Det enklaste brödet i en Panasonic-multikokare

[Matlagning i en multikokare Perfezza PR-56 (utan bakningsläge)]

Det enklaste brödet i en Panasonic multikokare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	3 koppar
Vatten	210 ml
Salt	1,5 tsk
Socker	2 msk. l.
Rast. Smör	3 msk. l.
Torrjäst	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Jag var så lat (hade superenheter i köket) att jag helt anförtrodde degen till brödmakaren. Om någon inte har en brödmakare, gör vi det här: knåda degen från ingredienserna och sätt den på prov. Vi knådade två gånger och lägger sedan karikatyrerna i en kastrull, ger degen lite "räta ut fjädrarna" och lägg den i "bakning" -läget i 60 minuter. Sedan vänder vi brödet och ställer det i ytterligare 20 minuter (även om jag stängde av det 9 minuter innan slutet, det vill säga brödet stekades i 11 minuter), det visar sig att det är ett läckert och fluffigt bröd.

Notera

Matlagning i en multikokare Perfezza PR-56 (utan bakningsläge)

Liknande recept

Enkelt rågvete bröd i en brödtillverkare (Pepparkorn)

Vitt bröd, enkelt recept (brödtillverkare) (ven-til)

Mycket enkelt bröd med rågmjöl varje dag (Aldus)

Lola, jättebra. Det här är bröd! Men du kan baka kakor så. Enorm och regelbunden i form.

Pakat, och bakning är en assistent, snarare vid knådning och korrektur, och du kan baka även i ugnen, även i en långsam spis.

Lola, tack igen för idén.

[Elena Bo]

Elena Bo Ja, jag tänker inte kasta ut min B & D ...
Vem kommer att knåda degen åt mig ...
Det är bara en bra idé, tack. Lola!

Lola, tack för receptet!
Jag bestämde mig för att prova det!
knådade degen och sedan frågan - vad betyder det att provocera? varm eller kall och hur länge? Jag har redan varit i rummet i två timmar, men inga förändringar ... ska det stiga?

Att sätta på en skyddshållare innebär att låta degen komma upp på en varm plats och knåda den minst en gång. Om du har en brödmakare, anför bara att göra degen.

[Lola]

Hej allihopa!
Speck och jag bröd i tecknad film.
Jag tog receptet som grund Lola, men 1,5 koppar mjöl i hälften, vitt och fullkorn och tillsatt mjölk istället för vatten.
Knåda i en B & D-brödtillverkare.
Bakad i 40 minuter per sida. Det visade sig vara en vacker brun cirkel.
Ingen fotik att visa. Det smakar bra, men jag ska leka med tiden
Jag ska lägga till, tecknade filmen är liten för mig. Dessutom ska jag leka med ingredienserna, för det gick inte direkt i brödtillverkaren, men nästan omedelbart i tecknad film.
I allmänhet kan du baka, du behöver bara vänja dig vid det ...

Så jag provade detta bröd i en långsam spis.



och i sammanhanget:

men hur man knar degen korrekt, berätta för mig, snälla!

Vad förstår du inte?
Knåda i HP, som vanligt, och överför sedan till MV.

I förgårs bakade jag bröd i Lola-receptet, det blev väldigt gott och, vilket var särskilt tilltalande, det var runt i form, nu ska jag baka rullar här också.
Jag ska berätta hur jag gjorde det, allt var helt enligt receptet, förutom att jag mätte mjölet med en kopp från MV och 180 ml i det längs kanten, istället för 240 enligt receptet, därför minskade jag mängden vatten till 180 ml, även om det vore möjligt att tillsätta 4 koppar från MV och 210 ml vatten, knådades degen av HP i "pizza" -läget. Jag bakade i MV i 60 minuter på ena sidan och 20 minuter på den andra, det visade sig som på bilden från Lola, bara lite mindre.
Tack så mycket för receptet, vi ska baka mer idag.

Jag har ingen HP. utan det kommer det inte att fungera? Jag har bara en långsam spis

Varför fungerar det inte? Knåda för hand och baka i MV.

Tack för idén att baka bröd i Multicooker! Brödet visade sig vara mycket bra:

Och i sammanhanget:

Vad ska vara degen - klibbig, som mycket tjock gräddfil eller mjuk, som på pajer? Jag förstörde något med ingredienserna och insidan av brödet visade sig vara klibbigt.

Jag förstod inte, varför vända på det?

Så att du får en gyllene skorpa överallt. I en långsam spis är toppen halvrenad ganska blek, om den inte vänds.

URRRRA!
Det visade sig!
Underbart, fluffigt, gott!
Först efter vändning var det nödvändigt att hålla mer på bakningen. Jag behöll den i 20 minuter. Lite blek.


Jag lägger upp receptet som ett separat ämne i "Bageri"

Jag ska försöka baka lite bröd. Jag läser igenom alla kommentarer, men jag vill ändå klargöra det. använder receptet en kopp från HP? Jag har bara inte HP och jag vet inte hur mycket en kopp från HP ska beräkna

HP har olika koppar.
Panas har 300 ml + ytterligare en liten uppdelning på 10 ml
I vilket fall som helst måste du övervaka testet. Oavsett hur du gör degen.
I allmänhet, i min HP (för att vinka Panas 255) är förhållandet vatten-mjöl enligt följande:
mjöl 500 gram
vatten 330 ml

enligt mina beräkningar måste jag ta 320 g mjöl, eller hur

oooh, jag är helt förvirrad ... så hur mycket mjöl ska jag använda i detta recept (

Ja, här spelar det i princip ingen roll vilket recept du ska baka brödet.
Här är ett recept från Panas:
500 g mjöl
1,5 tsk snabb jäst
1,5 msk socker
330 ml vatten
15-30 g smör (det här är cirka 2-3 matskedar)
Jag brukar lägga grönsaker
Detta är ett enkelt brödrecept
Underbart enkelt bröd. Och bara för inlägget.

Hallå! Jag ville verkligen baka bröd också, men jag hade bara en långsam spis och efter att ha läst ämnet uppstod frågor: 1. Behöver jag belägga kastrullens sidor med smör? 3. Hur många gånger ska den öka i volym, hur förstår jag att det är dags att skicka det till multikokaren? Lämna inte mina frågor obesvarade ... Jag vill verkligen bli en bra bagare

Hallå! Jag ville verkligen baka bröd också, men jag hade bara en långsam spis och efter att ha läst ämnet uppstod frågor: 1. Behöver jag belägga kastrullens sidor med smör? 3. Hur många gånger ska den öka i volym, hur förstår jag att det är dags att skicka det till multikokaren? Lämna inte mina frågor obesvarade ... Jag vill verkligen bli en bra bagare

Jag lagade mat bara en gång, men allt gick bra. nu insåg jag att jag aldrig skulle köpa en brödmakare, för jag malde hälften av den på en gång och jag äter inte bröd alls
1.Jag täckte inte väggarna, bara botten
2. degen blev som för pajer, kanske lite mjukare
3.Jag har ökat med 1,5 gånger och mustasch

Tjejer, får du det med en skorpa, eller vad? Jag har den lite våt .. Läcker, men det finns ingen skorpa, som i en brödtillverkare: ((Kan du dra ut ventilen under bakning så att överflödig ånga kommer ut?

[Lola]

Och mitt bröd, surt


Tack för den fantastiska idén. Lola
Men jag lade antagligen inte mycket bakning (65 minuter), det visade sig vara fuktigt. Men ett mycket välsmakande och utmärkt sätt att lägga till överflödig surdeg - på kvällen knådde jag, lade den i MV, på morgonen slog jag på Baking.

[krispigt ris]

Här bakade jag bröd enligt detta recept.
Eftersom det inte finns något bakningsläge i Perfezza PR-56, bakat på krispigt ris... 50min på ena sidan + 20 på den andra.
Skorpan bakade mycket bra, även stekt.

Det visade sig så här (eller snarare allt som återstår):

men jag har inte HP, berätta för mig hur man bäst degen med mina händer?

Tack för receptet!
Här är mitt bröd!




Kanske för människor som jag och andra i det första meddelandet infoga en länk hur man knar degen utan HP?

Ja Ja, vi ber en hemlighet till studion!

Ursprungligen innehåller receptet mjöl i koppar och vatten i milliliter ... Vilken kopp? Från CF? Eller de vanliga 250 ml?

tack för receptet! Jag har använt det i flera månader, brödet visar sig alltid, jag knådade det med händerna, ingen hn, men idag lägger jag ett överskott av deg på pizza - en bomb - förhållandet mellan salt, socker är perfekt

] [URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s017./i418/1212/3d/d3350f9619ba.jpg.html]