Tårta "Vallmo överraskning"

[Mörk tårta:]

Tårta "Vallmo överraskning"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mörk tårta:
Vetemjöl	3 msk.
Socker	2,5 msk.
Ägg	2 st.
Vanilj
Gräddfil	2 msk.
Släckt läsk	1,5 tsk
Kakao	4 msk. l.
Rullar:
Ägg	4 saker.
Socker	1 msk.
Vanilj
Vetemjöl	1 msk.
Ammonium	1 tsk
Fyllning:
Vallmo	2 msk.
Smör	200 g
Socker	0,5-1 msk.
Hackade rostade nötter
Fudge:
Chokladkaka	1 stor
Fet gräddfil	1 msk.
Kräm:
Fet gräddfil	1 l
Socker	2 msk.
Vanilj socker
Gelatin	3 msk. l.

Tillagningsmetod

• Mörk tårta:
• Blanda alla ingredienser och baka en kaka (på ett stort bakplåt täckt med bakpapper). Kyl och skär så att du får två stora kakor.
• Rullar:
• Vispa ägg och socker. Tillsätt ammoniak och mjöl och rör om försiktigt med en sked. Baka en skorpa (något mindre än de första kakorna, men de ska ha samma längd på ena sidan)
• Skär den resulterande kakan i hälften så att du får två kakor, vars längd är lika med den bruna kakans bredd. de resulterande 2 kakorna, skuren på samma sätt som de mörka kakorna, i två, för att sluta med 4 tunna kakor. Vi viker dem omedelbart i ett rör.
• Fyllning:
• Skölj vallmofrön, häll kokande vatten över. Låt ånga i 1-2 timmar. Sil, mala i en mortel, tillsätt socker och smör och mala väl igen. Tillsätt nötter.
• Fudge:
• 1 stor chokladkaka
• 1 kopp full fet gräddfil
• Värm choklad och vispa med gräddfil.
• Kräm:
• 1 liter fet gräddfil + 0,5-1 msk. mjölk
• 2 msk socker
• vanilj socker
• 3 msk. l. gelatin
• Häll gelatin med vatten och låt det svälla. Om gräddfil är tjock är det mycket farligt att slå den direkt med en mixer - du kan avbryta den. Därför spädar jag alltid mycket tjock gräddfil med kallkokt mjölk. Och först då tillsätter jag socker och börjar slå. Smält gelatinet, sil och tillsätt till grädden. Vi gör grädden sist.
• Montering av kakan:
• Smörj kakorna till rullar med vallmofyllning och rulla upp dem igen.
• Bottenkaka - mörk, smörj med grädde. På den, på avstånd från varandra, lägg ut 4 vallmorullar.
• 
• Fyll mellanrummen mellan rullarna och på toppen med grädde. Täck med en andra mörk kaka. Fyll allt på toppen med fondant.

Notera

Utsökt! (dvs god aptit!)

Vilken utsökt tårta det är!

Och precis i tid för Makovey med vallmofrön.

Och idag kom vi överens med en vallmofrön.

Jag kom ihåg honom tack vare din vallmo.

Och kakan är riktigt utmärkt! Det finns mycket grädde i det, vilket för det närmare desserterna.

Jag gillade receptet väldigt mycket ... Och utseendet är ovanligt och originellt.
Kan du ta reda på vad ammonium används till? Var kan jag få det? Vad kan ersättas?

Anyutochka, ammonium bakpulver. för deg, ammoniumkarbonat, från polackerna, nämligen deras produkt jag köpte, det kallas ammoniak, du kan definitivt köpa det på grossistmarknaden och på vilken marknad som helst i Odessa, där det finns kryddor, läsk, vanilj ...

[himichka]

himichka, Tack för effektiviteten !!!
Anyutochka , allt föreslogs korrekt.
När jag bestämde mig för att göra det först trodde jag att jag skulle ersätta ammonium med ett bakpulver, av någon anledning tycker jag inte riktigt om honom, eller mer exakt, jag bakade aldrig med honom. Men jag bestämde mig för att göra allt som i receptet för experimentets renhet. Och jag ändrar fortfarande inte det. Av min erfarenhet finns det därför inget att dela på grund av ersättning.
Och det unika och originaliteten - ja! Gästerna är förvirrade och efter provsmakningen är de helt nöjda.

Förförisk tårta, du måste försöka göra! Men jag har inget att krossa vallmo i (((

Förförisk tårta, du måste försöka göra! Men jag har inget att krossa vallmo i ((((

I en kaffekvarn (Förtvätt och tork) Eller med en mixer (häll kokande vatten och låt stå i 15-20 minuter)

Tyvärr har jag ingen kaffekvarn, men jag försökte slå vallmo i en mixer till jul, tyvärr gick det inte (((

Tyvärr har jag ingen kaffekvarn, men jag försökte slå vallmo i en mixer till jul, tyvärr gick det inte (((

sedan förblir det på gammaldags sätt i en mortel eller makitra

Tyvärr har jag ingen kaffekvarn, men jag försökte slå vallmo i en mixer till jul, tyvärr gick det inte (((

Jag försökte det också i en mixer. Kanske min har liten kraft, men han körde bara vallmo i en cirkel och det är det. Jag stannade vid en mortel, jag gillar inte den här verksamheten, men vad ska jag göra?!
Men det verkar för mig att inte mosad vallmo inte ska användas, det kommer att finnas en helt annan smak.

En frestande tårta, du måste försöka göra! Men jag har inget att krossa vallmo i (((

Hoppa igenom en köttkvarn flera gånger, de två första gångerna bara vallmo och den tredje du kan med socker. Då blir sockret mindre. Du kan lägga till en sked mjöl i den färdiga vallmo, då verkar massan bli viskös, mer homogen eller något.

Tiden går och allt förändras. Nu maler jag vallmo med en mixer, med min fot. Om du trycker hårt på vallmofrön kommer det ganska anständigt ut. Och viktigast av allt, det är lättare för dina händer !!!

Jag bakar också en sådan tårta, jag har den kallad Black Rose. Gott.

[rnv76]

rnv76,

Berätta för mig, är fet gräddfil en by eller kan du använda 30% köpta butiker?

I mitt recept är det rustikt. Men om du tar 30% ... kan du förmodligen bara utan mjölk och du kan behöva mer gelatin. Du måste experimentera.

Jag skyndar mig att dela med dig! Idag gjorde jag en tårta, istället för landsgrädde vispade jag grädde 35%, resten är allt enligt receptet. Det visade sig bara gudomligt! Krämen är utsökt! Tack så mycket för receptet!

[Nyanser:]

I allmänhet, när jag såg detta recept, kom allt saliv ut och hela tiden valde jag vad jag skulle försöka baka! Jag har bråttom med tacksamhet, glädje och beundran för smaken!
Nyanser:
1) Jag tog inte 4 utan 5 ägg i degen för rullen
2) på sidorna, mellan rullarna, täckte sidorna med grädde så att grädden inte skulle spilla ut.
3) Jag lade till pinjenötter i vallmofyllningen

I allmänhet en fullständig glädje. Det tog cirka 2 timmar att laga mat (utan dekoration), för denna layout kom kakan ut nästan 5 kg. Tre familjer åt, och till och med människor släpade en bit till jobbet så att alla också skulle vara dumma där!
TACK !!!!!

WOW! Vilken skönhet! Och jag pratar inte om mitten. Du har mittdelen. Det här är jag om dina ritningar !!! Det finns människor som målar med sand, och du är en krämartist!

Och naturligtvis är jag väldigt glad att smaken inte besviken!

Jag gjorde den här kakan, bara min mörka kaka visade sig vara väldigt stor och hög (bakplåt 30 * 40), så jag var tvungen att bara använda hälften av den mörka kakan genom att skära den i två lager. Fyllningen för rullarna är mycket god, nu gör jag till och med pajer med den. Läcker tårta och mycket stor

Oksana, tack, super bra tårta!

ledsen, men jag har ingen tur med vallmo, även om jag älskar det väldigt mycket, det vill säga jag älskade allt från vallmo. Nu inget ben med vallmo ((((
Jag försökte alla företag som säljer vallmofrön, både i förpackningar och för storlek, och överallt maskar och maskar.
Så om någon har förstört deras aptit ber jag er om ursäkt, men titta bara noga på vallmomassan efter kokning eller skållning av vallmo ((

ledsen, men jag har ingen tur med vallmo, även om jag älskar det väldigt mycket, det vill säga jag älskade allt från vallmo. Nu inget ben med vallmo ((((
Jag försökte alla företag som säljer vallmofrön, både i förpackningar och för storlek, och överallt maskar och maskar.
Så om någon har förstört deras aptit ber jag er om ursäkt, men titta bara noga på vallmomassan efter kokning eller skållning av vallmo ((

Jag tog med vallmo från Tjeckien, det finns ordning med detta.

Flickor, varför gelatin i grädden ??? Om gräddfil är fett, varför tjocknar du den då? Hur förändras smaken?