Julkrans "Angelica" från systrarna Simili (Torta "Angelica" di Sorelle Simili)

[Deg]

Julkrans "Angelica" från systrarna Simili (Torta "Angelica" di Sorelle Simili)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg:
pressad jäst (eller torr snabbverkande)	13 g (2 tsk)
vetemjöl	135 g
varmvatten	75 g
varm mjölk	30 g
Deg:
deg
vetemjöl	350 g
varm mjölk	90 g
äggulor	3 st
strösocker	75 g
Smör	120 g
salt-	1 tsk
Fyllning:
Smör	50 g
kanderad apelsin	75 g
russin	75 g
Glasyr:
protein	30 g
florsocker	4-5 st. l

Tillagningsmetod

• Deg:
• Blanda jäst med mjöl, tillsätt varmt vatten, mjölk och knåda degen. Täck med folie och låt det vara varmt i 30 minuter.
• Deg:
• Mala äggulorna med strösocker och salt, tillsätt degen. Vi lägger också till där 250g mjöl och varm mjölk. Vi börjar knåda degen, så snart den "grep" i en klump, stoppa knådningen och pausa i 10-15 minuter, varefter vi återupptar knådningen och tillsätt mjölet i små bitar och kvarvarande mjöl. Vid den här tiden är det bäst att ta dig tid och inte lägga till allt smör och mjöl på en gång. Knåda degen tills den är jämn (degen visar sig ha normal konsistens, inte klibbig, lämnar lätt väggarna under knådning och smet inte ut), låt jäsa i 2 timmar.
• Vi rullar ut den färdiga degen på bordet och rullar den i ett tunt lager 2-3 mm tjockt, smörjer det med smält smör och lägger ut fyllningen. Vi rullar den till en rulle längs kortsidan (du borde få en rulle på cirka 65-70 cm lång). Överför rullen till bakpapper med sömmen nedåt och skär i två delar. Vi viker upp båda delarna av rullen med skivorna uppåt och från mitten flätar vi ihop dem, förbinder rullens ändar och bildar en "krans".
• Vi överför degstycket med papper till ett bakplåt, täck med folie och låt det fördubblas (45-50 minuter).
• Vi sätter i en ugn som är förvärmd till 200 ° C (konvektion 180 ° C) och bakar i 40-50 minuter tills den är kokt (styrs av din ugn!).
• Tillagning av glasyren. Vispa proteinet i ett lätt skum, tillsätt pulveriserat socker och rör om tills det är jämnt.
• Applicera pulvret på den varma kakan och sätt tillbaka det i den avstängda ugnen i 40-50 sekunder.
• Lägg den färdiga tårtan på ett stativ och sval.
• 
• 
• Njut av ditt te!
• Det är väldigt gott, ärligt talat!
• Och här är choklad dropp bakning alternativ, hjälp dig själv!
• 

Tid för förberedelser:

4,5 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Nationella köket

italienska

Notera

Simili-systrarnas recept från bröd och söta bakverk, källa: 🔗

Har förändrat degknådningstekniken något, nämligen:
1. Deg. I det ursprungliga receptet används endast vatten till det. Från 135 g mjöl och 75 g vatten visade sig degen vara väldigt brant, när den knådades i en brödmakare samlades den inte i en enda klump och var mycket torr.
2. Smör med mjölk, äggulor och socker tillsattes till degen, varefter mjöl infördes. Som ett resultat var de färdiga bakverkarna tyngre. Därför, när jag bakade detta recept för andra gången, lade jag till smör i 5 pass, i små bitar tillsammans med mjöl.

[Marish]

Marish, Jag var den första som fick en sådan behandling!

Fig, skönheter !!! Tja, mycket aptitretande !!! Jag drar in i bokmärken, jag kommer definitivt att bungla!

Åh, vilken aptitlig sötma! Mycket välsmakande och vackert! Marinochka, är inte dessa systrar estniska? Inte, att döma av namnet - italienska. Och sedan min korrugerad rulle det ser ut som att det är flätat, men jag tog det från en gammal estnisk tidskrift. Receptet är annorlunda, men utåt - bröder.

[Marisha, Irina, Larisa!]

Marisha, Irina, Larisa! Tjejer, tack så mycket för ditt stöd!
Jag skulle vara väldigt glad om receptet är användbart för dig!

Receptet är annorlunda, men utåt - bröder.

Min man blir alltid förvånad när jag lägger ut ett recept på bröd till en brödmaskin. Han säger att de alla är desamma (utåt)!

Marina, ett underbart recept! Tacka!

[Irisha]

Irisha, Jag blir väldigt glad om du gillar det!

[Manyash]

Manyash, skönhet är en fruktansvärd kraft !!! Omöjligt att motstå !!!

Tack, vilken skönhet !!! Naturligtvis kommer det att vara till nytta, även som, så till min man och säg att vi är mycket nöjda med sådan skönhet !!!

[Ksyusha, Sabrina!]

Ksyusha, Sabrina! Tack tjejer! Baka till din hälsa! Jag är inte den enda som blir fet

Jag är inte den enda som blir fet

Hto brukade säga !!! Håll käften !!!

Överför rullen till bakpapper med sömmen nedåt och skär i två delar.

Jag frågar dig ändå. Klipp med?

Tja, hon vände sig bara bort, och då dyker en sådan skönhet upp!
Namnlösa, tack! Bara väldigt elegant - precis i tid för julkransar!

[Ksyusha, Sabrina!]

Ksyusha, Sabrina! Jag är inte den enda som blir fet

Temptress Kan du motstå här

Jag frågar dig ändå. Klipp med?

Merri, medan Marina inte svarar, jag tillåter mig att bjuda in dig att se här, allt verkar vara klart. Marinochka, är det okej?

Tack, Larissa! Jag trodde det, men fotografering är mer intressant.

Åh, och jag saknade nästan sådan skönhet. Manechka, full av glädje. Jag har funderat på vad jag ska baka till jul. Bara jag kommer att lyckas med julstängsel, troligen kommer jag, som alltid, att baka i HP. Och det spelar ingen roll att mannen inte äter russin, men andra älskar honom väldigt mycket
Redan i bokmärken

Vilken skönhet! Jag älskar denna typ av bakverk väldigt mycket, jag måste baka den. Tack för receptet!

[Larissa]

Larissa, Jag är bara för! Tack så mycket för din hjälp och för mästarklassen!

LyuLyoka, tack! Och om du bakar i en tecknad film och lägger något insvept i folie i mitten?

Glädje, Jag blir väldigt glad om du gillar det!

Jag tänkte också på tecknad film, men den kommer att bli helt lätt på toppen, jag är rädd att den inte är så vacker

Den bleka toppen kan glaseras. Endast lite mer pulver behöver tillsättas för att göra det tjockare.

Tack så mycket för det smaskiga jag gjorde så många som två, den lilla sa: var noga med att göra mer för mammor, alla gillade din skärm väldigt mycket: girl_curtsey: Jag kommer definitivt att göra mer

[Olesya]

Olesya, till din hälsa! Jag är väldigt glad att den lilla också gillade det. Så de försökte inte förgäves!

Waaaaauuuuuuu! Hur härligt!
Jag ska definitivt försöka!
Tack, men jag har redan lagt till inlägget till favoriter!

[Ljus]

Ljus, tack! Hoppas du tycker om kransen!

Jästdeg är min favorit och till och med anka i en brödtillverkare, min man har redan gått till gymmet och skrek att han matade. och när det inte finns något, varför ska vi dricka te. Kransen är bara ett mirakel yum, yum.

Marina TACK !!! I allmänhet smurade jag det generöst

Och detta är det andra. Jag ber om ursäkt för så många foton, jag lär mig fortfarande att ställa ut bilder, det verkar som om det visar sig

Olesya, en vacker krans!
Det verkar för mig att dessa bakverk är ännu godare nästa dag. Det är synd bara lite återstår.

Har redan ätit. Till jul vill jag göra

Man, och under 2 timmars jäsning är det nödvändigt att pressa?

[Lyuleka]

Lyulekavilken vacker avatar du har!

De primära källorna sa inte något om knådning, så första gången jag gjorde det utan att knåda, andra gången - med en knådning mitt i korrekturen. Jag kände inte mycket skillnad.

Ledsen att svara sent.

Marina, nyligen bakad, hur läcker det är !!! En vacker krans visade sig, men jag överdrog den med proteinet, eller snarare gjorde jag för mycket glasyr och kransen förvandlades till en tårta, därför tog jag inte bilder, all skönhet var dold. Men smaken är ren tårta! Jag ska definitivt fortfarande baka!

[Irina]

Irina, tack! Jag är väldigt glad att du gillade det.
Mängden proteinglasyr kan justeras efter smak; i det ursprungliga receptet täcks kransarna två gånger med det.

Manechka, vilken aptitlig fläta jag drar till bokmärken. När ska man baka allt? De matade sina egna, de skrattade redan.I spridd

[Laris]

Tacka, Laris! Försök. Jag hoppas du tycker om det.

[Sonadora]

Det här är såååå gott! Eat Vi äter redan den andra portionen
Sonadora, tack så mycket för receptet, och din katt, tillägger sonen, som verkligen gillar din avatar.
🔗

[Erhan]

Det är omöjligt för henne att se lugnt på detta, hon måste först lägga sig för att inte falla! Erhan, en fantastiskt vacker krans! Tack så mycket för det nöje du har gett att överväga en sådan skönhet!
Separat hej till min son och tack från katten.

[Sonadora]

Jag bakar nästan varje år mycket välsmakande och festliga bakverk. Och nu är degen i brödtillverkaren. Tacka, Sonadora för ett underbart recept!

[irina2101]

irina2101, tack. Jag är glad att jag gillade receptet.