av receptet, och det verkar som ingenting ännu: ingen blev förgiftad, alla verkar tycka om det.

[Lozja]

Lozja

"Jag känner igen min bror Kolya." På samma sätt glömmer jag hälften av ingredienserna, jag glömmer att halvera hälften av receptet, och det verkar som ingenting ännu: ingen blev förgiftad, alla verkar tycka om det.

Omkring, och jag slog en massa socker, men degen skulle jag inte säga att den kom ut för söt, förmodligen, och skulle ha gått med kål.

Lozja, Jag hade ett par pajer fram till den fjärde dagen, och de mjuka, mjuka kvarstod, som omedelbart efter bakningen. Det fanns ett ägg i degen, som det borde vara enligt receptet.

Att jag då nog inte stött på alla recept. Nästa gång lovar jag att göra med ett helt ägg. Vi får se.

Chuchelka, om något, desto mer tack!

Lozja, jag hade ett par pajer fram till den fjärde dagen, och de mjuka, mjuka kvarstod, som omedelbart efter bakning.

Människor har turen att spara fyra dagar. Som regel gör jag Natashas pajer till en dubbel portion (medan det första partiet bakar är det andra partiet redan klart för formning), men pajerna räcker bara för en dag eller nattmorgon och äts (mestadels) i en person

och ätas (mestadels) i en person

Intresserad av vems?!

Den som tog ditt arbete från Mashenka. Han har två magar sedan födseln.

Jag bakade dessa pajer idag, jag blev bara bedövad! Jag har inte provat så utsökt mat, degen smälter i munnen, men en sak är dålig - pajen äts direkt, du har inte tid att se tillbaka

bakas igen idag, hälften med äpplen, hälften med kål, allt som är kvar


Den här gången täckte jag skopan inte med en handduk utan med plastfolie, så det är ännu bättre

hemlagade människor är nöjda med pajerna, jag är från det faktum att jag äntligen hittade det perfekta receptet för mig själv, tack så mycket igen

[Katena]

men en sak är dålig - pajerna äts direkt, du har inte tid att se tillbaka

Förstå. Det här är ett sådant problem - skräck!

Katena, men bra på bilden, bra! Grattis. Med utmärkta resultat.

Första gången jag gjorde pajer. Under bakningen ökade de verkligen och det visade sig att fyllningen (kål) nästan är osynlig. Vad har jag gjort fel?

Vad har jag gjort fel?

Vi lägger i lite fyllning!

När jag skulpterade verkade det som om det var mycket fyllningar, pajen klämdes med svårighet, fyllningen störde och bakades, det fanns nästan ingen fyllning!

[Fågelskrämmor]

När jag skulpterade verkade det som om det var mycket fyllningar, pajen klämdes med svårighet, fyllningen störde och bakades, det fanns nästan ingen fyllning!

Ha Fågelskrämmor det finns kronikoner, hon pekar dem överallt - små gröna män med horn, inte annars

[Fågelskrämmor]

Ha Fågelskrämmor det finns kronikoner, hon pekar dem överallt - små gröna män med horn, inte annars

De är mest.

mvg

Antingen räcker inte fyllningen eller så rullas degen dåligt ut. Det visade sig tjockt.

[Chucha]

De är mest.

OCH Chucha busig! eller berusad. Signatur. din gröna druhh

[Chucha]

OCH Chucha busig! eller berusad. Signatur. din gröna druhh

Jag har aldrig haft gröna män. Visst på ett nykter huvud.

Hur tunn ska degen rullas ut? Och vilken sorts mjöl borde vara?

Hur tunn ska degen rullas ut? Och vilken sorts mjöl borde vara?

Mjöl av högsta klass, även om ingen förbjuder att göra det till 1 klass eller CZ. Degen blir dock tätare och mindre känslig.

Rulla ut till en tjocklek av mindre än 1 cm. Det verkar som om det finns praktiskt taget en fyllning och degen i ett litet lager runt.

Oroa dig inte, det är bara en fråga om skicklighet, justera.

Som lovat gjorde jag igår dessa pajer med ett helt ägg i degen, enligt receptet. Skynda dig inte med tofflor, men jag prenumererar på varje ord jag sa ovan - utan protein är jästdeg nästa dag mycket mer ömt än med protein. Missförstå mig inte, det är inte fast med protein, inte gammalt nästa dag, det är som det borde vara, men här är jag, så noga, jag känner verkligen detta protein och ser det i degen när pajerna står natten. I allmänhet kommer jag inte att förklara med ord, STE bör prövas och kännas själv.
Men hur som helst, många tack till författaren för det coola och läckra receptet på rik jästdeg, gick in i sin favoritanteckningsbok med den enda ersättningen av ett ägg med en äggula. Jag har inte stött på ett bättre recept än.

Så det är värt att prova utan protein. Det finns ingen gräns för perfektion

[Natus]

Natus, idag, ännu en gång, är dina pajer på bordet: med kål och på begäran arbetare man med risägg. Degen är som alltid fantastisk. Redan i väntan!
Otpad pajer!
Jag kom ihåg att du är i Tyskland. Hur ska du komma ut därifrån? Någon form av skräck på våra flygplatser i Moskva!

Jag tänker här: om degen är gjord utan protein, kan detta protein användas för att smörja pajerna? Eller är det bättre att ta ett helt ägg? Eller lägg bara till mjölk i den, till exempel. Vad säger du, värdinnor?

Jag tänker här: om degen är gjord utan protein, kan detta protein användas för att smörja pajerna? Eller är det bättre att ta ett helt ägg? Eller lägg bara till mjölk i den, till exempel. Vad säger du, värdinnor?

Jag smörjer med ett ägg, och mitt protein försvinner aldrig - även om det bara finns en bit kvar - jag slår det med socker och torkar bezeshki. Snabbt, obekvämt, och min man älskar.
Jag smörjer bakade varor som inte är jäst med äggula + mjölk / vatten, men jag har inte provat det med protein än. Men du kan till exempel experimentera på en paj.

[Produktion:]

Fågelskrämma, jag ger dig en stor korg med tacksamhet för pajerna!

Jag Jag gillar inte pajer, jag äter dem inte Jag lagade mat och tänkte alltid att jag kunde göra dem). Alltid berömd, hon själv är likgiltig för detta test. Men nej !!!
Jag äter redan den 3: e ...

I brist på mjölk bestämde jag mig för att göra hälften av portionen på kefir. Och jag bröt nästan maskinen, degen ville inte knåda, den fastnade i en klump - inte att gå sönder. Omröraren vred inte, jag var tvungen att snabbt stänka 30 gram vatten. Det hjälpte lite, jag var tvungen att riva klumpen med händerna. Det var den 10: e minuten av "Dumplings". Tillsatt olja, började smetas. Jag är fortfarande bagaren, kaminen är bara en vecka gammal))))). Okej, tänkte jag, då blandar vi det med handtag om något. Figuriner)! Redan i 15: e minuten, längst ner i skopan, knådades en mjuk kolobastik utan svansar och smet. Endast olja. Det är så vanligt för vitt bröd.

Produktion: Det finns inte tillräckligt med vatten för mitt mjöl, tillsätt 2 skedar vatten!

Men Gud, Gud, vilken deg! Jag trodde aldrig att något nytt och gott kan fås från ungefär samma mängd produkter. När allt kommer omkring förbereder jag degen själv enligt nästan samma recept.

Tja, vad kan vara speciellt där, tänkte jag?! Den vanliga degen.
Och det visade sig vara fantastiskt gott!
Korrektur av degen tog bara lite mer tid, cirka 1,5 timmar. Jag kokade kål med mjölk, salt och socker. Och sedan, när jag stökade, lade jag till dillfrön och vegetation. Jag bakade vid 180 ° C i en elektrisk ugn, först i normalt läge och sedan i "bakverk". Bara 17 minuter.

Ärligt talat, jag har aldrig ätit något smakligare. Även om pajer i vår familj bakas till minne av alla tre generationerna (mormor, mor och gudmor och jag).
Tack så mycket för receptet!
Shl. Även socker är perfekt där ........

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, tack för andra gången! Familjen kräver att upprepa !!!

Egentligen har vi inte pajer, vi äter inga. På något sätt är det inte en pajfamilj. Och här kräver de kosttillskott, och i flera dagar i rad redan. På helgen kommer jag igen att skämma bort dem med pajer enligt ditt recept. Den här saken är väldigt god

Jag glömde att säga att jag lade dillfrön hackad med en kniv (annars skulle den inte bli knäckt) i kålfyllningen! Du kan inte få en så härlig doft och fylla med grön dill

[London]

London
Jag förstår inte riktigt hur du inte kan gilla pajer, för det finns inga sådana i min familj. Min är väldigt glupsk och fräck.
Eftersom du, min kära, har skulden på dig själv och har ersatts i sin helhet - håll nu med det.