Inlagda paprika (recept)

[Innehållsförteckning]

Tjejer, ge mig ett recept på att beta peppar, vem vet, precis exakt vad och hur mycket du behöver och hur man gör det, förstås. Tack på förhand

Innehållsförteckning

Lecho himichka
Lecho makaroner
Inlagda paprika hantverkare
Inlagda paprika makaroner
Inlagda paprika i sötsur marinad Elenka69
Peppar marinerad med honung himichka
Pepper "Surprise" Elenka69
Inlagd ratunda Stern

[Inlagd ratunda]

Inlagd ratunda

glas 250 ml

3 kg Ratunda paprika (vanliga röda paprika är också bra)
5 glas vatten
0,5 koppar vegetabilisk olja
1 kopp 9% ättika
2 bord. matskedar socker
1,5 bord. matskedar grovt salt
lök, vitlök, örter efter smak
kryddpeppar ärtor

Ta bort frön från peppar och skär i remsor eller ringar 5 mm tjocka. Lägg peppar i en kastrull, täck med vatten, tillsätt socker, salt och koka i 10 minuter. Häll i ättika i slutet.
På botten av de steriliserade burkarna, lägg lök skuren i halva ringar (täck botten), 2-3 vitlöksklyftor, persilja, dill, selleri, koriander om så önskas (en handfull i en burk), 3-5 kryddpeppar. Sprid peppar i burkar med en slitssked, täck med varm marinad och rulla upp.

[Inlagda paprika]

Inlagda paprika

Skala 5 kg peppar, skär i bitar.

Marinad:

1 liter vatten
0,5 liter vinäger (9%)
0,5 liter solrosolja
0,5 kg. Sahara
några lager lagerblad
2 msk. Jag saltar
3 sidor peppar (valfritt, utan den)

Koka marinaden i 30 minuter. Lägg peppar i den i portioner (så att all peppar är täckt med marinad). Koka i 5 minuter. Ta ut peppar, lägg i steriliserade burkar och rulla upp. När jag öppnar den på vintern ska du hälla allt i en skål tillsammans med marinaden, tillsätt hackad vitlök och blanda. Den flytande marinaden blir som en gelé.

Jag gillar inlagda paprikor väldigt mycket, och de kan inte se lugnt på de upprullade burkarna, så jag gör en portion så här - peppar, efter att den har kokats i marinaden, ta ut och lägg i en kastrull eller bricka, häll den kylda marinaden som lägg till hackad vitlök och svartpeppar och kyl.

Utsökt! (dvs god aptit!)

[LECHO]

LECHO

3 kg skalade paprika (utan frön och stjälkar)

1 liter tjock tomatjuice

1 glas rast. oljor

1 kopp socker

2 matskedar salt

0,5 koppar vitlök

Cirka 100 g vinäger 9% (om saften är sur, häll mindre vinäger)

I en stor kittel, koka saften med kryddorna ovan, tillsätt hackad paprika (i små rutor, strån ca 1 cm breda, som du vill), koka i 10 minuter från kokpunkten, lägg i steriliserade burkar, på botten varav grovhackad vitlök hälls och rullas upp. Effekten är cirka 3 liter.

Jag tar alltid köttig peppar för lecho, den kan ha olika färger. Kryddig matälskare kan lägga till peppar. Jag har stängt lecho enligt detta recept i ungefär åtta år, på vintern äter alla med nöje.

Smaklig måltid!

Tack tjejer för att du svarade så snabbt, jag köpte bara 6 kg peppar. Jag kommer ihåg att när vi bodde i Ukraina (min man var en militär), behandlades jag alltid med mar. peppar - ja, så välsmakande, allt så fylligt och lite sött, men jag har alltid en röra och jag kommer ihåg att det inte fanns något i burken förutom peppar, bara en marinad

Älskarinna och din peppar är inte mjuk? Jag gör det nu.

[Peppar marinerad med honung]

Muttern, peppar för betning bör vara köttig, till exempel importerade säljs i stormarknader.
En tjej från Kiliya studerade hos mig på institutet, det här är vårt ukrainska Venedig, det finns idealiska förhållanden för peppar. Hennes mor täckte hela peppar, utan att hugga, bara fröna togs bort, i tre liters burkar.
Enorma köttiga paprika marinerade med honung flög iväg direkt.

Peppar marinerad med honung

2 liter vatten
0,5 liter vinäger 9%
0,5 liter solrosolja
300 g honung (eller 400 g socker)
Lägg skalade och hackade paprika i den kokande marinaden, koka i 1 minut, ta bort och lägg i en bred kastrull, strö över salt, täck och lägg åt sidan i en halvtimme. Lägg 3-4 vitlöksklyftor, 3-4 svarta pepparkorn, lavrushka, selleri i burkarna på botten. Lägg peppar på toppen, häll marinaden och sterilisera i högst 5 minuter, rulla upp.

Älskarinna och din peppar är inte mjuk? Jag gör det nu.

Tja, inte en slob - det är säkert! Endast 5 minuter är kokta! Men tills du provar det vet du inte om det här alternativet passar dig. Så gör en halv servering och bestäm själv. Jag har gjort det i flera år. Lycka till!

[Peppar marinerad med honung]

Peppar marinerad med honung

Hur mycket salt?

Hur mycket salt?

Hur mycket salt är inte angivet, tillsätt ovanpå ögat, inte alltför nitisk ...

Tack alla för recepten, jag rullade upp pepparen enligt hantverksreceptet, men vi väntade fortfarande inte på Kroshin-paprika i olja, men det finns fortfarande paprika - därför väntar vi på Krosh Ditt recept

Jag vet inte när jag ska försöka, men paprikorna ser hela och mycket god marinad ut, men du
SHIRO DYAKUYU

[Inlagd ratunda]

Inlagd ratunda

Ratunda-neratunda, vi är inte någon form av kapitalister ... Jag tog peppar på Koptevsky-marknaden för 30 rubel / kg och presenterade att detta är Ratunda. Och hon började skulptera den. Kort sagt, marinaden räckte inte tre gånger.
! Och denna kapitalistiska Ratunda ger mer juice än våra koptiska paprika? Är det inte värt att experimentera längre med detta recept med en enkel söt icke-kapitalistisk peppar? Och rött ... du kan köpa det även på vintern ...

[Hårnål]

Hårnål, Jag betade ratunda i Ukraina. I katten Matroskins röst: "Det finns massor av denna ratunda." Och jag gjorde den vanliga peppar också. Lagade du marinaden separat från pepparen? Allt kokas tillsammans och packas sedan tätt i burkar. Marinade saknas.

Flickor, och vem gör den bittra paprika? Min man är förbryllad, han gillar att krossa med en borschik. Vi köpte den tidigare i METRO, men nu försvann den från hyllorna

[Hårnål]

Hårnål, Jag betade ratunda i Ukraina. I katten Matroskins röst: "Det finns massor av denna ratunda." Och jag gjorde den vanliga peppar också. Lagade du marinaden separat från pepparen? Allt kokas tillsammans och packas sedan tätt i burkar. Marinade saknas.

Jag tvivlade faktiskt på att sockret och saltet skulle spridas jämnt. Därför kokade jag allt utom vinäger separat, hällde peppar, kokade det och ... och ... Jag vill bara säga, jag tillsatte vinäger efter tio minuter, men ... först tillsatte jag vatten ... jag tog marinaden 35-40% av pannan ...

Jag lade alla kryddorna i marinaden på en gång och kokade vinägerna och kastade peppar där, kokade den tills den kokade i 5 minuter. och raderas. Jag rullade upp burkarna, paprikorna är intakta och marinaden lämnade till och med lite. Tillverkad enligt Mistress recept - det blev bra

[Inlagda paprika i sötsur marinad]

Och jag är med mitt recept, för dem som inte gillar för mycket surt.

Inlagda paprika i sötsur marinad


Marinad: Koka 4 liter vatten, tillsätt 4 msk. l. med en liten saltruta, 2 glas socker, 1 glas rast. olja, 1 kopp 9% ättika.

Lägg beredd peppar i den kokande marinaden och koka i 4-5 minuter från kokpunkten.
Ordna i sterila burkar tätt och fyll på med kokande marinad, dra åt snabbt med sterila lock. Försök att snabbt sprida peppar i burkarna så att den inte blir överkokt. Vik in i en filt tills den svalnat helt.

Du kan täcka vilken mängd peppar som helst. En flik i marinaden rymmer 3 kg. För en mindre mängd peppar kan du laga en halv del av marinaden.
Peppar tar bara köttiga sorter, du kan mångfärgade, men naturligtvis är röda, välmogna paprikor godare. Om burkarna är 1 liter eller mer, är det bättre att koka peppar hela eller skära i hälften, och om det är en halv liter (som min), skär sedan peppar i 2-4 delar.
Det stänger mycket snabbt, det tar längre tid att rengöra.
Receptet testades på vänner och släktingar, i den meningen att det var mycket uppskattat.
Peppar är bra precis som en maträtt, du kan krydda den med färsk hackad vitlök eller lägga till sallader.

Stängt receptet lecho
himichka

tacka!!!

Jag gjorde också en peppar enligt Elenka69-receptet - en mycket bra och välsmakande peppar

[Hårnål]

Hårnål, underteckna burkarna så att du senare vet vem recept du gillade mer ...

[Khimichka]

1. Khimichka, skölj inte salt på såret. Jag glömde att beställa böcker i världen, men i brevpapper ... min dotter sprang runt butiker från Koptevo till Leningradka, och hennes man - från Koptevo till Onega. Vi har inga klistermärken ...
2. Jag styrs bara av omslagen ...

[Khimichka]

1. Khimichka, skölj inte salt på såret. Jag glömde att beställa böcker i världen, men i brevpapper ... min dotter sprang runt butiker från Koptevo till Leningradka, och hennes man - från Koptevo till Onega. Vi har inga klistermärken ...
2. Jag styrs bara av omslagen ...

Hårnål, om det inte finns några klistermärken på självhäftande, kan du underteckna burken på en bit vanligt papper och klistra den runt kanterna med vanligt PVA-lim. Efter att ha ätit innehållet tvättas limmet lätt med en hård tvättduk och varmt vatten. Svärmor har gjort detta från omvärlden, och det anges inte bara i banken utan också kortfattat receptet, och naturligtvis DATUM! Först var jag förvirrad att måla allt, men med tiden blev jag van vid det och nu förstår jag inte hur människor inte skriver på sina burkar jag gav efter för träning, dock

Hårnål, du gör allt rätt. Välj sedan ett recept efter eget tycke. Och det är lättare att markera dem helt enkelt ... Signera omslagen med en DISK MARKER. Så här signerar jag JUICE och TOMAT SEA. De är svåra att urskilja med sin subtila nyans.

Kanske kommer någon att komma till hands 2 fantastiska och beprövade recept;
LECHO
Tomater 4 kg.
peppar 5 kg.
socker 1 kopp
Salt 2 msk. l
rast. smör 1 glas
vinäger 9% 2 msk. SKEDAR

Rulla tomater i en köttkvarn. Skär peppar i 6-8 bitar. Rullade tomater + salt, socker, smör, koka i en skål och tillsätt peppar. Koka och 30 minuter. över medelvärme. Ta bort från värmen, tillsätt vinäger, rulla upp i gnugga. banker. Vik upp med en filt.

syltad peppar
5 kg. skalad peppar
3 liter vatten
0,5 l saltad. oljor
0,5 kg socker
5 msk. Jag saltar
0,5 ättika

Häll allt utom peppar i en kastrull och koka + 5 minuter. koka upp. Tillsätt mullbärspeppar, tunn och långhackad och koka i 5 minuter efter kokning. Ta bort peppar från pannan och lägg i steriliserade burkar, koka saltlaken och häll i peppar.
Alla recept är läckra och beprövade,

Hårnål, om det inte finns några klistermärken på självhäftande, kan du underteckna burken på en bit vanligt papper och klistra den runt kanterna med vanligt PVA-lim. Efter att ha ätit innehållet tvättas limmet lätt med en hård tvättduk och varmt vatten. Svärmor har gjort detta från omvärlden, och det anges inte bara i banken utan också kortfattat receptet, och naturligtvis DATUM! Först var jag förvirrad att måla allt, men med tiden blev jag van vid det och nu förstår jag inte hur människor inte skriver på sina burkar jag gav efter för träning, dock

Tjejer, hej !! Du kan fästa på burkar med en signatur med klistermärken att de i butiker skriver priset på dem, de är flerfärgade och de är självhäftande.

Flickor! Kan någon berätta för mig hur man torkar peppar, jag försökte torka den i ugnen, något fungerar inte, all saft rinner ut och den är lite rå

["Peppar med en överraskning"]

Namnet är inte mitt (anställdas recept), men jag skulle ge det ett namn
"Peppar med en överraskning".
Eftersom "överraskningen" är gömd i själva paprikan och den har en mycket god marinad.

SAMMANSÄTTNING:
Flerfärgad bulgarisk peppar, medelstora tomater, vitlök, örter, paprika och senapsfrön (valfritt).

Marinad för en 3-liters burk.1 liter vatten koka upp och tillsätt 1,5 msk. l. salt, 1 msk. socker, 0,5 msk. 9% ättika, 1 msk. raffinerad solrosolja.

FÖRBEREDELSE:
Klipp av paprikans lock, skala, tvätta och sänk dem i kokande vatten i 1-2 minuter så att peppar blir mjuk och inte går sönder när den läggs i burkar.
Lägg 1-2 klyftor av skalad vitlök och en tomat i varje peppar.
Lägg peppar med en "överraskning" i rent tvättade burkar så tätt som möjligt, växla med kvistar av gröna. Om det är lite utrymme kvar lägger jag små tomater. Häll i varm marinad och sterilisera i 30 minuter. Stäng locken omedelbart.
Jag slingrar vanligtvis också filten för att förlänga steriliseringen.

Mitt råd: först häller jag smöret från marinaden i burkarna med en slev så att det finns ungefär samma mängd överallt. Och sedan häller jag marinaden lika. Om det inte räcker, tillsätt sedan kokt vatten.
Här har jag tre 1,5 liters burkar stängda.

[Walge]

Walge!
Titta här här .

Kanske behöver någon ett recept, min mormor Lecho använde det
3 kg tomat
1 kg peppar
1 kg morötter
1 kg lök
6 msk. matskedar sand
5 msk. matskedar utan saltglas
250 g vegetabilisk olja
125 g ättika 9%
Hacka tomaterna i en mixer, skär morötterna i remsor, löken i halva ringar och blanchera. Häll sedan den resulterande blandningen av tomater, skär peppar utan frön på samma ställe, krydda med salt, socker och smör, blanda och koka i 1-30, i slutet, häll vinäger, blanda, ta bort från värme och sätt på burkarna, täcka med lock och täcka med en filt (jag har en baby bomull) burken under filten ska svalna. Jag fick 8-800 gr. burkar. För de som är för lata att skära blancherande morötter på ett grovt rivjärn.

["Peppar med en överraskning"]

Namnet är inte mitt (anställdas recept), men jag skulle ge det ett namn
"Peppar med en överraskning".
Eftersom "överraskningen" är gömd i själva paprikan och den har en mycket god marinad.

här är det, äntligen hittade jag det med hjälp.

Varför sprang jag här? Ett stort TACK för att säga STOR recept, UNDERBAR marinad - fantastiskt. Och paprika och tomater som var inne, min son knäckte på båda kinderna, men frågade varför det finns så få tomater?
Jag var tvungen att säga att det aldrig blir för många överraskningar
Och i mitt eget sinne justerar jag den här marinaden för många saker, den är för bra, att inte subtrahera eller lägga till. Enligt min smak.

[1,5 msk. l. salt, 1 msk. Sahara]

Marinad för en 3-liters burk. Koka upp 1 liter vatten och tillsätt 1,5 msk. l. salt, 1 msk. socker, 0,5 msk. 9% ättika, 1 msk. raffinerad solrosolja.

1,5 msk. l. salt, 1 msk. Sahara- med en bild eller platt
0,5 msk. 9% ättika, 1 msk. raffinerad solrosolja-Som jag förstår är det ett mått på ett glas, eller hur?

MATLAGNING:
Klipp av locket på paprika, skala, tvätta och sänk dem i kokande vatten i 1-2 minuter så att pepparen blir mjuk och inte går sönder när den läggs i burkar.
Lägg 1-2 klyftor av skalad vitlök och en tomat i varje peppar.
Lägg peppar med en "överraskning" i rent tvättade burkar så tätt som möjligt, växla med kvistar av gröna.

tomat-kan det också sänkas ner i kokande vatten så att det senare tar mindre plats i peppar?

[Krydda]

Krydda, har du provat peppar enligt mitt recept?
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21105.0
Precis hur vi älskar - söta!

Paprika

paprika 3 kg
vatten 2 liter
2 koppar socker
salt 2 msk
1/2 kopp vinäger
svarta pepparkorn
lavrushka

Koka paprikahalvorna i marinaden.
Lägg det varmt i burkar med en gaffel.
Häll marinaden över.
Dra åt burkarna.

[1,5 msk. l. salt, 1 msk. Sahara]

1,5 msk. l. salt, 1 msk. Sahara- med en bild eller platt
0,5 msk. 9% ättika, 1 msk. raffinerad solrosolja-Som jag förstår är det ett mått på ett glas, eller hur?
tomat-kan det också sänkas ner i kokande vatten så att det senare tar mindre plats i peppar?

Flickor som gjorde "Pepper med en överraskning", svara på min fråga om glasögon och skedar också !!!!!!!!!!!

Flickor som gjorde "Pepper med en överraskning", svarar på min fråga om glasögon och skedar också !!!!!!!!!!!

Det finns bara salt i skedar, alla andra produkter är ett 250 ml glas!

[Nat_ka]

Nat_ka
Jag sa allt rätt himichka... Salt i skedar, resten i glas. Jag mäter också ett 250 ml glas.
Lägg tomaten i peppar. Jag tar små välsmakande köttiga tomater eller grädde.att passa. annars sprickar peppar.

Och jag gör pepparen så här: skär den skalade peppar i tunna remsor och lägg den mycket tätt i en 3-liters burk (jag tampar till och med den med näven). Det är bättre att ta en flerfärgad peppar och lägga den i lager, det visar sig vackert. Förbered sedan marinaden. För en 3-liters burk, ta 2 glas vatten, 1 glas solrosolja (jag tar oraffinerat, det är mer aromatiskt), 1 glas vinäger, 1 glas sand och 2 msk. matskedar salt. Koka upp allt detta och häll den beredda peppar. Du behöver inte laga mat eller sterilisera utan förvara i kylen. Peppar är måttligt kryddig och krispig

Elenka, tack för ett utsökt recept på söta och sura inlagda paprika.
Det kommer förmodligen inte att använda det i sallader - jag äter det bara. Och om du strö krossad vitlök, kan du lägga till majonnäs? Hur mår du?

[csv]

csvSvetochka, tack!
Jag serverar också en sådan peppar precis så eller serverar den med vitlök, du kan också lägga till den (vitlök) en grön lök eller lite lök, skuren i tunna halvringar. På något sätt vill jag inte lägga till majonnäs. Även om ... en fråga om smak.

Flickor vet inte var de ska fråga - och om min peppar inte är så tjock, hur många minuter ska jag laga den så att gröt inte kommer ut? Jag har aldrig gjort peppar, men här är en massa, bara inte så tjock, normal - jag frös den, men jag vill också göra den enligt recepten skrivna ovan

Pröva på bettet, genomtränga med en kniv, det borde vara "al dente" inte riktigt redo. Tiden är kort, jag kan inte ens säga hur många minuter - jag kontrollerar det alltid med en kniv. När allt kommer omkring känner handen omedelbart hur bra och fritt kniven passerar in i peppar.
Och paprikan med en sådan skållning ska behålla sin form och inte falla sönder.

Tack så mycket, jag gick för att göra det, jag rapporterar tillbaka senare

Till din hälsa!
Det är bättre att koka peppar - än att koka för mycket

[makaroner]

Stängde peppar enligt receptet makaroner, men jag hällde av misstag mer vatten, tack till Admin för att han berättade hur man bestämmer beredskapen för pepparen - kokt i 3 minuter, till och med 2,5 - det visade sig 10 halv liter och 1 sju hundra gram! Tack allihopa ! : vänner: men det är mycket marinad kvar, jag kan inte ladda upp ett dåligt foto, tack igen

Jag öppnade en burk med inlagd paprika i en sursöt marinad enligt Yelenkas recept, den är bara väldigt god, receptet kommer att leva i min kokbok för alltid. Perfekt för din smak! Tack för det fantastiska receptet.

[Elenka]

Elenka, snurrade i burkar för vintern Inlagda paprika i en sötsur marinad enligt ditt recept, nu öppnar vi och äter med nöje, det visade sig vara en mycket, mycket välsmakande peppar, crunches, smaken är ojämförlig. så även ett stort plus att det är lätt att laga, snabbt. Lagras i garderoben på hyllan, beter sig bra. Vi gillade det väldigt mycket, vi kommer att göra det varje år. Elenka, tack så mycket!

[Elenka]

Elenka, ett underbart recept på inlagd peppar! Jag öppnade burken, hälften är borta. Tack så mycket!