Rulla "Förtjusande" på vassle

Rulla "Förtjusande" på vassle

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
mjöl	350 g
torrjäst	1 tsk
salt-	5 gr.
socker	18 gr.
vegetabilisk olja	12 gr.
vatten	100 g
serum	105 gr.

Tillagningsmetod

• Värm vasslan till 35-40 grader, tillsätt resten av ingredienserna och knåda degen. Den ska vara slät, tät och helt klibbig. Om du knådar med händerna bör det ta 15-20 minuter. Blandaren hanterar den på 8-12 minuter.
• Rulla degen till en boll, överför den till en smord skål, täck och låt den höjas i 1-2 timmar vid 30-35 ° C. Degen ska ungefär fyrdubblas. Jag hade degen i ugnen med ljuset på i en timme.
• Därefter, knåda degen, bilda en limpa, täck och låt den höjas i 40-50 minuter. upp till en timme eller mer. Jag hade det i en timme.
• Skär den åtskilda limpa och baka i en förvärmd ugn till 200-220 ° C (390-430 F) och ångbaka i 23-25 ​​minuter.
• Jag förvärmde ugnen till 250 grader, efter att jag lade in brödet i ugnen reducerade jag det till 220 och bakade med ånga i 15 minuter, sedan tog jag bort bakplåten med vatten, sänkte temperaturen till 180 grader och bakade i ytterligare 25 minuter.
• Detta bröd bakas idag från 1,5 normer av produkter och med färsk jäst (10 gram).
• 
• Snitt
• 
• Och igår bakade jag denna limpa från en standardprodukt på torrjäst.
• 
• Snitt
• 

Skålen är designad för

550 gr.

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Notera

Recept från S7-webbplatsens forum, författaren till Tory, jag.

Wow, vilken fin bulle! Jag tar in bokmärkena

Det är också mycket gott!

Julia, bullarna är bara super! De blev väldigt vackra. Det finns alltid läckra bröd på vassle. Tack för receptet, jag ska också prova ditt bröd!

Var noga med att prova det, vi gillade det väldigt mycket.

[Julia]

Julia, är bulle 100% trogen mot namnet! Härligt ömt och luftigt!

Wow, vilken knubbig! Du måste försöka baka.

Tack för receptet!

Idag ska jag baka, tack.

Skärningarna är fantastiska: blommor: jag tar det i flikarna.

ett underbart bröd först trodde jag att en limpa skulle vara för liten för 350 g mjöl, men jag bestämde mig för att göra det enligt receptet. och det såååå ökade under korrekturen, så luftigt och gott det visade sig !!! tacka

Kasanko, tack för tipset, bullen är verkligen mycket välsmakande, och förutom korrektur växer den också såå i ugnen.

Ja ja ja! Jag glömde att skriva om lukten: den färdiga luktar så gott. Jag äter vanligtvis inte bröd bara så, men jag åt den här biten

[Senyas mamma]

Julia, Senyas mamma, gav dig mitt tack för den läckra fluffiga bullen "Delightful" - ta rapporten.

Skärningarna är dock inte så vackra som din.



Mycket välsmakande och luftigt bröd, faktiskt utsökt.

[MariS]

MariS, tack för rapporten, en vacker bulle visade sig! Baka till din hälsa!

[Senyas mamma]

Senyas mamma, tack så mycket för bulle receptet! De lever upp till sitt namn!

Baka till din hälsa! Jag älskar dem väldigt mycket också. De är vackra med dig!

Jag lägger den på HP på franska. I morgon berättar jag vad som hände

[Aygul]

Aygul, mycket intressant vad som händer. Jag väntar med otålighet på rapporten.)

Snart kommer den att bakas, om en halvtimme är bullen väldigt tät ... ja, jag sover inte, jag väntar ...

[Aygul]

AygulHur bakade du bröd i KhP?
Senyas mamma, vackra rullar

[Albina]

Albina, tack. De är också läckra.

[Aygul]

AygulHur bakade du bröd i KhP?

lat för
Jag kokade den för mycket, jag var tvungen att sitta bredvid den och titta, även om jag bara kom och vänta. Bakningsprogrammet är inställt i HP i 50 minuter, och enligt receptet 40 minuter. Och brödbulle steg förresten väldigt bra. Har inte klippt det ännu. Och skorpan måste skäras av alla

[Aygul]

Ayguldåligt bränd? Mannen säger: "Det finns något bränt - var inte rädd för vargar."

Bilderna visar att sådana garvade barer erhålls, och jag stekte i 10 minuter längre, så

[Aygul]

Aygul, finns det några foton?

[Julia]

Julia, har inte gjort det ännu, har inte klippt det. Medan jag studerar skördarna ... kommer jag att göra det, ladda det

[Aygul]

Aygul, bakningstiden är all relativ. Någon kommer att ha 40 minuter, någon har en svag ugn, i allmänhet kommer mer än en timme ut, du måste fokusera på din produkts tillstånd

Yulichka !! Tack för receptet !!!! Bulle är underbar !!! : girl_love: Bokmärkt :-)
Och Grattis på födelsedagen !!! Med vänliga hälsningar!!! Och uppfyllelse av önskningar !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, tack för grattis! Var noga med att baka rullarna), de är sååå goda.

[Senyas mamma]

Senyas mamma, Jag fungerade alltid inte så bra med vassle, men jag brukade bara baka på vassle, och i ditt recept har du både vassle och vatten. Det visar sig bara serum, outspädd - är det värre? eller är det bara jag alla inte tick-tock ...

[Piano]

Piano, för att vara ärlig, jag är ingen expert i denna fråga, men till exempel deg för pajer, om det inte finns något inlägg, gör jag det ofta på utspädd kefir, jag gillar det mer än bara på en kefir.