Köksredskap (kastruller, kokkärl, lock) (2)

[Kuhmeiste]

Ja, okej Vit, jag korrigerade allt

Znatstsa okej! Vem skulle tvivla på det. Men jag ber dig ändå att ge fungerande, inte döda länkar, som du har på din webbplats på bilderna från ditt inlägg:

KuhmeisteR
pljshik
På Dessa bilder är en stekpanna med mikrogrill , men på dessa med minigrill. Mikrogrillytan har en karakteristisk mattgrå nyans. Minigrill är botten på en panna perforerad med runda hål, färgen är vanlig, polerad metall.

Inte ännu, men från slutet av nästa vecka kommer dessa kokkärl att visas i St Petersburg ...

Vilka kommer att visas? Med mikrogrill? Eller med en mini?
Och en annan fråga - "Mikrogrillytan har en karakteristisk mattgrå nyans. "- och lättnaden är inte synlig? Och har alla modeller av stekpannor en inskrift på botten - mikrogrill eller minigrillar?

P.S. Och kan du klargöra igen vad är botten på den nya stekpannan?

Här är informationen om stekpannorna som produceras just nu, alla med minigrill:
Serie Lotus kastrull 24 cm., 2,8 l. -185mm
Stekpanna / kastrull i Magnolia-serien 24 cm., Kapacitet 3,0 liter - 220mm.
Stekpanna i orkidéserien 22cm. , kapacitet 2.2l. -190mm.
Stekpanna i orkidéserien 24cm. , kapacitet 2,7 l. -220mm.
En ny stekpanna som vi planerar att släppa med en 22 cm mikrogrill. och kapacitet. 1,8 liter -205 mm.

Är det rätt?
Varför kallar du Lotus 24 cm stekpanna och Magnolia 24 cm stekpanna / gryta? Vad är skillnaden?

Så har det varit med dem hela mitt liv, eller hur? Och då är de själva förvånade.

Varför kallar du Lotus 24 cm stekpanna och Magnolia 24 cm stekpanna / gryta? Vad är skillnaden?
Det är enkelt - en behållare med ett långt handtag kallas (stekpanna / kastrull) och med två sidokartonger, det vill säga "kastruller" - kallas en kastrull. I Magnolia-serien finns det två versioner i form av en stekpanna och i form av en stekpanna, och i Lotus-serien endast 1 - i form av en stekpanna. 24cm. behållare tillverkas av kastruller, dvs. stekpannor med höga sidor. Endast 22 cm kan kallas rent stekpannor. kokkärl i serien Lotus och Orchid.
Det finns för närvarande bara en stekpanna med mikrogrill - i Lotus 22cm-serien. och kapacitet. 1,8 liter botten kapsel diameter -205mm. med motsvarande inskrift på botten, samma som visas på det foto som citeras av Vit. Alla andra kastruller / kastruller / stekrukor - med minigrill. Till och med en minigrill, med skicklig användning, till skillnad från stekpannor med en slät botten, klarar utan problem med de flesta av de vanligaste rätterna, som kotletter, potatis, äggröra / omelett etc. ostkakor etc. generation av stekpannor kommer äntligen att få ett slut på diskussionen om behovet av att använda speciella non-stick beläggningar av polymer i pannor av rostfritt stål ...

[Kvickhet]

Kvickhet,
Med länkar hände en sådan situation efter att moderatorn städade hjärnprodukterna från onda ixbt-troll vars invasion nyligen upplevdes av ämnet "Kuhar-rätter" på smorgon.org. Förresten, Vit, moderatorn bad att inte missbruka införandet av stora, orelaterade bilder, sträckte innehållet och distraherade läsarna från inläggstexten.

[herr bestick]

herr bestick, och var kan du röra vid dessa kokkärl med dina pennor och titta med dina ögon i Moskva?

Flickor och pojkar, hjälp snälla, jag kan inte hitta ett ämne där bakformar fördöms.
Jag tittade på butiken, som tycktes passa, från PYREX, men jag var förvirrad av priset ...

Flickor och pojkar, hjälp snälla, jag kan inte hitta ett ämne där bakformar fördöms.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0

LenaV07, tack så mycket för det snabba svaret !!!

...

I "Gourmet" är imorgon den sista dagen för rabatter. Stekpanna med korrugerad botten 2000 rubel, stekpanna 800 rubel.

God morgon allihopa! Flickorna Ilya Nikolaevich modifierade Zepter-brännaren, nu steks pannkakor på den, lite mer och vi får en underbar stekpanna, Hurra!

Hurra, jag vill redan ha en anständig panna för pannkakor! Jag är MYCKET nöjd med krukorna, nu drömmer jag om en stekpanna ... IN vi tror på dig !!!

[Baba Valya]

Baba Valya, och i Moskva köpte du ingenting Kuharovsky?

Neeeea, det gick inte. På våren ska jag åka, kanske kommer det redan att finnas önskade stekpannor och höga ångkokare då ... (i en viskning, kanske kommer de att föra dem tillbaka till oss, annars är det svårt att dra). Och i Moskva-tiden köpte jag en degvalsmaskin Empire - glad

God morgon allihopa! Igår ringde jag tjejerna (som är engagerade i Kuhar i Moskva), tyvärr i januari kommer de inte åka till Smorgan. Så hoppas att februari bara får stekpannorna!

Flickor ny information från uv. Kuhmeister. Alla i Moskva som vill få stekpannor, ring via telefon. 8 916 940 48 80 (Ella), de åker till Smorgon 27-28 januari för att köpa varor, ta emot beställningar, så skynda dig att beställa !!!!!! Hurra väntade!

Säg mig, pzhl, vilka rätter är fortfarande bättre Gourmet eller Kuhar? Eller är de gjorda av samma deg och kvaliteten är densamma? : tjej: jag är förvirrad ...

[Tatyana]

Tatyana, verkar det för mig, är gjorda av samma test. Vad själen ligger för, köp sedan.

Jag har Tatyana och Gourmet och Kukhar, så jag gillar Kukhar-krukor mer (jag är redan tyst om kokkärlen), det verkar för mig att de håller värmen längre, det vill säga den bubblande processen efter att ha stängt av gasen i dem är längre! ! Jag använder verkligen Gourmet-stekpannan också hela tiden, för jag värmer upp den ordentligt och kokar den på minsta värme, inget brinner, och efter tillagningen behöver du inte skrubba.

Gourmeten är bra, högkvalitativa, välgjorda rätter. Om vi ​​pratar om gourmetkrukor och jämför dem med "Orchid" -serien från KUKHAR, kan de betraktas som nära analoger när det gäller utförande, stålkvalitet och andra tekniska egenskaper. De skiljer sig främst i design och beslag (handtag). Gourmet har en klassisk form av containern, nära Lotus-serien från KUKHARA. Om vi ​​talar om stekpannor förlorar Gourmet KUKHAR i funktionalitet, på det gammaldags sättet med en slät botten, som KUKHAR inte längre har på någon seriell stekpanna. Bland annat har KUKHAR ett större modellutbud, möjligheten att använda ångkokare med olika kapacitet, förskjutningsmärken och ett bredare urval av beslag. Men jag upprepar att valet fortfarande är upp till köparen - vem gillar vad och vem är tillgänglig när det gäller köpmöjligheten.

Kan någon berätta en länk eller en adress var i Moskva du fortfarande kan köpa gourmeträtter med rabatter idag? Tacka.

Och nu undrar jag om det finns en butik med Kuhar-rätter i Moskva? Det är bra att titta på bilderna, men jag skulle också vilja beröra dem. :-)

[pljshik]

pljshik, tack för informationen, ringde, beställde. Den 30 januari återvänder de från Smorgon, de lovade att ringa tillbaka

Och de skickar inte till andra städer?

Och de skickar inte till andra städer?

Jag vet inte ... Jag åker till affären för att hämta dem.

De skickar inte till andra städer, de har ett lager i Moskva, men de säljer på mässor. Förra året åkte de själva till Volgograd. Så du måste ringa dem och ta reda på om de plötsligt kommer att gå någonstans med varorna. Det verkar som om det är nödvändigt att göra detta i förväg, eftersom de tar något på beställning.

Och de skickar inte till andra städer?

Jag vet inte ... Jag åker till affären för att hämta dem.

Kan du berätta var butiken är?

De skickar inte till andra städer, de har ett lager i Moskva, men de säljer på mässor. Förra året åkte de själva till Volgograd. Så du måste ringa dem och ta reda på om de plötsligt kommer att gå någonstans med varorna. Det verkar som om det är nödvändigt att göra detta i förväg, eftersom de tar något på beställning.

Det är bara det, att de inte kommer till oss snart ... Vi väntar ...

Kan du berätta var butiken är?

Jag vet inte (skrattar bara inte), jag hoppas att de kommer att berätta för dig var du ska köra upp för att få din beställning per telefon.

För dem som är i Moskva och ska åka till lagret, ring först Ella (hon kommer till din kontrollpunkt för att ta dig till lagret). Ta tunnelbanestationen Fili eller 1905. Sedan med minibuss 28m stopp Melkombinat (Shmittovsky proezd, 39). Ellas telefonnummer har redan skrivits.

Kärlartiklar med modifierad yta:

Stekpanna Lotus - Klassisk med mikrogrill
- med metallskydd K11356225
- med glasöverdrag К21356225

Stekpanna Lotus-Tradition med mikrogrill
- med ett metallskydd K10356225
- med glaskåpa К20356225

Och serien Lotus, Magnolia och Orchid skiljer sig bara åt i väggarnas och bottenens tjocklek, eller hur? pljshik, och det finns bara en förbeställning i lagret, eller kan du komma och välja?

Song *, och vad är deras diameter?

Kokkärl med modifierad yta är 22 cm stora. och en kapacitet på 1,8 liter.

Tatiana ringer med Ella, fråga vad som intresserar dig, om det inte räcker, be sedan skjuta upp det. Ät sedan, titta, de visar dig allt !!

Kan någon berätta en länk eller en adress var i Moskva du fortfarande kan köpa gourmeträtter med rabatter idag?

Titta på deras hemsida, det finns ingen enda lista med rabatter, men i olika serier finns positioner märkta "försäljning".
Och butikens adresser finns på samma plats, och innan du åker är det bättre att ringa och se till att allt du behöver finns i lager.
Jag köpte på hösten på Nagatinskaya, 5 minuters promenad från tunnelbanan.

[Köksredskap]

Först nu läste jag detta ämne. Det är dåligt när ett viktigt ämne med en titel Köksredskap blir en reklamplattform för en webbplats
Men vi fixar det

[inte stängd för någon]

Men det här är ingången inte stängd för någon... Du såg detta själv när du släckte passioner. Det är bara att stekpannan är gjord med en helt ny teknik och inte kräver en non-stick beläggning (och inte brinner så), som andra tillverkare ännu inte kan skryta med. Men lögner om det så kallade. "keramik" och till och med "sten" ("granit") finns i överflöd. Och våra värdinnor har redan kommit fram till det. Jag såg inte reklam som sådan här. Gå svaren på specifik värdinnens frågor. Skillnaden med reklamskrik ("Köp!", "Endast med oss!" "Vi är bäst!") Är uppenbart.

Snälla fixa ingenting !!! Jag har letat så länge där du kan köpa NORMAL mat till ett överkomligt pris och till och med lyssna på (kommunicera) med människor som har dem, för att inte tala om den person som producerar dem (detta är i allmänhet förvånande - nu är det så - han sålde och tvättade bort, och I SVAR frågor utan att påtvinga någon någonting !!!). Tack för att du förstår...

För en gångs skull hörde jag äntligen objektiva, motiverade svar på mina frågor. Tack för att du förstår.

[ingenstans]

Var inte panik, mina kära! På morgonen tänker jag långsammare. Och jag missförstod chefens tanke. Jag är säker på att vi pratar om din kommunikation med Kuhmeister-Ketleri-I. N. utpekades som en separat Temka. Och alla andra zepter-gipfel-neva-titan diskuterade deras "keramik" om det gemensamma ämnet "Rätter för ..." Med detta namn blir det bekvämare för oss och dörrarna kommer att vara öppna för nykomlingar. Det är intressant att veta, vem som står bakom IHL? Inte alla kan sitta på en kedjegren med nudlar i öronen. Åh ja, snälla! Och jag ger klarhet. Jag ingenstans sa inte att zepterrätterna är dåliga. Tvärtom är den av mycket hög kvalitet.Och nu OBS! (Jag skriker avsiktligt). Förväxla inte Zepter med kontor med samma namn i OSS. Ja, det här är kontoren för en äkta zepter, men med personal från våra landsmän. Och det är här underen börjar, som Filya Zepter själv inte såg i sin dröm. Åh, allt! Jag vill inte mer. Allt kommer att bli bra!

Det är bara att stekpannan är gjord med en helt ny teknik och inte kräver en non-stick beläggning (och inte brinner så), som andra tillverkare ännu inte kan skryta med.

Detta är inte helt sant. Det är INGEN stor skillnad mellan den så kallade "mikrogrillytan" och en konventionell stekpanna av rostfritt stål, som Gourmet-märket. Och i en vanlig Gourmet-stekpanna bakas pannkakor, potatis och stekt ägg stekas. Och på många kokkärl av andra märken, om det är av hög kvalitet och inte super billiga grejer. Detta har diskuterats många gånger och diskuterats i detalj på ett annat forum.
Jag kommer att tillåta mig att citera orden från användare av denna stekpanna från forumet för en vitrysk stad, som ofta nämns här.

Jazzkvinna
Citationstecken (flygande holländare)
I allmänhet, så vitt jag förstår, sticker det på grund av det faktum att jag ger för mycket temperatur?

Vid låga temperaturer fastnar det ännu mer. En optimal temperatur behövs så att oljan inte brinner, men en torr skorpa bildas snabbt på produkten. En torr skorpa bildas väl om produkten är panerad i mjöl eller brödsmulor. I allmänhet, om kastrullen är stängd med ett lock (10 minuter före beredskap), kommer allt att lossna.

Som i en vanlig kastrull, som i en kastrull med hål, den så kallade "mini-grillen" och på en grov "mikrogrill" -yta, måste vissa villkor följas. Och hoppas att denna stekpanna kommer att bete sig som en bra teflonpanna är förmodligen inte värt det.
Men problem med tvätt och rengöring kan uppstå. Men alla bestämmer själv om de vill delta i tester och experiment eller inte. Om du verkligen vill, är 1400-1500r + leveranskostnader inte så stora pengar.
Men jag upprepar att du kan göra allt på samma sätt i en enkel stekpanna. Du behöver bara kunna eller vill lära dig.

Tja, vem behöver inte det (för att kunna lära sig), det är lättare att köpa en non-stick stekpanna av god kvalitet. Endast definitivt av hög kvalitet. Och det finns många av dem. Och de är inte så dyra.

om det så kallade. "keramisk"

Men jag har en kastrull och en stekpanna med en beige keramikbeläggning (som skrivet på etiketten) - kan de vara inte mindre skadliga än teflon?

[plast]

Nej det kan de inte. Du behöver bara behandla dem noggrant. Och teflon är inte skadligt. Rykten om de olyckliga papegojorna har redan kommit ut. Jag har ett utdrag om den "keramiska" beläggningen. Kolla in det om du är intresserad.

Tyvärr kommer dessa recensioner bara att vara vilseledande för många. Denna "non-stick" kommer snart att passera (om ett år eller två). Och om du av misstag överhettar stekpannan: tänk :: mil5: ... Det finns trots allt bara ett namn på "keramik" i denna beläggning, och du kommer att steka allt på siloxan - silikonfett, som, när det bränner ut, gör stekpannan mer användbar nästan omöjligt - gå till det börjar allt sitta fast. Och detta kan hända ganska snabbt, siloxanen leder värmen mycket bra, så det är ganska lätt att överhettas.
Begreppet "keramik" tolkas nu allmänt och hänvisar till enkla oxider, karbider, nitrider och andra föreningar. Men detta är en vetenskaplig tolkning. Traditionell keramik går igenom ett högtemperaturskott. Keramiska beläggningar utsätts inte för hög temperatur och kan därför inte klassificeras som keramik. De anses bara vara keramiska på grund av att kisel och syre ingår i deras sammansättning ... (då kan glas med sand kallas det).
Detta är resultatet av tillverkarens samvetslösa användning av namnet "keramisk beläggning": nästan alla, nittio procent, kunderna är säkra på att den "keramiska" beläggningen helt består av den keramik som keramiska krukor och porslinsplattor är tillverkade av.Ett litet antal tvivelare förstår helt enkelt inte hur lerkrukmakeri kan vara non-stick. Och ingen inser att i sin panna finns samma polymer som PTFE. När du i samråd förklarar att nybildad keramik inte är något annat än härdat silikon, reagerar adekvata köpare korrekt och väljer PTFE-kokkärl. Och många börjar nu förstå att prata om farorna med Teflon inte är något annat än en journalistisk anka från den gula pressen, generöst finansierad av någon förståeligt ...
Och doktor i medicinska vetenskaper, professor Elena Malysheva bör kallas till svar för sina ord tillsammans med tillverkaren av kokkärl. Vad är grunden för hennes uttalande: "Jag tror att keramiska belagda tallrikar är de mest korrekta hälsoprodukterna." Som forskare av hög rang bör hon veta att detta måste underbyggas med vetenskapliga metoder. När allt kommer omkring tror människor att hon bryr sig om deras hälsa. Hur ofta vi hör: ”Elena Malysheva berättade för oss vilka rätter som är skadliga och vilka som är bra. Ge oss den som Elena Malysheva har rekommenderat. " (Vad anser de medicinska armaturerna om henne själv.)
Om du bara går till Internet kan du hitta många intressanta saker om "keramiska" beläggningar. Till exempel kallas ämnet som är beläggningen korrekt en organisk kiselpolymer eller polyorganisiloxan eller polysiloxan eller polydimetylsiloxangummi eller silikon etc.
Grunden för produktionen av polysiloxan är tetraetylortosilikat, som blandas med etyl- eller isoprilalkohol och vatten. Andra råvaror kan också användas, till exempel tetraklorsilan.
Tja, är det inte så svårt? Då tror jag att det räcker.
Vissa tillverkare skriver att deras keramiska beläggning är gjord av naturliga material. En annan tillverkare NaturePan säger: "Sammansättningen av den non-stick keramiska beläggningen innehåller endast naturliga material som: sand, vatten, stenar." Men det finns inga oorganiska atomer (Si, Ti, Al) i kombination med organiska radikaler i naturen. Köpare, som har läst om en sådan komposition, tror att dessa stenar smälts med sand och sedan hälls i en kastrull, detta är en keramisk beläggning.
Sammanfattningsvis.
Det viktigaste som vi fick reda på på Internet är att den "keramiska" beläggningen är organisk kiselkeramik eller organisk kiselpolymer. Så är det keramik eller plast? Grunden för produktion av keramik är naturliga material: leror, kaoliner, kvarts och ren kvartssand, fältspat, pegmatit, krita, kalksten, dolomit. Beredningen av den keramiska massan utförs genom rengöring av råmaterialet från inneslutningar av skadliga mineraler, krossning, malning, siktning genom sikter, dosering, blandning. Sedan sker formning, torkning och bränning. ”Rostning är den viktigaste tekniska processen. Som ett resultat av komplexa fysikaliska och kemiska transformationer som uppträder vid höga temperaturer får keramiska produkter mekanisk hållfasthet. Avfyrning utförs i två steg. För porslinprodukter vid en temperatur av 900-950˚С och 1320-1380˚С, för lergodsprodukter 1240-1280˚С och 1140-1180˚С. "[Jag kommer inte att hänvisa till litteraturen. Alla som är intresserade - skriv personligt] Det finns ingen annan definition av keramik. "Keramiska" beläggningar innehåller inte sådana material och går inte igenom en sådan teknisk cykel. Detta betyder att de inte är keramiska.
Vi öppnar encyklopedin. Hon kallar organosilikonpolymerer plast.
Det nämndes ingenstans att organosilikonpolymerer är keramik.
Det visar sig att beläggningen på kokkärl med en "keramisk" beläggning är plast... Detta är konsumentbedrägeri. Konsumenterna tror att pannorna är täckta av äkta keramik. Om du meddelar att "keramiska" kokkärl faktiskt är belagda med plast, vem ska köpa dem? Det är vettigt att byta en plast för en annan, dessutom dyrare och mindre hållbar. Det är ingen mening för köparen, han har bara förluster på grund av den ofta förekommande byten av disk. Hela poängen ligger i din ficka tillverkare.
Allt! Tvätta inte "keramik" i diskmaskinen. Och hoppa inte för mycket på den vackert namngivna Thermolon. : kiss2:
Lycka till er alla!

Jag skrev det här för mig själv. Så klandra mig inte för att jag inte specificerat författaren. Tänkte inte spridas.

[inte]

Men jag har en kastrull och en stekpanna med en beige keramikbeläggning (som skrivet på etiketten) - kan de vara inte mindre skadliga än teflon?

Livet är i allmänhet skadligt. Det finns också stekt mat, men här talar vi inte om den större eller mindre "skadligheten" med den här eller den andra beläggningen, utan snarare om diskens resurs. Förutom själva disken är det viktigt hur de värms upp, vad som lagas i dem och hur de tas om hand. Vid denna tidpunkt är följande saker uppenbara:
1. För närvarande resursen av rätter med så kallade. "keramisk" (baserad på polyorganosiloxan) -beläggning är märkbart sämre än förstärkta beläggningar baserade på PTFE (fluorplast), vilket innebär att konsumentkvaliteter och funktionalitet bevaras. Dokumenterade och vetenskapligt bevisade fakta som bekräftar den exceptionella hygieniska säkerheten för denna eller den här typen av polymer non-stick beläggning just nu inte... Den information som Dr Malysheva och K sprider i programmet "Zhit zdorovya" om en viss exceptionell säkerhet för polyorganosiloxanbeläggningar och den påstådda skadan av Teflon-beläggningar förklaras av hennes personliga deltagande i vinsten från försäljningen av porslin med samma namn med överföring, importören från Kina och grossisten Antares-Trade ".
2. Oavsett hur vissa berömmer rätter med en non-stick beläggning, är det helt uppenbart att resursen för dess användning begränsas av resursen av polymerbeläggningen, som förstörs både mekaniskt och på grund av förstöringen av själva polymeren , som spelar rollen som en antilimhäftande komponent. Dessutom är återställningen av de ursprungliga konsumtionsegenskaperna för begagnade produkter, även om det är möjligt, helt enkelt inte ekonomiskt genomförbart.
3. Vid användning av non-stick beläggningar på rostfria stålprodukter det finns inget behovdäremot till exempel från aluminiumprodukter, där beläggningen bland annat skyddar aluminiumbasen från reaktion med mat. Rostfritt stål skyddas redan på ett tillförlitligt sätt av en kromoxidfilm, och non-stick-beläggningar har uppenbarligen sämre vidhäftning mot rostfritt stål än till aluminium och fungerar på rostfritt stål uppenbarligen sämre på grund av dess låga (jämfört med aluminium) värmeledningsförmåga.
4. Släta polerade och finmalda ytor av rostfritt stål fungerar mycket bra i värmebehandlingsprocesser där arbetsmediet är vatten (matlagning, stygning) och arbetstemperaturerna inte överstiger + 100 ° C (matlagning vid normalt atmosfärstryck) och inte är särskilt lämpliga för stekpannor ... Eftersom stekning är en typ av värmebehandling av produkter där arbetsmediet är olja och arbetstemperaturerna kan nå + 180 ° C. Därför är det bara en person som aldrig har använt sådana produkter som kan säga att den släta ytan på en rostfri stekpanna fungerar på samma sätt som att ha en mini- eller mikrogrill.

Flickor som ville köpa en modifierad Kuhar-stekpanna, ring Ella - de tog med den igår !! Och den som ville köpa från Volgograd - de kommer till dig runt 14 februari, så ring upp så blir du glad !! Lycka till allihopa!

pljshik tack, jag ringer till dig!