Apabrödchoklad

Apabrödchoklad

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
Vit deg:
Sourdough	200 f.Kr.
* Vetemjöl	400 f.Kr.
* Salt	7 g
* Socker	40 g
* Smält smör	35 g
* Mjölk	100 ml
* Vatten	80 ml
* Vanillin	alternativ
Chokladdej:
Surdeg	200 f.Kr.
* Mjöl	400 g.
* Salt	7 g
* Socker	40 g
* Vegetabilisk olja	2 msk. l.
* Mjölk	100 ml
* Vatten	80 ml
* Kakao	1 msk. l.
Stänk
* Sockervallmo
* Socker - kanel - kakao
* Vegetabilisk olja - för doppning

Tillagningsmetod

• Knåda koloboks separat. Jäsa dem separat tills volymen fördubblas.
• Dela upp varje koloboks i bollar av önskad storlek. Jag har 16 bollar vardera. Hon doppade de vita bollarna i smör och dousade dem med en socker-vallmo-blandning, chokladbollar, respektive i smör och en socker-chokladblandning.
• När blandningarna förblev på botten kombinerade jag dem i en kopp. och rullade bollarna urskiljbart efter färg. Det var tillräckligt med strö för två bollar, så de smordes helt enkelt med olja.
• Bollarna läggs på en gång (rulla - rulla - rulla ...) omväxlande eller som det passar dig. Jag lade den i en djupoljad kittel.
• Jag täcker den så att toppen av brödet inte torkar ut och lägger den i värmen tills den stiger två gånger. Jag förvärmer ugnen till 175 * C, bakar bröd i 45 minuter (och du tittar på de tekniska funktionerna i din ugn)
• När brödet bakades lade jag det på en träskärbräda. Jag satte på en kulinarisk ring (det finns en sådan glidande för kakor) och drog av brödet så att det svalnade i valt tillstånd. Annars tenderar koloboks att falla av.
• Det är mycket bekvämt att äta sådant bröd. Det behöver inte skivas. Vi tar och bryter av varje boll vi gillar.
• Smaklig måltid!
• 

[Natasha,]

Natasha, vilket vackert festligt bröd! Och det finns precis en sådan gryta, så jag kommer definitivt att skicka ditt recept till bokmärken.

[Lena]

Lena, Jag blir väldigt glad om receptet kommer till domstolen.