Gravlax eller lätt saltad lax

Gravlax eller lätt saltad lax

Kategori: Fiskmåltider

Kök: svenska

Ingredienser
Laxfiléer	1 kg
Socker	50g / jag har 75
Salt	150g / jag har 125
Dill	125g
vitpeppar / jag har en blandning	smak

Tillagningsmetod

• Svenskt recept.
• Lägg åt ett par dillkvistar, hugga de resterande 120 g mycket fint (hackad i en mixer). Lägg hackad dill i en skål, blanda med salt, socker och peppar, blanda väl. Skär fiskfiléen i två bitar, lägg dill på varje bit.
• 
• 
• Topp med dillkvistar. Och fråga mig inte - Varför? Jag vet inte svaret. Jag ställde den här frågan, de svarade inte på mig)))
• 
• Vik båda bitarna med en "sandwich", och för att passa tätt, vik den tjocka delen till den tunna
• 
• Förpacka sedan denna "smörgås" tätt i en ren handduk, lägg den i en skål (jag lägger den i en avlång silikonkakapanna) och kyl. Blötlägg i 2-3 dagar, vänd och häll den resulterande saften varje dag. Jag vattnade det inte, jag vände bara på det. Jag lade den på kvällen, på morgonen var juicen försumbar, jag vände över den, tittade på kvällen, det finns mycket juice, varför skulle den hällas i saften vid en kupp?
• De äter Gravlax med kokt eller bakad potatis, eller så gör de smörgåsar.

Notera

Ser jag på mängden salt, för att vara ärlig blev jag förskräckt: mycket. Men ändå hällde jag allt i dillen. När jag vred den för första gången hade jag ett hårt block i mina händer, saften smakade som ihåligt salt med dill. Mannen sa: var inte upprörd, vad ska du göra nu? Idag rensade jag bort all dill, slog in fisken i papper och lade den åt sidan för något som jag verkligen inte ville prova. under middagen erbjöd min man fortfarande att prova. Vi försökte det, mycket välsmakande !!! Du kan säga oväntat välsmakande!
Recept med FB, Forema - matstil.

Tanya, hur intressant! Jag kommer definitivt att försöka !!!

Tanya, hur intressant! Jag kommer definitivt att försöka !!!

ångrar inte salt
Efter kakan, det är vad det skulle vara
svänger vi utan att titta?

Vilken utsökt fisk !!!
Snabbt och enkelt!

Tanya, och vilken typ av salt? vanlig liten mat? eller grovt?

Lin, den vanligaste, sten

ångrar inte salt
Efter kakan, det är vad det skulle vara

Irr, jag älskar så mycket också !! Efter söt - salt, efter gurkor - mjölk, ja.
celfh, förmodligen fisken ger den med dill. Jag gillar lukten, men fisken ska lukta fisk.

Förmodligen ger fisken upp den med dill. Jag gillar lukten, men fisken ska lukta som fisk.

Nej, det finns ingen stark lukt av dill. Allt annat är en smakfråga.

På det allra första fotot finns en fisk utan tecken på dill, sköllde du den med vatten?

Tja .. och de säger också .. att Europa inte känner igen dill alls ... skönhet!

Tan, fisken tar så mycket salt som den behöver. Det är som ister: du kommer inte att salta över det. Kanske kommer de mer färdiga att vara oense med mig, men min farmor lärde mig det från barndomen. Jag måste försöka: Jag har inte gjort det med dill än.

Tan, fisken tar så mycket salt som den behöver. Det är som ister: du kommer inte att salta över det. Kanske kommer de mer färdiga att vara oense med mig, men min mormor lärde mig det från barndomen. Jag måste försöka: Jag har inte gjort det med dill än.

det är bara en fet fisk ... och så .. omedvetet .. du kan få en vobla .. hur skulle den annars torkas? du måste vara mer försiktig med salt ..

Klar. Tack för informationen. Jag saltade egentligen bara lax och öring.

[Tanechka]

Tanechkavilken aptitlig fisk! Och receptet är intressant! I morgon måste jag fiska till affären.
(samtidigt måste du köpa en ny haklapp)

[Sonadora]

sköllde du den med vatten?

Ja, för dill var salt som helvete

Tan, fisken tar så mycket salt som den behöver. Det är som ister: du kommer inte att salta över det.

Åh, Olesya, antagligen så, men hur vår livsmedelsindustri lyckas SÅ salta över sillen, det är omöjligt att ta den i munnen på sommaren

Sonadora, Argo

[Gasha]

Jag kommer definitivt att försöka !!!

GashaJag hoppas att du inte kommer att ångra dig

Efter kakan, det är vad det skulle vara
svänger vi utan att titta?

IRR, flyga ut med en bit fisk, ta hand om en bit kaka

Tan, fisken tar så mycket salt som den behöver. Det är som ister: du kommer inte att salta över det. Kanske kommer de mer färdiga att vara oense med mig, men min mormor lärde mig det från barndomen. Jag måste försöka: Jag har inte gjort det med dill än.

Tyvärr är detta ett stort misstag. Det är väldigt lätt att salta ister och fisk och vilken produkt som helst, det vet jag av min egen erfarenhet. Men att prova en annan fisk enligt detta recept, va?

Prova det och berätta för oss

[Tanyush]

Tanyushvilket intressant recept! I morgon lager jag den med fisk, jag ska definitivt göra den enligt ditt recept!