Yoghurtbröd utan att knåda i ugnen

Yoghurtbröd utan att knåda i ugnen

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Yoghurt *	400 g.
Vetemjöl (jag har 1c)	300 g.
Vetekorn	50g
Rågkorn	50g
Färsk jäst	3d.
Salt	10 g.
Mysli (jag har med ett äpple)	100 g.

Tillagningsmetod

• Lös upp jäst i yoghurt.
• * Yoghurt (dricker inte) kan tas antingen naturligt eller med tillsatser. Jag hade 50:50.
• Mal bönorna i en kaffekvarn. Det är bättre att göra detta i förväg så att mjölet är mättat med syre.
• Blanda tills det är jämnt med andra ingredienser. Degen är viskös:
• 
• Lägg degen på bordet. Om det behövs, fukta händerna med vatten eller vegetabilisk olja:
• 
• Samla degen i en boll. Lägg i en behållare, stäng locket och låt stå i rumstemperatur. Nu om tiden. Det fanns ingen exakt indikation i receptet. Jag har sju timmar. Degen ökade med nästan fyra gånger och fjäderbubblor dök upp på ytan:
• 
• Lägg sedan degen på bordet, strö med mjöl. Sprid i ett lager, rulla upp ett kuvert. Täck och låt stå i 10 minuter.
• Forma en limpa och lägg den med sömmen uppåt i korrekturkorgen (jag lägger korgen med en trasa och gnuggar den med mjöl).
• Täck med plastfolie och låt stå i 60 minuter.
• Förvärm ugnen med en sten till 250 ° C.
• Vänd arbetsstycket på bakpapper, gör tvärsnitt. Strö med vatten, plantera på en sten.
• Baka i 10-15 minuter, sänk sedan temperaturen till 220 ° C och baka tills det är ömt i 15-20 minuter. Den exakta tiden beror på din ugn. Färdigt bröd avger ett tråkigt ljud när det knackas på botten.
• Täck det färdiga brödet med en handduk, smörj med smör om så önskas.
• 
• 
• Läckert och hälsosamt bröd med en delikat och aromatisk smula. Rekommendera för lat väldigt upptagen.
• shl. Den vita delen är ett äpple.

Notera

Baserat på receptet: 🔗

Liknande recept

Vete - rågbröd på yoghurt (brödtillverkare) (Fågelskrämma)

Helvete-yoghurtbröd med äpple (Sonadora)

Bröd med kli och yoghurt (Melisa72ru)

Mistel, som alltid. När klockan sju kommer upp kan du sätta det säkert på natten och baka det på morgonen. Jag måste försöka

[Xu!]

Xu! Vilken vacker, utsökt bar! Ett användbart
Skär, smulor, skorpa - WOW
Nu ska jag leta efter korn. Och jag såg förra fredagen på utgångsmässan, jag trodde att folk tog för grobarhet. Och sedan finns det vilka användbara saker du kan bygga.
Är yoghurt principiell? eller någon sur mjölk?

[Lenchik]

Lenchik, tack !! Ja, användbar precis på "Jag vill inte". Och lite brända skorpan. Inte länge distraherad.

Jag trodde att människor tar för grobarhet.

Woo .. Jag har varit i år .. tsat de ljuger. Tozh tog för grobarhet.

Är yoghurt principiell? eller någon sur mjölk?

Lenchik, tror jag - ja. Detta recept från författaren är i allmänhet grundläggande. Jag hade en burk äpple yoghurt ... det luktar så mycket !! Du kan kombinera mjöl och tillsatser!

[Lena]

du kan säkert lägga den på natten och baka den på morgonen.

Lena, det är precis vad de rekommenderar. Men jag är bekvämare pengar på morgonen, stolar på kvällen på morgonen - baka på kvällen.

[Ksyusha,]

Ksyusha, vilken stilig man! Och ett intressant recept jag drog det i soptunnorna, jag kommer definitivt att göra det!

Inget behov av att säga, bara SLAVARNA Medan jag lägger till bokmärken vill jag baka

[Marina, Albina]

Marina, Albina, tack! Brödet är riktigt hälsosamt och gott.

Oksana, vilket hälsosamt bröd !! Jag lägger ofta till yoghurt i mitt bröd. eftersom jag har en hemlagad och jag måste kasta resterna någonstans och som regel har detta en mycket bra effekt på brödets struktur. Och sedan finns det vete, råg, müsli, ja, bara en färdig frukost ...

[Vasilisa]

Vasilisa, tack !! Här är strukturen specifik .. trots allt fullkorn, müsli.

Oksana, vi älskar bröd med korn, korn, så du blir inte rädd för strukturen .... På senare tid är resten av brödet för mig som en limpa. Favorit är i allmänhet multigrain.

du kan inte skrämma oss med struktur ...

Du ja! Och jag älskar vitt fluffigt varmt bröd! Men den här, överraskande nog, äts överallt. När jag läste kompositionen var jag genomsyrad av användbarhet. Jag försöker starta en surdeg (även om den på något sätt har hittats dåligt), i allmänhet kommer vi att vara användbara !!

knacka Knack! Vänligen svara! kan vete korn bytas ut mot rippade?



TK svarade ingen, igår var jag engagerad i amatörföreställningar. Jag har en ny ugn med ånga, en fullständig brist på logik i mitt huvud och en stor önskan att baka bröd.
Vad jag drömde om: en vit rulle med en krispig skorpa och hål)))), så att med styckning, bakad på eldstaden, med ett minimum av jäst och ansträngning.
Till slut bestämde jag mig för detta recept. Jag rapporterar vad som hände: utsökt bröd, lätt ljus från Kislinsky, öm smula, skorpig skorpa. Jag lade till lite müsli med ett äpple, det fanns ingen råg.









Klipporna är naturligtvis inte så eleganta som vi skulle vilja.
Om du ser fel, skriv gärna.
Jag brukade prova bröd i HP-ugnen, men magen gör ont mycket och halsbränna börjar efter sådant bröd.
Nu bestämde jag mig för ugnen.