Tårta "Kaffe med kanel"

[Kaka:]

Tårta "Kaffe med kanel"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kaka:
Mjöl	300 g
Smör	200 g
brunt socker	300 g
Ägg (stora)	3 st.
Naturligt kaffe + vatten	3 tsk + 130 ml
Mandel (eller mandelmjöl)	50 g
Bitter choklad (72%)	50 g
Kanel	1 msk. l.
Bakpulver	2 tsk
Impregnering:
Rum sirap	50 ml
Aprikos sylt (sylt)	1 msk
Kräm:
Grädde 33% fett	300 ml
vit choklad	300 g
Efterbehandling:
Grädde 33% fett	150 ml
Florsocker	2-3 msk
Svampsmulor blandade med kanel

Tillagningsmetod

• Kaka:
• 1. Skala och mala mandlarna i små smulor (om du använder mandelmjöl, hoppa över detta steg). Tillsätt ett protein och 1 msk socker (ta från den totala mängden) och vispa tills det är jämnt. Brygg kaffe, lös upp choklad i det och svalna lite.
• 2. Blanda mjöl med kanel och bakpulver. Slå mjukt smör med socker tills det är krämigt. Tillsätt ägg och äggula, en i taget, slå igen. Tillsätt sedan mandelmassan och slå igen.
• 3. Tillsätt två tredjedelar av mjölet i flera steg, tillsätt sedan en del av kaffechokladblandningen och sedan kvarvarande mjöl och kaffe. Häll degen i en form (diameter 26 cm) och baka vid 180 ° C tills den är torr med en spett. Kyl den färdiga kakan på ett trådställ.
• Kräm:
• 4. För grädden, värm upp grädden, tillsätt vit choklad och lös upp tills den är jämn. Kyl i minst 2 timmar. Vispa före användning.
• Hopsättning:
• 5. Skär den kylda kakan i tre delar, blötlägg och belägg med grädde.
• 
• 
• 
• 6. Vispa grädden och florsocker, täck kakans sidor och toppen och strö över kanel och kexsmulor.
• Om du vill kan du lägga till russin indränkt i rom till grädden eller helt enkelt sprida den över ytan på kakorna efter impregnering.

Skålen är designad för

12-14 portioner

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

På nyårsferier finns det alltid många av de mest varierade bakverk, kakor, bakverk på vårt bord. Jag hoppas att det kommer att finnas en plats för den här kakan också.
Koka med kärlek och god aptit!

[Marisha!]

Jag älskar bakverk med kanelarom - ett nytt år och jularom !!!
Mycket känslig tårta, Marisha!

[Marisha]

Marisha, tack !!!
Och här kan du fortfarande lägga till en nypa kardemumma. Aromen blir ännu mer intensiv och festlig.

Tack för kakan, det är väldigt viktigt, annars ritar jag alltid hjärnan framför NG, vad skulle en sådan helt ny "skildra". Och här är allt så lockande ... och kaffe, kanel och grädde

make älskar kaffe, jag älskar kanel
tack för receptet, vi kommer definitivt att prova det. Endast en fråga - kan romssirap bytas ut mot en annan eller är det i grunden?

[Tanya,]

Tanya, Jag är mycket nöjd med att jag gillade kakan. Jag hoppas du tycker om det.

Anya, tack vare ditt intresse för receptet. I det här fallet är förekomsten av rom inte nödvändig. Du kan använda cognac för impregnering, du kan göra utan alkohol alls.

P.S.
Tjejer, mycket glada att träffa dig! Hoppas att receptet kommer till nytta.

Marina! Ytterligare en smaskig !!! Dina recept är alltid, alltid mycket goda och intressanta, och de är fyllda med något speciellt humör! Och deras oklanderliga design är en speciell glädje för moderatorerna!

[Ilona]

IlonaTack så mycket för sådana vänliga ord!
Du generade mig helt. En sådan bedömning kräver mycket, jag ska försöka att inte svika dig.