Dumplings och en form för dumplings

Kommer någon ihåg när jag skrev om min sista köttfärs?
Det är särskilt för mig själv, tror jag, du måste komma ihåg, eftersom jag gillade det så mycket. Smitta, jag kan inte hitta den!



Fuy, jag hittade det. Lägg på!

Fuy, jag hittade det.

ta det till första inlägget!

[Elena Tim]

Elena Tim, och jag skrev genast om ditt degrecept för att inte söka

ta det till första inlägget!

Lyol, han är väldigt märklig, med en dumba. Jag är inte säker på att, förutom Timon och mig, kommer någon annan att behöva honom. Tja, förutom att samma människor från öst.)))
Men i själva verket är din idé bra. På något sätt sätter jag mig ner och täcker igen Temka på jakt efter alla recept. Och jag kommer att göra en innehållsförteckning. Tack för att du påminde mig. Annars gör jag det överallt, men här gissade jag inte, chuchundra.

och jag skrev omedelbart om ditt degrecept för att inte söka

Tack, Olenka! Trevlig!

Fan, går jag härifrån idag eller inte?!

Hurra, alla recept blir !!!!! Och jag var för lat igår - jag gjorde lata dumplings

det är väldigt märkligt, med en dumba.

Hmm, men du kan byta ut den ... eller prova med en dumba

Tack för att du påminde mig. Annars gör jag det överallt, men här gissade jag inte, chuchundra

om du inte sparkar dig kommer inget att hända
Lena, vi älskar dig och sparkar dig ur kärlek och beundran för dina läckra mästerverk

med en dumba. Jag är inte säker på att, förutom Timon och mig, kommer någon annan att behöva honom.

Vilken annan dumba? Vi diskuterade just igår kostalternativet med en trottoarkant

Elena Tim och jag skrev omedelbart om ditt degrecept för att inte söka

Ja, jag skrev också om, plus degen och skrev ut den till och med))

På något sätt kommer jag att sätta mig ner och korsa Temko, på jakt efter alla recept. Och jag kommer att göra en innehållsförteckning.

Din är super!

dumba - naturprodukt - 100 pund friska

Tja, jag försökte klimparna: både "boken" och Ideyka.
Tjejer, jag vet inte ens vad jag ska säga ...
Jag sprang någonstans, tog en hel massa dumplings / raviolnits ... men vad för, frågar jag? På sätt och vis var det nödvändigt att bli så besviken på Taper för att inte ens försöka använda klimparna längre! Jag har gjort mig lugnt för hand i många år ... Och hur försökte jag börja med Teskoma och sluta med dagens klimpar, sedan dess ställer jag mig själv en fråga - varför, varför gjorde jag inte det förut?! När allt kommer omkring har jag sett idéer och "böcker" här tre hundra gånger och ett skitmoln av sådana enheter, och jag fastnade inte ens någonstans ... förrän jag av misstag stötte på vår Miranda ... och något liknande att ... ett ord för ord ... rabatter, kampanjkoder ... och rusade och biter lite!
Tjejer, jag är så nöjd med resultatet, så glad! Först trodde jag att jag skulle bli lite förvirrad med "boken", det verkar som att metallklimpar inte har skarpa kanter och du måste räkna ut dem med en kavel tills den andra kommer. Jag trodde att Idea inte skulle vara lika i denna fråga. Ja, idén är vacker, du kan inte argumentera, men den sovjetiska "boken" förvånade mig till det yttersta: efter att ha lagt det översta lagret av deg, tryckte jag, som förväntat, lätt med händerna, drev ut luft och skummade mig snyggt, utan tryck, gick med en kavel, för att först limma lagren och sedan klippa med tryck. Fan, jag gav det en tur ett par gånger, jag tittade - och metallribbor visade genom degen! Det vill säga, degen började omedelbart skära. I - I allmänhet visade det sig att kanterna på "boken" inte är att de inte är dumma, utan tvärtom.Och ändå är dess enorma plus - så lite skrot, på grund av att deglagret från degskivan har exakt samma bredd som klimptillverkaren, som Lena (Helen) skrev. För att vara ärlig, avskräckt en stor mängd avfall mig i Teskom (där paletten är mycket smalare än deg), och bara tack vare det utmärkta resultatet och ravioliens vackra utseende förlät jag Teskomke för det här flyget. Men till den sovjetiska "boken", liksom till Ideyka, har jag helt enkelt inga klagomål. Förresten, på Idén lade jag också ut ett lager deg i fyra rader, och inte tre i två lager, med en tom rad i mitten (det skulle ha varit skrot igen - mamma gråter inte), och så , degen reste sig rakt in i tunikan och igen tack vare detta mycket få skrot. Förresten, varken "boken" eller Ideyka reser runt bordet även utan mattor. Nej, om du rör dig din hand kommer de båda att gå vart de än ser ut, men vi rullar med en kavel och trycker uppifrån så att dessa klimpar inte gungar någonstans, inte ens på ett laminerat bord. Vad mer? ... Ja, jag verkar ha skrivit allt ... Åh, ja, jag fick inte Metalteks-sprutan, det är ganska bekvämt för mig att arbeta som en liten Zenker. Jag märkte idag tiden för att fylla sprutan med malet kött - 8-9 sekunder. Är det värt att få en till? Men om någon verkligen behöver det kan jag prova imorgon och plantera det med Metaltex.
Det är hela min rapport. Och mina klimpar (var inte orolig för färgen - det här är CH-mjöl som färgar degen på detta sätt, även om det inte påverkar smaken). Allt intakt, knubbigt, från båda dumplings poppade ut som kulor Och storleken på dumplings är också nästan densamma.


Efter tillagningen har de väl bevarat en snygg, presentabel form

Lin, och degen är 50/50?

Ja, Anh. Jag vågade inte från rent fullkorn.

[Elena Tim]

Elena TimHurra !!!! Det viktigaste är att jag inte blev besviken .... !!!!

tills hon av misstag stötte på vår Miranda ... och något liknande ... ord för ord ... rabatter, kampanjkoder ... och rusade iväg och biter lite!

Så det är så det är!
Passerade saltet

Min man säger också att vi måste hitta sovjetiska klimpar, särskilt en bok: ursäkt: var kan jag hitta den för honom, min mormor skulpterade den för hand, och i barndomen skulpterade vi allt tillsammans, men för hand

Och min hemlagade knödel har sin egen tydliga form (association). Och den här formen - ja, det stämmer, sexkantigt!))) Mamma och båda mormor hade dessa sovjetiska klimpar och de rullade klimpar på dem ... Och jag. Sedan barndom.



Här, förresten, om revbenen av sovjetiska dumplings av metall. Det verkar för mig att de är just det. Dessa revben är inte så skarpa att klippa där och då, men inte heller trubbiga. Först "formar" du degen med en kavel, i själva verket trycker du på, och sedan visar de bara igenom. Det vill säga denna "slöhet" hos revbenen behövs också så att deglagren hänger ihop under kavelens tryck.

Min mamma skulpterade alltid för hand, även om vi hade en dumpling maker. Antingen presenterad eller köpt, men slog inte rot. Och i butiken sålde de sådana sexkantiga. Därför har jag en koppling till butiksköpta klimpar, fram till det senaste decenniet)
Men eftersom det inte gavs mig för hand, hjälpte jag bara min mamma och jag hade inte tillräckligt med tid, nerver eller skicklighet, då är sexhörningen mitt allt))
Och redan har han blivit praktiskt taget standard för hemsång för mig, för i butiken är nästan allt handgjorda. Jag köpte först in i detta bedrägeri))



Jag ska leta efter en bok

Tja, jag försökte klimparna: både "boken" och Ideyka.

Varför Mycket värdefull erfarenhet, tack

Flickor, jag ber publiken om hjälp
Jag gick vilse i ämnet
Berätta för mig på vilken sida Lena Timovna skrev ett recept på dumplings

Natasha, sidan 95
Dumpling maker och dumpling fat # 1891

[Yulenka]

Yulenka, tack, kära du
Vi måste snarast be Lena att ta med allt värdefullt från ämnet till första sidan
Ja, jag tog ut det (lade till Lena Tim)

Elena Tim, tack, skingrade tvivel!

Men om någon verkligen behöver det kan jag prova imorgon och plantera det med Metaltex.

Mycket, mycket intressant, vad är bekvämare? Ändå är teori teori, men i praktiken är den helt annorlunda.Och plötsligt visar det sig att Metalteksos är mycket bättre.

[Elena Tim]

Elena Tim, säg mig, vad är bredden på det deglager du har (och vilken typ av rullning), vad fångas i 4 rader i Idén?
Jag är också väldigt bra. Jag är nöjd med de sovjetiska (runda) dumplingsna och Idén, jag lagar degen antingen med vinäger eller vaniljsås - resultatet i båda versionerna är alltid utmärkt.

För mig är dumplings också hexagoner. Dessutom små, från en dumpling maker för 37 stycken. Och den som är 19 stycken är redan dumplings

I allmänhet visade det sig att kanterna på "boken" inte är att de inte är dumma, utan tvärtom.

Och revbenen på en metallklumpmaskin fungerar bra med tät deg. Om det inte är tillräckligt tätt finns det problem med både dragning och rullning. Enligt mina känslor är degens densitet som en degrulle (när den inte kräver dammning) mycket bekväm.

[Helena]

Tja, jag provade dumplings: både "boken" och Ideyka.

Så vilken man ska välja) Helena, säg mig, är det vettigt att leta efter en bok? Finns det några skillnader i arbetskraftskostnader (tryck hårdare, skaka ut färdiga klimpar)? eller idé räcker ..
Samma sak, de brukade bara skulptera med pennor, men här köpte jag redan Teskomovskaya för 10 stycken, (de fastnade klimpar) Jag beställde från Kina för 19 stycken.
hmm .. och bara registrerad för att fråga om Berners rivjärn, och så går vi ...

[Irina]

Så vilken man ska välja

Irina, ja, ta redan två Det är inte bra att släpa efter laget

hmm .. och bara registrerad för att fråga om Berners rivjärn, och så går vi ...

Du har det!
Jag är alla så fast här.

[Natalia]

Irina, ta två till Det är inte bra att släpa efter laget

Natalia, Jag tror att det kommer att ordna sig, det blir ingen vila, om jag inte köper lite .. åh, hur man döljer det för att inte överväxt alla enheter så plötsligt ..

Du har det!
Jag är alla så fast här.

Taya, nu har missbruk redan gått från forumet)

.. eh, hur man döljer sig

Dölj inte !!! Börja använda den helt! Männen kommer definitivt att uppskatta dumplings, både stora och små, och brickor och stora brickor. Det är särskilt kallt nu, vintertid är den mest bekväma maten!

[Sveta]

Det är särskilt kallt nu, vintertid är den mest bekväma maten!

Sveta, och när som helst är klimpar bekväm mat, de används för att "manuellt" äta) ..
Jag går tills formuläret för 19 kommer, jag håller fast dumplings från teskoma)

[Cifra]

De där. denna "slöhet" hos revbenen behövs också så att skikten av deg klibbar ihop under kavelens tryck.

Egentligen ser det ganska logiskt ut. Men det verkar för mig att degens bländning inte beror på kanternas skärpa eller slöhet, bara djupet på skåran för dumplings öron tillåter inte två lager av deg att sitta fritt i det, så övre lagret har helt enkelt ingenstans att gå, förutom att det är inskrivet i det nedre, även med en lätt tryckning på kavlen. Tja, döm själv, igår på båda klimpar klipptes degen rakt lekfullt, men samtidigt hade inte en enda klimp ens en antydan till mikroskopiska hål i sömmarna under tillagningen.
Men hur är det med att skära igenom degen ... den här slog mig som en rumpa i huvudet:

Och revbenen på en metallklumpmaskin fungerar bra med tät deg. Om det inte är tillräckligt tätt finns det problem med både dragning och rullning. Enligt mina känslor är degens densitet som en degrulle (när den inte kräver dammning) mycket bekväm.

Och hur jag själv inte gissade att all min ogillande för klimpar berodde på att jag rullade degen för hand då (det fanns ingen maskin) och gjorde den mjukare för att inte bli för trött. Så det skar dåligt igenom, och detta, som det visade sig, berodde inte på det faktum att min sovjetiska runda dumpling-tillverkare eller Taper's var dåliga eller dumma, eller något annat. Degen, minns jag, kröp alltid, släpade, hakade; Dumplings fastnade, och deras bottnar blev extremt tunna ... och allt på grund av den mjuka, jävla degen. Här grubblade hon! Vänta, det här är rakt pestnya - degen är tät, lydig, super, kort sagt!
Cifra, Lenusik, tack!

Mycket, mycket intressant, vad är bekvämare? Och plötsligt visar det sig att Metalteksos är mycket bättre.

Har du redan det, glöm inte Schaub.
Jag vet inte när jag ska börja dumplings idag, men jag hoppar direkt in för att berätta om sprutan.

Så vilken man ska välja) Elena, säg mig, är det vettigt att leta efter en bok? Finns det några skillnader i arbetskraftskostnader (tryck hårdare, skaka ut färdiga klimpar)? eller idé räcker ..

Irländska, oroa dig inte! Om det inte finns något sätt att hitta en bok kommer den ärligt att ersättas helt av Idén. I själva verket stiger degen helt och hållet på fyra rader, även om det är änd-till-slut, men det räcker nog. Tänk bara, det kommer inte att visa sig 24 dumplings, som från en bok, utan 20. Cuts and blinds dumplings Idén är jättebra, dumplingsna flyger ur sig själva (naturligtvis talar vi om en tät deg). Fyllningarna kommer anständigt in (naturligtvis kan du papa mer av det, men jag gillar det inte när det finns för mycket kött och för lite deg - dumplings är dumplings, allt ska vara harmoniskt i dem).
Och här är en annan sak, flickorDen som bara ska köpa en idé, ta en kontrasterande färg, helst blå eller grön. Igår trodde jag att mitt tak gick av: Jag pekar på det med en kavel, men jag ser inte kanterna och jag tror att det inte skär igenom, paddeln (trots allt lyser metallribbenna omedelbart). Shuruyu vidare, mamma, mala ... Sedan spottade hon och skakade ut på bordet och dumplingsna - rrraz och upplöstes. Det visade sig att jag genom min mörka deg helt enkelt inte såg de dumplings gula kanterna, men faktiskt kläckte de genast. Därför är det bättre att ha en dumpling maker i en annan färg än degen för att veta exakt var den klipptes och var den inte var.

Elena Tim, berätta, vad är bredden på det deglager du har (och vilken typ av rullning), vad fångas i 4 rader i Idén?

Jag har en maskin - Imperia Pasta Presto 700. Bredden på det färdiga lagret är 14 cm.

Flickor, tack så mycket för gratulationerna! Det finns verkligen något att gratulera!
Fuy, jag svarade typ på alla ... om något, phnite i sidan - jag kommer att svara igen.

Elena Tim, Elena, jag ordnade det till benet, åtminstone försvara din avhandling! Hon förolämpade inte någon, hon svarade på alla, även de frågor som kan verka dumma för någon. Men du möter alla som en kära gäst. Tack, enormt !!!



Elena Tim, vad är tjockleken på degen på klimpar?



Och förresten såg jag igår på Avito en dumpling-tillverkare för 13 tusen för 6 stycken, som för 42 tusen. Det är metall, som en avsmalnande en med en kant.

Tack, enormt !!!

Åh, ja, fråga inte, behandla dig själv bra.

Och vad är tjockleken på degen på klimpar?

Oooh ... Oteta fråga. Och jag, whoa, på något sätt, vet inte ens. Det kom aldrig in i mitt huvud för att mäta det med någonting. Et Alya Creamy hos oss kan även mäta det med en skivstång. Men idag ska jag åka skridskor, jag ska försöka sjunga med en linjal.
Shcha, jag ska fortfarande titta, de mina bilar är till salu - degen och minsta tjocklek på degen bör anges där, vi kan kunna beräkna ett av de mellanliggande värdena ...

[Flickor, Zenker-sprutor (som jag, de är så heta) är i Ashan för 249 rubel:]

Flickor, Zenker-sprutor (som jag, de är så heta) är i Ashan för 249 rubel:

🔗

Zenker-sprutor (som min,

Är han med en dispenser eller häller medan du trycker på?

Nej, ingen dispenser. Detta är en vanlig kondensspruta med en kolv - push-climb

[Elena Tim]

Elena Tim, men pressas det malet köttet normalt ut för dumplings?

Självklart. Jag skulle inte ta ett ångbad själv och uppmana andra till denna spruta om jag var tvungen att lida med den. Endast genom asterisken tyckte jag inte om att krossa malet kött, det är fibröst. Därför klippte jag av spetsen på en av munstyckena för att ta bort överflödet, och det fanns bara ett hål genom vilket malet kött passerar normalt.

[Elena Tim]

Självklart.

Elena Tim, Len, idag gjorde jag det med en silikonpåse och allt är bra ... ingen anledning att ständigt fylla sprutan!

Jag gjorde keso dumplings, och idag dumplings ...

Lin, om keso - det kommer naturligtvis att krypa var som helst.
Men tjockt köttfärs, säger de, är obekvämt att klämma ut ur en påse. Men jag argumenterar inte, vi väljer alla vad som passar oss. Jag är för sprutan.

Och förresten såg jag igår på Avito en dumpling-tillverkare för 13 tusen för 6 stycken, som för 42 tusen. Det är metall som en avsmalnare med en kantkant

Och länken kan vara personlig

Ta dig tid, Anh, jag har redan köpt den

Jag är för sprutan.

så jag köpte också en spruta ... och gjorde dem ... ok ... men idag testade jag den ur en påse med köttfärs och den är också bra!

Ta dig tid, Anh, jag har redan köpt den

Åh, rzhunimagu, när hade du tid då?

Jag har redan köpt den

Varför då?

så jag köpte också en spruta ... och gjorde dem ... ok ... men idag testade jag den ur en påse med köttfärs och den är också bra!

Tja, pralna. Detta är bara fallet när du inte kommer att ta reda på vilken som passar dig tills du provar olika metoder själv.

Åh, rzhunimagu, när hade du tid då?

Varför då?

Koppla av, jag skojar. Detta ville jag skrämma Anya.

så jag köpte också en spruta ... och gjorde dem ... ok ... men idag testade jag den ur en påse med köttfärs och den är också bra!

Så du måste ha både en spruta och en påse

Detta ville jag skrämma Anya.

Len enligt min mening har du skrämt alla närvarande i ämnet.

Så du måste ha både en spruta och en påse

Bättre än en spruta och en påse kan bara vara två sprutor och två påsar.

Detta ville jag skrämma Anya.

Här är en busig kvinna