Kakavia (Kakavya) - grekiskt öra (Jamie Olivers recept)

Kakavia (Kakavya) - grekiskt öra (Jamie Olivers recept)

Kategori: Första måltid

Kök: grekisk

Ingredienser
Havsfisk (abborre, torsk)	Hur många bryr sig inte
Potatisar	2 st.
Lök	1 ST.
Stalkad selleri	2 stammar
En tomat	2 st.
Vitlök	3-4 tänder
Ny persilja med stjälkar
Citron	1 ST.
lagerblad
Olivolja

Tillagningsmetod

• Förbered grönsaker och fisk. Tvätta, rengör.
• Skär potatis, lök och selleri i kuber.
• Häll 1-2 msk i en kastrull. l. olivolja och stek grönsakerna i 4-5 minuter.
• Hacka vitlök i skivor och lägg till grönsakerna. Stek ytterligare 3 minuter.
• Hacka persiljestjälkarna (klipp av bladen) och lägg i kastrullen.
• Tillsätt grovhackade tomater och lagerblad.
• Häll vatten 1-2 cm ovanför grönsakerna. Salt. Enligt reglerna måste vattnet vara havsvatten. Men under våra förhållanden är det inte möjligt. Ja, och från de hav som finns i vårt land skulle jag inte våga ta lite vatten.
• Lägg fisken i en kastrull. Jag hade havsabborre, liten fisk. Om fisken är stor kan du skära den i portioner.
• Koka fisksoppan i 15-20 minuter tills den är öm.
• Tillsätt saften av en halv citron och hackad persilja i den beredda soppan.
• 
• Jag tog ut hela fisken och serverade den separat. Och du kan frigöra den från benen och återföra fiskfilén till örat.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

4-5 portioner

Notera

Jag såg denna soppa på "Jamie Olivers Culinary Journeys". Jag bestämde mig för att reproducera, men ersatte havsvatten (direkt från havet) med vanligt kranvatten. Det blev väldigt gott.

Det finns variationer av grekisk fisksoppa med mjölk eller grädde. Men vi gillade det ändå. I hög grad. Ovanligt med tomater.

Liknande recept

Havskattörat med majsgryn (KitchenAid multicooker) (Manna)

Fisksoppa med kräftor (Ivanych)

Karpör (Omela)

Ksyushik, hur läcker! Utsökt! Tack för receptet!

[Tumanchik]

Tumanchik -Irisha, tack

[Ksyusha]

Intressant. Jag måste försöka. Tacka, Ksyusha!

[Ksyusha]

Ksyusha, mycket aptitretande! Doften är förmodligen fantastisk. Tack för receptet!
🔗

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia!
Jag älskar verkligen allt fiskigt! Och speciellt när jag inte lagar mat själv!
Och örat ... är alltid så doftande och aptitretande mig! ... och med en citron ... wow!
Tack för att du arkiverade ... Jag tog det till "soptunnorna"!

Ksyusha, örat är rätt! Olivers recept är nästan alla bra. Och istället för havsvatten kan du inte använda vanligt utan havssalt. Ksyushenka, tack för ditt öra. Jag älskar fiskrätter väldigt mycket.

[Galina]

Galina, Tatyana, Helena, Natalia, tack.
Prova, kanske kommer du att gilla det! Jag hade aldrig lagat fisksoppa förut. Och här är det bara rakt för fisksoppor och jag köper nu.

inte vanligt utan havssalt

Förresten, ja, jag använde det.

Förresten, ja, jag använde det.
[/ Citat]