Auverns stil rågvete bröd (brödtillverkare)

Auverns stil rågvete bröd (brödtillverkare)
Kategori: Jästbröd
Ingredienser
Vetemjöl 150 g
Rågmjöl 385 g
Varmt vatten 380 ml
Salt 1,5 tsk
Jäst 1 tsk
äppelcidervinäger
(valfritt) 1 tsk
Tillagningsmetod

Bakningsprogram - grundläggande, skorpfärg - medium.

Notera
Mitt bröd blir inte gammalt på flera dagar.
Prova detta recept på rågbröd.
Lycka till och gott bröd!

Mitt bröd blir inte gammalt på flera dagar.

Matare, tack för receptet. Jag gillade verkligen förhållandet vete till rågmjöl i det. Jag ska prova en av dessa dagar. Det är förvånande att det med en stor mängd rågmjöl bakas utan tillsatser, bara ättika. jag ska försöka

[MATARE]

MATARE
Ursäkta mig, har du ett foto av bröd? Jag skulle mycket vilja se hur det blir ... Och ändå, kan du förklara varför du bakar detta bröd i "Main" -programmet? Ändå är förhållandet mellan råg och vetemjöl cirka 2,6 (råg): 1 (vete) ...

[MATARE]

MATARE
Ursäkta mig, har du ett foto av bröd? Jag skulle mycket vilja se hur det blir ... Och ändå, kan du förklara varför du bakar detta bröd i "Main" -programmet? Ändå är förhållandet mellan råg och vetemjöl cirka 2,6 (råg): 1 (vete) ...

Matare, och jag är dessutom intresserad av varför brödet kallas så, och finns det verkligen inget smör eller socker i det? Stiger det bra med detta förhållande råg till vete? Jag är väldigt intresserad av bröd med en övervägande av rågmjöl, men vad behöver inte göras för att få det att stiga bra. Tacka.

Matare, tack för receptet. Jag ska prova det. Det stod några frågor:
Vad är ordningen för bokmärkesprodukter?
Och vad är limpans storlek?

Jag förstod inte innebörden av omröstningen. Först röstade jag på ett intressant recept. Och efter matlagning skulle jag rösta - laga, jag kommer att upprepa, men ... rösta inte längre.

Bakning på HB LG HB-2001BY. Jag kunde inte få. Det bakades inte alls, jag lade det på "Cupcake" -programmet, efter det upphörde det att vara väldigt rått, men ändå är insidan klibbig och fuktig och skorpan är bra.

Om degen innehåller mer vätska än vad som behövs är smulan alltid fuktig och klibbig.
Tja, och du måste titta på receptets sammansättning, det finns ingredienser som ger smulan "fukt"