Gammalt hett vodka-mellanmål från professor Preobrazhensky

Gammalt hett vodka-mellanmål från professor Preobrazhensky
Kategori: kalla måltider och snacks
Ingredienser
Inlagda gurkor så mycket som ditt hjärta önskar
Solrosolja lite (för stekning)
Vetemjöl en liten del (efter antal och storlek på gurkor)
Flytande honung eller smält honung ett par skedar (för beläggning)
Tillagningsmetod

Skär inlagda gurkor i längden i snygga kvarter, rulla i mjöl och stek i solrosolja.
Smörj dem snabbt med honung och servera dem under iskall vodka med sorg-y-yach!
Som den tidigare hunden, och sedan medborgaren Sharikov Polygraph Poligrafovich, uttalade:
"Jag önskar alla!"

Skålen är designad för en massa drycker
Tillagningstid: medan du häller vitt
Matlagningsprogram: kämppanna av gjutjärn
Det nationella köket är rent ryskt, pre-revolutionärt
Notera
Det verkar som om det var med denna maträtt som professor Preobrazhensky beordrade sin assistent, Dr. Bormental, att äta vodka!
(c) M. A. Bulgakov "Heart of a Dog"

PS Jag hittade inte avsnittet "Hot Starters" - jag lägger receptet här, i de kalla aptitretarna. Moderator

Konstigt, men det verkade alltid för mig att professor Preobrazhensky använde svampar i gräddfil till vodka. Kanske läste jag det inte noggrant?

Jag är också en slags professor Preobrazhensky.

Professor Preobrazhensky åt inte vodka med stekt pickles hos Bulgakov!

Det går inte att lägga upp filmklipp

I filmen av V.V.Bortko tar Bulgakovs karaktärer något ur cocottemakarna med små skedar. Överallt borde ha varit julienne eller kukar, men inte det "mörka brödet" som beskrivs i boken: "... med dessa ord tog han upp något som ett litet mörkt bröd på en silvergaffel." Denna avvikelse från regissören från originalet gav senare upphov till otaliga kontroverser i kulinariska kretsar.
🔗

Vodka-bord: kalla snacks, eller professor Preobrazhenskys misstag
🔗
Intressant och mycket lärorikt

Fred vare med er bagare!
Medusa--


Bra marknadsföring.

[Vad betyder namn? En ros luktar som en rosKalla det en ros, eller inte.En gurka med vilket namn som helstKommer att förbli det bästa av perfektionSom det är !!!]

Vad åt den mytiska professorn Preobrazhensky vodka med - detta mysterium är fantastiskt! Det finns få alternativ för heta aptitretare kvar i vår vardag för denna "Guds tår". Låt det finnas en till, även om professorn inte ens misstänker det. Och det är i allmänhet meningslöst att argumentera om namnet, för som vår stora William Shakespeare testamenterade:

Vad betyder namn? En ros luktar som en ros
Kalla det en ros, eller inte.
En gurka med vilket namn som helst
Kommer att förbli det bästa av perfektion
Som det är !!!

Ni, mina herrar, försök att förbereda det föreslagna mellanmålet och då kommer du definitivt inte ångra den tid och pengar som spenderas på ett minimum - som Arkady Raikin brukade säga: "Smaken är speciell!"

Om du, Medusa, inte var en man skulle jag tro att du är gravid! Smaken är något pervers ...

Om du, Medusa, inte var en man skulle jag tro att du är gravid! Smaken är något pervers ...

Det finns ingen tvist om smak, som ni vet ... När det gäller syltade gurkor med honung - det här är ingen nyhet för mig personligen. Min mormor åt detta i min barndom och jag försökte med henne för ett företag. Hon sa att hon lärde sig av sin svärmor (det visar sig från min farmor) och hon var kock i ett rikt Kuban-hus. Pre-revolutionära tider.
Och om stekning och receptets litterära förflutna - jag är inte i ämnet här, som de säger ...

Min farfar åt också pickles med honung!

Eh, inför NG, en sådan besvikelse. Jag var också säker på att jag åt julienne

[tryffel]

I filmen av V.V.Bortko tar Bulgakovs karaktärer något ur cocottemakarna med små skedar. Överallt borde ha varit julienne eller kukar, men inte det "mörka brödet" som beskrivs i boken: "... med dessa ord tog han upp något som ett litet mörkt bröd på en silvergaffel." Denna avvikelse från regissören från originalet gav senare upphov till otaliga kontroverser i kulinariska kretsar.

Lite längre ner i romantexten läser vi: "Och detta är det första av de heta Moskva-snacksna. En gång i tiden var de utmärkt förberedda i Slavyansky Bazaar."
Jag grubblade på Internet för den pre-revolutionära menyn i restaurangen "Slavyansky Bazar" och fann att Tsar-svamparna lätt kunde ha tagits ut ur fartyg som cocotte med små skedar tryffel, som faktiskt, efter rätt tillagning, liknar små mörka bröd eller knölar.
På professorns bord kan dessa dyra läckra svampar också vara närvarande eftersom de bidrar till en ökning av manlig styrka, och som ni vet, prof. Preobrazhensky var bara en specialist inom föryngring av människokroppen och förlängning av perioden med sexuell aktivitet.
Det är här regissören V. V. Bortko verkligen avvek från originalet, så det här är valet av en skådespelare för rollen som Bormental - för Bulgakov är detta en "stilig man med breda axlar", ganska beslutsam, seghärdig och undvikande, som många Moskva-studenter från den tiden från det "enkla".

Och jag tog det bara och gjorde det !!! Det här är ett mirakel mellanmål! Tack så mycket för ett så enkelt och otroligt gott recept! Jag ströde bara lite mer röd paprika - alla är glada!

Receptet verkar intressant för mig - jag ska göra det med en sval kall rysk drink, men varm
Jag tycker att gurkan ska vara väldigt kall och stekt mycket snabbt så att dess struktur inte förändras inuti och förblir kall och bara den övre brödskorpan är varm

Min farfar åt också pickles med honung!

Och det är riktigt gott. Värt ett försök.

Jag rekommenderar att du tar bort från titeln på ämnet professor Preobrazhensky, för skada. Bättre att dra Klim Chugunkin dit, med en balalaika - för stekt gurkor - det är det!

Vi åkte till Vitryssland. Vi var på utflykter i Dudutki. Där har de en utflykt för vuxna om månskins historia med provsmakning. Och till den nydestillerade månskenet serverade de svart bröd, hällt med honung och syltad gurka ovanpå för ett mellanmål. För alla produkters till synes vildkompatibilitet kan jag säga att mellanmålet var uppriktigt.