Express kokt fläsk på 10 minuter

[Häll vatten i en tungbottnad kastrull. Tillsätt alla kryddor, majonnäs och vitlök i vattnet. Vi kokar allt och låter det svalna. Lägg fläsket i den kalla marinaden och koka upp det. Från och med nu, koka i 5 minuter och ta bort från gas. Låt köttet svalna över natten (i samma kastrull i saltlake), och sedan på morgonen kokar vi upp och kokar igen i 5 minuter. Återigen, låt det sitta i några timmar för att kyla köttet. Vi tar ut det färdiga köttet från saltlaken, slår in det i papper eller folie och håller det i kylen.]

Express kokt fläsk på 10 minuter

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fläskfilé	2 kg
Majonnäs	2 msk. skedar
lagerblad	2 st
Allspice boll	3 st
Mejram	1 tsk
Salt	1/3 kopp
Peppar	1 tsk
Socker	1 msk. skeden
Vitlök	4 kryddnejlika
Vatten	2,5 liter

Tillagningsmetod

• Häll vatten i en tungbottnad kastrull. Tillsätt alla kryddor, majonnäs och vitlök i vattnet. Vi kokar allt och låter det svalna. Lägg fläsket i den kalla marinaden och koka upp det. Från och med nu, koka i 5 minuter och ta bort från gas. Låt köttet svalna över natten (i samma kastrull i saltlake), och sedan på morgonen kokar vi upp och kokar igen i 5 minuter. Återigen, låt det sitta i några timmar för att kyla köttet. Vi tar ut det färdiga köttet från saltlaken, slår in det i papper eller folie och håller det i kylen.

Flickor, ingen räknade ungefär procentandelen salt 1/3 kopp salt (och vilket glas?) Till den totala volymen (2 liter vatten + volymen upptagen av 2 kg fläsk). + dubbel värmebehandling genom att koka i 5 minuter vardera?

Jag trodde att det kokta fläsket verkligen skulle vara klart om tio minuter och marinaden är intressant, jag tar den ombord

[Alexandra]

Jag trodde att det kokta fläsket verkligen skulle vara klart om tio minuter och marinaden är intressant, jag tar den ombord

Jag tänkte också, wow, vad händer om ...! Men ändå undrar jag hur köttet kommer att bli, jag ska försöka, men jag har mycket 2 kg, Alexandra, om jag tar 1 kg kött, tar jag halva resten också?

Jag tänkte också att det här är vad som görs, när är allt där och vem ska äta det? Det är bra att inte på 10 minuter, jag noterar, ett bra recept!

Jag tänkte också att det här är vad som görs, när är allt där och vem ska äta det? Det är bra att inte på 10 minuter, jag noterar, ett bra recept!

Titta på länken nedan i texten, det verkar för mig att detta är ett mer hygieniskt och skonsamt sätt att laga kött, och resultatet kommer att bli snabbare med tiden, testat av kockarna "Skinka från fläskkarré i sitt eget so- vide juice " https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188706.0 Köttet kokas inte och bibehåller sin smak

Ingenting personligt för receptförfattaren

fantastiskt!

Jag kanske inte förstår något .. Varför finns det majonnäs i marinaden? och när det kokar bör det enligt min mening krulla sig. Och länge något som ...