Marshmallows med kanderad frukt och orange sylt

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Marshmallows med kanderad frukt och orange sylt

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
socker	400 f.Kr.
glukos (inverterad) sirap	160 f.Kr.
omedelbar gelatin	30 g
vatten för gelatin	120 g
vatten till sirap	100 g
vanilj	smak
kanderade frukter är mycket små	50 g
orange sylt	50 g
karamellfärg
vegetabilisk olja b / s
apelsinsmak
stärkelse	30 g
florsocker	70 g
--------	------
form (ram 25 * 30)

Tillagningsmetod

• Häll socker i en skänk, häll vatten och sirap. Sätt på eld, koka upp, rör om ibland. Koka på låg värme till en temperatur på 116-118 grader.

  Häll gelatin med kallt kokt vatten. Låt det svälla och smälta i ett vattenbad eller mikrovågsugn.

  Så snart sirapen kokar, häll gelatin i en vispskål och börja slå. Gelatinet börjar bli vitt.

  Häll i sirapen utan att sluta vispa i en tunn ström. Vi försöker att inte komma på vispen. Vi ökar omsättningen maximalt. Tillsätt smak och vanilj.

  Först kommer ingenting att hända. När det svalnar börjar massan bli vit och öka volymen. Blir som vispade äggvitor. Det blir väldigt känsligt och luftigt.

  Vi lägger halva massan i en annan maträtt. Tillsätt färgämne och orange sylt till resten. Blanda vid låga hastigheter.

  Vi överför massan till påsen.

  Häll kanderade frukter i andra halvan och blanda.

  Smörj silikonmattan och ramens sidor med mycket olja. Häll ut den vita delen med kanderade frukter. Vi nivå.

  Placera den färgade delen med det andra lagret. Låt stå vid rumstemperatur för att stabilisera sig i 4-8 timmar.

  Strö generöst med en blandning av stärkelse och pulveriserat socker. Ta bort från ramen, vänd och strö den andra hälften väl.

  Skär i önskade bitar. Rulla i pulver med stärkelse på alla sidor. För mycket kyckling ute. Vik i en behållare med lock.

  
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

  Jam från apelsiner (ang-kay)

Notera

Jag såg tanken på en sådan marshmallow i en japansk blogg.
Det är mycket, mycket gott. Jag rekomenderar!

Jag gillar! Vilken skönhet och läckerhet! Vad händer det här - jag har fortfarande inte fått reda på det med din marmelad, jag experimenterar med allt, och här är en kontroll i mitt huvud! Vill du redan!

[ptitsa]

ptitsa, OlgaJag håller med om varje ord.
Det var bara marmeladen som gjordes för första gången och sedan en annan god godis.
Angela, tack för att du inte lät mig ligga i soffan, utan gav mig ett incitament att skapa och växa i mina färdigheter.
Men jag kommer att bemästra detta recept lite senare, det finns ingen tid ännu. Gör kakor till lördag.

Jag drack bara te med marmelad, men bilden kvarnar fortfarande. Skönhet på bilden !!!

[Olga]

Olga, Irina.tack flickor! Mycket trevligt. Det är inte svårt alls. Do)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, fånga
🔗
Det var den lömska Olka som avslutade mig, för vilken jag är tacksam för er båda.
Merlochka visade sig vara så öm, så utsökt att flera av dem försvann i min barnbarns mun på några sekunder.
Jag hällde massan på en bricka, på vilken jag lade polyeten, oljad och lade mig på ryggen. På morgonen klippte jag den, rullade den, viks den och väntar på att andra hushållsmedlemmar uppskattar det.
Angela, låt mig kyssa dig ....... senare, om du vill.

[Sveta]

Sveta, Jag är så glad! Det blev bra. Och barn älskar dessa saker. Så nu måste du göra och göra)