"Stekt" från äpplen

"Stekt" från äpplen

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Äpplen
Päron
Bär

Tillagningsmetod

• Har du någonsin provat stekta bär och frukter? Tro mig, det är väldigt gott! Ta äpplen, päron skuren i skivor (du kan lägga till jordgubbar och andra bär), det skulle vara trevligt att också lägga några gropiga katrinplommon,
• lägg allt i en kall stekpanna, strö över socker (en tredjedel av fruktens vikt), sätt på eld. Så snart saften dyker upp och kokar, vänd frukten försiktigt och låt den simma i 10-15 minuter. Sedan försiktigt så att frukterna behåller sin form, överför dem till beredda burkar, rulla upp locken. Lagras länge, ser vackert ut och mycket gott!

Notera

Tyvärr finns det inget foto, eftersom burkarna med ämnena redan har sänkts ned i källaren.
P.S. Häromdagen förberedde jag en "stek" i en långsam spis, jag gillade det, det är väldigt bekvämt!

Foto av Elya_lug

Bara i tacksamhet för vänskapens bagels tog grannarna en skål päron. Jag kommer att ha kul i morgon

lägg allt i en kall stekpanna, strö över socker
P.S. Häromdagen förberedde jag en "stek" i en långsam spis, jag gillade det, det är väldigt bekvämt!

Krosh, vad tror du, kan du göra i mikrovågsugnen?

[Alim]

Alim
Jag har ingen mikrovågsugn, så jag känner inte till dess funktioner, men något säger mig vad som är möjligt.

I sommar bortskämde hotellkockarna oss med "turkisk stekt".
En blandning av alla tillgängliga frukter.
I slutet av stekningen tillsattes (inte) mycket cognac i en enorm stekpanna (ovanför gasbrännaren).
Lågan var ungefär 2 meter hög.
Men resultatet ... I bästa fall var det inte där på tio minuter. Utsökt!!!

(strömmen kan bara upprepa detta nummer utomhus. Även proffsen hade en brandsläckare nära spisen)

[Smula]

Smula, tack för tipset om Zharenka

Bara jag fick versionen av Varenka i en kastrull med tjock botten.

Socker 20-30 viktprocent frukt och bär. Snabbkoka i 10 minuter i sin egen juice.

Alternativ 1 - aprikoser, plommon.
Alternativ 2 - aprikoser, persikor, nektariner, äpplen, plommon, körsbär, jordgubbar.

Smaskigt extraordinärt



tacka

Författaren är ett stort tack för receptet !!! Jag har redan gjort 8 liters burkar, lägg till ett par burkar till, och mina barn kommer snabbt att sopa bort detta mirakel, trots att vi inte använder sylt
Med ditt tillstånd kommer jag att bifoga bilderna, jag lade till blåbär för färgen, flera jordgubbar och tranbär, alla frysta
det är "pågår"

och slutresultatet

[Smula]

Smula!!! Tack så mycket för Fry, mycket välsmakande. Nu läste jag det och gick genast till köket och gjorde snabbt, allt. 300 gram äpplen, 100 gram socker och lite hallon för färg och lukt. Det smaskiga är extraordinärt. Omedelbart varmt te och åt.
Men min fråga är hur många äpplen du kan ta för stekt i en långsam spis utan att förlora kvalitet, det vill säga att göra en stekt, inte kokt

[Deva]

Devatyvärr, för både din och min, kommer Krosh inte att svara ännu och kommer inte att avslöja nya recept, men hon har något i lager, hon vilar

[Administration]

Administration
Åh, vilka läckra burkar du har, jag är glad att receptet kom till nytta!
torkning
Jag är väldigt glad att du gillade det! Dina tomma burkar är bara super!
Deva
Till din hälsa! För att steka i en långkokare använde jag 1 kg äpplen, varav jag inte har provat det ännu ...

Krosh, eftersom du inte var här hade jag stekt i pannan - det smakade bra. Tack för det underbara och oväntade receptet.
Jag skulle vilja klargöra (på grund av närvaron av ett tillräckligt antal äpplen) - i en långkokare 1 kg, och i vilket läge - bakning? och hur länge? eller är det allt i sikte? och om "bakad", är locket stängt eller öppet?

Jag fick också veta om detta recept och skrev fortfarande inte ner detaljerna.
Tacka. Måste försöka.

Steka på låg värme eller medium?
Jag tittar i burkarna där det finns juice, den syns i tillagningsprocessen (det verkar som att den borde ha stekt) eller häll den med sirap senare

Och i en multikokare för bakning eller stekning?
Och vilka andra frukter har du provat förutom äpplen? Körsbär, till exempel, aprikoser, persikor eller bättre i en kastrull?
Här är hur många frågor jag har

[Keti]

Måste försöka.

Ketiverkligen rekommenderar !!!

Jag gillade det väldigt mycket! Tillverkad av äpplen, päron, persikor, aprikoser och blåbär. Läckra, ovanliga och okomplicerade! Tack, Krosh!

[Irisha]

Irisha, gillade?! Hur mår jag raaadaaa !!!

God hälsa för dig och dina nära och kära !!!

Och tack för tipset ...

Tack så mycket - super enkelt och bekvämt recept! Vi uttryckte det i år - nu kommer vi ihåg dig med ett kärleksfullt ord!

[Smula]

Smulavilket läckert recept! Jag skulle aldrig ha trott att enkla äpplen skulle göra läckerhet med ett minimum av ansträngning.
Alternativ "äpplen + mullbär"

Jag kan inte riktigt förstå det, det visar sig att vi INTE släcker utan steker ??? men det klibbar inte ???

[Smula]

Smula,

Innuska, är den lagrad för sömning? Jag lade allt under skruvlocken. Det vill säga placera den glödheta från pannan och skruva på den. Kommer det att överleva? Eller inte? När allt kommer omkring är det inte riktigt kokt inuti, jäser det?

[Tus]

och är den lagrad för sömning?

Tus, Jag har all söt konserverad mat, där socker är mindre än 500 gr. för 1 kg. frukt, jag rullar den under burken med en maskin ...

Men jag lagrar den i garderoben, läser vid rumstemperatur ...

Jag är ovillig att dra till källaren ...

Jag kan täta under skruvlocken enligt stämningen, men jag använder aldrig sådana lock återanvändbara, varje år köper jag nya) ...

Och då, ska du förvara den i en kall källare?

I kylan tror jag att inget dåligt kommer att hända med det "stekt") ...

Jag skulle ta en chans, det är en ädel sak)) ...

[Smula]

Smula,

Och jag kan inte rulla upp (jag svimmade av skam!)))

Jag stänger inte tomater / gurkor och jag vet inte hur. Och allt annat går under skruvlocken. Jag använder dem också som engångsbruk. Måste prova ...

Attans !!! Jag glömde att lägga jordgubbar på Rumtopf. Här broody ... Det är i min förening, var inte uppmärksam))).

Dö-inte-stå upp, vilket fantastiskt recept !!! I morgon ska jag köpa en fyrtråd och göra det !!!! Tack!

Och jag kan inte rulla upp (jag svimmade av skam!)))

Kom igen, vad synd)) Jag vet inte heller hur))

Kom igen, vad synd)) Jag vet inte heller hur))

Falla nästa! * kärleksfullt grannstället på madrassen med handflatan *)))

Och jag kan äntligen inte rulla

Jag vet inte heller hur))

Men jag, ÄLSKAR (!!!) den här verksamheten !!!



Nyckeln till framgång är att skaffa rätt / högkvalitativ tätningsnyckel !!!

[kolobok123]

kolobok123, fruktbär ger juice, så det klibbar inte, min process liknade kokning, men i en kastrull, eftersom det fanns mycket juice
Fågelskrämma, Jag skruvade på locken, jag kommer att förvara i källaren.

[Smula]

Smula, tack för att försöka. Och hur kommer fyllningen för pajerna att gå på vintern?

[Lenochka]

Och hur kommer fyllningen för pajerna att gå på vintern?

Lenochka, Och hur !!!

Dö och stå inte upp
Hur många år har jag varit engagerad i upphandling, men för första gången hörde jag om denna "stek"
Kroshikh, jag blev av misstag förbannad här, följde länken och läste den.
Jag satt bara och undrade vad jag skulle göra mer med päronet. Jag gör inte sylt i år. Saft och sylt från micra har redan rullat, frusit i frysen, men det slutar inte ... och infektionen ruttnar redan. Och det finns äpplen också, jag gick för att köpa persikor och kanske jordgubbar och prova vad din stekta är.
Inuska, och hur är det? Tjock eller inte så tjock?

[Nelechka]

Inuska, och hur är det? Tjock eller inte så tjock?

Nelechka, hon är i bitar ...

Om du inte överexponerar frukten i pannan ...

Flickor
Idag försökte jag göra det.
Jag fick också ett sylt i en kastrull och en flytande.
Så det borde vara eller har jag gjort något fel?
Äpplen är skivade, inte fallit isär, plommon - tyvärr och hallon.
Jag tog 400 gram socker per kilo 200.
Det visade sig en tunika i en tunika 3 burkar på 380 gram vardera.
Hon slickade skeden - sur.
Jag vet inte om jag ska städa upp den i källaren eller ge den till min man tills den försämras?

Flickor och vi satte på den förra året. De åt hela vintern. Jag rullade upp bankerna. Allt stod bra. Och för fyllningen och precis som syltet gick. De lägger äpplen med röda vinbär. Tack så mycket, Innulya!

Ja, jag lagade mat i en tecknad film och i en panna. Vi letade efter recept för att snabbt. Jag brydde mig inte alls. Den enda slutsatsen. Den belagda pannan har missfärgats något. Jag tror att syran har påverkat. Det är vanligtvis coolt att göra i en tecknad film, men du kan inte göra mycket. Jag stekte sedan en tecknad film och två stekpannor. Omarbetade omedelbart allt. Öh, i år kanske det händer något vid tillfället ... äpplen är dyra på marknaden !!!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, beror på råvaran. Jag gjorde äpplen, plommon, aprikoser, det var så tjockt. Och äpplen + mullbär är flytande. Tja, jag strö socker på ögat, jag försöker, om det inte räcker, så lägger jag till det.

Klar .
Endast en fråga - är den stekt eller är den fortfarande kokt?
Och vad är poängen med att göra i en stekpanna, i en kastrull, till exempel, kommer det inte att fungera på samma sätt?

[Kroshik]

Kroshik, alla händer når inte ut för att rapportera. Den dagen, som jag skrev, gjorde jag mig omedelbart redo och rusade till kvällsmarknaden, där man på måndag brukar handla sommarboende och privata handlare.
Som jag skrev var mina päron och äpplen i överflöd. Jag köpte 600 gram jordgubbar, 1 kg katrinplommon och var på väg att lämna marknaden och såg att övermogna fikon persikor gav bort för ingenting (10 gram vardera). Hur kunde du inte ha tagit det?
Jag anlände, tvättade burkarna och lade dem i AG för sterilisering, skalade snabbt frukten, skar den och det visade sig vara 5 kg. Hon tog fram en stor Bergof-gryta och kokade över den i 1,5 kg mjukvara, i flera pass. Medan en del är stekt rullar jag upp den tidigare och förbereder nästa del.
Det smakade som gott, men jag hade det också som flytande sylt. Jag vet inte vad detta korn egentligen borde vara. Men jag gillade själva processen, det är väldigt bekvämt och snabbt att kasta bort frukt. Jag tror att om det inte går som sylt på vintern, använder jag det som en utsökt fyllning i pajer.
Mina burkar av Fry.

Klar .
Endast en fråga - är den stekt eller är den fortfarande kokt?
Och vad är poängen med att göra i en stekpanna, i en kastrull, till exempel, kommer det inte att fungera på samma sätt?

absolut samma sak. även i en kastrull är bättre - inte varje beläggning på pannan tål en syraattack. det viktigaste är inte ett tjockt lager, annars steker det inte längre, men matlagning kommer att visa sig

Jag tror att om det inte går som sylt på vintern, använder jag det som en utsökt fyllning i pajer.

exakt. Jag gjorde samma sak! bra! snabbt och inte fryst!

Inna! Tack så mycket för receptet! Mycket välsmakande och original. Nyligen blev jag på något sätt besviken över det klassiska syltet: du lurar med det, och sedan står det, och ingen äter det. Därför var jag försiktig med Fry och rullade den i små burkar. Men förgäves, som det visade sig! Mycket välsmakande med yoghurt och keso. En liten burk lämnar bara direkt. Släktingar sa att nästa gång de borde stänga inte mindre än i liter burkar. För det första är innehållet levande, inte smält, och för det andra en mängd olika smaker. Jag lade också till bitar av aprikos, persikobitar någonstans, olika bär. Det är mycket vackert, det finns ingen monotoni. Kort sagt, utsökt och inte tråkigt. Jag rekommenderar till alla.

[Smula]

Smula, Inna! Som en serie galning rullar jag upp den tredje versionen av steket i år. Släktingar och vänner, efter att ha smakat detta mirakel, bad att upprepa (och mer). Ett mycket bra recept. Utöver det vanliga. Säsongsbär tillsattes till första och andra pommes frites. Endast äpplen, persikor och plommon den här gången. Jag försöker vanligtvis återvinna det som har vuxit i trädgården. Men i år finns det inga äpplen eller päron.Därför ändrade jag regeln och köpte det som saknas på marknaden, bara mina egna plommon, men ingen äter sylt längre. Tack igen för receptet

Så läcker det är! Tack så mycket för ett så snabbt och gott recept!
Jag har äpplen, plommon, persikor och en handfull havtorn. Jag kommer definitivt att rulla upp den för vintern innan de färska äpplen tar slut!

Jag blir inte trött på att tacka dig för receptet! Nu lagar jag Stek varje sommar. Alla gillar. Särskilt när jag lägger till persikor eller aprikoser. Jag gillar verkligen att detta inte är MONO-sylt, det visar sig vara ett mycket sött sortiment. Och varje gång är det annorlunda, för det beror på uppsättningen frukt / bär. Tillsätt sedan vinbär, sedan jordgubbar och sedan hallon. Nu ska jag göra den sista satsen för den här säsongen. Jag köpte äpplen, persikor och plommon. Så jag tänker: kan du lägga till druvor? Frysta vinbär. Ätsäsongen har egentligen inte börjat ännu, och systerdotterna har redan slukat nästan sin andel, presenterat burken för grannarna, och de gillade den också ... så jag går igen. Det finns lite socker, det bereds snabbt, frukten lever! Tacka!



l

Sommaren 2019 har kommit och igen ska jag göra den första Fryen. Både jag och min systerdotter, en berömd söt tand, detta är nu en favorit sylt. Jag rekommenderar uppriktigt alla att prova! Smula! Tack igen för receptet!

Sommaren 2019 har kommit, och jag ska igen göra den första Fryen.

Olya, kan du göra en stekt stek av omogna äpplen? Gårdagens vind knackade mycket päron. Kanske inte i kompost, utan i en stek, medan det finns många bär?

[Andreevna]

Andreevna, Jag försökte inte göra omogna, även om vi också hade många av dem som slogs ner av vinden. Jag köper lite på marknaden för olika frukter när vi har dem till rabatt. Idag köpte jag persikor, nektarin, aprikoser, plommon och fyra äpplen. Tillsammans tre kg. Så jag gör min första stek. Jag lade till en handfull av mina egna jordgubbar. Så jag blir stekt inte av äpplen, utan av lite av allt

Jag vill försöka laga mat, men jag förstod fortfarande inte vilken typ av värme jag skulle laga mat på. Att döma efter namnet ("stekt") borde elden vara stark?

[lanas ljus]

lanas ljusSveta! Efter kokning sänker du värmen och kokar i 15 minuter, som alla sylt. Om du lämnar en stor eld kommer den att spotta, brinna, plaska. Och det gurglar, och du rör om ibland. Jag tror Fry, för i en stekpanna och utan vatten. En underbar sak! I år försökte jag göra tre eller fyra nya versioner av sylt. Hittills har jag provat några rester som inte passade i burken. Vad kan jag säga? Stekt är bättre. Läckra och inte förvirrande

"FRIED" FRÅN APPLAR

Tacka!)

Ett intressant recept! Måste försöka.
Olya, jag vill inte köpa något, men kan du lägga till bär från frysen eller kommer de att jäsa?

[marika33]

marika33, kan. Jag tror jag tillade de senaste åren. Det är bra när det finns minst tre ingredienser i steken. Och en av dem är bär. I år gjorde jag det: äpplen, svarta vinbär, hallon. Äpplen, plommon och jag kommer inte ihåg vad mer .... ja, med persikor / aprikoser. Allt är utsökt. Lite socker. Och snabbt