Tårta "Vit akacia" (modern) *

[För 1 tårta:]

Tårta "Vit akacia" (modern) *

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För 1 tårta:
Ägg	5 delar. mitten
Mjöl	85 g (4 msk. L. Med ett objektglas)
Socker	120 g
Cashewnötter (eller något)	120 g
Solrosolja	2 msk. l.
Bakpulver för degen	1 tsk ingen topp
Vanilj socker	1 tsk med en bild
Kräm:
Choklad	400 g
Mascarpone	250 g
Kokt kondenserad mjölk	2 msk. l. med topp
Smör	50 g
Cognac eller annan stark alkohol	2 bord. skedar
Impregnering:
Omedelbart sött kaffe	300 ml
---------------------------------------------	---------------
Bakform	Ø 21 cm

Tillagningsmetod

• Kakor:
• Baka TVÅ kaka. (Produkter i ingrediensförteckningen anges per kaka).
• Detaljera nötterna (jag lägger dem i en påse och bryter dem med en hammare / kavel).
• Vispa äggen med socker tills det är ett bra skum (du kan först lägga till en nypa salt) i minst 15 minuter tills tillståndet "inte mer slagen".
• Vid låg mixervarv, tillsätt solrosolja i en sippra, sedan bakpulver + mjöl. Massan kommer att sätta sig lite, men den ska förbli fluffig och "icke-flytande". I slutet (UTAN MIXER!) Tillsätt försiktigt nötterna med en spatel.
• Vi fodrar bakformen med bakpapper (krävs!), Smörj med natolja. + krossa lätt med mjöl.
• Vi bakar vid låg temperatur i 20-25 minuter. (Jag har inga grader, jag bakar vid 3, vilket är ungefär 150-160 grader.) Kontrollera beredskapen "till en torr pinne." Kexet visar sig vara Ø 21 cm, höjd 5 cm.
• 
• Grädde (Ganache):
• Vi tar vit choklad (du kan porös), smör och 30-40 gram marscapone (du kan använda tung grädde eller gräddfil) och värm upp i ett vattenbad tills det är jämnt utan klumpar
• 
• Kyl i kylen till ett mjukt smör och slå med en mixer tills en fluffig massa erhålls.
• 
• Tillsätt resterande marscapone, kondenserad mjölk, cognac till den färdiga ganache. Krämen ska vara fluffig, men samtidigt inte flytande, med medium densitet och elfenben.
• 
• Hopsättning:
• Vi skär kakorna i 2 delar, efter att ha tagit bort den bakade skorpan (den lossnar väldigt enkelt) kommer 4 kakor ut. Vi mättar varje skorpa kaffe (du kan lägga till alkohol) och täcker den vita skorpan helt med en mörk blötläggning, täck med kräm. Du kan omedelbart lägga den i kylskåpet, den blir blöt och så bra. Smaklig måltid!

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

medelsvårighet

Notera

MINA ANTECKNINGAR:

Receptet är hämtat från en tjej från neta, bara i originalet finns 200 gram nötter och VÄLSKAP. Jag gillar inte valnötter, jag gjorde det direkt med cashewnötter - mycket bra. För att spara pengar gjorde jag det för 130 och 150 g tills jag inte ville ha mer ... FLICKOR, många nötter behöver INTE - de faller sedan ner i kexet.

Kräm - det här är bara min favorit (receptet på min ganache uppfanns så att säga "fel" - men väldigt lätt att använda). Och eftersom jag är ett "stort fan" av ganache, särskilt vit i krämer och marscapone, är det lättare för mig att köpa i vår stad än NATURLIG CREAM 33% (jag bor nära den polska gränsen), därför använder jag den nästan överallt . Jag tror att mascarpone kan ersättas fritt med bra tung grädde eller till och med bara bra gräddfil utan surhet (jag gjorde det här två gånger, allt fungerar, men jag "blev kär i marscapone" länge ...)
Cognac i grädde kan ersättas med vilken som helst STARK och osötad alkohol. Det viktigaste är uppmärksamhet när man slår! slå ganache vid lågt varvtal så att det inte slappnar av! Lämna alltid lite grädde, så att om detta händer, värm grädden lite i ett vattenbad (jag gjorde det också i micra), tillsätt grädde och visp med en visp eller sked. Då kan du också "slå ut" med en mixer.

vit choklad... Vem har inte gjort Ganash än, försök sedan arbeta med äkta choklad först (jag skrev, du kan använda porös, jag tar det alltid), det kan vara billigt, men det måste innehålla minst 26% kakaosmör), då kommer du lättare att "få vänner" med honom.Du kan göra ganache av vita mynt (jag kallar dem glasyr), eftersom kakaosmöret i sig är min. Och ibland inte alls. Detta kan ha en dramatisk effekt på vispningen - grädden kan stratifieras när andra ingredienser tillsätts och måste piskas försiktigt. Sådan ganache kan läggas i grädde, men inte under mastik, eftersom det ger mycket fukt, till skillnad från ganache på äkta choklad (alla dessa kan vara "underbart resonemang" - det här är min personliga erfarenhet ...).
Istället för kokt kondenserad mjölk är karamellsirap väl lämpad, du kan lägga till den efter smak. CREAM SWEET , blötlägg kakorna med inte särskilt sött kaffe. Krämen kan alltid justeras, jag lägger till lite mer marscapone, jag skrev bara på en vanlig burk. Om grädden är för söt för dig, tillsätt lite mjukt smör och vispad grädde i slutet och vispa grädden försiktigt. Och istället för denna kräm kan du säkert använda kaffekrämer i olja. Även om jag Vänligen prova originalreceptet - en mycket intressant smak.
Ändå ett litet "men" - jag vill på något sätt öka portionen av 1 kex lite, eftersom kakorna är lite tunna när de skärs. Jag tror att den här frågan kommer att korrigeras snart.

Det verkar för mig att det borde vara väldigt gott, men berätta för mig vad ett bakpulver är och hur du kan byta ut det. Jag skulle vilja prova kakan.

Vi i Ukraina kallar det "bakpulver" - och skriver på förpackningen (en liten förpackning på 10-15 gram). Detta liknar vår läsk, men inte en så intensiv lukt. Du borde ha samma, den används för att baka allt ... Du är från Lipetsk, du kan ersätta marscapone med din gräddfil med ett fettinnehåll på 26-30%, du har det bra, vi säljer det.

bakpulver - bakpulver

Tack, nu förstår jag. Jag ska säkra i dag. Mascarpone och jag har det i kylen. (Jag ville ha tiramisu ... men låt honom vänta). Och vår gräddfil är riktigt bra, jag visste inte att den var utomlands: D

Nina, jag har också en fråga.

Färdig vispad vit ganache (portion på 4-5 choklad)

Hur är det? det vill säga, gör du ganache från 4-5 100 g chokladkakor?
Jag ville också skriva till dig i ett personligt meddelande, men det visar att din brevlåda är full och att du inte kan skicka ett meddelande till dig! Jag ville be dig att sätta in ett foto av den färdiga kakan (om någon) i receptet på det slutliga fotot, men för tillfället har jag duplicerat en bit med en skärare där. Jag vill inte att receptet i innehållsförteckningen ska vara blindt.

[Ilonnna]

Ilonnna, Jag kommer att städa mina personliga (jag köper en lagerförteckning på en brödtillverkare ...), jag tar verkligen en färdig ganache i receptet (för 4 chock, nog,) jag har inte exakta gram för denna tårta - jag fixar det snart. De som är bekanta med ganache kommer att hitta sin väg, så jag kommer att visa receptet på grädden i avsnittet "Cream" i sin helhet med nästan exakta gram. Jag byter foto nu, jag bakade det igår, jag kan inte infoga det i huvudfotoet. : girl_red: Hjälp, om något, vänligen överför det.

[SMAK - 120 gram BÄST.]

Idag provade jag speciellt min tårta med 150 gram CASHEU - jag gillade det inte riktigt SMAK - 120 gram BÄST.Eftersom de med ett större antal nötter sätter sig, och när man skär en kex är inte en kaka tillräckligt med nötter och den andra är "igensatt med dem." Det finns inte mycket grädde, det kan till och med minskas med 20% och som sagt kakan kan ökas med 20% ...
Jag skulle vilja att tjejerna skulle prova detta recept och säga sina åsikter och kommentarer, eftersom jag kanske inte är helt objektiv om "min tårta".

[nink]

nink, tack för receptet. Igår gjorde jag det med valnötter. Utsökt. ... Jag gillade verkligen grädden, jag gjorde den med mjölkchoklad och barnen sa att den smakade som crème brlée. Tack för grädden separat !!!

[krämig]

tack för receptet. Igår gjorde jag det med valnötter. Utsökt. ... Jag gillade verkligen grädden, jag gjorde den med mjölkchoklad och barnen sa att den smakade som crème brlée !!!

Jag är glad att du gillade kakan. Och grädden liknar verkligen creme brulee. Var noga med att prova med vitt, eftersom det finns "ren smak", det liknar mycket "krämig crème brulee. "I dag och imorgon kommer jag att avslöja ett recept på en mördegskaka (exotisk) baserad på vit ganachekräm, du borde också tycka om det.OCH OBLIGATORISKT - försök med CASH gör , det är en helt annan smak SÖT _VANILLE, lite fet. Ge lugnt 100 gram per portion, resten av ingredienserna har samma proportioner.
Här måste receptet "justeras" lite mer, eftersom jag själv "vikte" det och bakade det ett par gånger ...

Nina, förstod jag rätt, beräknas receptet på degen för 2 kakor?

Beräknas degreceptet för 2 kakor?

Ja, för 2 kakor, som skärs i två vardera, till slut - 4 tunna kakor. Min ugn bakar inte särskilt bra, ibland när jag skär den är de kexen mycket tunna ... När jag bakade en specialkaka tog jag 3 kakor.

Tacka!

Jag fick en tårta, form 26 cm. Men jag gillade kakan väldigt mycket. Tack. Nu ska jag prova med cashewnötter och vit choklad.

Tack så mycket för receptet med nötskakor!
Det var enligt ditt recept att jag fick det luftigt och ömt. Tillverkad i en långkokare, med jordnötter, mycket doftande, 5 cm hög, vikt 570 gram. Nöjd

Tack så mycket för receptet med nötskakor!
Det var enligt ditt recept att jag fick det luftigt och ömt. Tillverkad i en långkokare, med jordnötter, mycket doftande, 5 cm hög, vikt 570 gram. Nöjd

Jag är glad att jag kom till hands. :) Men jag rekommenderar starkt att du också provar med cashewnötter - på senare tid har jag gett 110 gram kakor (inte alla kunder tycker om mycket nötter) och det är också bra ... Cashewnötter har en så mjuk, söt smak, det är väldigt intressant med detta kex förväntade sig inte när jag bakade för första gången.

Jag kommer definitivt att försöka med cashewnötter. Tacka!

Och vad kan du ersätta mascarpone med eller vilken annan kräm som kan vara lämplig?

Och vad kan du ersätta mascarpone med eller vilken annan kräm som kan vara lämplig?

Krämen kan ersättas med karamell, kaffe, Tafita (i olja) - något i den riktningen, lite fet, den här kakan ska passa. Jag har liten erfarenhet av att ersätta marscarpone - jag provade gräddfil en eller två gånger President 30% fett, allt om. för att det var. Du kan ha bytoppar, gräddfil, men du måste vara försiktig så att du inte "dödar" för smör ...

Krämen kan ersättas med karamell, kaffe, Tafita (i olja) - något i den riktningen, lite fet, den här kakan ska passa. Jag har liten erfarenhet av att ersätta marscarpone - jag provade gräddfil en eller två gånger President 30% fett, allt om. för att det var. Du kan ha bytoppar, gräddfil, men du måste vara försiktig så att du inte "dödar" för smör ...

Ja, faktum är att nu kan vinter- och bygräddfil inte köpas, och maskorpon i vårt område biter mycket för priset, tack för svaret

Ja, faktum är att nu kan vinter- och bygräddfil inte köpas, och maskorpon i vårt område biter mycket för priset, tack för svaret

Ja, även i Ukraina, i de avlägsna regionerna från gränsen, är mascarpone "dyrt". Det är synd, naturligtvis, det här är en intressant sak. Ta lugnt i butiken gräddfil (bara hög kvalitet) med högre fettinnehåll. Där är själva meningen med grädden i en kombination av vershoks (gräddfil) + vit choklad. Jag tror att du omedelbart kan göra en ganache med många vershoks (gräddfil) och sedan bara slå ner den på en fluffig grädde så är du klar - men medan den teoretiska versionen har jag inte provat den ännu. :) Jag gör det för att det är möjligt att justera tätheten och smaken på grädden när du lägger till den senare.

Jag bestämde mig för denna tårta för det nya året. Jag köpte hemlagad gräddfil. Jag ser Marscapone i många recept. Det är intressant att prova, men vi har inte hört talas om det i våra butiker. Jag tror inte att det kommer att fungera med cashewnötter heller, men vi älskar också våra nötter, valnötter.
Kan jag säkert göra kakor till 6 ägg? (+ 20%)

vi har mascarpone i våra butiker, men priset är helt enkelt orimligt, jag köpte den en gång, bara för att veta exakt smaken, men jag gör alltid min hemlagade mascarpone enligt receptet härifrån https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html, och använd den för tiramisu. det görs enkelt, mycket gott, på inget sätt sämre än den köpta, håller perfekt sin form i tiramisu och kostar 3 gånger billigare än den köpta

Jag bestämde mig för denna tårta för det nya året. Jag köpte hemlagad gräddfil. Jag ser Marscapone i många recept. Det är intressant att prova, men vi har inte hört talas om detta i våra butiker. Jag tror inte att det kommer att fungera med cashewnötter heller, men vi älskar också våra nötter, valnötter.
Kan jag säkert göra kakor till 6 ägg? (+ 20%)

Det är möjligt, men i form av 26 cm, så skär du det i 2 tunna kakor, men det blir svårare att skjuta ner ett sådant antal ägg ...) Det finns en del av 5 ägg, jag kommer nog gör snart fyra ägg och minskar följaktligen resten. Vem älskar tunna kakor, åh. k, men det skär det inte för mig normalt (vackert) ... Så idag gjorde jag en skräddarsydd form på 26 cm - här är det normalt för de 5 äggen, ja, lite för potatis kvar. Och med gräddfil, snyggt med allt knackande, tar jag mascarpone, men du kan "slå" den med den blandaren (du kan inte säga något annat ...) så mycket du vill, ingenting kommer att hända.

vi har mascarpone i våra butiker, men priset är helt enkelt orimligt, jag köpte den en gång, bara för att veta exakt smaken, men jag gör alltid min hemlagade mascarpone enligt receptet härifrån https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html, och använd den för tiramisu. den görs enkelt, mycket god, på inget sätt sämre än den köpta, håller perfekt sin form i tiramisu och kostar 3 gånger billigare än den köpta

Ja, du måste försöka, för en gång ville jag göra det själv för att spara pengar. Men på något sätt var tjejerna jag kände inte särskilt nöjda (det fanns ett annat recept där), för med tiden "föll det av och släppte lite vatten" ... En tjej från Kiev skrev att hon tar 500 gram på marknaden för 89 UAH- oooo ... det här är väldigt dyrt, en bra leverantör bär mig, priset är 3 gånger mindre ... :) Då har jag redan gjort honom Tiramisu för 12 portioner som en gåva + kakor till sina barn på rabatt, det gör jag inte vet hur man tackar ...

det, naturligtvis, 500g för 30grn - vem skulle bry sig om att laga det hemma? i vårt fall, om du lagar mascarpone hemma, får du 32 UAH för 600-650g. lättare att köpa till ditt pris och inte dansa med krukor och vägning.

men jag upprepar - resultatet är en bra tiramisu står rotad till platsen

Tjejer, jag blir bättre på kakorna. Jag skrev att skuren i form 21, då är kakorna tunna. SÄNDNINGARNA KOMMER NORMAL, jag bakade igår, då kommer kakan ut 568 gram och en höjd av 5 cm (det vill säga skuren i 2 brunnar). Jag har bara en ugn som inte är den mest fashionabla, eftersom de är äldre och huset är dåligt med gas, det vill säga det finns tryck, då nej. Och kakorna är ofta ojämna, mitten faller osv. Om ugnen bakar normalt bör allt fungera. Igår bakade jag 2 kakor, jag skrev om en, och den andra var 4 cm och av någon anledning 40 gram lättare. Det här är sakerna

Jag gjorde kakan på NG till min bror, den blev utsökt (enligt orden fanns det inte ens skrot kvar). Razrezik ville, de gjorde inte ens det, de blev lurade med att äta ...
Men jag är förvirrad !!!! Här är en portion för 5 ägg, ska den delas i 2 delar och bakas 2 kakor, som sedan skärs i ytterligare 2? Eller är en kaka bakad från en portion, för fyra lager i kakan, måste du baka ytterligare en kex för 5 ägg?
Jag leder detta till ... I går, låt oss klippa vår tårta (jag gjorde 6 ägg), så jag klippte den knappt i två såååå bitar. Hon bakade med en kaka i formen 22 * ​​27 cm. Höjden visade sig vara 3 cm. Om jag delade upp degen i två lager skulle pannkakor bakas ... Vad är det för fel på mig? Kanske är formen för stor?
Idag ska jag snabbt baka en annan tårta för att på något sätt höja kakan ...
Och, om möjligt, klargöra om kaffe. Jag gillar inte kaffe och förstår det inte, hur starkt, hur sött jag smakar, men allt är bittert ... Hur många skedar kaffe och socker ska jag kasta på 300 g impregnering?

Alla, jag ställde också den här frågan. Här är resultatet av min korrespondens med Nina:

Ning, vad jag vill förstå är att du har 5 ägg i ditt recept. Du bakar i en 21 cm form och skär i två lager, eller hur? Sedan mättar du den första med grädden, och den andra förbereder redan under mastiken? Jag älskar mina kakor. i 3 lager. Så jag ska baka från ... 7,5 ägg)

Cirka 21 cm du handlar om. att förstå.
Och för en 26 cm-form - 5 ägg en portion, 3 kex som jag bakar - bara jag skär dem inte, jag "justerar" bara (skär) topparna för att minska varje kex i höjd.Jag gör varje kaka i 3 lager också (3 lager kex + 2 lager kräm). Ursäkta mig, jag förklarade något för dig så "vriden" ...

Aaaa, 7, 5 ägg - bakade av 10 (två gånger 5), och där skär du ett - det kommer att vara för potatis. Jag gjorde en halv del av kexet - något steg inte så bra, det var "glömt" (även om jag gav allt i gram ...)

Alla, jag ställde också den här frågan. Här är resultatet av min korrespondens med Nina:

Flickor, jag ber om ursäkt, bara Internet "repareras" och jag skriver omedelbart. På bilden i titeln är en kaka med 5 ägg (form 21 cm) 4 cm hög. Den som skär bra kan skära den i 2 anständiga. Jag är inte bra på det, + kakan är väldigt luftig.
Det är bra för mig att baka en 26 cm kaka med 5 ägg, jag bakar 3 kakor separat, det vill säga 15 ägg per kaka. Vi har lite, men våra ägg är billiga.
För impregnering är annan impregnering möjlig. din älskade. Men kaffe passar mycket bra här, "ädelt" kommer det ut. Jag försökte baka den för 4 ägg, och för 6 ägg blir det dåligt. Vid 4 - konstigt, vid 6 - kommer det inte att finnas någon bra struktur, du måste slå ner äggen MYCKET BRA, massan flyter inte helt upp till "ugnen", som en kex - "så stående, luftig. Kakan är inte billig och lite ansträngande i grädde, så jag rekommenderar ugnen från början enligt receptet, en tårta för 5 ägg (skuren med 21 cm, men inte skuren vid 26, bara klippa toppen lite för samma potatis, till exempel ...)). Och efter att ha träffats en gång en tårta kan du ändra proportionerna.

Nina, om mängden receptkräm här och lägg till hur mycket av den angivna normen som kommer ut - för alla kakor eller bara för 1! Och jag kommer att korrigera det senare. Och informationen kommer inte att gå vilse! OK?

Nina, om mängden receptkräm här och lägg till hur mycket av den angivna normen som kommer ut - för alla kakor eller bara för 1! Och jag kommer att korrigera det senare. Och informationen kommer inte att gå vilse! OK?

Krämen på kakan är helt i form av 21 - det går cirka 700-800 gram grädde, det här är för dem som gillar mer grädde. Den mindre räcker för en kaka med 26 cm form. Det är bara att jag har 50 gram smör, för att spara pengar kan du ta 300-350 gram choklad (inte 400) + 100-150 ml grädde + 50-100 gram smör (detta är GANASH) + då tillsätt 250 gram mascarpone (bara en burk). Det kommer redan att finnas 750-900 gram grädde. De första siffrorna är 21 cm i form, de andra är 26 cm. Tillsätt lite kondenserad mjölk och alkohol. Jag skulle verkligen vilja ge exakta gram, men det är svårt, för jag jobbar inte med grädde, men jag skriver till dig för att göra ganache på dem och lägga mascarpone till den vispade ganache.

Fuh. Slutligen räknat ut det !!! Ingredienserna är för 1 tårta! Och för en del av receptkrämen var du tvungen att baka 2 kakor ...
Tja, jag gjorde en tårta (6 ägg) och smurade den med hela portionen !!! grädde och bakade sedan ett annat kex och tog hälften av det + färdig hälften av grädden ... Men om grädden i den första tårtan var på bruna brickor (glasyr), så avslutade jag den på vit glasyr på den andra. Det visade sig intressant ...
Vi åt besättningen igår (andra halvan av den bakade skorpan), en sådan utsökt nötig krutong !!!!!

Vi åt besättningen igår (andra halvan av den bakade skorpan), en sådan utsökt nötig krutong !!!!!

Hon fick mig att skratta ... men om kakorna står blir de torrare från kanterna, som en kaka på Tiramisu. Efter impregnering försvinner allt. Det viktigaste här är att baka STRENGT för första gången enligt receptet för att "fånga essensen". Och hon är en så luftig smör-nötkaka + grädde, som påminner om något däremellan mellan den sovjetiska glassen Grädde brulei fyller med dyrt godis ... Kaffepregnering ger enhetlighet "i socker", eftersom grädden är söt. Jag rekommenderar att du häller toppen med mörk ganache (om du själv) - den sista bra accenten. Jag har precis provat olika alternativ innan jag skrev receptet här (jag har inte skrivit det någonstans förut ..), just nu - jag är den mest framgångsrika. Jag skulle naturligtvis vilja att tjejerna skulle bry sig om den här kakan, veta om den är så bra, eller det verkar bara för mig ... Lämplig för kunder, men det här är en relativ bedömning.

För älskare av nötter - det här är själva saken !!! Kakorna är så goda. Jag gjorde det med valnötter.Och hon blindade också en sådan bit från akaciautklipp till födelsedagspojken

och sköt grädden dit från Snickers: smör + karamelsås + stekt jordnötter. Falla bort !!! En sådan nötig BOOM !!!

[Altsena]

Cool bit, erkänn det - hur många gram nötter (det finns många nötter på bilden)? Varför frågar jag, jag själv är inte en älskare av nötter, men med cashewnötter, nu ger jag 110 gram för 5 ägg, det passar mig, det finns mjuka nötter, vanilj ... :) Och till mina vänner som inte vill cashewnötter, jag säger också att jag gör med valnötter (även om jag inte har bakat med dem ännu ...)AltsenaJag är ledsen, jag insåg att du har stekt jordnötter i grädden, så det finns så många nötter på bilden ...

I kakorna är allt enligt receptet - 120 g per kaka.
Och i en kräm enligt Ira chiran-n recept: för 200 g smör + 400 g sås - 300 g jordnötter.

Fuh. Slutligen räknat ut det !!! Ingredienserna är för 1 tårta! Och för en del av receptkrämen var du tvungen att baka 2 kakor ...
Tja, jag gjorde en tårta (6 ägg) och smurade den med hela portionen !!! grädde och bakade sedan en annan kex och tog hälften av den + färdig hälften av grädden ... Men om grädden var i den första kakan på bruna plattor (glasyr), så avslutade jag den andra på vit glasyr. Det visade sig intressant ...
Vi åt besättningen igår (andra halvan av den bakade skorpan), en sådan utsökt nötig krutong !!!!!

) Tror du att jag torterar Ninok så "vad och hur?" ... Kakan är utsökt, men varför var och hur många gånger jag frågar, så många alternativ i mitt huvud! * FÖRTROLANDE. Ändå är det inte alltid möjligt att komma överens med alla genom korrespondens. Det visar sig en trasig telefon! Jag pratar om en sak, men jag pratar om en annan ... Tja, nu har vi räknat ut det! HURRA!!! Alla till ugnen och baka, baka och baka !!!

Tack så mycket för det läckra kakreceptet

Ninok, jag bakade en tårta exakt enligt receptet. Kexet bakades i form av 24 cm, kakorna visade sig vara höga, som ett resultat, två kex + grädde, kakan visade sig vara 8 cm hög, det fanns tillräckligt med grädde och sprid kakorna för beläggning, jag don ' t vet vikten, kakan har redan ätits utsökt, och eftersom jag bara gör det för mig själv är det dags att jag glömmer att väga vikten
När du gjorde grädde måste grädde läggas till choklad 60 ml. först då blev chokladen homogen.
Det var en sådan tårta

Tack för receptet

Och jag bakade exakt enligt receptet. bara jag drack en halv portion. Min kaka vägde tillsammans med en tätt passande mastik från 1550. Jag har länge velat prova den här kakan. Kexet är fluffigt, det var en framgång. Men ändå är jag inte ett fan av cashewnötter i bakning. Andra gången är jag övertygad. Jag älskar bara att gnaga dem, men i bakning är det inte alls det ... Och den här kakan är för cloying för mig. Jag upprepar det med valnötter och lägger inte socker i grädden. Och jag kommer definitivt att lägga i choklad av god kvalitet. Choklad i denna grädde påverkar mycket smak. Även om jag gjorde andra recept där samma mängd choklad går in i grädden. Detta behöver en normal. Men det här är redan min gemensamma!

Och jag bakade exakt enligt receptet. bara jag drack en halv portion. Min kaka vägde tillsammans med en tätt passande mastik från 1550. Jag har länge velat prova den här kakan. Kexet är fluffigt, det var en framgång. Men ändå är jag inte ett fan av cashewnötter i bakning. Andra gången är jag övertygad. Jag älskar bara att gnaga dem, men i bakning är det inte alls det ... Och den här kakan är för cloying för mig. Jag upprepar det med valnötter och lägger inte socker i grädden. Och jag kommer definitivt att lägga i choklad av god kvalitet. Choklad i denna grädde påverkar mycket smak. Även om jag gjorde andra recept där samma mängd choklad går in i grädden. Detta behöver en normal. Men det här är redan min gemensamma!

Jag har inga klagomål om nötterna, jag gillar cashewnötter, men i en kex är det bättre för min smak, antingen valnöt eller hassel, grädden är riktigt söt och socker går inte i den, lägg bara inte kondenserad mjölk. Och kakan är utsökt, du behöver bara lägga till lite surhet

Åh, inte socker, jag är redan helt ... förvirrad. Samtidigt bakades många olika kakor. Åh ... då vet jag inte ... lägg sedan mindre choklad eller något ...

Åh, inte socker, jag är redan helt ... förvirrad. Samtidigt bakades många olika kakor. Åh ... då vet jag inte ... lägg sedan mindre choklad eller något ...

Det är nödvändigt att se till att massan av grädden förblir densamma och sötman minskar.

Ja, du måste! Men hur? Jag går inte med på att donera kondenserad mjölk! Så vi minskar choklad, det finns inget annat sött där. Tja, kexet kan bakas mindre sött.

Ja, du måste! Men hur? Jag går inte med på att donera kondenserad mjölk! Så vi minskar choklad, det finns inget annat sött där. Tja, kexet kan bakas mindre sött.

Det är ingen mening att ta bort socker från en kex; det är där, och det är mindre än den norm som krävs med ett ägg, men för att minska choklad, ja, men då måste du lägga till sir, eller 33% grädde eller sur grädde, det ger surhet.

Så jag använde inte mascarpone och grädde utan gräddfil! Men det piskas inte värre än grädde! Utmärkt !!!

Så jag använde inte mascarpone och grädde utan gräddfil! Men det piskas inte värre än grädde! Utmärkt !!!

Och jag gjorde det enligt receptet, och nu ska jag leka med smak

Jag, som ni ser, planerar jag att modellera för mig själv!

Jag, som ni ser, planerar jag att modellera för mig själv!

Ilona