Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Jag ska baka en ny, jag ska visa dig.

Fakiren var full ... I allmänhet bakades mer eller mindre normalt bröd. Jag vet inte vad som bidrog till degen eller det faktum att jag värmde mjölken något, men en skorpa med en så liten spricka runt omkretsen visade sig. Jag kommer att gå i den här riktningen.

Jag läste bara det översta inlägget, jag tänkte genast, vi kommer inte se alla "explosionerna" längre. Förgäves presenterade inte den sista "explosiva" allmänheten. Hur ska vi leva nu?

[Bij]

länge var jag inte här.
Bij, en fråga om bakning "med störningar" - vad är din degkonsistens när du knådar? Hur ser en pepparkakaman ut när omröraren stannar?

Goddag allihop! Gå med i ägarna till Panasonic SD-2502-brödtillverkaren! Jag beställde den på Internet, de tog med den igår. De öppnade den, såg utåt som om allt var bra, betalt. Och på kvällen tog han fram en kastrull och var upprörd längst ner, hittade en liten prick till metall med en burr. Vad ska man göra? Att göra mål på det, eller så kan det lossna ytterligare och brinna. Och jag ville prova att baka. Lägg det åt sidan. Berätta för mig.

[Släkte]

Släkte Använd den och var inte rädd. Ändå är det inte möjligt att byta ut eller returnera en mekanisk defekt ..

[Bij]

länge var jag inte här.
Bij, en fråga om bakning "med störningar" - vad är din degkonsistens när du knådar? Hur ser en pepparkakaman ut när omröraren stannar?

Klibbig suddig bulle. Du kan pissa mig.

Hur ska vi leva nu?

Du kommer att se att jag bara slutade och jag sitter hemma för tredje dagen. Men jag kommer inte sitta hemma länge, men jag går till jobbet, jag blir för lat för att röra med deg.

Klibbig suddig bulle. Du kan pissa mig. Du kommer att se att jag bara slutade och jag sitter hemma för tredje dagen. Men jag kommer inte att sitta länge hemma, och jag kommer att gå på jobbet, jag kommer att vara för lat för att röra med dumpa.

bullen måste vara elastisk ...

bullen måste vara elastisk ...

Om det bara är bröd. Och om du bakar till exempel påskkaka, kanske det inte finns en bulle alls. Jag bakar Donetsk-bröd, krämig enligt Elene65, jag bakade smörkakor, kunglig lättja och enligt receptet från instruktionerna finns det sprickor överallt.

Om det bara är bröd. Och om du bakar till exempel påskkaka, kanske det inte finns en bulle alls. Jag bakar Donetsk-bröd, krämig enligt Elene65, jag bakade smörkakor, kunglig lättja och enligt receptet från instruktionerna finns det sprickor överallt.

Kulich håller med, han är en så mjuk bulle.

Men kan det finnas sprickor från överflödig vätska?

Men kan det finnas sprickor från överflödig vätska?

Jag har skrivit i instruktionerna för brödtillverkaren att de kan ...

Men kan det finnas sprickor från överflödig vätska?

De kan, om degen har stått i täthet och är övermogen

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160082.0

De kan, om degen har stått i täthet och är övermogen

Jag ska kolla upp det. Vad jag har nu: plus på gatan har värmen inte stängts av, HP är i hörnet där batterierna är installerade. Det vill säga att förhållandena är nära sommaren. Att baka igår på degen var explosionen obetydlig. Samtidigt minskade inte jästmängden. Kanske minska?

Jag ska kolla upp det. Vad jag har nu: plus på gatan har värmen inte stängts av, HP är i hörnet där batterierna är installerade. Det vill säga att förhållandena är nära sommaren. Att baka igår på degen var explosionen obetydlig. Samtidigt minskade inte jästmängden. Kanske minska?

Och vilken typ av bröd är mjölets sammansättning? Vete eller vete-råg? Detta bröd skiljer sig åt i antalet bevis
Du kan försöka ändra bakningsprogrammet, du kan ge många tips

Vete-jag bakar all bakning på luftkonditionering.Explosioner visas bara på bakverk. I programmen användes endast de grundläggande och dietära (det var längre). Det går sönder både där och där. Idag ska jag baka på det gamla sättet, jag lägger upp fotot i morgon.

Jag vet att bakningen ska vara väldigt mjuk vid knådning - en silkeslen kula bildas när mixern arbetar, och när den stannar sprider den sig.

Sprickor förekommer oftare i smördeg under "ugnsbakning", om degen inte räcker till vid den sista provningen - jästen inuti arbetar fortfarande för att höja sig och skorpan har redan tagit på toppen.

Min kolobok slut på 1 sats Krämig med russin

kolobok slut 2 knådning

Underminer å ena sidan och med en sådan konsistens, i dag lade jag till 20 minuter. stiga, samtidigt underminerade omkretsen. Det är nödvändigt att minska jästen, för de första bröden var jämna. Jag har bakat guld i en månad på SAF, det är för bakning, det kan vara mycket stark jäst, jag ska baka nästa med en mindre portion jäst, jag kommer att kontrollera. Tidigare bakade jag på SAF, ögonblicket var inte så. Om versionen med jäst inte går i uppfyllelse är svaret ett MJÖL (det undergrävde inte på Kievmlyn, på Makfa kräks det) Men vilket är det bästa av dem är en kontroversiell fråga. Svaret ligger någonstans mellan raderna från Irina, bakverk behöver en annan tidsperiod för att stiga än de som anges i program 01 och 03, 2.40 räcker inte med bra jästaktivitet och mjöl av hög kvalitet, vilket ger "starka" bindningar, för att behålla gas.

Jag kan inte låta bli att skryta med min stiliga man ... Det här är bröd på ekorrar ...

Jag kan inte låta bli att skryta om min stiliga ...

Bra gjort, du måste skryta.

Elena 65, om du bakar bakverk, så ska bullen bara beskrivas. Du har inte tillräckligt med vätska. Det ser ut som en bulle för bröd. Därför bryter det taket.

Sveta skönheter är riktigt bra. Hur smakar det?

Elena 65, om du bakar bakverk, så ska bullen bara beskrivas. Du har inte tillräckligt med vätska. Det ser ut som en bulle för bröd. Därför bryter det taket.

Lena, doseringen av vätskan förändrades inte, jag började "riva" när jag bytte mjöl, jag kommer att försöka öka vätskan nästa gång (den sista satsen mjöl är "torr") men det mest intressanta är att första explosionerna började på det "flytande" mjölet, när degen var flytande absorberade mjölet inte vätska. Jag köpte ett annat mjöl och fortfarande uppstår explosioner i varierande grad. Mer likadant liknar det Irinas teori - aktivering av jäst när temperaturen stiger i början av bakningen. SAF-ögonblicket för rysk produktion är sämre när det gäller att lyfta kraft SAF-guld.

Berätta för en nybörjare, jag vill prova några bakverk. Vilket bröd att prova? Och vilka recept i boken som bifogas 2502 inte är korrekta kan ha diskuterats med ändringsförslag. Tacka.

Jag gjorde som rekommenderat här. Enkelt först. Började arbeta, en annan osv. När jag förstod principen började jag experimentera. Resultatet är bra. Förutom muffins av någon anledning. Recepten i boken fungerar. Med mig, hur som helst.
Förresten köpte jag ett annat märke mjöl. Detta är den fjärde. Hur påverkar mjöl strukturen och bakningen av bröd!
Tja, offtopic. Jag har redan läst recensioner från Panasonic, men jag kommer att bekräfta det. Jag jobbade hårt i flera dagar. Jag hade inte tid att baka bröd. Min fru gick och köpte den. Hur på sex månader förlorade vi vanan att köpa den! De åt det knappt. Ja, man vänjer sig snabbt vid bra saker.

Något sådant. Bakas här enligt detta recept: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
En sådan underminering sker bara på bakverk. Därför tenderar jag också att tro att jästen inte har tid att arbeta på grund av otillräcklig provning. Dessutom har jag sådant nonsens på alla jästlevande, vanliga saf, Nevada, som liknar saf-guld i sin aktivitet. Idag reflekterade jag, kom till slutsatsen att sådant bröd i princip passar mig, jag vill bara förstå varför detta händer, hur man löser problemet och ... fortsätter att baka bakning med explosioner, om det är omöjligt att undvik detta utan att dansa med tamburiner.

Sveta skönheter är riktigt bra. Hur smakar det?

Jag smakade utmärkt, väldigt mjuk och fluffig i strukturen ... bara luftig ... Min man sa att de inte kan äta. Brödet är borta.

Berätta för en nybörjare, jag vill prova några bakverk.Vilket bröd att prova? Och vilka recept i boken som bifogas 2502 inte är korrekta kan ha diskuterats med ändringsförslag. Tacka.

Smaka på italienska - utsökt och problemfri https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=61157.160
En annan är den här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=146019.400
Om du vill baka med rågmjöl, då https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.420.. Webbplatsen har ett stort antal recept - läs och välj det bästa själv.

Förresten köpte jag ett annat märke mjöl. Detta är den fjärde. Hur påverkar mjöl strukturen och bakningen av bröd!

Jag märkte en skillnad endast mellan bröd tillverkat av vanligt mjöl och mjöl med hög glutenhalt, varumärken påverkade inte brödets kvalitet

Något sådant. Bakas här enligt detta recept: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
En sådan underminering sker bara på bakverk. Därför tenderar jag också att tro att jästen inte har tid att arbeta på grund av otillräcklig provning. Dessutom har jag sådant nonsens på alla jästlevande, vanliga saf, Nevada, som liknar saf-guld i sin aktivitet. Idag reflekterade jag, kom till slutsatsen att sådant bröd i princip passar mig, jag vill bara förstå varför detta händer, hur man löser problemet och ... fortsätter att baka bakning med explosioner, om det är omöjligt att undvik detta utan att dansa med tamburiner.

Jag har en annan teori - att vänta på mjölet från en ny skörd. Någonstans djupt inne sitter en "chuyka" som producenter lägger till något under långvarig lagring av spannmål (mjöl), jag började dessa explosioner med mjöl i aprilförpackningen (jag vet inte hur man maler).

Jag smakade utmärkt, väldigt mjuk och fluffig i strukturen ... bara luftig ... Min man sa att de inte kan äta. Brödet är borta.

Och receptet är möjligt

Jag märkte en skillnad endast mellan bröd tillverkat av vanligt mjöl och mjöl med hög glutenhalt, varumärken påverkade inte brödets kvalitet

Valentine menade förmodligen tillverkarens varumärke. Till exempel har jag fullkorn och råg från tre tillverkare, ja, brödet är väldigt annorlunda. Jag använder mitt favoritmjöl först, blandar långsamt resten. Vete är nu två producenter, och nyligen fanns det också tre (påsk hjälpte till att minska lagren).

Valentine menade förmodligen tillverkarens varumärke.

Ja exakt. Tack för dekrypteringen.

Och receptet är möjligt

Självklart...

Deg:
Mjöl in. s-250 gr.
Torrjäst-1,5 tsk
Mjölk-150 ml.
Socker-2,5 msk. skedar.
I pizzaläge, 10 minuter ..

Lägg till degen
Smör-40 gr
Mjöl-300 gr
Salt-2 tsk
Proteiner-2 st.
Mjölk-100 ml.

Mode-basic, skorpa, medium, storlek-L ..

Jag minskade mjölet med 2 msk. skedar ..:

Berätta för en nybörjare, jag vill prova några bakverk. Vilket bröd att prova? Och vilka recept i boken som bifogas 2502 inte är korrekta kan ha diskuterats med ändringsförslag. Tacka.

Välkommen! En intressant strimma i ditt liv börjar

Var ska man starta? Från det faktum att vi går till den första sidan av ämnet läser vi ett flerfärgat meddelande för nybörjare. Allt är skrivet där, det finns alla nödvändiga länkar - om grundläggande kunskap och om de första recepten och om misstag i receptböcker.

Självklart...

Deg:
Mjöl in. s-250 gr.
Torrjäst-1,5 tsk
Mjölk-150 ml.
Socker-2,5 msk. skedar.
I pizzaläge, 10 minuter ..

Lägg till degen
Smör-40 gr
Mjöl-300 gr
Salt-2 tsk
Proteiner-2 st.
Mjölk-100 ml.

Mode-basic, skorpa, medium, storlek-L ..

Jag minskade mjölet med 2 msk. skedar ..:

Tack, boom försök

Något jag inte förstår på något sätt, att den första vätskan hälls i botten på hinken eller mjöl först? I instruktionerna för 2502 hälls mjöl först. Och de skriver vatten på forumet. Vad är bäst?

Jag kastar allt som det står i receptet.

Panasonic har en sådan omrörarrytm att det är bättre att torka ner produkter och vatten på toppen. Jag kollade detta genom att tappa matvarorna så och så. Bättre - den ordning som rekommenderas av tillverkaren av brödmaskinen.

Och i instruktionerna till min andra HP står det att den vanliga ordningen är "vatten ner", men om degen ska vara tät, är ordningen "vatten uppifrån" bättre.

Tacka! Jag lagrar fortfarande på denna teori, köpte den i går, men det finns ingen tid att baka den ännu. Jag vill inte sätta på nattläge för första gången.

Panasonic har en sådan omrörarrytm att det är bättre att torka ner produkter och vatten på toppen. Jag kollade detta genom att tappa matvarorna så och så. Bättre - den ordning som rekommenderas av tillverkaren av brödmaskinen.

Och i instruktionerna till min andra HP står det att den vanliga ordningen är "vatten ner", men om degen ska vara tät, är ordningen "vatten uppifrån" bättre.

Även om de skriver på HP-forumet, enligt recept, ordningen för att lägga den första vätskan och sedan mjöl, följa 2502 att du behöver vätska först och sedan mjöl, eller hur?

Släkte, du placerar alltid ingredienserna i den ordning som din brödtillverkare rekommenderar. För Panasonic är det jäst, mjöl, torra ingredienser (salt, socker etc.), flytande ingredienser.

Jag råder dig att följa rekommendationerna från tillverkaren av brödtillverkaren. Tro mig, japanerna är inte dårar. I Panasonic är arten av mixerns rotation exakt utformad för att torra produkter ligger längst ner. Om du lägger i omvänd ordning blir mjölet mer dammigt. Och omrörarenheten sparas bättre - under "temperaturutjämning" kommer vattnet inte i kontakt med omröraren och packboxen.

Bokmärken görs i den ordning som tillverkaren rekommenderar! Det är i vårt fall - (jäst), mjöl, salt, socker, vatten.

... och solrosolja! Eller krämig. Om du verkligen följer instruktionerna. Och jag kom på en nyhet: Jag gurglar salt och socker i vatten, löser upp (medan jag siktar, väger ...) och häller det på mjöl.

... och solrosolja! Eller krämig. Om du verkligen följer instruktionerna. Och jag kom på en nyhet: Jag gurglar salt och socker i vatten, löser upp (medan jag siktar, väger ...) och häller det på mjöl.

Ja, det här är ingen innovation. Många gör det.

Men jag dopade det själv!

[Rågbröd med ett vackert tak]

Jag löser medvetet salt och honung endast för vete-rågbröd (jag spionerade detta trick från Bread Peet i hans recept "Rågbröd med ett vackert takOch för vete häller jag bara vatten där jag hällde salt (jag lägger inte till socker i vete).

[Rågbröd med ett vackert tak]

Jag löser medvetet salt och honung endast för vete-rågbröd (jag spionerade detta trick från Bread Peet i hans recept "Rågbröd med ett vackert tak")

Jag löser medvetet salt och honung (jag spionerade detta trick från Bread Pete i hans recept "

Jag stöder!

Något jag inte förstår på något sätt, att den första vätskan hälls i botten på hinken eller mjöl först? I instruktionerna för 2502 hälls mjöl först. Och de skriver vatten på forumet. Vad är bäst?

Alltid, på något bröd, mjöl ner, flytande upp, salt, socker under vätska, för mjöl. Med tanke på att det finns en jästdispenser, måste vätskan vara på toppen för att aktivera jästen (de behöver vätska).

När det gäller explosionerna - i dag bakade jag ytterligare en krämig med russin, jämfört med den sista, sänkte jag socker från 100 gram. upp till 80 gr. och tog bort två blandningar (klockan 2.20 tog jag ut degen, tog bort spateln, rundade bullen med våta händer), samma mängd jäst var 1,5 tsk, jag ökade inte ökningen i tiden. Men taket är nästan perfekt


Bröd är ett sådant mysterium, det lever sitt eget liv, och du behöver bara ibland anpassa dig till "hans karaktär" och acceptera hans "dåliga humör" (granatexplosioner)

Och jag har sorg! Jag försökte göra majs. Det visade sig att det finns för mycket vätska för detta receptmjöl 300g. Välsmakande ändå. Men "opavs" och styvhet är närvarande. Det här är också frågan om var du ska börja ... Lär dig materiel!