Napoleon kaka (samling av recept)

Flickor, jag tvingar min lathet, jag gör inte en grädde alls, jag smörjer ett lager med kondenserad mjölk, det andra med sur sylt (lingon, tranbär), ja, de gillar inte mina fettkakor, så jag försökte , de godkände mina, och i 15 år, kanske mer och mer jag gör, när det inte fanns någon tranbär med viburnum, mycket bra. ovanlig smak. Jag förstår att detta inte är rätt Napolion, men vi och kakorna är inte särskilt feta, men här med sött och surt. En gång för ungefär 25 år sedan, då tog inte min man (nu min hälft) Napolion från norr, det fanns en smet som om det var en syrlig sylt, jag åt det aldrig så, det är lätt och det finns ingen sådan sockersmak, jag trodde det är här några andra krämer, men ... kanske det här är ungdomens smak

Freesia, nutlet har redan svarat för mig, lyckad bakning!

nöt,

...... Låt oss prova på kvällen .....

Tja, vad är dina intryck? , Patamushta ser väldigt vacker ut! du kan inte vara vacker så!
Vera, jag tror att du har en annan tårta, inte en Napoleon alls. Läcker, lätt, men ... inte Napoleon. Ja, och jag har verkligen inte hört talas om jam-jam i Napoleon
Napoleon är per definition feta, söta bakverk. Och hans kräm är oljig, han är supermat oljig!

Jag testade också dietversionerna av Napoleon (om det naturligtvis är möjligt), kakorna är nästan intetsägande och vaniljkräm, men med ett minimum av fett. Mer som en pudding än vaniljsås. Intrycken är - välsmakande och kost, men ... det här är inte en Napoleon.
Det är bättre att äta en liten bit smör och smör som smälter i munnen Napoleon än att lura dig själv med en dietversion. Det här är när du vill ha exakt Napoleon. Men när jakten på något lätt är det fullt möjligt och dietversionen att klappa ihop, eftersom kroppen ibland på ett otroligt sätt kräver fetter och ibland vill ha en lätt efterrätt.

Det är säkert.

[rinishek]

rinishek, per recept! Igår gjorde jag 2 portioner deg, kakorna visade sig vara 6 stora, cirka 35X25 cm, läckra, krispiga, tills de i dag bara låg på bordet, inte täckta med någonting - de var inte inaktuella. Jag bytte grädde lite, jag tog mer mjölk (vi gillar mycket grädde) och mindre smör (eftersom mjölken är väldigt fet) är det värt att blötlägga. Jag ska försöka lägga upp klippningen imorgon.

Napoleon är per definition feta, söta bakverk. Och hans kräm är oljig, han är supermat oljig!

Det är bättre att äta en liten bit smör och smör som smälter i munnen Napoleon än att lura dig själv med en dietversion. Det här är när du vill ha exakt Napoleon.

Han talar sanningen! Lyssna på henne.

Och vad är orden? Jag vet inte om jag kommer att leva förrän i morgon för att baka. Tack för det läckra receptet. Jag är SÄKER på läckerhet!

Redan blöt! Det visade sig att 12 kakor, med en diameter på 24 cm, av någon anledning, av någon anledning, räcker inte en för mig. Och grädden förblev. Och imorgon ska vi försöka

[Violochka, Freesia]

och grädden som du kan lägga i överflöd (ja, om du vill, naturligtvis) i eclairs är så smaskig ... Jag hade ett fall ett par gånger - grädden överlevde till eclairs, och så .... Jag äter det bara med en sked och skruvar upp ögonen. Detta är om ingen stjäl förut

flickor, Violochka, Freesia, bra gjort, som bakat. Må det vara väldigt utsökt imorgon!

Knop - du kommer att leva! vart kan du gå! baka för att åtminstone uppskatta sanningen

[rinishek]

rinishek försökte kakan först i morse. Läckra och mycket tillfredsställande. Tack för receptet

DJ, vänligen äta till din hälsa!

[rinishek]

rinishek

Bara jag äter sött i huset, men kakan klipptes inte av mig av någon anledning utan tidigt på morgonen av min man, och sedan försökte jag den också. Det här är så gott, och min man sa tack! Nu behöver jag inte ytterligare en Napoleon!
Det är synd att jag inte kan skryta med ett foto - ett så vackert avsnitt! Tack för att du delar detta recept!

Freesia kära, hur glad är jag att jag gillade kakan! särskilt till min man. Eftersom jag har två män hemma är sanningen att bara en kräver (tack och lov!) - det här är en son, så jag vet vad en mans erkännande är!
Tack för tacksamheten - och god aptit till min man!

Jag har en rapport utsökt strö med en skorpa padden krossad beströs med nötter, kokosnöt och glasyr, som smälte i varm grädde, det blev en nyårsversion

Jungfru, du berömmer denna Ivan Ivanitch så mycket att min tand också blev eld. Jag är på semester, jag ska chatta. Jag har redan förberett allt, det återstår bara att börja. Mina mostrar och på jobbet blev intresserade av detta recept.

åh, gnuer! det här är ett så härligt recept! det är verkligen NAPOLEON !!!!!

åh, gnuer! det här är ett så härligt recept! det är verkligen NAPOLEON !!!!!

Efter dessa ord är det enda kvar för mig att inte sova på natten utan att skapa, skapa och skulptera.
Men nej. I morgon eller i övermorgon börjar jag.
Jag är fortfarande i extas från Napoleon i min barndom, där receptet är så enkelt som en kvast. Margarin hackas med mjöl, vodka tillsätts, lite vatten läggs i kylen i 30-60 minuter. Sedan rullas kakorna ut så tunna som möjligt, bakas mycket snabbt och smörjas med smör + kondenserad mjölkkräm; för pikant kan du lägga till lite klyubka gnuggad med socker i ett lager.
Jag minns fortfarande hur en granne vispad grädde med en träsked. Vem anställde hon inte för att hjälpa: antingen hennes man eller hennes dotter. En gång bad hon till och med. Det imponerade mig mycket.

ja ... recept från barndomen är ett separat ämne

Jag kan fortfarande inte reproducera två rätter - mormors mjölkgelé med russin och griskött i butiken, mormor hade sådana rätter. Av någon anledning var denna paté fruktansvärt utsökt för mig, men gelén är en oöverträffad dessert!

rinishek, förra veckan gjorde jag en napoleon enligt ditt recept, det är sant - en bomb !!! Läcker och förmodligen verkligen en hemlighet - i olja))) Tack så mycket

Bara skryta
(med gräddfil och smör. Utan vodka och vinäger. Med en nypa kalk soda)
"Royal Napoleon"
15 kakor (alternerande två krämer: vispad gräddfil med choklad och vaniljsås)

Bara skryta

Och ändå finns det något! Mycket trevligt och aptitretande !!!

gräddfil och smör.

En perfekt testversion !!!

Moderatorer, ta bort! Jag hade fel.

Här är jag med min Ivan Ivanitch

Hela dagen ställde jag in mig för att baka och skulpterade det på natten, i hemlighet, så att det smakade bättre.

Hur gillade du kakan

Hur gillade du kakan

Jag älskar alla slags Napoleons, om de fortfarande presenterades för mig ... Åh, hur drömmande jag har blivit nyligen.

Min Napoleon-: girl_red: min dotter smakar, hon tänker, jag ser det inte, jag ska försöka imorgon, jag älskar allt också, det viktigaste är att hjälpa ... Idag har jag bröd, tårta och rullar, och i slutet av dagen, ta en flip-flop - ja, vem kan ta ut den?
Napoleon-klass, men som alltid misslyckas kanterna ... hur man planar dem. Tja, nu-jag har täckt dem med ett hårt kupolformat lock-jag har planat, men hur gör andra? ...

Jag rullar ut en tårta av vilken form som helst, överför den med en brödkavel till ett lakan och skär ut en jämn cirkel eller kvadrat med lock. Jag skjuter stickorna lätt isär och bakar. Jag blötlägg kakorna med grädde och sönderdelar besättningen för att strö

Sjömanskatt, jag här skrev jag.
Så jag bakade på Abrikotin och Napoleon och på Crème brulee-kakor.
Färdiga behöver inte planeras.
Du kanske behöver en ledtråd.

Du har en underbar Napoleon !!

Min Napoleon-: girl_red: min dotter smakar, hon tänker, jag ser det inte, jag ska försöka imorgon, jag älskar allt också, det viktigaste är att hjälpa ... Idag har jag bröd, tårta och rullar, och i slutet av dagen, ta en flip-flop - ja, vem kan ta ut den?
Napoleon-klass, men som alltid misslyckas kanterna ... hur man planar dem. Tja, nu-jag har täckt dem med ett hårt kupolformat lock-jag har planat, men hur gör andra? ...

Förstår inte vad problemet är? Innan jag bakar stickar jag kakorna med en gaffel så att det blir färre bubblor ...

Bubblor, övervann, och själva kanten, kanten, hur smetas och sidor?

När jag samlade kakan smetade jag inte omedelbart på toppen eller på sidorna.
Jag lade den i kylskåpet och på morgonen smetade jag den översta kakan och sidorna.
Jag gjorde det väldigt bra. underbar.
Krämen låg perfekt på sidorna. Kakorna var inte längre så taggiga.

Ja, för Napoleon är detta ett problem, jag smörjer kanterna lite mer och grädden droppar på sidorna, om inte för tjock. Det krymper också när det blötläggs.
Jag har använt ett recept i mer än 20 år, det verkar som att jag kan laga en grädde med slutna ögon, och varje gång är både grädden och kakorna lite annorlunda

Bubblor, övervann, och själva kanten, kanten, hur smetas och sidor?

Jag smörjer alla kakor utom toppen. Jag lägger en tallrik på toppen och lämnar lasten på den (en 3-liters burk vatten) i flera timmar. Sedan applicerar jag resten av grädden med en spatel på sidorna, rör sig underifrån till insidan och åt sidan och på den övre kakan. Jag strö över all denna skönhet med mashed skrot och rostade nötter. Hur man täcker kanterna på en tårta, det finns en mästarklass i ämnet om Wilton-munstycken

Från tidig barndom trodde jag att kakan bara är Napoleon, och jag trodde att den var så mjuk, som min mormor hade ... Och när de började lära mig att göra smördeg enligt reglerna ... Jag slutade gör det ... Mamma och mormor gjorde det under alla semestrar - i anteckningsboken visas det - Ekaterina Akimovna, Zoin, Valin, etc., men med min mormor har han alltid, även om det kanske verkar för mig att han var till och med ..., men för mig är det klumpigt .... Tja, imorgon ska jag försöka ..

Med dostochka måste detta göras ... Tacka!!!!

Med dostochka måste detta göras ... Tacka!!!!

Och jag läste här, i den här tråden, att ingenting ska läggas ovanpå.
Du behöver bara lämna kakan ensam efter att ha spridit kakorna.
På morgonen tog jag min tårta ur kylskåpet, den var slät på egen hand utan några laster.

Som min svärmor lärde mig för 30 år sedan, så gör jag henne, jag har inte smakat henne Napoleon ännu.

[Sommarboende]

Sommarboende men skriv ditt recept, och om du hade ett här,
då kan du referera, jag är intresserad av allt, jag vill prova allt, ja, åtminstone försök ...

Åh, och min för hela min familj, inklusive min yngre syster, som inte äter godis, är det läckraste och vi känner inte igen något annat.

[Sommarboende]

Sommarboende, och egentligen, var är receptet? : ros: Plizzz.
Det var sant att vi, förutom Napoleon, inte kände till andra kakor, (säger jag till mig själv), ja, såklart räknar inte pajerna ... Och sedan, någonstans från år 70, alla: girl_dough: hur vi startade ugnen, men recept - där det finns 20 bitar ägg eller - smör - kilon - inte nöjda - men var kom äggen ifrån.

Degen är som Kengas, men för 300 g margarin, och moster Basins kräm är krämig

Åh, och min för hela min familj, inklusive min yngre syster, som inte äter godis, är det läckraste och vi känner inte igen något annat.

Nej, vi har lämnat "choklad på kokande vatten" även i flera år, min föll bara för det.

Som min svärmor lärde mig för 30 år sedan, så gör jag henne, jag har inte smakat henne Napoleon ännu.

Jag höll andan medan jag väntade på receptet.

Degen är som Kengas, men för 300 g margarin, och moster Basins kräm är krämig

Och var ska man leta efter allt detta?

På första sidan

På första sidan

Uuuuu. Låt oss gå framåt och skriv tillbaka.

Jag är mycket ledsen, men grädden är från Freken Bock, inte från moster Basi

och hur mår andra?
------------------------------------
Jag rullar den mellan plastfolie. Jag tar bort det övre lagret och skär av kanten längs baldakinen. Sedan på filmen och överför den till ett bakplåt. Jag pekar med en gaffel så att det inte blir några stora bubblor.

Jag försökte det - utsökt! Hade även blöt i kylskåpet. Jag lade det nästan omedelbart där, jag var rädd att lämna den på bordet. Hon var rädd för att hon skulle blötas illa på grund av förkylningen. Nej, allt är bra ...
Nu skulle jag avstå från att gorgla Dotter igår åt-sa-blöt, men hon borde kontrollera det själv

Degen är som Kengas, men för 300 g margarin och moster Basins grädde är krämig

Åh, nästan mitt recept är enkelt, bara på margarin, utan salt, 1 ägg tillsätts och hackas till det bittra slutet, jag knådar inte med händerna. Rider perfekt upp till 1-2 mm tjock. När jag bakade började jag skjuta, men fot-at släpptes vid fel tidpunkt

Så ett försök till? ... Vi sprängde

Vänta lite: flicka_haha: Om du smörjer sådana kakor med smör + kondenserad mjölkkräm, blir det krispigt

[Sommarboende]

Sommarboende
Jag läste om Freken bokkräm.
På något sätt inte tillräckligt, det verkar för mig mjölk ...
i andra recept skriver flickorna där bort att ägg och allt annat bryggs för en liter mjölk.
Kommer det att vara tillräckligt med grädde för en kaka med 9 kakor?

Jag bakade Napoleon för rinishek, det finns 0,5 liter mjölk.
Det kan vi, och här är en halv liter och inte ett halvt glas?

Krämig grädde

1/2 kopp mjölk koka upp.
1 ägg + 1 glas socker, mala, tillsätt kokande mjölk. Låt sjuda på låg värme, rör om kontinuerligt tills det är tjockt. Kyl sedan lite (för att avsluta med en mjuk blöt Napoleon, bör sopningen vara ganska varm), tillsätt 200 g smör. Täck kakorna med varm grädde. Strö med degsmulor på toppen. Låt det brygga åtminstone över natten.