Miso shiro med rökt ål

Miso shiro med rökt ål

Kategori: Första måltid

Kök: japanska

Ingredienser
Miso pasta	50 gr.
Wakame tång	50 gr.
Hondashi (dashi) buljong	1 msk. l.
torkade shiitakesvampar	5 delar.
Soja sås	1 msk. l.
Rökt ål	150 g
Grönlök
Sesam är lätt.
Kombu tång	10 gr.
Vatten	1 l.

Tillagningsmetod

• 1. Kasta kombu i kokande vatten. Koka i några minuter och ta ut det.
• 2. Späd misopasta, häll i en kastrull.
• 3. Späd Khondashi (fiskbuljong), häll i.
• 4. En del wakame tång är förblöt. Jag slänger den rakt i kokande vatten.
• 5. Ål, skuren i tunna skivor, kast i några minuter tills den är kokt.
• Det skulle vara trevligt att lägga till en sked skull. Strö över gröna lökar och sesamfrön

Tacka!
Jag älskar japansk mat