Bolognese i en förenklad och accelererad version

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Köttfärs valfritt	500-600 gram
Tomatsås	150 gram
Vitlök	4-5 tänder
Salt
Krydda
Gröna

Tillagningsmetod

Jag lagar vanligtvis i en kastrull, den är hög och jag är inte rädd för oavsiktliga "förluster" under kraftig omrörning. Hacka vitlök och steka tills den är gyllenbrun i lite vegetabilisk olja. Tillsätt malet kött och rör om det på medium värme så att det inte klibbar ihop till en stor kotlett. Salta i processen och lägg till dina favoritkryddor, peppar (var försiktig med salt - tomatsås är redan salt, så bara lite, det är bättre att lägga till det senare). Se eldens kraft själv, om du vill snabbt kan du steka den på en stor, om du snabbt behöver distrahera dig själv är det bättre att avvisa den. Det viktigaste är att inte hålla ihop. När den rosa färgen på malet kött försvinner jämnt kan du lägga till såsen. Beroende på mängden malet kött tar det mig från 150 till 200 gram. Strö över örter. täck och håll kvar några minuter till.

Tid för förberedelser:

20 minuter.

Matlagningsprogram:

På spisen.

Notera

Traditionellt serveras denna sås med pasta. Men vår familj valde detta företag med ris eftersom vi bara äter det i form av pilaf och pasta dyker upp mycket oftare på bordet. Och med tryckkokarens tillkomst bytte vi till brunt ris, för jag brukar få det i det och därmed kombinerar vi affärer med nöje. Receptet för brunt ris i tryckkokaren Brand 6050 kan ses här (förresten, bara med den här såsen)https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185352.0 .

Jag kommer bara ihåg det under namnet .html "Palanieza" (jag vet inte varför: antingen kallade de det så eller så var det lättare för mig att komma ihåg det). Jag blev aldrig van vid rätt namn, och det är inte riktigt hur han förbereder sig, så vi kallar det så i familjen på det gammaldags sättet.