Pepparkakaträd

Pepparkakaträd

Kategori: Festligt kök

Kök: Tjeckiska

Ingredienser
Florsocker	250 g
Mjöl, premium	650 g
Smör	50 g
Honung	100 g
Ägg	4 saker.
Bakpulver	1 tsk
Mald kanel	1 tsk
Markanis	på knivspetsen
Malda kryddnejlikor	på knivspetsen
Allkrydda	på knivspetsen

Tillagningsmetod

• Blanda florsocker med ägg, kryddor, mjukt smör och honung. Rör sedan in mjölet och natron och knåda degen. Lägg i en plastpåse och kyl i en vecka. Rulla sedan ut till en tjocklek av cirka 0,5 cm, skär pepparkakorna med spår och baka vid 180 grader i cirka 8 minuter.
• Dekorera sedan efter eget tycke. Jag dekorerade med proteinglasyr.
• 
• Samla en julgran på en trådram från pepparkakor. För detta ändamål använde jag en grill kycklingform.
• Gott nytt år!
• 

Trevlig julgran, Merri! Har du sett Pepparkakor natapit? Och en annan fråga - vilken roll spelar läsk här i avsaknad av syra?

[dopleta]

Ja, dopleta, Julgranar, som allt annat, är Natalias helt enkelt utmärkta! Men monteringsprincipen är fundamentalt annorlunda. Mina hänger på strängar, kom och klippa vad du vill.
Om läsk. Varför bestämde du dig för att receptet innehåller lite syra? pH för honung är cirka 3,5-3,7. Räcker det inte för att betala 1 tsk. soda?
Helghälsningar, dpopleta!

[dpopleta]

Helghälsningar, dpopleta!

Tack, och du också!

Ira är ett härligt pepparkaksträd Tack för idén! Och vilken enorm lövved bakom henne, hur gammal är han

Ira är ett härligt pepparkaksträd Tack för idén! Och vilken enorm lövved bakom henne, hur gammal är han

Tack Lena! Kanske gör du det någon gång för semestern. Boxwood är 20 år gammal. Han har en frisyr i form av en igelkott och på hans huvud tar jag ibland bilder som här och här, i det första ämnet är allt.

Tja, en mycket vacker julgran!
Och tanken på att distribuera pepparkakorna själva är intressant genomtänkt. Kom upp, klipp av det jag gillade

Ira, och själva protein-sockerglasyren hårdnar väldigt mycket och smutsas inte ut, eller hur?

Annars vill jag också försöka dekorera, men jag plågas av tvivel. Hur kommer det att hålla? Och kan pepparkakor lagras länge med sådan glasyr?

Olya, jag är glad att jag gillade idén! Glasyren gjorde det. De vita piskades tills det starkaste skummet, som konditorer säger, till stabila toppar. Sedan började hon tillsätta pulveriserat socker med matskedar. Jag tillbringade cirka 2 ekorrar i ungefär ett glas pulver. Jag tillsatte inte syra. Glasyren härdades väl över natten. Krossas inte. Det varar hela semestern tills vi äter pepparkakorna.

[Ira]

Ira, mycket vacker julgran! Och det är väldigt bekvämt och roligt att skära pepparkakor från det.

Tack, Marinochka! Barn gillar det speciellt!

Tack Lena! Kanske gör du det någon gång för semestern. Boxwood är 20 år gammal. Han har en frisyr i form av en igelkott och på hans huvud tar jag ibland bilder som här och här, i det första ämnet är allt.

Jag saknade brödet på buksbomens huvud. Jag såg saxen, men var inte uppmärksam på buksbom, persiljan var förvirrande
Ja, och kom igen

Mycket vacker julgran !!!

Ja, och kom igen

Lena, med glädje!

Tatyana, tack så mycket! Jag är ingen bra dekoratör. Om du tar trädets bas högre kommer den att se mer elegant ut. Sådär:

Ira, tack för proteinglasyrreceptet. Jag ville bara fråga

Får jag fråga dig om ramen igen? Det är inte klart för mig hur detta görs. En högre julgran kunde inte heller se var och vad den är fäst vid, och inte ens i form av ett julgran, det vill säga en förlängning till botten.
Kanske är bara strängarna längre till botten?

Olya, det är synd att jag inte hade tid att fotografera ramen! Jag letade faktiskt efter honom i tre år och slutligen anpassade jag en form för att laga kycklingar i ugnen (kyckling placeras på den).
Du kanske hittar något i Moskva, annars gör din man det.

Irin, det är okej, det viktigaste jag insåg är att formen ska expandera nedåt

[Merri]

Merrivilken vacker julgran! Tack för idén om skelett och rep!

Och din igelkott är väldigt vacker!

🔗

[Vasiliska]

Vasiliska , Alexsandra , tack! Du blir ännu vackrare och smakligare!

Jag är ingen bra dekoratör. Om du tar trädets bas högre kommer den att se mer elegant ut.

Irina, trädet är bra, och arbetet är mycket noggrant, att baka och ordna så många pepparkakor! bravo! Bra gjort!

Tack, Tanyusha! Generellt, ja, jag var tvungen att tinka, jag kommer inte att dölja.

[Irländska]

Irländska, mycket vacker julgran och pepparkakor! Jag köpte dessa i Prag - de smälter bara i munnen!

Det kommer att finnas tid - peks, Marinochka!

[Merri]

Merri, underbart! min son älskar pepparkakor, och även om du skär av dem ... Berätta för mig, räcker den här mängden deg för en julgran och vilken storlek är dina formar? Är pepparkakakakorna mjuka eller som en kaka?
och frågan om "tekannan" - varför bara för en VECKA i kylen?

[Merri]

Merri, underbart! min lilla son älskar pepparkakor, och även om han också skär ...

Sveta, det här är det mest intressanta i trädet!

Berätta för mig, räcker den här mängden deg för en julgran och vilken storlek har dina formar? Är pepparkakakakorna mjuka eller som en kaka?
och frågan om "tekannan" - varför bara för en VECKA i kylen?

Från denna mängd pepparkakor är det möjligt att göra två sådana julgranar. Resten kan lämnas på en tallrik eller hängas på ett riktigt träd. Pepparkakakakorna blir hårda efter kylning, men de biter av ganska lätt och smälter i munnen, för degen är honung. Det är inte nödvändigt att lägga degen i en vecka, jag bakade för första gången nästa dag (varannan natt). Först såg jag inte själva poängen med detta, förrän jag såg hur pepparkakdegens 4 veckors åldring förvandlades enligt receptet "Staropolsky Pepparkakor". Degen blir lösare, luftig, höjer sig bättre och följaktligen förbättras smaken av pepparkakor. Om du bakar direkt eller efter kvällen är pepparkakorna fortfarande goda, men tätare. Barn klarar det!

klar. så det är dags att knåda degen för semestern. tacka!

Men ja. Jag bakade dem i mitten av december, vi äter långsamt.

Ira, jag förstod rätt, ju tidigare pepparkakorna bakas, desto godare är de. Och fler frågor. Garnera före användning eller kan vara omedelbart efter bakning. Och ungefär från denna mängd deg kommer pepparkakaskoko ut.

Tjejer, jag tänkte bara anpassa en flaska CHAMPAGNE under ramen !!! Och som en gåva, underbart !!!

[0lesya]

0lesya, Jag är ledsen att jag inte svarade direkt ... Förmodligen är det inte relevant.
Evgeniya, med ett foto av dig !!!

[Irina]

Irina, nu bara nästa år